Trik Udang Beku yang Ingin Anda Ketahui Lebih Cepat

Sumber Makanan Laut menegaskan bahwa udang adalah makanan laut nomor satu di AS pada tahun 2020. 5 pon dari 19 pon makanan laut yang dikonsumsi per kapita di AS terdiri dari udang.

Jurnal Digital mengungkapkan bahwa udang menghasilkan lebih dari 43 persen pasar makanan laut beku AS. Pasar udang diperkirakan bernilai ,8 miliar pada tahun 2031. Menurut Berita Makanan Laut , Chicken of the Sea Frozen Foods adalah importir terbesar udang Bersertifikat Perdagangan yang Adil di AS.

Jika Anda juga pecinta udang, maka Anda akan senang mencoba yang berbeda varietas udang , dari udang windu hingga biru Meksiko. Ada banyak resep udang untuk memilih dari juga. Apakah Anda membeli udang segar dari penjual ikan? Atau apakah Anda membelinya dalam keadaan beku dan mencairkannya? Itu semua baik dan bagus, tetapi tahukah Anda bahwa Anda dapat melakukan banyak hal dengan udang beku?

Jika Anda memilih udang beku, Anda mungkin memiliki banyak pertanyaan. Bagaimana Anda menyiapkan dan memasak bersama mereka? Apa cara terbaik untuk mencairkannya? Jika Anda akan memasak dengan udang, sebaiknya siapkan beberapa trik udang.

Bilas udang tanpa dicairkan

Ini hari Senin malam, dan Anda terlalu lelah dan lapar untuk membuat hidangan yang rumit. Anda ingin membuat sesuatu yang cepat, enak, bergizi, dan tetap terasa seperti suguhan. Kemudian Anda ingat bahwa Anda memiliki udang beku di dalam freezer, dan tiba-tiba Anda memiliki pilihan, seperti membuat makanan yang lezat. udang bawang putih osengan. Jangan khawatir, potongan amis ini bisa dimasak langsung dari beku, jadi tidak perlu membuang waktu untuk menunggunya mencair juga. Namun, LIVESTRONG.com tidak merekomendasikan untuk membilasnya dengan cepat.

Karena mereka biasanya tidak dibekukan dalam rumpun, lebih mudah untuk mengambil udang dalam jumlah yang tepat yang Anda butuhkan. Udang beku sering kali tertutup es. Ini menjaga udang dalam kondisi baik saat berada di dalam freezer. Jika warna udang terlihat tidak merata, atau terlihat kering atau ada bercak putih, udang tersebut mungkin menunjukkan tanda-tanda freezer burn (melalui Komunitas Dapur ). Namun, Anda tidak ingin lapisan es pelindung ini masuk ke dalam panci Anda, jadi meskipun Anda tidak perlu mencairkan udang beku, Anda harus membilasnya untuk menghilangkan luka bakar freezer. Cara termudah untuk melakukannya adalah di bawah keran. Air yang mengalir akan menghilangkan es dalam waktu singkat.

Defrost sedikit untuk devein

Jika Anda membeli udang, Anda mungkin ingin memilih yang sudah dikupas. Mencoba menghilangkan garis hitam di sepanjang tepi udang Anda (saluran pencernaan) saat mereka keras seperti batu adalah tantangan. Namun, ada cara untuk mengeluarkan urat udang tanpa mencairkannya terlebih dahulu.

makanan menyarankan untuk meletakkan udang di bawah keran di saringan dan membiarkan air sedikit mencairkannya. Anda hanya perlu melunakkannya sedikit. Jika bagian atas dan cangkangnya terpasang, Anda dapat melepasnya, meskipun Anda mungkin ingin tetap memasang ekornya. Geser pisau di sepanjang tepi garis hitam. Angkat perlahan dengan ujung pisau. Meja Cicip menegaskan bahwa jika Anda berurusan dengan udang berukuran kecil atau bahkan sedang, Anda tidak perlu melakukan devein.

Tip pengelupasan dan deveining yang cerdas ditunjukkan Youtube oleh Ted Chef Bourque menggunakan garpu. Tempatkan tusuk garpu di bawah bagian atas cangkang dan masukkan ke ekor. Sekarang tarik udang dari cangkangnya dengan tangan yang lain, dan udang akan terlepas dengan mudah. Anda harus bisa memilih vena juga.

Metode lain, yang klasik hack ikan , adalah dengan menggunakan tusuk gigi. Tusuk tongkat melalui udang di antara salah satu segmen di dekat bagian atas. Tarik keluar ke atas, dan vena akan meluncur keluar bersamanya (melalui Matahari terbenam ).

Singkirkan kelebihan air

kfc 5 dolar mengisi kalori

Udang benar-benar menyerap kelembapan, dan jika dibekukan, mereka pasti akan menahan banyak air. Masalahnya adalah meskipun nyaman untuk memasak udang sebelum dicairkan, Anda mungkin tidak ingin semua cairan berlebih keluar ke hidangan apa pun yang Anda masak. Jika ya, Anda mungkin akan mendapatkan makanan yang memiliki tekstur dan rasa encer. Syukurlah, ada trik kuliner dari Youtube chef Matthew Francis yang mungkin bisa membantu Anda.

Mulailah dengan mengeringkan makanan laut Anda dengan meletakkan udang di atas handuk dapur lalu menambahkan lapisan di atasnya untuk menyerap sebagian air. Goreng sebentar dalam wajan kering dengan api besar tanpa memindahkannya. Kemudian goreng sebentar lagi, pastikan Anda terus mengaduk agar udang matang secara merata. Pada titik ini, Anda akan melihat cairan keluar dari udang.

Masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan sebentar. Tiriskan, tahan airnya. Anda bisa menggunakan cairan ini dan menggunakannya dalam resep. Anda dapat menambahkannya ke dalam kaldu, misalnya, karena ada beberapa rasa udang di dalamnya. Sementara itu, udang Anda yang hampir matang, tetapi belum matang, kini siap digunakan dalam resep tanpa ada saus yang diencerkan. Rasa segar dari makanan laut akan terpancar.

Goreng udang berbumbu untuk hasil yang sempurna

Jika Anda menyukai udang yang dibumbui, Anda mungkin menolak gagasan untuk menggunakan udang beku karena Anda mungkin khawatir apa pun yang Anda taburkan tidak akan menempel. Berdasarkan Peretas kehidupan , itu akan menempel dengan baik, dan jika Anda menambahkan minyak juga, itu akan membantu bumbu tetap bertahan lebih baik karena dingin akan membuatnya lebih kecil kemungkinannya untuk mengalir. Oleskan minyak pada udang terlebih dahulu, lalu bumbu, lalu gunakan penggorengan udara untuk mengubahnya menjadi gigitan yang panas dan lezat.

Cerdas Hidup menyarankan untuk menggunakan udang yang sudah dikupas dan menyetel penggorengan udara ke 400 derajat Farenheit. Satu TikToker menyemprotkan minyak pada udang beku saat berada di keranjang penggorengan udara dan menambahkan bumbu sebelum disajikan dengan saus pedas setelah matang. TikToker @carolbeecooks menggunakan minyak alpukat, bumbu pedas, dan sedikit air jeruk nipis sebelum digoreng.

Bumbunya terdiri dari garam berbumbu, bubuk bawang putih, cabai rawit, dan paprika asap dengan lada hitam. Saat udang yang lezat ini keluar dari penggorengan udara, mereka dapat disajikan dengan nasi putih yang lezat dan brokoli kukus untuk menghilangkan rasa udang yang kuat. Jus jeruk nipis dituangkan di atasnya, bersama dengan Saus Pedas Yuzu dari Trader Joe, yang pedas dan jeruk. Makanan hari kerja dari freezer hingga penggorengan udara tidak pernah sebagus ini.

Gunakan Panci Instan

cewek fil a vs popeyes

Cara yang bagus untuk memasak udang dari beku adalah dengan Panci Instan. Satu-satunya perbedaan antara udang segar dan beku adalah yang terakhir perlu dimasak lebih lama. Anda benar-benar dapat menambahkan udang beku ke dalam resep dengan cara yang sama, meskipun udang tersebut adalah bintang hidangan seperti Rebus Udang Panci Instan .

Setelah Anda memasak kentang merah bayi, sosis Andouille, bawang merah, dan jagung dalam bir ringan dan/atau kaldu ayam dengan saus pedas dan Old Bay, Anda harus membuang bahan-bahan ini. Anda sekarang siap untuk menambahkan udang beku Anda.

Anda ingin udang beku yang dikupas, dikupas, dan dikupas untuk resep ini. Jika udang Anda tidak dikupas tetapi masih ada garis hitam itu, Anda harus membuangnya. Anda menggunakan udang jumbo untuk resep ini, jadi akan sangat berbeda. Anda dapat menggunakan metode tusuk gigi atau celah untuk mengeluarkannya tanpa melepas cangkangnya (melalui Matahari terbenam ).

Tambahkan ke dalam kaldu dan biarkan matang selama lebih dari 4 menit, yang merupakan waktu memasak udang segar. Anda ingin menyetel Panci Instan ke mode menumis. Saat warnanya merah muda, berarti sudah siap, yang Anda butuhkan hanyalah mentega lemon Cajun dengan bawang putih untuk mencelupkan udang segar Anda.

Rebus udang agar lebih segar

Jika salah satu kekhawatiran Anda adalah bahwa udang beku berubah menjadi basah, tergenang air saat Anda memasaknya, maka tip memasak ini tidak perlu dipikirkan lagi: Ini memerlukan perburuan udang beku Anda. Meskipun ini mungkin cara yang baik untuk menghindari semua cairan berlebih, ini juga menghasilkan udang yang berair dan montok.

Rebus beberapa udang dalam panci berisi air, tambahkan garam, dan tambahkan udang mentah. Pasang tutupnya dan masak selama 5 menit sampai udang berwarna merah muda dan tidak ada warna abu-abu. Alih-alih menambahkan rasa ke dalam air, makanlah udang yang baru direbus dengan saus (via Meja Mawar ).

LIVESTRONG.com menyarankan perburuan udang beku dalam kaldu pengadilan untuk menambah rasa, yang merupakan cara tradisional untuk merebus makanan laut. Anda bisa menambahkan bahan lain ke udang ini, seperti herba, irisan lemon, bawang bombay, dan cuka anggur, dengan sedikit merica dan garam. Satu TIK tok pos rebus udang untuk hidangan pasta.

Tambahkan udang beku ke air mendidih dan setelah selesai, keluarkan dan masak pasta Anda di air yang sama. Dalam wajan, lelehkan mentega dan tambahkan udang rebus Anda bersama dengan Old Bay, bubuk bawang putih, dan bubuk bawang merah. Biarkan rasa menyatu, dan sajikan udang berbumbu Anda dengan pasta dan beberapa lainnya Parmesan parut di atas.

Sous vide dengan soda kue

Apakah Anda ingat ketika memasak sous vide hanya ditemukan di restoran mewah? Itu semua berubah: Banyak juru masak rumahan yang menyukai gadget bergaya koki memiliki peredaran imersi. Keindahan ahli kuliner ini adalah mengunci rasa sekaligus memastikan bahwa apa pun yang dimasak mempertahankan semua rasa juiciness-nya. Jika kedengarannya seperti alat dapur yang sempurna untuk memasak udang, memang begitu. Anda juga bisa menikmati sous vide udang beku dengan sedikit bumbu, menurut Timi & Kegembiraan ,

Sangat mudah untuk memasak udang terlalu lama, yang membuatnya tidak berasa dan kenyal. Sous vide mengontrol suhu penangas air, dan ini mencegah krustasea terlalu matang. Taburkan soda kue sebelum memasukkannya ke dalam sous vide bag.

Ini tidak hanya meningkatkan tekstur dan membuatnya lebih segar, tetapi juga meningkatkan rasa. Gerimis dengan sedikit minyak dan bumbui juga. Anda memerlukan sekitar setengah sendok makan soda kue untuk setiap pon udang. Tip bagus lainnya adalah menggunakan peralatan dapur untuk menimbang tas sehingga sepenuhnya terendam air saat sedang dimasak. Jika Anda tidak langsung memakan udang, masukkan udang ke dalam penangas es selama beberapa menit dan dinginkan.

Membuat udang bang bang dengan cara mudah

Udang bangbang paling baik jika dibuat dengan udang mentah berukuran sedang yang telah dikupas dan dihilangkan uratnya. Setelah gigitan lezat ini dicelupkan ke dalam buttermilk, tepung maizena, dan bubuk bawang putih, siap untuk digoreng. Ini menciptakan lapisan renyah yang membuatnya lezat saat disajikan dengan mayo, Sriracha, dan saus sambal yang manis: Tidak heran jika ini adalah hidangan udang yang begitu populer. Anda juga bisa menggunakan remah roti Panko jika ingin menambahkan kerenyahan ekstra di bagian luar.

Jika Anda mengalami salah satu hari ketika Anda tidak ingin mencairkan dan membuat roti udang, maka ada TIK tok tip dari @doctornatashacomedy yang bisa Anda manfaatkan: Gunakan udang kelapa beku Trader Joe sebagai gantinya. Anda tidak perlu menggorengnya karena dipanggang dalam oven. Anda bahkan dapat memasaknya langsung dari freezer.

mengapa air fiji begitu baik?

TikToker @doctornatashacomedy menyarankan untuk menyajikan udang dengan saus juga Kewpie mayones digunakan sebagai pengganti mayo biasa. Bumbu Jepang ini terbuat dari kuning telur, bukan telur utuh. Anda bisa menyajikan udang ini dengan pelengkap lain seperti edamame yang dikupas dengan saus sambal, bersama dengan kepiting imitasi yang dicampur dengan mayo Sriracha dan Kewpie, ditambah nasi dengan cuka beras. Mulai lapar belum?

Panggang di atas loyang

Ada begitu banyak cara memasak udang dan bahkan lebih banyak lagi resepnya. Ketika memasak dengan udang beku, Anda mungkin berpikir bahwa pilihan Anda sedikit terbatas. Pikiran pertama Anda mungkin adalah menggoreng atau menumisnya, tetapi jika Anda tidak ingin berminyak, pilihan lain adalah memanggangnya. Itu benar, Anda dapat mengambil krustasea sekeras batu itu langsung dari freezer Anda dan membuatnya mendesis di bawah pemanggang oven Anda tanpa harus mencairkannya terlebih dahulu. Sederhana TIK tok tip membuat memasak udang pedas sederhana.

Tambahkan beberapa aluminium foil ke loyang di rak atas oven Anda dan nyalakan broiler Anda. Bilas udang beku Anda di bawah air mengalir, lalu tambahkan sedikit rasa dengan menaburkannya Bumbu Kreol Tony Chachere .

Proses memasaknya hanya memakan waktu beberapa menit: Jika Anda ingin mengetahui kapan udang matang, resep apa pun yang Anda ikuti, termometer juru masak harus menunjukkan suhu 120 derajat Fahrenheit saat Anda memasukkannya ke dalam daging. Kami merekomendasikan untuk menyajikan udang bakar dengan saus cabai bawang putih.

Pisahkan blok udang beku menjadi beberapa bagian

Salah satu hal yang paling membuat frustrasi tentang makanan beku adalah ketika semuanya menyatu menjadi balok es padat. Anda dapat mengambil beberapa udang beku dari kantong kecil di dalam freezer jika biasanya tidak digumpalkan menjadi satu. Jika Anda telah membeli banyak udang grosir, maka mereka mungkin telah membeku bersama.

Ini bisa membuat frustrasi. Anda mungkin tidak ingin mencairkan semuanya dan kemudian membekukan kembali yang tidak Anda inginkan, meskipun menurut USDA , ini aman dilakukan selama Anda melakukan pencairan di lemari es.

Meskipun Anda mungkin tergoda untuk melemparkan blok udang beku Anda ke dinding dapur atau menghancurkan tas di lantai, itu mungkin bukan solusi terbaik. Tidak hanya itu mungkin tidak berhasil, tetapi Anda dapat menyebabkan beberapa kerusakan dan cedera dalam prosesnya, dan mungkin meninggalkan penyok berbentuk udang di dinding dapur Anda.

Dan jangan pernah berpikir untuk mencoba mematahkannya dengan pisau. Reddit tipsters menyarankan mengalirkan air hangat ke bagian yang ingin Anda gunakan agar bagian blok ini lebih cepat mencair. Anda juga bisa menggunakan air dingin dan mengalirkannya ke blok. Saat air mengalir, es yang melindungi udang akan mulai mencair, dan Anda akan segera dapat membungkuk dan memecahkan balok serta menggunakan udang.

Cairkan udang beku dengan air dingin

Meskipun Anda bisa memasak dengan udang beku, Anda mungkin memutuskan lebih mudah mencairkannya saja. Anda mungkin tidak terburu-buru dan lebih suka menggunakan udang segar sebagai gantinya. Jika berguna untuk mengetahui cara terbaik untuk melakukannya.

Itu FDA merekomendasikan untuk membiarkan mereka mencairkannya di lemari es atau di dalam tas dengan air dingin. Jika Anda membutuhkannya untuk mencair dengan cepat karena Anda ingin langsung memasaknya, Anda dapat mencairkannya dalam microwave, tetapi harus tetap dingin tetapi sedikit lebih lentur. MASAK CERITA merekomendasikan untuk memasukkan udang beku langsung ke dalam mangkuk berisi air dingin. Udang mentah Anda akan berubah dari buram menjadi bening saat dicairkan.

Anda juga bisa mengaduk air setiap beberapa menit untuk memecah es. Ini akan mempercepat pencairan. Sementara itu, sebaiknya tidak menggunakan air panas atau meninggalkan udang pada suhu ruangan karena dapat menyebabkan berkembangnya bakteri (melalui Kehidupan Selatan ).

Untuk mengikuti a TIK tok trik pencairan, masukkan udang beku Anda ke dalam air dingin dan baru kemudian pisahkan yang menempel satu sama lain. Jangan lakukan ini sebelum mereka berada di dalam air. Kibaskan udang di dalam air lalu tuangkan karena akan menjadi sangat dingin dari es. Isi ulang mangkuk Anda dengan air dingin, dan mereka akan segera mencair. Kemudian, yang harus Anda lakukan adalah memikirkan cara memasaknya.

sarapan restoran cepat saji

Defrost udang dalam saringan

Meskipun memasak dengan udang beku sangat menghemat waktu, tidak dapat dipungkiri bahwa akan ada saat-saat ketika Anda tidak dapat menghindari pencairannya. Mungkin Anda memiliki sekantong udang masak beku, dan Anda ingin mencairkannya dan langsung memakannya tanpa melalui proses menggoreng, merebus, memanggang, atau sous vide.

Sebelum Anda memasukkan udang beku ke dalam mangkuk dan membiarkan es mencair, ambil saringan dan ikuti ini TIK tok tip. Tempatkan makanan laut ke dalam saringan dan taruh di atas mangkuk. Mengapa? Karena Anda tidak ingin udang yang sudah dicairkan menyerap banyak air dari es yang mencair.

Saat udang mencair, air akan menetes ke dalam mangkuk dan menjauhi makanan laut. Ini adalah cara cepat dan sederhana untuk mencairkan udang tanpa tersisa potongan yang empuk. Mereka tidak akan mudah dimasak atau menggugah selera untuk dimakan jika sudah matang, dan Anda akan segera menyajikannya. Terkadang tip paling sederhana bisa menghasilkan keajaiban. Ini adalah salah satu teknik khusus: Setelah Anda mencobanya, Anda tidak akan pernah menggunakannya lagi.

Bekukan limbah udang untuk menghilangkan bau

Tidak ada aroma yang lebih baik dari udang bakar , namun bau amis yang berasal dari sisa ekor udang kurang menggugah selera. Bahkan jika Anda menyajikan kupas Udang bawang putih Spanyol , Anda mungkin memiliki cangkang untuk dibuang saat menyiapkan resep ini.

Anda dapat memasukkannya ke dalam tong sampah, tetapi akan segera berbau busuk. Bahkan jika Anda menaruhnya di tempat sampah di luar, mereka akan segera mulai mengeluarkan bau menyengat yang mungkin tertinggal di tempat sampah Anda. Demikian pula, jika Anda memasukkan semua sisa udang ke dalam lemari es, baunya akan meresap ke semua bahan lainnya dan akan sulit untuk dihilangkan.

Solusinya sederhana. Masukkan semua cangkang yang dibuang dan potongan udang yang ingin Anda buang ke dalam kantong Ziploc. Lalu, masukkan ke dalam freezer. Setelah udang dibekukan, udang dapat dengan aman tetap berada di sana sampai hari pengumpulan sampah, saat Anda dapat membuangnya ke tempat sampah saat masih beku (melalui TIK tok ).

Ingat, Anda dapat menggunakan potongan udang yang dibuang dengan cara lain, seperti membuat stok udang . Ide lainnya adalah melapisinya dengan tepung maizena, menggorengnya, dan menyajikannya dengan serpihan paprika merah (melalui Papan Tulis Dapur ). Pria Makanan menyarankan untuk memastikan Anda mendapatkan potongan daging lunak yang halus di dalam ekor udang.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs