Keindahan sebagian besar tren makanan TikTok terbesar tahun lalu — dari coklat panas kocok dan kopi hingga sereal panekuk — cukup mudah dibuat di rumah. Lebih penting lagi, mereka cukup mudah untuk dikuasai bahkan oleh juru masak paling amatir sekalipun. Sayangnya, bagaimanapun, untuk as pemula -ramah seperti peretasan ini, tidak selalu vegetarian -ramah. Ambil roti awan, misalnya. Bantal adonan yang empuk dan layak untuk Instagram sebenarnya telah ada sejak 2016 milik Pinterest tetapi menjadi terkenal di media sosial selama beberapa bulan terakhir. Ini dipuji karena menjadi alternatif yang lebih ringan dan lebih sehat daripada roti khas, karena lebih rendah karbohidrat dan lebih tinggi protein.
makanan bebas gluten
Apa yang membuat roti awan lebih sehat adalah beberapa bahan utamanya: Pemanis, tepung jagung, dan putih telur. Dimasukkannya telur inilah yang membuat obsesi TikTok terlarang bagi para vegan. Tetapi tidak semua harapan hilang — beberapa blogger telah menemukan cara untuk membuat roti awan menjadi vegan. Inilah yang dapat ditukar dengan putih telur sehingga bahkan mereka yang tidak mengonsumsi produk hewani dapat menikmatinya.
Gunakan aquafaba sebagai pengganti putih telur
Karena putih telur adalah bahan utama roti awan, Anda tidak bisa begitu saja menghapusnya dari resep dan berharap yang terbaik. Tapi Anda bisa menggantinya dengan sesuatu yang meniru putih telur dan vegan: aquafaba . Jika Anda belum pernah mendengarnya, itu pada dasarnya adalah kata yang bagus untuk air buncis. Blogger di belakang Kari Jiwa Mungilku menjelaskan bahwa aquafaba memiliki sifat yang sama dengan putih telur dan dapat dikocok menjadi kaku (yang merupakan langkah penting dari proses pembuatan roti awan). Ini juga menambahkan jumlah udara dan kelembutan yang tepat sehingga roti Anda tidak menjadi terlalu padat.
Aquafaba beli dimana? Dapur Uji Amerika menjelaskan bahwa itu hanyalah cairan yang Anda tiriskan dari sekaleng buncis. Alih-alih menuangkannya ke wastafel, ambil dalam wadah dan gunakan saat berikutnya Anda membuat roti awan.
