Resep Kue Chocolate Chip Rumah Tol Deluxe

Kue coklat chip bisa dibilang makanan penutup termudah jika Anda ingin menyenangkan orang banyak, menjadikannya pilihan klasik untuk dipanggang kapan saja - bahkan jika Anda akan memakannya sendiri. Resepnya terus-menerus diciptakan kembali karena popularitas dan kelezatannya yang tak terbantahkan. Tetap saja, kue Toll House adalah versi yang tidak lekang oleh waktu, dan yang pertama mengatur panggung untuk banyak kue cokelat lainnya yang akan datang. Dinamai setelah lokasi pertama kali dipanggang, suguhan dekaden ini harus dimiliki dalam daftar kue Anda (melalui Majalah Smithsonian ).

Pengembang resep Jessica Moron menjabarkan langkah-langkah untuk membuat ulang kue chip coklat Toll House yang mewah ini dan berkomentar, 'Hal favorit saya tentang kue ini adalah rasanya,' menjelaskan, 'Rasanya manis, seperti kacang, dan memiliki jumlah garam yang sempurna di dalamnya.' Anda benar-benar tidak membutuhkan alasan untuk membuat kue ini; seperti yang dicatat Morone, 'Saya benar-benar tidak bisa berhenti memakannya, jadi saya pikir kapan pun adalah waktu yang tepat untuk menikmatinya.' Baca terus untuk detailnya.

Kumpulkan bahan-bahan untuk kue chip coklat Toll House yang mewah ini

Untuk mengocok adonan, Anda membutuhkan mentega, tepung serbaguna, soda kue, garam, gula pasir, gula merah, telur besar, dan ekstrak vanila. Untuk melengkapi kue-kue ikonik ini, ambil sekantong mini semi-manis keping cokelat , dan potong beberapa roti panggang kacang pikan .

Morone mencatat bahwa dia telah mencoba kacang lain, dan menambahkan, 'Kacang kenari adalah jenis pilihan klasik untuk kue kering, tapi saya suka cara mentega coklat dipadukan dengan pecan panggang di dalamnya.' Dia merekomendasikan membeli pecan yang sudah dipanggang untuk kesederhanaan, tetapi mengatakan, 'Anda bisa memanggang pecan Anda sendiri, atau bahkan hanya menggunakan pecan biasa jika Anda mau.'

Mulailah dengan mencokelatkan mentega

Resep ini membuatnya lebih baik menggunakan mentega coklat dalam adonan. Morone menjelaskan bahwa 'Mentega coklat adalah salah satu hal terbaik untuk ditambahkan ke makanan yang dipanggang karena menambahkan rasa yang sangat kompleks, kaya, dan sedikit pedas.' Karena itu, dia memperingatkan bahwa ini adalah 'satu-satunya langkah yang rumit', karena Anda harus berhati-hati agar mentega tidak gosong.

Tempatkan panci di atas kompor dengan api sedang, dan tambahkan mentega. Morone menunjukkan bahwa 'Menggunakan wajan berwarna terang membuatnya lebih mudah untuk melihat kapan padatan susu menjadi keemasan.' Aduk mentega saat meleleh, lalu aduk terus selama sekitar 6 hingga 8 menit saat mentega mulai berwarna cokelat. Mentega akan menjadi gelap, dan berbau seperti kacang saat padatan susu berubah menjadi keemasan. Pastikan untuk segera mengangkat panci dari api, dan pindahkan mentega ke dalam mangkuk agar dingin.

Campur bahan kering dalam mangkuk

Setelah mentega kecokelatan dibuat, mudah berlayar. Panaskan oven Anda sampai 375 F, dan ambil mangkuk besar. Tambahkan tepung serbaguna, soda kue, garam, gula pasir, dan gula merah, lalu aduk isinya sampai semuanya tercampur rata.

Campur bahan basah dan kering

Selanjutnya, pecahkan 2 butir telur ke dalam bahan kering, tambahkan sedikit ekstrak vanila, dan tuangkan mentega kecokelatan. Gunakan spatula untuk mengaduk bahan basah dan kering, pastikan tidak ada lagi coretan tepung yang kering. Terakhir, lipat keping cokelat mini, dan pecan cincang hingga tercampur rata.

Siapkan dan panggang kue

Lapisi loyang dengan kertas perkamen, dan letakkan sendok seukuran sendok makan dengan jarak satu inci di antara mereka di atas loyang. Morone menggunakan sendok es krim, tetapi satu sendok makan atau sendok biasa juga bisa digunakan.

Setelah suhu oven, letakkan loyang di atas rak oven, dan panggang selama 9 hingga 11 menit, sampai bagian atasnya bagus dan berwarna keemasan.

Biarkan kue dingin, dan sajikan

Anda pasti ingin langsung masuk, tetapi demi selera dan lidah Anda, biarkan kue menjadi dingin sebentar.

Morone merekomendasikan untuk menyimpannya pada suhu kamar dalam wadah tertutup selama 4 hingga 6 hari ... jika bertahan selama itu. 'Itu bisa berupa sarapan, camilan, hidangan penutup, atau hanya [sesuatu] yang Anda ambil saat kebetulan berada di dapur,' tambahnya.

• 1 cangkir mentega
• 2 ¼ cangkir tepung serbaguna
• 1 sendok teh soda kue
• 1 sendok teh garam
• ¾ cangkir gula pasir
• ¾ cangkir gula merah kemasan
• 2 telur besar
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 1 cangkir keping cokelat mini semi-manis
• ½ cangkir pecan panggang, cincang

1. Tambahkan mentega ke dalam wajan berwarna terang, dan panaskan di atas api sedang. Aduk mentega saat meleleh, dan lanjutkan mengaduk selama 6 hingga 8 menit sampai mentega menjadi gelap, dan mulai berbau seperti kacang. Angkat panci dari atas api, dan tuangkan mentega ke dalam mangkuk agar agak dingin.
2. Panaskan oven hingga 375 F. Dalam mangkuk besar, campur tepung, soda kue, garam, gula pasir, dan gula merah hingga tercampur rata.
3. Tambahkan telur, ekstrak vanila, dan mentega kecokelatan ke dalam campuran tepung, dan aduk rata.
4. Masukkan keping cokelat dan pecan cincang, hingga tercampur.
5. Jatuhkan bola adonan kue seukuran sendok makan ke atas loyang yang dilapisi kertas perkamen. Panggang kue selama 9 hingga 11 menit, hingga berwarna cokelat keemasan. Biarkan kue dingin, lalu sajikan.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs