Tidak ada yang seperti sepiring yang baru dimasak of telur dadar . Oh, tunggu — kenapa mereka terlihat hijau ? Jika telur Anda terlihat hijau dan tidak seharusnya demikian, wajar jika Anda bertanya-tanya apakah ada yang salah dengannya. Apakah telurnya busuk sebelum dimasak? Apakah mereka mengambil beberapa bakteri di suatu tempat di sepanjang proses memasak yang mengubah warna yang tidak diinginkan ini? Apakah kamu masak semuanya salah ? Apakah mereka masih aman untuk dimakan?
Menurut Sparks Eggs, ada beberapa alasan mengapa telur orak-arik bisa berubah menjadi hijau saat dimasak, dan tidak ada yang menunjukkan bahwa ada yang salah dengan telur tersebut. Kadang-kadang, jika telur memiliki banyak vitamin B12 yang bersembunyi di dalamnya, putih telur itu bisa berwarna kehijauan. Tidak hanya ini tidak buruk untuk Anda, itu sebenarnya baik, karena vitamin B12 adalah bagian penting dari diet sehat yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh manusia sendiri (melalui saluran kesehatan ).
sirloin vs sirloin atas
Kadang-kadang, meskipun, telur hanya berubah menjadi hijau dan meskipun tampaknya tidak ada alasan untuk itu, itu sebenarnya ada hubungannya dengan perubahan kimia yang disebabkan oleh panas tinggi, yang dapat terjadi jika Anda memasak telur dalam jumlah besar. Itu juga bisa terjadi jika dimasak telur tidak langsung disajikan dan tetap hangat pada suhu tinggi. Untuk menghindari hal ini, Anda disarankan untuk memasak dalam jumlah yang lebih kecil pada suhu yang lebih rendah, dan menggunakan piring gesekan daripada panas langsung jika waktu penahanan diperlukan.
Ada satu lagi alasan mengapa telur orak-arik Anda bisa berubah menjadi hijau, dan itu ada hubungannya dengan pilihan wadah memasak Anda. Jika Anda menggunakan wajan besi cor , mungkin ada reaksi kimia antara kandungan besi dalam wajan dan belerang dalam putih telur (melalui Telur yang Luar Biasa ), yang mengubah telur menjadi hijau. Jika Anda memperhatikan ini, cukup gunakan wajan yang berbeda, jangan menaikkan suhu terlalu tinggi, dan telur Anda akan terlihat ringan, mengembang, dan kuning — persis seperti yang seharusnya terlihat.
saman t bone steak
Di atas segalanya, orak-arik hijau telur mungkin terlihat aneh, tetapi seharusnya tidak mempengaruhi rasanya, dan benar-benar aman untuk dimakan.
