Gambar Getty Wendy's memiliki lebih dari 6.500 lokasi internasional, menjadikannya waralaba burger terbesar ketiga Di dalam dunia. Didirikan pada tahun 1969, hari ini perusahaan ini bernilai miliaran dan telah dicintai oleh orang-orang di seluruh dunia yang menyukai burger dan kentang goreng mereka. Sejarah di balik kesuksesan perusahaan sangat menarik dan menginspirasi, dan akan mengesankan siapa pun — penggemar Wendy atau bukan. Faktanya, ceritanya cukup menarik sehingga bisa meyakinkan para pembenci Wendy untuk coba Dave's Double .
Ada menu 'rahasia' di Wendy's
Menu spesial di Wendy's bukanlah rahasia yang disimpan dengan baik, yang sangat bagus untuk pelanggan yang ingin mencoba sesuatu yang sedikit tidak biasa. Jika Anda bosan dengan nugget ayam, lihat beberapa sajian di menu rahasianya. Ada satu pon kubus daging burger dan Burger lumbung yang memiliki daging sapi, bacon, dan ayam. Banyak item menu rahasia yang benar-benar mengandung protein, jadi untuk pilihan yang lebih ringan, cobalah Klub Ayam Renyah Lembah sandwich.
Wendy's Frosty telah ada sejak hari pertama
Gambar Getty Ada banyak item menu klasik untuk dipilih di Wendy's, seperti Frosty yang sudah dicoba dan benar . Bocah nakal ini sudah ada sejak Wendy's pertama kali didirikan pada tahun 1969. Menurut situs resmi Wendy's, pendiri Dave Thomas 'menginginkan hidangan penutup pada menu yang begitu kental sehingga Anda harus memakannya dengan sendok' dan seterusnya. sangat dingin , 'persilangan antara milk shake dan es krim soft-serve' lahir.
kentang goreng rumah vs kentang goreng
Agar rasa cokelatnya tidak terlalu berlebihan, Thomas menambahkan vanila ke dalam resepnya. Hasilnya adalah suguhan cokelat manis yang melengkapi hamburger dengan sempurna. Sementara kombo cokelat/vanila ini adalah rasa Frosty default selama beberapa dekade, vanilla Frosty diluncurkan pada tahun 2006.
Wendy's tumbuh jauh lebih besar daripada yang diantisipasi pendiri Dave Thomas
Gambar Getty Ketika Wendy's diluncurkan pada tahun 1969, hanya ada lima item pada menu. Dave Thomas tidak memiliki ambisi besar untuk restoran pertama yang dia buka di Columbus, Ohio. Dia hanya ingin rantai lokal kecil di mana anak-anaknya bisa bekerja di musim panas.
Terlepas dari harapannya yang sederhana, Thomas segera menemukan dirinya dengan bisnis yang sukses. Dia membuka Wendy's kedua setelah satu tahun dan pada tahun 1974, penjualan mencapai hampir juta. Pada akhir tahun 1976, genap satu dekade sejak perusahaan dimulai, ada 500 lokasi Wendy's.
Wendy di kehidupan nyata diejek karena menjadi wajah restoran
Gambar Getty Dave Thomas memiliki empat anak dan tahu salah satu dari mereka akan menjadi wajah restoran, tetapi dia tidak bermain favorit ketika dia memilih Melinda yang berusia 8 tahun , panggilan akrab Wendy. 'Ayah menginginkan nama yang mudah diingat, dan dia menginginkan mug all-American,' katanya Orang-orang pada tahun 1990. 'Saya berambut merah dan memiliki bintik-bintik dan gigi berlubang, jadi saya terpilih.'
Wendy mengaku sering malu karena wajahnya yang terkenal. 'Selalu ada yang menggoda,' katanya. 'Itu hanya sesuai dengan wilayah.'
Logo Wendy tidak memiliki rahasia di balik kerahnya
Instagram via @wendys Banyak orang tampaknya berpikir logo Wendy modern, didesain ulang pada tahun 2013, telah pesan rahasia tersembunyi di dalamnya. Dalam foto tersebut, terlihat kata 'ibu' disembunyikan di kerah Wendy. Sementara beberapa orang mengira ini adalah referensi untuk makanan rumahan seperti yang akan dibuat oleh Ibu, ternyata 'pesan tersembunyi' itu hanya kebetulan.
'Kami menyadari hal ini dan merasa menarik bahwa tampaknya cameo Wendy kami memiliki 'ibu' di kerahnya yang acak-acakan. Kami dapat meyakinkan Anda bahwa itu tidak disengaja,' kata juru bicara perusahaan.
Pendiri Wendy, Dave Thomas, adalah seorang putus sekolah
Instagram via @wendys Keberhasilan Wendy's bahkan lebih mengesankan jika Anda melihat sejarah Dave Thomas. Seorang putus sekolah menengah, Thomas bertugas di Perang Korea sebelum menjadi juru masak. Dia melanjutkan untuk bekerja di Kentucky Fried Chicken, di mana dia menemukan ide untuk ember ayam KFC. Setelah naik pangkat, Thomas meninggalkan perusahaan pada tahun 1969 dan mendirikan Wendy's. Sisanya adalah sejarah.
Setelah Wendy's menjadi sukses, Thomas . yang berusia 61 tahun kembali ke sekolah untuk mendapatkan GED-nya. Dia kemudian mendirikan Pusat Pendidikan Dave Thomas untuk membantu anak putus sekolah menengah lainnya mendapatkan GED mereka juga.
Wendy's adalah restoran pertama yang meluncurkan menu bernilai
Instagram via @wendys Banyak restoran cepat saji akhir-akhir ini memiliki menu nilai yang menawarkan barang dengan harga lebih rendah. Wendy's adalah yang pertama menggunakan konsep yang sekarang populer ini, meluncurkan menu nilai pertama pada tahun 1989, hampir satu dekade sebelum Burger King naik kereta menu nilai pada tahun 1998.
Denny Lynch, VP komunikasi senior untuk Wendy's, menjelaskan mengapa perusahaan memutuskan untuk menawarkan item menu dengan harga diskon. 'Pada saat itu, semua rantai hamburger mengejar satu sama lain dan itu meningkat ke titik di mana kami melihat 99 sen Whoppers dan Big Mac ,' dia berkata. 'Harga ini berada di papan nama permanen, mereka tidak dilakukan sebagai promosi waktu terbatas. Dari perspektif (Wendy), pertempuran pangsa pasar begitu intens sehingga rantai mendiskon barang-barang andalan mereka.'
Untuk bersaing dengan restoran lain yang menurunkan harga pada item menu utama, menu nilai Wendy telah dibuat. 'Kami memiliki ide daripada menjual salah satu item besar kami dengan harga 99 sen, membuat seluruh menu dengan item 99 sen,' kata Lynch. 'Kami ingin pelanggan kami dapat membuat makanan lengkap dengan barang-barang dengan harga lebih rendah ini.'
Ada alasan bagus mengapa roti burger di Wendy's berbentuk persegi?
Instagram via @wendys Wendy's terkenal karena bentuk roti hamburgernya yang tidak biasa. Ada yang bagus alasan rotinya persegi bukannya bulat. Thomas mendapat ide untuk membuat roti persegi dari sebuah restoran Michigan bernama Burger Kewpee yang menyajikan roti berbentuk persegi. Thomas memutuskan untuk menggabungkan roti ini sehingga pelanggan dapat dengan mudah melihat kesegaran daging . Sudut-sudut roti persegi mencuat melewati sanggul bundar, membuatnya mudah untuk melihat kesegaran dagingnya.
Wanita 'Where's the beef' Wendy dipecat
Wendy's meluncurkan serangkaian iklan yang mengesankan di tahun 1980-an yang menampilkan seorang wanita yang menangkap frase 'Where's the beef?' akan menjadi terkenal. Iklannya sangat sukses sehingga Wendy's menjadi identik dengan wanita 'di mana daging sapi'. Aktris, Clara Peller, hanya akan membintangi 10 iklan meskipun popularitasnya. Dia dipecat pada tahun 1985 untuk membintangi iklan saus spageti untuk Campbell Soup.
Dalam iklan tersebut, Peller melihat saus spageti dan mengumumkan bahwa dia telah menemukan daging sapi itu, membuat Wendy's marah. Seorang juru bicara Wendy's mengatakan, 'Komersial menyimpulkan bahwa Clara menemukan daging sapi di tempat lain selain restoran Wendy. Sayangnya, penampilan Clara di iklan membuatnya sangat sulit untuk menjadi juru bicara yang kredibel untuk produk kami.'
Wendy's bisa menjadi sangat lancang di media sosial
Instagram via @wendys Wendy's tidak ragu untuk menjadi lancang ketika seseorang membawa daging sapi bersama mereka. Pada tahun 2017, perusahaan membuktikan itu tahu jalannya di media sosial ketika seorang pengguna Twitter menuduh mereka menggunakan daging sapi beku. Pengguna @NHRIde mencemooh klaim bahwa Wendy's tidak pernah membekukan daging sapi mereka, bertanya 'jadi Anda mengirimkannya mentah dengan truk panas?'
Wendy's membalas komentar kasar tersebut setelah pengguna mengklaim McDonald's lebih baik. 'Anda tidak perlu membawa mereka ke sini hanya karena Anda lupa lemari es ada sebentar di sana,' tweet mereka. Kecerdasan Wendy terbukti terlalu berlebihan bagi @NHRIde yang menghapus akunnya tak lama setelah dipanggil.
Mengapa Wendy's adalah satu-satunya rantai yang menyajikan kentang panggang?
Wendy's Kentang panggang yang sederhana namun lezat adalah menu utama Wendy, tidak mungkin membayangkan makanan cepat saji favoritnya tidak melayani mereka. Tapi, pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa mereka memulainya sejak awal, dan mengapa tidak ada restoran cepat saji lain yang mengambil popularitas dari menu yang hangat dan relatif sehat ini?
Pertama, mari kita bicara tentang mengapa mereka membuatnya.
burger kingMengapa Wendy's adalah satu-satunya rantai yang menyajikan kentang panggang?
Wendy's
Kentang panggang yang sederhana namun lezat adalah menu utama Wendy, tidak mungkin membayangkan makanan cepat saji favoritnya tidak melayani mereka. Tapi, pernahkah Anda bertanya-tanya mengapa mereka memulainya sejak awal, dan mengapa tidak ada restoran cepat saji lain yang mengambil popularitas dari menu yang hangat dan relatif sehat ini?
kotak makanan ringan
Menurut Lori Estrada, wakil presiden inovasi kuliner Wendy (via Thillist ), kentang panggang Wendy pada dasarnya dikembangkan sebagai pilihan menu yang sehat. Restoran menjadi berita utama di abad ke-21 karena langkah mereka menawarkan pilihan yang lebih sehat kepada pelanggan dengan lebih sedikit lemak, kalori, dan rasa tidak enak buatan, tetapi Wendy's merombak menu mereka di awal 1980-an dengan tujuan yang sama.
Estrada mengatakan selama tahun 80-an, individu yang sadar kesehatan mengubah cara mereka makan. Amerika memulai obsesi dengan diet rendah lemak, dan NPR mengatakan semuanya dimulai pada tahun 1976. Selama tahun 1960-an dan 1970-an, delapan Senator AS meninggal karena penyebab terkait penyakit jantung saat menjabat, dan sejarawan Senat Don Ritchie mengatakannya seperti ini, 'Ketika Anda memiliki rekan kerja yang meninggal sebelum waktunya, itu semacam panggilan bangun.'
Senator South Dakota George McGovern menyerukan audiensi tentang hubungan antara apa yang kita makan dan kesehatan kita secara keseluruhan, dan kesaksian dari seorang profesor Harvard dan 'guru umur panjang' Nathan Pritikin memicu pembentukan pedoman diet untuk orang Amerika yang bersangkutan.
Pertama dan terpenting, orang Amerika sekarang diberitahu bahwa mereka perlu menghilangkan lemak dari makanan mereka. Sebaliknya, pemikiran itu berlanjut, diet ideal harus tinggi karbohidrat. Itu seharusnya hal-hal seperti buah-buahan, sayuran, dan biji-bijian... dan itu membawa kita kembali ke 'tater' ikonik Wendy.
Wendy's ingin menemukan alternatif bebas lemak bagi orang yang ingin menjadi lebih sehat, karena ketika kentang alami yang bebas lemak diubah menjadi kentang goreng, mereka kehilangan aura makanan sehatnya. Dipanggang, bagaimanapun, mereka lezat dan sempurna untuk siapa saja yang ingin makan siang yang cepat dan mengenyangkan sambil tetap mengikuti pedoman yang semua orang pikir akan membantu mencegah penyakit jantung.
bungkus camilan peternakan renyah
Dan mereka masih cukup sehat. Kentang panggang dasar Wendy hanya 270 kalori, dengan pilihan topping lainnya yang lebih banyak mengandung antara 310 dan 460 kalori. Itu tidak buruk, terutama jika Anda menganggap mereka cukup besar untuk menjadi makanan lengkap. Pilih untuk kentang panggang keju cabai dan Anda mendapatkan 11 gram lemak, tapi itu krim asam dan kentang panggang lokio hanya memiliki 2,5 gram kecil. Sebagai perbandingan, kentang goreng pesanan sedang memiliki 420 kalori dan 19 gram lemak.
Wendy's memulai debut kentang panggang mereka pada tahun 1983 dan hari ini, mereka menjual rata-rata satu juta seminggu. Itu jumlah kentang yang mengejutkan.
Jika mereka begitu populer, Anda harus bertanya-tanya, mengapa tidak ada lebih banyak restoran cepat saji yang ikut-ikutan? Arby's adalah satu-satunya yang mendekati penangkapan, menawarkan kentang panggang di restoran Kanada mereka, dan beberapa lokasi Amerika.
Estrada menggambarkan menempatkan kentang panggang di menu sebagai 'mimpi buruk logistik' untuk restoran mana pun, terutama mengingat mereka melakukannya dengan cara yang sulit: dibungkus dengan kertas timah dan dipanggang dalam oven selama satu jam. Ketika mereka memperkenalkannya, mereka harus melengkapi setiap toko dengan oven konveksi baru, dan seperti yang dapat Anda bayangkan, itu bukan peningkatan kecil atau murah. Bahkan sekarang, Estrada mengatakan, 'Adalah tantangan, secara operasional, untuk dapat melayani mereka, dan menyiapkannya untuk setiap pelanggan yang datang melalui pintu kami.'
Itu sebabnya dia curiga tidak ada orang lain yang membuat komitmen seperti Wendy's... dan mereka tidak hanya berkomitmen pada kentang panggang, mereka juga memilikinya.
Berikut sedikit tip dari Estrada yang mungkin belum banyak diketahui orang. Berbagai jenis kentang panggang di menu itu bukan satu-satunya yang bisa Anda dapatkan. Dia mengatakan pelanggan dapat meminta apa pun yang biasanya mereka taruh di burger atau kentang goreng untuk diletakkan di atas kentang panggang, dan mereka akan melakukannya. Itu bahkan termasuk saus khusus waktu terbatas yang biasanya ditemukan di burger waktu terbatas mereka... dan itu memberikan perspektif baru tentang waktu makan siang, bukan?
Ironisnya — dan sayangnya — kita sekarang tahu bahwa diet rendah lemak pada tahun 1980-an dan 90-an tidak berhasil. Ketika lemak menjadi musuh dan karbohidrat menjadi makanan utama Amerika, rata-rata orang tiba-tiba menambahkan sesuatu yang lain ke dalam makanan mereka: karbohidrat olahan dan gula tambahan. Kami belajar cara makan dengan cara yang berbeda, tetapi sekarang, hal itu dikaitkan dengan meningkatnya masalah obesitas dan diabetes saat ini.
Untungnya, kentang panggang Wendy masih termasuk dalam daftar pilihan makanan sehat untuk makan siang. 'Kentang panggang ini penuh dengan serat, rendah lemak, memiliki kandungan mineral yang besar... mereka masih bisa menjadi sarana yang sehat untuk topping, seperti biasanya,' kata Estrada. Thrillist .
Mereka juga lezat — jadi ini adalah salah satu pilihan yang bisa Anda buat tanpa rasa bersalah. Jujur saja: kita semua bisa menghargai itu.
