Gambar Getty Kecuali Anda telah hidup di bawah batu, kemungkinan Anda pernah mendengar tentang gluten - bahkan jika Anda tidak begitu yakin apa itu. Pada dasarnya, perekat adalah sekelompok protein yang ditemukan dalam gandum, jelai, dan gandum hitam (dan terkadang dicampur dengan gandum) yang membantu membuat adonan menjadi elastis dan saling menempel (seperti lem). Alasan utama seseorang menghindari gluten adalah jika mereka memiliki penyakit celiac, gangguan autoimun di mana sistem kekebalan tubuh menyerang tubuh sebagai respons terhadap gluten yang dikonsumsi.
Menurut Pusat Penyakit Celiac di University of Chicago, satu dari 133 orang sehat di Amerika Serikat menderita penyakit celiac — itu setidaknya 3 juta orang Amerika. Di atas 3 juta itu, penelitian dilaporkan oleh Melampaui Celiac memperkirakan bahwa sebanyak 18 juta orang Amerika memiliki sensitivitas gluten. Ini berarti roti tradisional, makanan panggang lainnya, pasta, dan banyak saus dan sup, plus hal-hal yang tidak pernah Anda bayangkan , terlarang bagi sebagian besar populasi.
Sekarang pertimbangkan itu hampir 40 persen orang Amerika makan makanan cepat saji pada hari tertentu dan Anda mungkin bertanya-tanya apa yang dapat dimakan oleh penderita penyakit celiac atau sensitivitas gluten saat mereka memesan makanan cepat saji. Berikut adalah pilihan terbaik.
Cewek-fil-A
Cewek-fil-A Chick-fil-A terkenal dengan sandwich ayam dan kentang gorengnya. Agak mengejutkan, ada cara untuk mendapatkan kedua hal itu bebas gluten. Pada tahun 2017, Chick-fil-A menambahkan paket individual barang bebas gluten ke menu nasional mereka, tiba-tiba membuat sandwich ayam (panggang) itu menjadi kemungkinan bagi mereka yang bebas gluten. Leslie Neslage, konsultan senior pengembangan menu di Chick-fil-A, mengatakan dalam siaran pers, 'Kami tahu pelanggan kami mencari alternatif yang lebih sensitif gluten. Mereka bertanya, dan kami mendengarkan... Harapan kami adalah penambahan Roti Bebas Gluten membuka opsi bagi pelanggan yang sensitif terhadap gluten untuk menikmati lebih banyak menu kami.'
apakah sayap ayam goreng udara sehat?
Tapi bagaimana dengan kentang goreng wafel? Anda mungkin bertanya-tanya bagaimana waffle fries bisa aman mengingat ayam goreng di Chick-fil-A tidak. Jawabannya terletak pada minyak goreng. Sementara ayam goreng dimasak di minyak kacang , kentang goreng wafel dimasak secara terpisah, dalam minyak canola . Keuntungan lain? Chick-fil-A melayani nugget ayam bakar yang dimasak terpisah dari ayam goreng, dan semuanya all saus celup (kecuali Saus Sriracha Manis dan Pedas) juga bebas gluten.
Lima Orang
Instagram Jika itu burger yang Anda idamkan daripada sandwich ayam, jangan cari yang lain selain Five Guys. Meskipun tidak ada pilihan roti bebas gluten di Five Guys, ada cara untuk membuat burger Anda bebas gluten dan itu dengan bungkus selada. Tidak, itu tidak sama dengan memiliki burger juicy di atas roti, tapi itu adalah hal terbaik berikutnya dan pasti mengalahkan memiliki patty burger hanya nongkrong di piring (meskipun jika Anda lebih suka seperti itu, Anda juga bisa mendapatkan burger Anda dalam mangkuk).
Salah satu hal yang membuat Five Guys begitu luar biasa adalah jumlah topping yang tersedia, seperti cabai jalapeo, paprika hijau, atau bawang dan jamur panggang, untuk menyebutkan beberapa saja. Beruntung bagi yang bebas gluten di antara kita, semua topping burger juga bebas gluten. Dan karena Five Guys hanya menyajikan burger dan kentang goreng sejauh makanan, dan karena kentang goreng mereka hanya kentang dan tidak lebih, kentang goreng juga bebas gluten. Sebenarnya, satu-satunya sumber gluten di Five Guys adalah cuka malt, saus goreng (hanya tersedia di Utah), roti hamburger, dan beberapa campuran milkshake. Jika tidak, gila!
Pasar Boston
Instagram Mengingat jenis makanan yang dijual oleh Pasar Boston (makanan yang menenangkan yang terbaik), Anda mungkin tidak langsung menganggapnya sebagai makanan cepat saji, tetapi secara teknis memang demikian. Dengan penawaran seperti pai ayam, Anda mungkin berasumsi bahwa tidak banyak pilihan bagus jika Anda bebas gluten, tetapi Anda salah besar.
jam berapa kunyah datang
Pasar Boston membuatnya mudah untuk melihat item mana di menunya yang bebas gluten, dan ada sejumlah pilihan aman yang mengejutkan mulai dari brisket hingga rasa tertentu dari ayam setengah dan seperempat mereka, ditambah banyak sisi yang sangat lezat. Dari bayam krim dan brokoli cheddar hingga kentang tumbuk dan jagung manis, ada banyak pilihan untuk dipilih.
Apa yang banyak orang yang bebas gluten tidak diragukan lagi tahu, tetapi yang mungkin terbang di bawah radar bagi mereka yang tidak memiliki penyakit celiac atau sensitivitas gluten, adalah bahwa sebagian besar saus tidak masuk akal ketika harus bebas gluten. Tetapi jika Anda makan di Pasar Boston, Anda beruntung. Baik saus unggas dan daging sapi au jus bebas gluten, jadi silakan dan taruh di atas yang tebal. Kentang tumbuk Anda akan berterima kasih. Berhati-hatilah untuk tidak mendapatkan saus daging sapi - sayangnya tidak bebas gluten.
chipotle
Instagram Jika Anda mendambakan makanan terinspirasi Meksiko, Anda pasti bisa kenyang Panggangan Meksiko Chipotle . Sementara tortilla tepung di Chipotle memiliki gluten, yang berarti bahwa burrito dan taco tertentu tidak ada dalam menu, semua yang lain di rantai itu bebas gluten. Itu berarti Anda punya semua jelas pada taco jagung renyah, mangkuk burrito dengan topping daging (atau non-daging) apa pun yang dapat Anda bayangkan, keripik dan guacamole, dan salad (dengan sausnya).
Dengan asumsi carnitas atau sofritas dengan nasi dan kacang-kacangan adalah apa yang Anda idamkan, Chipotle mungkin menjadi hal terbaik berikutnya untuk membuat semua makanan Anda di rumah, setidaknya di mana alergen diperhatikan. Pastikan untuk meminta karyawan Chipotle untuk mengganti sarung tangan sebelum Anda memesan hamparan bebas gluten karena kontak silang dengan gluten dimungkinkan. Chipotle juga menawarkan penafian yang berlaku untuk apa pun yang dibuat dengan jagung: 'Anda harus mengetahui barang-barang yang mengandung jagung, termasuk tortilla jagung (keripik dan tortilla jagung renyah) dan salsa jagung, mungkin memiliki sedikit gluten dari kemungkinan bercampur dengan gluten- mengandung biji-bijian di lapangan.'
Wendy's
Wendy's Ketika berbicara tentang makanan cepat saji burger dan kentang goreng standar, Wendy's selalu menonjol berkat roti daging sapi 'segar, tidak pernah beku' dan tentu saja kelezatannya sangat dingin , tetapi Wendy's juga memiliki beberapa pilihan hebat yang melampaui gabungan burger khas Anda, dan itu bagus jika Anda bebas gluten.
Secara khusus kita berbicara tentang Wendy's cabai dan kentang panggang pilihan. Keduanya fantastis di hari yang dingin dan, dipasangkan bersama, membuat makanan yang cukup memuaskan. Dan jangan berpikir Anda harus tetap menggunakan kentang panggang biasa, atau bahkan versi Sour Cream dan Chive. Keduanya Kentang Panggang Keju Bacon dan Kentang Panggang Keju juga bebas gluten. Begitu juga Kentang Panggang Cabai & Keju , dalam hal ini, jika Anda lebih suka cabai dan kentang panggang dalam satu gigitan.
mengalahkan rekor bobby flay
Jika kentang panggang dan cabai bukan pilihan Anda, Anda masih memiliki beberapa pilihan bebas gluten lainnya di Wendy's, tetapi Anda harus bekerja dengan menu sedikit. Beberapa burger dan sandwich ayam panggang mereka yang disajikan tanpa roti akan menjadi taruhan yang aman seperti kebanyakan dari mereka salad (Hanya mencari crouton). Dan sementara Anda dapat menikmati yang lezat sangat dingin tanpa khawatir, jangan mencelupkan kentang goreng ke dalamnya, setidaknya tanpa konfirmasi bahwa ada penggorengan khusus untuk mereka. Kalau tidak, mereka dimasak dalam penggorengan yang sama dengan ayam babak belur, jadi gluten menjadi perhatian.
Popeye's
Facebook Ketika Anda memikirkan makanan bebas gluten, Anda mungkin tidak memikirkan ayam goreng, dan untuk alasan yang bagus. Jadi Anda mungkin terkejut melihat Popeye's pada daftar ini. Sayangnya, ayam di Popeye's masih terlarang seperti yang Anda harapkan, tapi untungnya ada beberapa hal yang bisa Anda makan jika seluruh kru Anda telah memutuskan bahwa Popeye's adalah pilihan hari itu.
Sayangnya, satu-satunya pilihan bebas gluten di Popeye's adalah makanan sampingan, jadi Anda harus menyiapkan makanan dari mereka. Taruhan terbaik Anda adalah Kacang merah dan nasi . Tanya apa saja Louisiana dan mereka akan memberitahu Anda bahwa kacang merah dan nasi dengan mudah menjadi makanan untuk diri mereka sendiri, dan sementara versi Popeye mungkin tidak sebanding dengan apa yang akan Anda dapatkan di sebuah restoran di New Orleans, mereka masih besar dalam keadaan darurat. Plus, Anda dapat menambah ukuran makanan Anda dengan menambahkan beberapa sisi bebas gluten lainnya, termasuk saus apel, jagung rebus, dan coleslaw. Siapa tahu Anda tidak akan melewatkan ayam gorengnya.
Kereta bawah tanah
Instagram Meskipun tidak banyak restoran Subway di Amerika Serikat seperti dulu, masih ada lebih banyak 25.000 lokasi di AS, dan itu banyak sandwich. Sayangnya sandwich Subway standar bukanlah pilihan yang bagus jika Anda bebas gluten, tetapi Anda bisa mendapatkan hampir semua sub favorit Anda dalam bentuk salad. Namun, masih ada beberapa bahan yang Anda butuhkan menghindari seperti Teriyaki Glazed Chicken Strips, Meatballs, Chicken Enchilada, Orchard Chicken Salad, Falafel, Seafood Sensation, dan Veggie Patty. Untungnya, semua keju, sayuran, dan bumbu bebas gluten.
Tidak merasakan salad? Anda mungkin beruntung. Selalu ada sup, setidaknya beberapa dari mereka. Dari 10 sup yang ditawarkan Subway, empat di antaranya terdaftar tidak mengandung gluten: Kacang Hitam, Brokoli & Cheddar, Tortilla Ayam Pedas, dan Basil Tomat. Enam lainnya berada di luar meja.
Tetapi jika itu benar-benar sandwich yang Anda idamkan, beberapa restoran Subway juga menawarkan roti bebas gluten yang dipanggang di luar lokasi di fasilitas bebas gluten. Konon, itu tidak tersedia di semua toko dan Anda masih harus berhati-hati terhadap kontak silang dengan makanan lain, jadi pastikan karyawan Subway yang membuat sandwich Anda tahu untuk mengganti sarung tangan mereka dan berhati-hati terhadap kontak silang di permukaan.
