Alton Brown adalah orang yang sulit untuk diperdebatkan dalam hal pengetahuan makanan. Jumlah pemikiran yang dia masukkan ke dalam bahan dan hidangan selama bertahun-tahun dapat mengisi sebuah buku – dan memang demikian! Berdasarkan Bacaan Bagus , Brown telah menulis dan berkontribusi pada 16 buku dalam 18 tahun terakhir. Selain itu ia telah menjadi pembawa acara Food Network populer seperti Makan enak , Berpesta di Aspal , dan Bintang Jaringan Makanan Berikutnya , antara lain (melalui Orang-orang Terkenal ). Di buku-buku itu dan di acara-acara itu, Anda pasti akan menemukan beberapa resep steak Brown, termasuk mungkin Pan-Seared Rib-Eye favorit penggemarnya yang menerima lima bintang dan lebih dari 700 ulasan di Jaringan Makanan situs web.
Bahan-bahannya sangat sederhana: satu iga tanpa tulang, minyak canola, garam, dan merica. Instruksi memandu Anda melalui membakar steak dalam wajan besi cor panas sebelum memindahkannya ke oven untuk menyelesaikan memasak. Apa yang tidak dibahas oleh resep steak yang sangat mudah dan disukai banyak orang ini adalah cara Brown yang lebih disukai, meskipun kontroversial, untuk menikmati sisa makanan (jika Anda punya). Berdasarkan Makanan Sehari-hari , Alton Brown mengejutkan Twitter dengan mengklaim steak sisa dingin yang diiris tipis dengan kecap Heinz adalah salah satu suguhan sarapan favoritnya. Kami di sini bukan untuk menyebut selera Alton Brown tidak dapat dipercaya. Afinitasnya untuk sandwich sarden dan alpukat bisa melakukan itu untuk kita. Tapi kami mengatakan kombinasi steak dingin dan saus tomat untuk sarapan mungkin menimbulkan beberapa alis.
Alton Brown berpikir saus tomat dan steak cocok
Scott Olson/Getty Images Di satu sisi, steak sisa microwave itu menjijikkan. Ada beberapa peretasan yang tepat di luar sana untuk memanaskan kembali steak , seperti menyegelnya di dalam tas dan menghangatkannya dalam air yang hampir mendidih. Tetapi jika Anda mendambakan steak sisa untuk sarapan dan tidak ingin memasak apa pun pada jam itu, makan steak dingin tampaknya masuk akal. Dan hei, sarapan kaya protein bisa sangat baik untuk Anda metabolisme , Baik? Di sisi lain, memasangkan saus tomat dengan steak Anda adalah pilihan yang dipertanyakan. Ketika pertanyaan mengapa salah menaruh saus tomat di steak diajukan ke Reddit , seorang pengguna membandingkannya dengan mencampurkan coke dengan wiski malt tunggal berusia 18 tahun. Oke, kami mendengarmu.
Dalam pembelaan Brown, tweetnya mengklarifikasi bahwa 'steak yang enak tidak memerlukan saus' jadi mungkin kita bisa memaafkannya karena dia memilih untuk menghiasi sisa makanan? Bagaimanapun, saus tomat cocok untuk kesenangan daging lainnya, seperti burger dan daging cincang. Dan ketika Anda mempertimbangkan bahwa es krim rasa saus tomat Heinz sekarang menjadi sesuatu yang penting, menikmati bumbu pada steak dingin untuk sarapan sebenarnya tidak terlalu mengkhawatirkan. Either way, kita mungkin seharusnya melihat ini datang dari Brown. Di sebuah Rasa kuesioner, dia menyebut bacon sebagai bahan yang paling dilebih-lebihkan dan kecap sebagai yang paling diremehkan. Sekarang yang memiliki kontroversi tertulis di atasnya.
