Koki Selebriti Yang Dituntut Karyawannya

Anda mungkin bisa menyebutkan beberapa koki selebriti yang pernah mengalami banyak skandal. Dari tuduhan pelanggaran seksual di pihak beberapa orang (lihat Anda, Mario Batali) hingga pilihan kata yang sangat buruk di pihak orang lain (halo, Paula Deen), perilaku buruk koki benar-benar mendominasi. Apapun keluhan sebenarnya, cukup banyak skandal koki selebriti terkait dengan masalah dengan karyawan.

Siapa pun yang bekerja di industri makanan dan perhotelan tahu bahwa melayani biasanya merupakan pekerjaan tanpa pamrih. Pelayan menangani keluhan dari semua sudut, dari depan rumah, pengunjung, hingga belakang rumah. Seringkali, server menghadapi lingkungan kerja yang kacau dan drama yang tak terhindarkan yang datang dalam industri dengan tenang dan anggun. Namun, jika atasan Anda adalah koki selebriti dan Anda tahu bahwa mereka berperilaku buruk, dan yang lebih buruk lagi, perilaku buruk itu ditujukan kepada Anda — maka inilah saatnya untuk meninggalkan ketenangan dan keanggunan dan mulai memikirkan tuntutan hukum. Dan itulah yang terjadi dalam kasus koki selebriti yang digugat oleh karyawannya.

Geoffrey Zakaria

Jika Anda menonton Food Network dalam kapasitas apa pun, Anda mungkin sudah familiar dengannya Geoffrey Zakaria. Koki selebriti ini muncul di beberapa program Food Network yang berbeda, termasuk 'Chopped', 'The Next Iron Chef', dan 'The Kitchen'. Pada tahun 2011, lebih dari 150 karyawan yang bekerja di restoran Zakarian, Country (yang ditutup pada tahun 2008) menggugatnya sebesar .250.000, dengan menyatakan bahwa restoran tersebut tidak membayar lembur dengan benar, memalsukan catatan, dan memalsukan pemotongan gaji. Karyawan melaporkan bahwa ketika mereka mengemukakan kekhawatiran, mereka bertemu dengan Zakarian yang acuh tak acuh dan petugas pembukuan yang menangis karena mengetahui tentang penipuan tersebut. Menanggapi klaim tersebut, Zakarian mengajukan kebangkrutan, namun tetap membantah melakukan kesalahan meskipun beberapa mantan rekannya mendukung mantan karyawannya.

Namun, ini bukan satu-satunya masalah hukum yang dialami Zakarian. Dia juga terlibat dalam tuntutan hukum dengan mitra negaranya dan, pada tahun 2015, mantan Presiden Trump menggugat Zakarian karena tidak menghormati kontrak untuk membuka restoran di salah satu hotel Trump.

Mario Batali

Mario Batali hampir selalu hadir di dunia media chef selebriti sepanjang tahun 2000-an dan awal tahun 2010-an — hingga ia dituduh melakukan pelecehan dan pelecehan seksual pada tahun 2017. Setelah itu, Batali dengan cepat menghilang dari pusat perhatian, meskipun demikian, seperti halnya New York Times melaporkan, Departemen Kepolisian New York memutuskan untuk tidak melanjutkan penyelidikan karena tidak cukup bukti. Kemudian, pada tahun 2019, Batali didakwa atas insiden terpisah berupa pelanggaran seksual dan dinyatakan tidak bersalah.

Namun, meski kasus-kasus ini menarik perhatian publik, Batali sebenarnya pernah terlibat dalam pertarungan hukum sebelumnya ketika ia digugat oleh karyawannya bertahun-tahun sebelum tuduhan pada tahun 2017 terungkap. Pada tahun 2012, dia menyetujui penyelesaian senilai juta lebih setelah server mengklaim dia melanggar undang-undang ketenagakerjaan dengan mencuri tip. Gugatan tersebut mengklaim bahwa perilaku buruk tersebut terjadi hampir satu dekade lalu dan berdampak pada lebih dari seribu karyawan, dan merupakan praktik umum bagi restoran Batali untuk memotong persentase tip server untuk menutupi biaya yang diperlukan.

