Carl Court/Getty Images Bahkan hari-hari ini, ketika hampir setiap topik diperdebatkan oleh seseorang atau yang lain, ada beberapa kebenaran yang solid yang dapat — semoga — dianggap tidak kontroversial. Kebobrokan Kim Jong-Un adalah salah satu dari kebenaran ini.
Mempertimbangkan kesulitan yang dialami rakyat Korea Utara secara rutin, melihat kebiasaan makan Kim terasa sedikit tidak produktif. Sebenarnya, bagaimanapun, diet pria ini merupakan salah satu demonstrasi paling jelas dari kemunafikan rezimnya. Pada 2019, lebih dari 10 juta warga Korea Utara menderita kekurangan pangan yang parah. Kehidupan Kim, bagaimanapun, adalah kehidupan mewah yang diisi dengan keju impor, minuman keras mahal, anggur berkualitas, dan makan malam gourmet - dan mengingat dia praktis seorang raja di Korea Utara, mungkin tidak mengherankan bahwa dia suka hidup seperti itu.
Dari obsesinya dengan Emmental, hingga kecintaannya pada kopi, hingga hasratnya yang terus terang terhadap alkohol, inilah seluk beluk kebiasaan makan Kim Jong-Un.
keju Emmental
Salah satu tema yang berjalan dalam kebiasaan makan Kim adalah bahwa jika dia menyukai sesuatu, dia akan memakannya sampai tingkat yang hampir tidak manusiawi. Ambil keju Emmental, misalnya. Keju Swiss yang berlubang ini paling dikenal karena aromanya yang manis, rasa buah, dan tampilannya yang ikonik — serta proses pembuatannya yang rumit.
Kim menyukai keju Emmental, rasa yang kemungkinan besar dia sukai selama hari-hari sekolahnya di Swiss . Faktanya, dia sangat menyukainya sehingga dia harus keluar dari mata publik pada tahun 2014 karena alasan kesehatan, yang menurut surat kabar Korea Selatan Yonhap (melalui Pemakan ) adalah penyakit asam urat, diduga disebabkan oleh diet tinggi kalori, kurang olahraga, dan obsesi dengan keju .
DPRK bahkan dikenal mengirim perwakilan ke seluruh dunia untuk melayani infrastruktur penghasil keju negara dengan lebih baik. Pada tahun 2014, pejabat Pyongyang dikunjungi sebuah perguruan tinggi susu Prancis dalam upaya untuk mengamankan lebih banyak keju terbaik untuk negara mereka (dan pemimpin mereka). Meskipun permintaan untuk melatih calon pembuat keju pribadi Kim dilaporkan ditolak, ada kemungkinan dia masih menemukan cara untuk mendapatkan semua keju yang dia inginkan.
Sushi
Sushi telah menjadi bagian penting dari kehidupan eselon atas Korea Utara sejak jauh sebelum Kim berkuasa. Kenji Fujimoto adalah koki sushi pribadi Kim Jong-Il yang sudah lama melayani, dan mengatakan dia adalah teman dan teman bermain Kim Jong-Un selama masa kecil dan remaja mereka. Dia mengingat kembali Kim yang lebih muda memiliki ketertarikan pada sushi yang dibuat dengan torro, bagian berlemak dari tuna, potongan yang sama yang disukai ayahnya, dan diceritakan Surat Online , 'Saya biasa membuat sushi untuk Jenderal (Jong-Il) setidaknya sekali seminggu dan Jong-Un selalu ikut makan malam. Jadi bisa dibilang Jong-un suka sushi.'
Fujimoto telah tiba di DPRK pada tahun 1982 dengan kontrak satu tahun untuk mengajar pembuatan sushi kepada koki Pyongyang dan segera setuju untuk tinggal lebih lama, dengan cepat menjadi orang kepercayaan dekat Kim Jong-Il, sering kali mengamankan makanan lezat bagi pemimpinnya. Setelah beberapa kali bentrok dengan badan intelijen Jepang, Fujimoto akhirnya melarikan diri dari Korea Utara untuk selamanya.
Namun, ketika Kim Jong-Un mengambil alih pemerintahan DPRK pada 2012, Fujimoto diundang kembali - yang akan menyiratkan semacam niat baik yang tulus terhadap mantan koki sushi ayahnya di pihak pemimpin Korea Utara. Entah itu, atau dia Betulkah menyukai sushi-nya. Dalam sebuah wawancara tahun 2013 dengan GQ , dia mengumumkan niatnya untuk kembali ke Korea Utara untuk selamanya, dan pada tahun 2017 dia membuka restoran sushi di Pyongyang. Meskipun tidak pasti apakah Kim adalah pelanggan tetap di restoran Fujimoto atau tidak, sepertinya; jika tidak hanya karena mereka tampaknya menjadi teman baik.
Sup sirip hiu dan steak Kobe
Pada tahun 2015, sesaat sebelum kembali ke Korea Utara untuk selamanya, Kenji Fujimoto berbicara kepada Surat harian tentang kebiasaan makan pemimpin masa depannya. Mengingat kunjungannya tahun 2012 ke negara itu, Fujimoto menjelaskan bahwa dia telah mengambil bagian dalam pesta mabuk-mabukan, di mana Kim Jong-Un hadir , yang memberikan beberapa wawasan tentang jenis makanan lezat yang disukai Kim. Antara lain, sup sirip hiu ada di menu.
'Saya sangat mabuk ketika saya mengunjungi Korea Utara pada tahun 2012,' dia menjelaskan, 'dan ketika saya bangun, saya berada di tempat tidur saya, jadi saya tidak ingat apa yang ada di atas meja dengan baik. Saya menyodok sepiring sirip hiu beberapa kali untuk menunjukkan bahwa saya menikmatinya, tetapi saya sangat tegang dan tidak bisa makan banyak.'
Sup sirip hiu adalah makanan khas Asia Timur (terutama dinikmati di Vietnam dan Cina) dan salah satu hidangan paling kontroversial di dunia , terutama karena popularitasnya telah mendorong beberapa spesies hiu ke ambang kepunahan.
apakah mcdonald's hash browns bebas gluten?
Koki mengungkapkan bahwa dia juga makan steak Kobe selama perjamuan, salah satu jenis daging sapi paling mahal di planet ini. Untuk memenuhi syarat sebagai Kobe, daging sapi harus memenuhi daftar berat dari kriteria yang berbeda , berdasarkan lokasi, kualitas daging, dan batasan berat. Itu cenderung membutuhkan biaya sekitar 0 per pon .
kopi Brasil
Bukan hanya makanan berkualitas tinggi yang dinikmati Kim. Impor data dirilis pada tahun 2017 mengungkapkan bahwa, pada tahun 2016, Korea Utara telah mengimpor kopi Brasil senilai £715.000 (lebih dari 0.000) ke negara itu untuk pemimpinnya dan rombongannya — angka yang hampir 12 kali lebih besar dari yang dilaporkan pada tahun 2015.
Brasil umumnya dianggap sebagai rumah bagi beberapa kopi terbaik di dunia . Saat ini, negara ini adalah pengekspor tunggal terbesar kopi , dengan sebagian besar pengiriman sahamnya ke Jerman, Amerika Serikat, Italia, Jepang, dan Belgia. Tanah Brasil yang kaya dan iklim panas menjadikannya lingkungan yang ideal untuk menanam kopi, dengan beberapa kopi terbaik negara itu berasal dari wilayah selatannya.
Tidak diketahui secara pasti merek kopi mana yang disukai Kim untuk diimpor, tetapi beberapa kopi Brasil yang lebih mahal ( seperti Fazenda Santa Ines ) cenderung mencapai per pon. Merek lain dapat berharga hingga 0 per pon. Apa pun minuman Kim, satu hal yang jelas: Dia minum banyak itu.
vodka Rusia
Robin Utrecht/Getty Images Kim Jong-Un tidak asing dengan satu atau dua minuman. Faktanya, ia secara teratur mengimpor lebih banyak alkohol untuk penggunaan pribadinya daripada yang pernah diminum kebanyakan orang dalam hidup mereka. Pada 2019, misalnya, pelabuhan Rotterdam . Belanda menyita 90.000 botol vodka Rusia , yang diyakini para pejabat sedang menuju Pyongyang.
Sebuah kapal milik perusahaan China bernama Cosco Shipping dihentikan di Rotterdam atas petunjuk dari kementerian luar negeri Rusia, dan agen bea cukai dengan cepat menemukan sekitar 3.000 kotak vodka di dalamnya. Perserikatan Bangsa-Bangsa sebelumnya telah melarang ekspor barang-barang mewah ke DPRK, tetapi selama dua tahun sebelumnya, negara itu telah berusaha untuk menghindari sanksi internasional. Sebelumnya, petugas telah menyita sampanye, keju (jelas), dan televisi. Kali ini, vodka disembunyikan di bawah badan pesawat.
Diduga, vodka itu seharusnya dinikmati oleh Kim dan komandan militernya. Dan meskipun pengiriman ini tidak cukup sampai ke Pyongyang, kemungkinan lebih banyak lagi yang mencapai pantai Korea Utara secara teratur.
Kristal
Lebih banyak minuman, di sini — karena apa artinya diktator tirani tanpa Champagne-nya? Tidak hanya bergelembung pilihan untuk penikmat Perancis, bintang film, dan penggemar kapal pesiar, Champagne juga menjadi favorit di antara lalim terburuk planet Bumi. Kim Jong-Un, tentu saja, tidak terkecuali.
Selama dia duduk dengan Surat harian , Kenji Fujimoto mengungkapkan bahwa kecintaan Kim pada minuman keras yang mewah mungkin telah berkontribusi pada lingkar pinggangnya yang terus membesar. 'Dia banyak minum,' kata Fujimoto di situsnya. 'Favoritnya adalah Cristal, biasanya sekitar dua botol [sekali duduk].'
Diproduksi oleh perkebunan Louis Roederer, Cristal diciptakan pada tahun 1876 atas perintah Tsar Alexander II dari Rusia. Digambarkan oleh Roederer sebagai 'sampanye yang sangat seimbang dan halus yang panjangnya tak ada bandingannya,' Cristal dikenal karena 'tekstur halus' dan 'aroma buahnya'. Mungkin yang lebih penting, bagaimanapun, itu juga sangat mahal: Botol sering dijual untuk lebih dari 0 , dengan beberapa format yang lebih besar untuk lebih dari $ 11.000 . Mengingat nama 'Cristal' secara praktis identik dengan gaya hidup mewah dan boros, tidak mengherankan jika Kim sangat menyukainya.
pengganti greek yoghurt
Untuk apa nilainya, dengan mengkonsumsi dua botol barang dalam sekali duduk, Kim akan menambahkan lebih dari 1.100 kalori untuk asupan hariannya. Jika dia melakukannya secara semi-reguler, masalah kesehatannya mungkin mulai masuk akal.
Hennessy
Antony Jones/Getty Images Ya, bahkan lebih marah. Di bawah Kim Jong-Il, Korea Utara diduga menghabiskan sekitar $ 1 juta setiap tahun di Hennessy, merek cognac Prancis yang harganya sekitar 0 per botol di DPRK — lebih dari yang dihasilkan kebanyakan orang Korea Utara dalam setahun. Kim yang lebih tua sering terlihat minum Hennessy di pertemuan dan pertemuan puncak dengan para pemimpin dunia, dan tampaknya apel tidak jauh dari pohonnya: Kim Jong-Un dikatakan mabuk ketika dia memerintahkan eksekusi dua pamannya. pembantu politik pada tahun 2013. Tidak pasti apa yang dia minum, tetapi tidak sulit untuk membayangkan masih ada sedikit simpanan ayahnya yang tersisa tergeletak di sekitar.
Hennessy adalah salah satu produsen cognac terbaik dan terbesar di dunia. Didirikan pada tahun 1765 , produk perkebunan telah dinikmati oleh tokoh-tokoh sejarah seperti George IV dan Tsar Alexander I, dan telah diminum di seluruh dunia — dari Prancis hingga Cina hingga Lingkaran Arktik dan, tentu saja, Korea Utara. Berapa tepatnya yang dikonsumsi Hennessy Kim setiap hari tidak jelas, tetapi jumlah yang dihabiskan negara untuk mengimpornya menyiratkan bahwa mereka membawa ribuan botol setiap tahun. Bahkan terhitung atase militernya, rombongannya, dan teman-teman pribadinya, itu a banyak dari cognac.
Anggur Bordeaux
Setelah melakukan upaya keras untuk membuktikan seleranya akan kemewahan dengan vodka Rusia, sampanye Cristal, dan cognac Hennessy, tampaknya wajar jika Kim melengkapi semuanya dengan anggur terbaik dunia. Berdasarkan Kenji Fujimoto , Kim memiliki kegemaran khusus untuk anggur Prancis dan pernah membual tentang minum 10 botol Bordeaux dalam satu malam. Meskipun klaim ini datang dari seorang pria yang juga bersikeras dia mulai mengemudi pada usia tiga tahun , kita akan melihat ke dalamnya pula.
Mengingat 'Bordeaux' bisa berarti ratusan (bahkan ribuan, mungkin) anggur yang berbeda, sulit untuk mengukur berapa banyak uang yang dibutuhkan. Sebotol Bordeaux dapat dengan mudah dijual dengan harga tidak lebih dari beberapa dolar. Namun, itu juga bisa dapatkan ribuan dolar ; itu hanya tergantung pada perkebunan anggur mana yang memproduksinya, dan kapan. Mengingat siapa yang kita bicarakan di sini, bagaimanapun, sepertinya plonk yang dipilih Kim bukanlah barang murah.
Adapun klaim 10 botol? Sebotol anggur merah cenderung berisi sekitar lima gelas , artinya, pada malam naas itu, Kim akan meminum sekitar 50 minuman berukuran standar. Dan minum hanya lima gelas setiap minggu dapat mengetuk tahun dari hidup Anda . Efek kesehatan yang tepat pada manusia yang berhasil minum 50 gelas anggur dalam sekali duduk tidak terlalu diketahui, terutama karena hampir tidak mungkin tanpa pingsan.
Bukannya kami menyebut Kim pembohong, atau apa.
Anggur ular
Kim memang memasukkan satu jenis anggur lagi di ruang bawah tanahnya, meskipun satu dengan tujuan yang jauh lebih spesifik daripada yang lain. Menurut laporan tahun 2014 oleh tabloid Inggris Kereta bawah tanah , Kim secara teratur meminum anggur ular — minuman populer yang dilengkapi dengan tubuh kobra mati di dalam botol, yang dianggap oleh beberapa orang dapat meningkatkan kejantanan peminumnya. Ketergantungan Kim pada anggur ular dikatakan berasal dari keinginannya (dan kegagalannya) untuk menjadi ayah dari anak kedua dengan istrinya.
'Elit di negara ini,' kata seorang ekspatriat Korea Selatan, 'bercanda bahwa dia terlalu besar untuk menyenangkan istrinya dan itulah sebabnya mereka tidak memiliki anak lain. Seorang pejabat senior mengatakan bahwa Kim meminum banyak botol anggur ular untuk membantunya di departemen kamar tidur.'
Anggur ular sangat populer di seluruh Cina Selatan dan Asia Tenggara . Pembuatnya biasanya memasukkan satu ular besar ke dalam setiap botol, dan memasukkan sejumlah akar, beri, dan rempah yang berbeda untuk rasa atau efek obat. Rasanya dikatakan bersahaja, dan mirip dengan 'anggur beras dengan lapisan protein, seperti ayam amis.' Kadang-kadang, ular ditenggelamkan dalam alkohol selama proses pembuatan anggur — yang menyebabkan insiden sesekali di mana ular setengah hidup melompat keluar dari botol dan menyerang peminumnya.
Makan malam puncak
Handout/Getty Images Sebagai seorang pemimpin negara, Kim sering mendapati dirinya menghadiri makan malam mewah, jamuan makan, dan acara-acara lain yang memiliki bobot cukup besar di panggung internasional. Tidak mengherankan, menu di acara semacam itu cenderung penuh dengan masakan haute dan hidangan gourmet. Ikuti KTT Kim di Hanoi dengan Donald Trump Februari 2019, misalnya. Itu Tidak bisa awalnya diatur untuk memasukkan lumpia ala Hanoi, ikan cod panggang 'cha ca,' dan salad mangga parut dengan kerang - tidak ada yang membuat Anda penasaran.
Pada kesempatan khusus itu, menu benar-benar menjadi sasaran penulisan ulang. Pada akhirnya, Kim disajikan koktail udang dengan saus Thousand Island, sirloin panggang dengan kimchi pir, dan lava cokelat dengan buah beri segar dan es krim vanila untuk pencuci mulut. Alasan pasti untuk perubahan menu tidak diberikan, tetapi sepertinya bukan kebetulan bahwa makanan itu adalah jenis makanan yang cenderung Anda temukan di menu di hotel dan restoran milik Trump. Apakah itu permainan kekuasaan atau pilih-pilih di pihak Trump? Itu juga tidak pasti, tapi Kim juga tidak akan kelaparan.
Kaviar dan lobster
Pada 2019, koki eksekutif di Hotel Metropole Hanoi — tempat KTT Trump/Kim diadakan — mengungkapkan beberapa detail baru tentang kebiasaan makan pemimpin Korea Utara. Chef Paul Smart memberi tahu Mingguan Berita China bahwa, menjelang KTT, orang Korea Utara membawa bahan-bahan mereka sendiri ke dapurnya, termasuk daging sapi Wagyu, kimchi, foie gras, ginseng, dan kesemek.
Smart menggambarkan staf Korea Utara yang bekerja bersama timnya sebagai 'misterius tetapi sangat profesional', dan memperhatikan bahwa mereka mencicipi hidangan satu jam sebelum disajikan untuk memeriksa apakah makanannya aman. Detail lain yang diambil oleh Smart adalah preferensi Kim untuk steak medium-rare hingga very rare (Trump, yang terkenal, lebih suka dagingnya matang). Korea Utara juga menuduh bahwa Kim lebih menyukai kaviar dan lobster — dua makanan yang, sebagai barang mewah, termasuk dalam daftar panjang impor yang dilarang masuk ke Korea Utara oleh PBB.
Pesta mewah
Gambar Kolam/Getty Kim menghadiri makan malam lain pada tahun 2018, kali ini dengan presiden Republik Korea Moon Jae-in — diatur di antara latar belakang zona demiliterisasi Korea. Di Peace House yang berdiri di area yang disebut 'desa gencatan senjata' di Panmunjom, Kim dan Moon bersantap di sejumlah hidangan mewah yang dibuat oleh ahlinya. Ini termasuk gurita dingin yang dihias dengan kecap jeruk, paket teripang, cod, dan daging sapi, ikan air tawar dan kepiting kukus, rosti (hidangan kentang parut goreng Swiss), ikan panggang John Dory, daging sapi dan sayuran, mie, mangga mousse di dalam kubah cokelat, dan teh dengan jamur.
Makan malam itu juga penuh dengan simbolisme, dengan bahan-bahan yang bersumber dari lokasi yang memiliki nilai pribadi bagi kedua pemimpin, peta miniatur kejutan dari Korea yang bersatu, dan pengakuan sering terhadap tradisi kuliner kedua negara.
Meskipun ketegangan antara DPRK dan ROK cenderung meningkat — dan prospek perang tampaknya tidak pernah hilang dari pikiran — warga negara masing-masing setidaknya harus dapat menemukan penghiburan dengan mengetahui bahwa para pemimpin mereka makan seperti raja.
