Salah satu hal pertama yang dilakukan banyak orang saat membuka wadah susu adalah mengendusnya untuk melihat apakah sudah rusak. Pada petunjuk pertama asam, sia-sia saja. Berdasarkan saluran kesehatan , susu basi memiliki bau tengik yang sangat khas yang sulit untuk dilewatkan dan semakin kuat semakin lama Anda menyimpan susu melewati masa jayanya. Akhirnya, susu yang rusak bahkan akan mulai menguning dan menjadi menggumpal dan berlendir.
kekayaan bersih nusret gokce
Tingkat pembusukan susu didasarkan pada berbagai faktor, termasuk suhu penyimpanannya, paparan cahaya, dan berapa banyak bakteri yang masuk ke dalamnya. Jika menurut Anda susu Anda mungkin rusak tetapi tidak dapat membedakan baunya, Anda harus menuangkan segelas penuh dan menyesapnya sedikit untuk memeriksanya, yang tidak akan membuat Anda sakit. Minum susu basi dalam jumlah yang lebih besar dapat menyebabkan mual, muntah, dan kram perut, di antara masalah pencernaan lainnya. Tapi ternyata banyak orang membuang susu yang mereka anggap manja, terlalu cepat.
Apa yang harus dilakukan dengan susu manja?
Dalam sebuah wawancara dengan NPR , chef Dan Barber (dari restoran berbintang Michelin yang berbasis di New York, Blue Hill) menyatakan bahwa masalah dengan susu basi adalah bahwa banyak orang salah memahami tanggal kedaluwarsa makanan dan tidak tahu kapan sesuatu benar-benar hilang. Hal ini menyebabkan sejumlah besar limbah makanan yang tidak perlu yang disebabkan oleh orang-orang membuang makanan yang sangat baik. Meskipun tanggal 'terbaik sebelum' memang menunjukkan kapan makanan akan segar, itu tidak berarti hari terakhir Anda dapat mengkonsumsinya. Dengan susu, Anda dapat terus menggunakannya jika sedikit asam, asalkan dipasteurisasi dan tidak mentah.
Dan hanya karena Anda tidak ingin meminumnya, bukan berarti harus dibuang ke tempat sampah. Barber mengatakan dia suka menggunakan susu yang sedikit melewati masa jayanya untuk menggantikan buttermilk dalam resep, seperti untuk biskuit atau panekuk. meja mencicipi menegaskan bahwa menggunakan susu basi dalam makanan yang dipanggang mungkin benar-benar menghasilkan hasil yang lebih baik daripada susu segar, karena keasaman yang lebih tinggi. Mereka merekomendasikan untuk tidak memegang susu selamanya, dan membuang apa pun yang berjamur di dalamnya.
Jika Anda bukan penggemar berat memanggang, Makanan 52 menyarankan menggunakan susu asam untuk membuat keju. Mereka menawarkan resep sederhana untuk keju segar yang dapat Anda buat di rumah menggunakan beberapa bahan yang dapat ditemukan di hampir semua toko bahan makanan.