Anne Burrell

Meskipun banyak tuntutan hukum yang diajukan terhadap koki dan pemilik restoran karena masalah hukum seputar gaji yang hilang secara misterius, bagi karyawan Anne Burrell di Centro Vinoteca di West Village, New York, masalahnya lebih terlihat jelas. Pada tahun 2009, para karyawan menggugat, dengan menyatakan bahwa Burrell melakukan tindakan diskriminatif dan kasar secara verbal terhadap perempuan di stafnya, tanpa malu-malu melontarkan komentar yang tidak senonoh atau menyinggung terhadap para karyawan tersebut secara rutin. Staf mengatakan bahwa ketika mereka mengeluhkan perilaku ini, mereka dipecat dan pemiliknya, setidaknya sekali, menuduh mereka berbohong agar bisa keluar dari pekerjaan.

Kasusnya telah diselesaikan tetapi, pada saat Burrell dituduh, dia sudah meninggalkan restoran dan memulai karir Food Network-nya. Tuduhan itu juga tidak merusak lintasan kariernya. Sejak 2009, dia muncul atau menjadi pembawa acara di beberapa program jaringan yang paling terkenal, termasuk 'Koki Terburuk di Amerika'.

Gordon Ramsay

Gordon Ramsay mungkin tidak dikenal karena perilaku ramahnya di dapur berkat sikap kurang ajar yang dia tunjukkan di acara seperti 'Hell's Kitchen', tapi dia setidaknya bisa mengatakan bahwa dia tidak pernah dituntut karena melecehkan karyawannya secara verbal. Namun, dia masih terlibat dalam pertarungan hukum yang adil. Pada tahun 2000, ia menyelesaikan kasus pelanggaran kontrak yang diajukan oleh mantan majikannya. Pada tahun 2006, ia memenangkan kasus pencemaran nama baik terhadap sebuah surat kabar. Pada tahun 2012, ia menggugat mitranya di sebuah restoran di Montreal karena pencemaran nama baik – dan ini hanyalah beberapa kasus yang melibatkan Ramsay.

Namun, pada tahun 2013, karyawan di restoran Ramsay yang berbasis di Los Angeles, The Fat Cow, menggugat karena gaji yang belum dibayar dan pelanggaran hukum ketenagakerjaan. Tuntutan yang diajukan mencakup antara lain tuduhan bahwa karyawan tidak selalu menerima upah minimum, tidak menerima istirahat shift sebagaimana diwajibkan oleh undang-undang, dan tidak menerima upah lembur. Meski begitu, salah satu mantan karyawan mengatakan kepada ABC News bahwa dia tidak yakin Ramsay harus disalahkan atas masalah ini, karena sangat mungkin pelanggaran terjadi tanpa sepengetahuannya.

David Burke

Meskipun David Burke mungkin tidak begitu dikenal seperti beberapa koki selebriti, dia tentu saja salah satu yang tersibuk, dengan banyak penghargaan, lebih dari selusin restoran, penampilan di berbagai acara televisi, sejumlah besar produk, dan bahkan beberapa paten A.S. Meskipun rekornya sedikit lebih bersih dibandingkan beberapa koki yang banyak skandal, Burke masih memiliki tuntutan hukum atas namanya.

Pada tahun 2014, sekelompok 50 karyawan mengajukan gugatan diskriminasi terhadap Burke, mengklaim bahwa manajemen melakukan diskriminasi terhadap karyawan Muslim di empat restoran Burke. Salah satu karyawan menyatakan bahwa dia telah memberi tahu manajemen bahwa dia tidak dapat bekerja pada hari Jumat karena ada ibadah salat, dan hal tersebut diperbolehkan, namun kemudian hal itu segera berubah. Karyawan tersebut mulai mengambil istirahat untuk menghadiri kebaktiannya selama shift Jumat, sampai manajemen memerintahkan dia untuk berhenti. Setelah karyawan tersebut mengeluh, manajemen memberhentikan posisinya.