Jersey Mike
Instagram Jika Subway bukan milik Anda, tetapi Anda masih ingin makan sandwich kapal selam, periksa untuk melihat apakah ada Jersey Mike di leher Anda dari hutan. Dengan lebih 1.500 lokasi di seluruh Amerika Serikat, ada kemungkinan besar ada satu di dekat Anda. Seperti Subway, ada beberapa hal yang Anda tidak bisa bebas gluten , seperti bakso, Parmesan ayam tradisional (meskipun ada versi panggang yang aman), dan Steak Keju Ayam Teriyaki, tetapi hampir semua yang lain aman untuk 'di dalam bak,' yang sebenarnya hanya versi mangkuk mereka, tapi 'sub in a tub' terdengar lebih keren.
Untungnya, Jersey Mike's juga memiliki roti gulung bebas gluten diperkenalkan secara nasional di penghujung tahun 2017, untuk berjaga-jaga jika Anda tidak ingin makan sub Anda dengan garpu. Jadi, jika Anda memiliki Jersey Mike di dekatnya, Anda memiliki banyak kapal selam bebas gluten di ujung jari Anda.
pizza papa john terbaik
Kapten D's
Kapten D's Sejak 1969, Captain D's telah menyajikan semua jenis makanan laut di tempat yang sekarang lebih dari 500 toko di Amerika Serikat. Sementara ikan yang dicelup adonan mungkin menjadi yang terkenal, Kapten juga menyajikan beberapa pilihan bebas gluten yang lezat itu tidak akan membuat Anda merasa seperti telah diberi makan ikan.
Meskipun tidak ada pilihan untuk adonan goreng bebas gluten, ada banyak pilihan panggang untuk memuaskan keinginan Anda akan ikan, termasuk Blackened Tilapia, Grilled White Fish, Shrimp Tusuk, dan Wild Alaskan Salmon. Anda juga tidak perlu berhemat, karena banyak pilihan mereka juga bebas gluten, termasuk kentang panggang, coleslaw, kacang hijau, brokoli, jagung, nasi berbumbu, dan salad sisi. Hindari kentang goreng dan hush puppies karena ada banyak gluten di dalamnya. Seperti biasa, jangan lupa untuk menyebutkan batasan makanan Anda kepada karyawan yang menyiapkan makanan Anda sehingga Anda dapat menghindari kontak silang.
Pizza Hut
Instagram Jangan menyesuaikan layar Anda, Anda benar-benar melihat Pizza Hut sebagai pilihan untuk makanan bebas gluten. Tidak seperti beberapa restoran pizza kasual cepat seperti domino , yang mencatat bahwa kerak bebas glutennya tidak sesuai untuk pelanggan dengan penyakit celiac, Pizza Hut tampaknya melampaui dan melampaui dengan kerak bebas gluten mereka.
Ditawarkan di lebih dari 2.100 lokasi (dan terus bertambah), kerak bebas gluten yang digunakan Pizza Hut sebenarnya dibuat oleh Udi's , merek bebas gluten yang mungkin pernah Anda dengar sekali atau dua kali. Dari sana, karyawan Pizza Hut sangat berhati-hati saat menyiapkan pizza, menurut situs web perusahaan. Tidak hanya kerak yang disimpan dalam wadah terpisah di rak lemari es yang terpisah, saus marinara, keju, dan pepperoni yang digunakan untuk pizza bebas gluten juga disimpan dalam kit khusus bebas gluten, ditambah pizza bebas gluten dipanggang di atas kertas perkamen yang ditunjuk khusus untuk menghindari kontak silang dengan pizza biasa yang diisi gluten. Akhirnya, Pizza Hut mencatat bahwa anggota tim yang membuat pizza bebas gluten memakai sarung tangan bersih dan menggunakan pemotong pizza khusus yang hanya digunakan pada pizza bebas gluten.
Kelemahan utama adalah Anda hanya bisa mendapatkan pizza keju atau pepperoni yang disiapkan bebas gluten, tetapi mengingat semua tindakan pencegahan yang diambil, Anda dapat beristirahat dengan cukup mudah sehingga Anda akan aman. Jika Pizza Hut Anda tidak salah satu lokasi yang menawarkan pizza bebas gluten, Anda bisa permintaan untuk menambahkannya ke menu lokal.
Roti Panera
Instagram Ya, mungkin ada kata 'roti' di namanya, tapi Panera Bread sebenarnya menawarkan beberapa pilihan bebas gluten yang patut dikunjungi. Semua yang dikatakan, ini memang datang dengan peringatan. Panera memanggang roti mereka dan makanan panggang lainnya segar di toko mereka, jadi kemungkinan ada gluten yang berterbangan pada waktu tertentu mungkin tinggi. Meskipun itu berarti Panera mungkin bukan pilihan yang baik bagi mereka yang menderita penyakit celiac, orang lain yang makan bebas gluten mungkin tidak memiliki masalah dengan pilihan bebas gluten. Bicaralah dengan dokter Anda dan pilih dengan bijak.
Jika Anda memilih untuk makan di Panera, ada beberapa menu yang sudah disiapkan bebas gluten, antara lain Greek Salad, Fuji Apple Salad, Greek Goddess Cobb Salad, Turkey Chili, Baked Potato Soup, dan oatmeal. . Ada juga item, seperti Caesar Salad dan Vegetarian Creamy Tomato Soup, yang dapat dibuat bebas gluten hanya dengan meminta tanpa crouton. Panera Bread mungkin bukan tempat nomor satu untuk makan bebas gluten, tapi itu pasti bisa dilakukan.
berapa lama jamur baik untuk
Burger King
Instagram Seperti Panera Bread, Burger King menawarkan beberapa item yang tidak disiapkan dengan gluten atau bahan yang mengandung gluten, tetapi mungkin tidak benar-benar cocok untuk orang dengan penyakit celiac. Namun, jika Burger King adalah satu-satunya pilihan Anda, Anda memiliki beberapa pilihan. Sayangnya, tidak ada roti bebas gluten untuk dibicarakan, tetapi jika Anda tidak keberatan memakan burger dan topping Anda dari wadah salad, Anda selalu bisa memilih Whopper tanpa roti.
Whopper patty tidak hanya bebas gluten (seperti patty hamburger standar), semua bahan lain dalam Whopper juga bebas gluten. Jika Anda merasa ayam bukan daging sapi, Tendergrill Chicken Filet juga bebas gluten dan Anda bahkan dapat menambahkan sepotong bacon atau ham jika Anda mau. Beberapa saus salad di Burger King juga bebas gluten, termasuk cuka sari apel, balsamic madu ringan, dan peternakan alpukat, jadi itu selalu merupakan pilihan yang baik. Hanya saja, jangan mencoba kentang goreng — mereka digoreng dengan minyak yang sama dengan ayam yang dilapisi tepung roti dan makanan yang mengandung gluten lainnya.
Arby's
Arby's Jika ada satu hal yang kita semua tahu tentang Arby's , itu adalah bahwa mereka 'memiliki daging.' Untungnya, daging biasanya bebas gluten, selama tidak ada bahan pengisi berbasis biji-bijian di dalamnya. Karena alasan inilah Arby's bisa menjadi tempat yang cukup layak untuk mengambil beberapa bebas gula makanan cepat saji.
Angus Beef, Corned Beef, Pepper Bacon, Roast Beef, Pit-Smoked Ham, Roast Turkey, dan Smoked Brisket semuanya bebas gluten, tetapi Anda harus memakannya tanpa roti atau roti apa pun. iringan, karena Arby's tidak menawarkan pilihan roti bebas gluten. Namun, Anda bisa mendapatkan semua daging di atas salad, pastikan itu adalah pilihan bebas gluten seperti Salad Rumah Pertanian Cincang atau Salad Sisi Cincang. Apakah Anda mendapatkan saus salad khas dengan itu atau Anda memilih salah satu saus celup atau bumbu lainnya terserah Anda - ada beberapa dari masing-masing yang bebas gluten. Sayangnya, Anda harus melewatkan kentang goreng keriting karena tidak bebas gluten.
