Sebagian besar dari kita bisa setuju bahwa makanan Cina itu enak. Baik itu ayam Kung Pao, telur gulung, atau pangsit — Anda benar-benar tidak bisa salah dengan rasa asin dan manisnya. Ini juga bisnis yang sangat besar. Sebuah survei oleh National Restaurant Association menunjukkan sepertiga orang Amerika makan makanan Cina setidaknya sebulan sekali (via Harian China ).
Tentu saja, ketika Anda terburu-buru dan memesan makanan untuk dibawa pulang, tidak selalu mudah untuk membuat pilihan nutrisi terbaik dan terinformasi dengan baik. Dan sayangnya, tidak peduli seberapa enak rasanya, jika Anda mencoba menjaga kalori dan makan lebih sehat, nasi goreng adalah sesuatu yang harus kamu hindari . Meskipun Anda mungkin bisa menebak bahwa hidangan dengan kata 'goreng' tepat di namanya mungkin bukan pilihan terbaik, ada beberapa alasan lain mengapa Anda mungkin ingin melewatkannya.
kenapa kfc ganti nama?
Masalah nasi goreng fried
Berdasarkan WebMD , komponen utama dari hidangan ini adalah nasi putih yang tidak banyak mengandung serat, dan bisa membuat Anda tidak merasa kenyang. Ini juga biasanya diisi dengan banyak kecap, yang menambahkan banyak natrium, dan, tentu saja, digoreng dengan minyak yang berpotensi menyebabkan Anda berkemas. Jika Anda menginginkan pilihan yang lebih sehat, cobalah memesan beras merah sebagai gantinya, yang telah terbukti melindungi terhadap diabetes tipe 2. kuat hidup juga menunjukkan bahwa lebih banyak lemak dapat dimasukkan ke dalam hidangan, tidak hanya dari minyak, tetapi dari daging yang lebih berlemak. Parahnya lagi, daging berlemak tersebut sudah digoreng terlebih dahulu sebelum ditambahkan ke dalam nasi.
Satu porsi nasi goreng satu cangkir dari restoran akan menghasilkan sekitar 7 gram lemak, dan untuk natrium itu, porsi yang sama mengandung 460 miligram rasa asin. Kita semua tahu bahwa satu cangkir nasi goreng yang sangat sedikit tidak akan memotongnya ketika Anda sedang ingin makan Cina, dan porsi standar 4 cangkir yang khas berarti Anda melihat 1.840 miligram natrium, dan 28 gram lemak. Asupan harian yang direkomendasikan, Anda bertanya? Tidak lebih dari 2.300 miligram sodium, dan tidak lebih dari 65 gram lemak.
Cara meretas nasi goreng yang lebih sehat
Nasi goreng juga biasanya mengandung sangat sedikit protein dan sayuran. Jika Anda benar-benar ingin makan nasi goreng, usahakan agar makanan Anda lebih seimbang. Contekan menyarankan untuk membuat nasi goreng sendiri di rumah. Dengan begitu Anda akan mengendalikan proporsi. Tambahkan lebih banyak protein dan sayuran, dan kurangi minyak dan jumlah nasi, atau coba buat sendiri dengan nasi merah.
Faktanya, Dapur Ramping memiliki resep nasi goreng enak yang hanya 130 kalori per porsi dan rasanya berkualitas restoran. Pembuatannya juga kurang dari 10 menit dan bahannya juga sederhana: nasi merah, telur, daun bawang, wortel, kol, dan kecap. Pertama, masak telur Anda di wajan terpisah — ini disarankan karena jika Anda menambahkannya mentah ke nasi, telur akan menjadi encer atau lembek. Selanjutnya, Anda mulai dengan nasi dingin yang idealnya berumur satu hari karena nasi dingin memiliki kelembapan yang lebih sedikit sehingga cocok untuk menggoreng. Masak dalam panci dengan jumlah kecap yang Anda inginkan dengan api besar dan sering diaduk untuk menghindari apa pun yang terbakar. Sekarang, tambahkan sayuran Anda, aduk telur, dan Anda siap! Anda juga bisa menambahkan protein seperti ayam atau tahu untuk membantu membuat makanan lebih hangat.
Rahasia mendapatkan nasi goreng yang lebih sehat dari restoran
Tapi jika Anda seperti kami dan tidak punya banyak waktu untuk memasak, ada juga trik yang bisa Anda coba saat memesan untuk mendapatkan lauk yang enak tanpa kalori dan lemak dari nasi goreng tradisional. Ahli gizi Rebecca Scritchfield mengatakan kepada Diri Anda juga bisa memesan nasi merah dan meminta telur orak-arik di sampingnya. 'Kebanyakan takeout memiliki telur untuk nasi goreng, dan mereka bersedia melakukan ini untuk Anda,' jelasnya. 'Beras merah memiliki indeks glikemik yang lebih rendah dibandingkan dengan nasi putih, yang membantu mengurangi lonjakan insulin.'
kuat hidup juga menyarankan bahwa ketika Anda memesan dari restoran, mintalah koki untuk tidak menggunakan mentega, dan sedikit minyak, dan mintalah saus lain untuk diletakkan di samping. Dengan begitu, Anda dapat mengontrol seberapa banyak yang ingin Anda konsumsi pada akhirnya. Ahli gizi dan ahli gizi, Rachael Hartley, mengatakan ada solusi yang lebih sederhana. Dia bilang orang dalam Anda bisa memesan nasi merah dan hidangan ayam, sapi, atau udang favorit Anda dan mencampurnya bersama. 'Nasi merah memiliki banyak serat dan sedikit lebih mengenyangkan,' kata Hartley. 'Menambahkan beras merah adalah modifikasi mudah yang bisa Anda lakukan untuk makanan Anda.'