Michael Chiarello

Anda mungkin mengenali Michael Chiarello dari 'Top Chef' atau 'The Next Iron Chef', atau dari salah satu dari banyak acara yang menampilkan dia sebagai koki tamu. Dia juga memiliki acaranya sendiri di Cooking Channel, 'Easy Entertaining with Michael Chiarello' dan telah memenangkan banyak penghargaan dan pengakuan selain menjalankan beberapa restoran. Di salah satu restoran inilah — Coqueta di San Francisco — karyawan mengajukan tuntutan hukum terhadap Chiarello.

bubur jagung buruk untukmu bad

Tuntutan hukum pada tahun 2016 ini mengklaim bahwa Chiarello menolak membayar karyawan, dan bahwa dia melakukan pelecehan seksual terhadap karyawan dengan memberikan komentar yang tidak pantas, menyentuh karyawan secara tidak pantas, dan, dalam satu contoh, melakukan simulasi tindakan seksual dengan baguette. Sehubungan dengan gaji, tuntutan hukum menyatakan bahwa pernyataan gaji palsu yang diberikan kepada karyawan tidak termasuk upah untuk seluruh jam kerja dan tidak termasuk lembur. Selain itu, para karyawan mengatakan restoran tidak selalu mengizinkan istirahat yang diwajibkan secara hukum. Tuntutan hukum diselesaikan di luar pengadilan, pada akhir tahun.

Graham Elliot

Pada bulan Agustus 2012, Chicago Tribune mengumumkan bahwa Graham Elliot adalah 'panas' — dan untuk alasan yang bagus. Koki tersebut telah memenangkan banyak penghargaan, memimpin tiga restoran di Kota Windy, muncul di 'MasterChef' dan banyak lagi. Namun, pada tahun yang sama, Elliot menghadapi tuntutan hukum.

Pada bulan Maret 2012, sekelompok 14 karyawan mengajukan gugatan terhadap Elliot yang menyatakan bahwa ada 'skema' di restorannya untuk menghindari pembayaran gaji tetap dan lembur kepada karyawan, dan bahwa restoran tersebut secara ilegal memaksa pembagian tip antara staf menunggu dan karyawan lainnya. Para karyawan meminta pembayaran kembali beserta bunga dan gugatan tersebut diselesaikan pada bulan September 2012. Meski begitu, tampaknya gugatan tersebut tidak memperlambat Elliot. Koki berbintang Michelin ini kemudian menjadi juri di 'MasterChef Junior' dan 'Top Chef', membuka restoran baru di Asia pada tahun 2018, menjabat sebagai direktur kuliner untuk Lollapalooza, dan bahkan berlibur ke seluruh kota di Chicago, Graham Elliot Day, pada 19 September 2012.

Mike Isabella

Pada bulan Maret 2018, mantan manajer yang pernah dipekerjakan oleh Chef Mike Isabella mengajukan gugatan pelecehan seksual terhadapnya untuk meminta pembayaran kembali, ganti rugi, dan uang atas rasa sakit dan penderitaan yang disebabkan oleh rayuan seksual, komentar, pelecehan verbal, dan insiden lainnya yang dilakukan Isabella. Mantan manajer itu dipecat setelah Isabella menyarankan agar dia melakukan hubungan intim dengan koki lain, dan manajer itu keluar dari restoran. Pada saat itu, Isabella memiliki banyak sekali restoran di Washington D.C. dan dikenal karena penampilan 'Top Chef' -nya.

Tuntutan ini menghasilkan apa yang disebut oleh Washington sebagai a 'Kekaisaran Musim Gugur' akhir tahun itu. Restoran tutup dan rincian lebih lanjut mengenai perilaku buruk Isabella terungkap, termasuk seringnya mabuk-mabukan di restorannya. Akibatnya, perusahaan induk Isabella mengajukan pailit pada tahun 2018. Baru-baru ini, pada tahun 2020, karyawan menuduh Isabella masih berhutang gaji yang sudah bertahun-tahun berlalu dalam gugatan baru. Saat itu, ia sempat mengungsi ke Florida dan mencoba membangun karir baru di kawasan Sarasota.

Chris Santos

Chris Santos adalah juri utama di 'Chopped' dan salah satu dari banyak koki yang dituntut karena pencurian gaji. Pada tahun 2019, pengusaha bus yang bekerja di restoran Santos, Beauty & Essex di New York City, mengatakan bahwa mereka tidak dibayar untuk jam lembur, meskipun mereka sering kali dipaksa bekerja setelah shift mereka berakhir, dan mereka tidak dibayar dengan upah minimum. Sebaliknya, mereka dibayar sama dengan para pelayan, dengan harapan bahwa tip akan menjadi bagian terbesar dari gaji mereka, meskipun para bussers tidak menghabiskan banyak waktu, atau waktu kapan pun, untuk pekerjaan yang diberi tip. Selain itu, para karyawan mengklaim bahwa gaji mereka mengurangi uang makan yang seharusnya mereka makan dan bahwa para bussers tidak menerima istirahat shift yang diwajibkan secara hukum.

Namun, tidak seperti banyak skandal koki selebriti lainnya, skandal ini tidak terlalu menjadi berita utama. Karier Santos tidak terpengaruh secara lahiriah, dan liputan berita masih minim. Beauty & Essex masih beroperasi dengan restoran saudaranya di Las Vegas.

Tom Colicchio

Pemilik restoran terkenal dan juri 'Top Chef' Tom Colicchio telah menghadapi banyak tuntutan hukum. Pada tahun 2008, seorang karyawan menggugat Colicchio dengan alasan bahwa dia tidak membayar semua haknya kepada pekerja, termasuk lembur, tip, dan upah minimum. Karyawan tersebut bekerja di Colicchio's Craftbar, yang ditutup pada tahun 2017 karena kenaikan harga sewa sebesar 50%. Baru-baru ini, pada tahun 2021, sekelompok karyawan menggugat Colicchio karena alasan serupa. Para karyawan – yang semuanya merupakan supir pengiriman untuk toko sandwich Colicchio’s Wichcraft di New York City antara tahun 2005 dan 2016 – mengatakan bahwa perusahaan tersebut membayar mereka di bawah upah minimum, tidak menanggung biaya pekerjaan seperti perawatan sepeda, dan tidak memberikan waktu istirahat. Kasus ini diselesaikan dengan biaya 0.000.

Namun, bukan hanya mantan karyawannya yang mencoba menuntut Colicchio. Pada tahun 2017, seorang pria mencoba dan gagal untuk menuntut sekelompok pemilik restoran, termasuk Colicchio, dengan mengklaim bahwa pemilik restoran yang menghilangkan praktik pemberian tip standar berkonspirasi untuk menaikkan harga makanan demi keuntungan yang lebih tinggi.

Jean-Georges Vongerichten

Seorang pemilik restoran Perancis pemenang penghargaan dengan lebih dari 60 restoran, Jean-Georges Vongerichten memang sukses di bidang kuliner, namun hal itu tidak melindunginya dari pemberitaan buruk dan tuntutan hukum yang sesekali muncul.

Pada tahun 2008, sekelompok karyawan menggugat Vongerichten, mengklaim bahwa lima restoran milik koki di New York belum membayar karyawannya untuk seluruh jam kerja dan bahwa karyawan terpaksa berbagi tip dengan manajer. Gugatan tersebut diselesaikan dan Vongerichten membayar kelompok karyawan tersebut sebesar ,75 juta, lebih dari setengah juta di antaranya digunakan untuk menutupi biaya hukum. Tahun sebelumnya, pada tahun 2007, seorang pelayan menggugat restoran Vongerichten Jean-Gorges atas pelecehan seksual, dengan mengatakan bahwa dia menjadi sasaran pelecehan verbal, dan cedera lainnya. Dia juga mengklaim manajemen juga memberinya referensi yang buruk setelah dia pergi.

Baru-baru ini, pada tahun 2020, Vongerichten menerima beberapa pemberitaan negatif atas komentarnya yang mungkin menjelaskan lebih jauh tentang kondisi kerja restorannya. Saat berbicara di sebuah konferensi, Vongerichten mengatakan dia tidak menyesal menyerang seorang pencuci piring pada tahun 1986 dan dia mengakui bahwa dia mematahkan hidung si pencuci piring ketika memukulinya karena dugaan etos kerjanya yang buruk.

Lidia Bastianich

Lidia Bastianich mungkin tidak dikenal masyarakat umum seperti beberapa koki dalam daftar ini, tapi dia sangat produktif. Anda mungkin tahu salah satu bisnis yang dia bantu luncurkan: Eataly. Bastianich digugat oleh mantan karyawannya karena salah satu alasan aneh yang mungkin Anda temui, yaitu keluhan yang lebih dari sekadar pencurian gaji dan pelecehan. Sebaliknya, seorang mantan karyawan mengklaim Bastianich memenjarakannya.

