Resep Tostone Panggang

Pisang raja hijau goreng dua kali, juga dikenal sebagai tostones, adalah lauk dan makanan ringan yang populer di banyak bagian Amerika Latin dan Karibia . Camilan cokelat keemasan ini renyah di luar, kenyal di dalam, dan memiliki rasa seperti kentang yang lembut. Tostones biasanya digoreng terlebih dahulu selama beberapa menit, kemudian ditekan hingga rata, dan digoreng lagi hingga renyah. Teknik ini memastikan bahwa pisang raja benar-benar matang sebelum menjadi terlalu coklat terlalu cepat.

Tak perlu dikatakan, meskipun sangat lezat, persiapan tradisional memang menggunakan banyak minyak. Dan untuk keperluan memasak di rumah, ini tidak selalu ideal. Kabar baiknya adalah Anda bisa memanggang pisang raja hijau daripada menggorengnya untuk efek yang sama. Resep ini dari Alexandra Shytsman dari blog nabati Baguette Baru menunjukkan betapa mudahnya membuat camilan yang mengenyangkan ini di rumah, tidak perlu menggoreng.

Kumpulkan bahan-bahan untuk resep tostone panggang ini

Untuk memulai, Anda memerlukan beberapa pisang raja hijau , minyak netral (seperti alpukat atau minyak kelapa olahan), garam, merica, paprika asap, dan bubuk bawang putih.

Kupas pisang raja

Pisang raja hijau memiliki kulit yang lebih keras daripada pisang raja atau pisang kuning. Untuk mengupas, potong ujungnya terlebih dahulu, lalu pisahkan kulit dari dagingnya dengan menggerakkan ibu jari ke bawah kulit.

Bumbui pisang raja

Potong pisang raja menjadi koin tebal dan tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan minyak dan rempah-rempah, dan aduk untuk melapisi secara merata.

Panggang pisang

Atur pisang raja dalam satu lapisan di atas loyang, pastikan untuk memberi jarak setidaknya 2 inci. Panggang selama sekitar 15 menit, sampai cukup lunak untuk diratakan.

Pipihkan pisang dan panggang lagi

Keluarkan loyang dari oven dan balikkan pisang raja. Menggunakan bagian bawah gelas ukur atau gelas, tekan masing-masing bagian untuk meratakannya. Kemudian kembalikan pisang raja ke dalam oven dan panggang sampai pinggirannya garing.

Sajikan tostones

Tostones paling baik disajikan hangat, langsung dari oven. Anda dapat memilikinya sebagai lauk, atau sebagai camilan, di samping guacamole atau saus lainnya.

• 2 buah pisang raja hijau
• 2 sendok makan minyak netral
• sendok teh garam laut halus
• sendok teh bubuk bawang putih
• sendok teh paprika asap
• lada hitam, secukupnya

1. Panaskan oven sampai 425 F.
2. Kupas pisang raja dan potong menjadi koin setebal inci. Tempatkan dalam mangkuk dan tambahkan minyak dan rempah-rempah. Aduk untuk melapisi secara merata.
3. Atur dalam satu lapisan di atas loyang, beri jarak antara pisang raja sekitar 2 inci. Panggang selama 15 menit.
4. Keluarkan loyang dari oven. Balikkan setiap pisang raja dan ratakan dengan bagian bawah gelas atau gelas ukur.
5. Kembali ke oven dan panggang selama 5 sampai 10 menit lagi, sampai renyah. Sajikan segera.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs