Baik Anda sedang membuat koktail saat makan siang yang bergelembung atau mengeluarkan gabus untuk merayakan tahun baru , terkadang tidak ada yang sesuai dengan tagihan kecuali sampanye (atau, oke, mungkin prosecco atau cava yang lebih murah). Tapi anggur bersoda ini, termasuk sampanye, lebih lanjut digambarkan oleh varietas yang berbeda, seperti brut dan ekstra kering. Apakah benar-benar ada perbedaan besar antara kedua sebutan ini?
hemat jauh lebih murah daripada walmart
Pertama, pendahuluan cepat tentang produksi sampanye: Anggur bersoda yang sering kali mahal ini disebut demikian karena harus diproduksi di wilayah Champagne Prancis dan dibuat dari sedikit pilihan varietas anggur yang mungkin, dengan pembuatannya dijaga ketat oleh badan pengatur ( melalui Negara Anggur ). Proses fermentasi dua bagian melibatkan penambahan sejumlah gula, di antara bahan-bahan lainnya — dan kandungan gulalah yang menentukan pelabelan pada botol, seperti kasar atau ekstra kering.
Berdasarkan Kebodohan Anggur , jumlah gula yang tepat ditambahkan sebelum menyumbat botol, dan itu dianggap sebagai langkah yang perlu untuk melawan keasaman dan rasa asam yang merupakan ciri alami dari anggur bersoda seperti sampanye.
Membandingkan kadar gula dalam sampanye ekstra kering dan kasar
Sebagai istilah umum, brut sebenarnya dapat mencerminkan berbagai tingkat kandungan gula - dari yang paling kering hingga yang paling manis, ada sifat brut, extra brut, dan brut (melalui Majalah BKWine ). Kelompok berikutnya, dari yang paling kering hingga yang paling manis, adalah ekstra kering, detik atau kering, setengah detik, dan doux. Dalam hal kadar gula per liter, Kebodohan Anggur mencatat bahwa brut nature memiliki nol hingga tiga gram, ekstra brut hingga enam gram, brut hingga 12 gram, dan ekstra kering memiliki 12 hingga 17 gram. (Tiga yang paling manis — detik atau kering, setengah detik, dan doux — dapat berisi dari 17 hingga lebih dari 50 gram.)
oat semalam vs oatmeal
Oleh karena itu, brut sebenarnya adalah versi sampanye yang kurang manis daripada ekstra kering. Alasan untuk kata-kata yang membingungkan? Majalah BKWine menjelaskan bahwa secara historis, sampanye seringkali super sakarin (kita berbicara lebih dari 100 gram gula per liter), sehingga varietas dengan gula yang jauh lebih sedikit dianggap kering dibandingkan.
Apapun, apakah Anda memilih brut atau sampanye ekstra kering, Anda akan menyerap gula jauh lebih sedikit daripada yang Anda temukan di banyak minuman lain; bandingkan dua gram dalam segelas 5 ons brut dengan 33 gram yang Anda konsumsi dalam standar Jack Daniels dan minuman bersoda , misalnya (melalui Kebodohan Anggur ). Dan, tentu saja, itu berarti lebih sedikit kalori dan karbohidrat juga. Kami akan bersulang untuk itu!
