Penikmat wiski sejati akan memberi tahu Anda bahwa menambahkan beberapa tetes air ke gelas Anda benar-benar meningkatkan dan meningkatkan rasa minuman. Ungkapan populer yang digunakan untuk membicarakan fenomena ini adalah bahwa satu atau dua tetes air membantu 'membuka' rasa wiski.
Ini mungkin tampak berlawanan dengan intuisi, dan logika akan mendikte bahwa itu hanya mengurangi rasa. Namun, ini bukan hanya legenda urban — sains mendukung teori tersebut.
Ketika air ditambahkan ke wiski, guaiacol, senyawa yang sebagian bertanggung jawab atas bau gambut dan rasa wiski scotch, lebih banyak ada di permukaan wiski, sementara itu menjauh dari permukaan saat air tidak ditambahkan. Ketika guaiacol berada di permukaan wiski, lebih mudah bagi hidung dan langit-langit mulut untuk merasakan rasa dan bau yang diberikannya pada minuman. Para ilmuwan melaporkan bahwa reaksi ini terjadi ketika persentase alkohol diturunkan oleh air (melalui Ilmu Langsung ).
Jenis air apa yang ditambahkan ke wiski?
Diakui bahwa sebagian besar pecinta wiski hanya 'menginginkannya' dalam hal berapa banyak air yang terbaik untuk ditambahkan, tetapi bahkan ada situs web dengan kalkulator formula bawaan untuk membantu Anda menentukan bukti pilihan Anda (pengukuran dua kali alkohol konten dalam semangat) (via Pembela wiski ). Karena wiski yang berbeda memiliki kandungan alkohol yang berbeda, jumlah air yang harus digunakan juga dapat bervariasi.
Tentu saja, Anda tidak boleh menambahkan air dari sembarang sumber. Jika Anda menghabiskan banyak uang untuk membeli sebotol wiski, sayang sekali jika Anda merusaknya dengan air dari keran, terutama jika Anda tinggal di tempat di mana air keran memiliki rasa yang nyata (via Wakil ). Bahkan, beberapa pengusaha bahkan sudah mulai menjual air sungai Kentucky murni untuk dicampur dengan bourbon.
Penetes pengrajin untuk air wiski
Anda mungkin bertanya pada diri sendiri jenis instrumen apa yang akan Anda gunakan untuk memasukkan air ke wiski Anda. Menuangkan air dari botol tampaknya agak berat, dan menggunakan sesuatu seperti sendok sup sepertinya tidak terlalu elegan atau cocok untuk minuman.
Jika Anda seorang peminum wiski yang sering, Anda mungkin mempertimbangkan untuk berinvestasi dalam semacam penetes atau pipet untuk digunakan sebagai alat pilihan Anda untuk menambahkan sedikit air ke wiski. Tidak ada cara yang lebih baik untuk memastikan tingkat kontrol yang tepat selain mengontrol jumlah air yang Anda tambahkan — hingga setetes.
Dropper mewah telah hadir di pasaran dalam beberapa tahun terakhir, seperti Angel's Share Whiskey Dropper (via Minum Gelap ). Alih-alih bagian atas karet, penetesnya terbuat dari kaca dan dibuat dengan tangan di Skotlandia. Itu di sisi kecil, berukuran 200 milimeter, dan menggunakan hisap untuk melepaskan setetes sekaligus. Celupkan ke dalam air untuk mengisinya, letakkan jari Anda di atas lubang di gelas, dan posisikan di atas gelas Anda untuk menjatuhkan air, setetes demi setetes saat Anda melepaskan jari Anda sedikit saja. Bagian atas penetes dibuat agar terlihat seperti bagian atas pot wiski, sesuatu yang akan diperhatikan oleh penikmat sejati (melalui masih wiski ). Jika Anda kikuk atau sudah minum beberapa wiski, mungkin ada baiknya untuk menghindari kreasi ini karena tampaknya cukup rapuh.
Ada cara unik lain untuk menambahkan air ke wiski Anda
Facebook Jika Anda tidak ingin mengeluarkan harga yang sama dengan yang Anda bayarkan untuk sebotol wiski untuk versi mewah dan lebih memilih untuk menggunakan jalur penetes mata generik, penetes mata berlapis karet adalah sesuatu yang dapat Anda ambil dengan mudah di apotek. atau toko obat. Namun, Anda juga dapat membeli penetes mata yang terpasang pada botol sebagai metode penyebaran dengan produk yang disebut Uisge Source Water of Scotland (melalui Thrillist ). Seperti air sungai Kentucky yang disebutkan di atas yang digunakan untuk bercampur dengan bourbon, Sumber Uisge (Uisge menjadi kata Gaelik untuk 'air', melalui Sumber air ) menawarkan jalur tiga jenis air yang berasal dari tiga wilayah berbeda di Skotlandia: Islay, Speyside, dan Highland.
Masing-masing daerah ini menghasilkan wiski dengan rasa dan karakteristik yang berbeda, dan setiap air secara khusus bersumber dari wiski dari daerah tersebut. Air Islay, misalnya, memiliki kadar asam alami yang sedikit lebih tinggi yang membantu mengurangi rasa berasap pada scotch Islay. Air dari wilayah Speyside, di sisi lain, mengandung air lunak (rendah mineral).