Pada tahun 2011, seorang wanita Italia mengajukan gugatan senilai juta yang mengklaim bahwa 'rekan' Bastianich membawanya ke Amerika Serikat dari Italia dengan janji pekerjaan yang menguntungkan untuk Bastianich. Sebaliknya, ketika wanita tersebut – yang tidak bisa berbahasa Inggris dan tidak punya sumber daya – pindah ke New York, dia terpaksa bekerja sebagai pembantu rumah tangga, merawat istri salah satu mantan karyawan Bastianich yang berusia 99 tahun yang telah menjual barang-barangnya. rumahnya ke Bastianich dengan perjanjian bahwa dia akan merawat istrinya. Setelah wanita tersebut meninggal, Bastianich berusaha memaksa karyawan tersebut untuk kembali ke Italia, menawarkan tiket sekali jalan ke Venesia dan .000. Keluhan mantan karyawan tersebut diabaikan.

Josh Henderson

Pada tahun 2016, koki selebriti Seattle Josh Henderson menghapuskan pemberian tip dari restorannya, yang, di permukaan, sepertinya merupakan ide yang bagus. Restoran menghilangkan beban gratifikasi dari para pengunjungnya dan, sebagai gantinya, menerapkan biaya layanan sebesar 20% secara menyeluruh, dengan biaya layanan tersebut mendanai gaji dan tunjangan. Namun, perubahan ini akhirnya membuat Henderson mendapat masalah. Karyawan merasa bahwa biaya layanan tersebut secara teknis masih berupa 'tip' dan, sebagai tip, semua uang dari biaya layanan tersebut seharusnya diberikan kepada pekerja, bukan dialokasikan sesuai keinginan manajemen.

Pada tahun 2018, Henderson menghadapi tuntutan hukum, dengan para karyawan mengatakan bahwa, karena tidak semua biaya layanan tersebut masuk ke kantong mereka, uang kembalian tersebut memenuhi syarat sebagai pencurian gaji. Henderson membayar gaji para karyawannya sebesar juta, namun sebelumnya dia harus menjual beberapa restorannya, total sembilan restoran, kepada koki lain di wilayah Seattle.

Daniel Boulud

Dengan banyaknya bintang Michelin, beragam restoran di seluruh dunia, dan daftar penghargaan dan pencapaian yang tiada habisnya, Daniel Boulud dikenal sebagai pakar kuliner. Namun, pada tahun 2014, ia diketahui melakukan pencurian gaji ketika para pelayan mengajukan tuntutan yang mengklaim bahwa mereka tidak menerima kompensasi yang layak untuk pekerjaan yang melebihi upah yang bergantung pada tip, yaitu memungkinkan restoran membayar para pelayan di bawah upah minimum. Server meminta jutaan dolar untuk menutupi hilangnya gaji selama enam tahun sebelumnya.

Namun, ini bukan satu-satunya masalah hukum yang merugikan Boulud. Selain gugatan pencurian gaji kedua yang diselesaikan pada tahun 2014, Boulud juga didenda ,3 juta oleh juri pada tahun 2016, ketika seorang pengunjung di salah satu restorannya memakan kawat logam dari sikat pembersih logam — jenis yang mungkin Anda gunakan untuk membersihkan panggangan Anda — dan kemudian hampir mati karena infeksi yang diakibatkannya.

Thomas Keller

Meskipun Anda tidak mengetahui nama Thomas Keller, Anda mungkin mengetahui nama restorannya — The French Laundry. Restoran terkenal di Lembah Napa, bersama pemiliknya, menjadi pusat gugatan diskriminasi pada tahun 2016.

Seorang wanita yang bekerja di restoran Keller di Manhattan, Per Se, mengatakan dia ditawari pilihan untuk pindah ke The French Laundry. Oleh karena itu, dia membuat semua pengaturan yang diperlukan untuk pindah dan melakukannya ... hanya untuk tiba di Napa dan menemukan bahwa posisi itu bukan lagi miliknya. Wanita tersebut mengaku perubahan tersebut terjadi karena manajernya mengetahui dirinya hamil dan tidak mau memberikan cuti melahirkan. Dia meminta juta untuk menutupi gejolak ekonomi dan emosional yang diakibatkannya, serta biaya hukumnya. Namun, Keller tidak harus menyelesaikan kasus ini di luar pengadilan, seperti yang dilakukan banyak koki lainnya yang digugat. Sebaliknya, ia memenangkan kasusnya karena juri membebaskannya dari kesalahan, berdasarkan keputusan bahwa mantan karyawan tersebut dipecat karena alasan kinerja dan bukan karena kehamilannya, dan bahwa kepindahannya ke California adalah masalah miskomunikasi.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs