Bahu Babi Panggang Lambat dengan Saus Jeruk Tequila

Bahan-bahan

Bumbu Gosok & Daging Babi

• 2 ½ sendok makan bijak segar cincang

• 2 sendok makan bawang putih cincang

• 2 sendok makan minyak zaitun extra-virgin

• 1 sendok makan thyme segar cincang

• 1 sendok makan kulit lemon

• 2 sendok teh garam halal

  kenapa kunyahannya dibatalkan

• 2 sendok teh merica bubuk

• 1 sendok teh biji jintan

  restoran cepat saji dengan salad

• 1 (4 pon) bahu babi panggang tanpa tulang

saus

• 2 cangkir jus jeruk

• ⅓ cangkir jus lemon

• ⅓ cangkir jus jeruk nipis

• ¼ cangkir sirup agave atau sirup jagung

• ¼ cangkir Tequila

  lomba makan cabai

• 1 sendok makan saus ikan

• 2 sendok teh bawang putih cincang

• ½ sendok teh sambal pedas

• ¼ cangkir daun ketumbar segar untuk hiasan

Petunjuk arah

1. Untuk menyiapkan bumbu oles & daging babi: Campurkan sage, 2 sendok makan bawang putih, minyak, timi, kulit lemon, garam, merica, dan jinten dalam mangkuk kecil. Tempatkan daging babi, dengan bagian lemak menghadap ke atas, ke dalam loyang dan gosokkan campuran bumbu ke seluruh bagian atas dan samping. Tutup dan dinginkan setidaknya selama 1 jam atau semalaman.

2. Saat daging babi siap dipanggang, letakkan rak di sepertiga bagian bawah oven; panaskan hingga 450 derajat F.

3. Pindahkan daging babi ke rak yang ada di wajan pemanggang. Panggang selama 20 menit.

4. Kurangi suhu oven hingga 325 derajat F. Lanjutkan memanggang hingga termometer baca instan yang dimasukkan di bagian paling tebal menunjukkan 170 derajat F untuk tekstur yang empuk namun dapat diiris atau 180 derajat F untuk tekstur yang dapat ditarik, 2 1/2 hingga 3 1/ 2 jam.

5. Pindahkan daging babi ke talenan; tutupi secara longgar dengan kertas timah. Diamkan minimal 15 menit.

6. Sementara itu, untuk menyiapkan saus: Tuangkan air jeruk, lemon, dan jeruk nipis ke dalam loyang. Didihkan dengan api sedang-besar dan masak hingga tinggal 2 gelas, sekitar 5 menit. Masukkan sirup agave (atau jagung), tequila, kecap ikan, bawang putih, dan saus pedas. Masak, aduk sesekali dan kikis bagian yang kecokelatan, hingga saus menjadi seperti sirup ringan tetapi tidak cukup kental untuk melapisi sendok, 6 hingga 8 menit. Saring saus melalui saringan halus (buang bahan padatnya).

   bagaimana arby's membuat daging sapi panggang mereka?

7. Iris tipis atau suwir daging babi dan siram saus di atasnya. Hiasi dengan daun ketumbar.

Kiat

Untuk membuatnya terlebih dahulu: Dinginkan daging babi (Langkah 1) semalaman.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs