George Frey/Getty Images Setelah memukul tempat kejadian pada tahun 2005 , Coke Zero telah menjadi salah satu merek Coca-Cola yang paling dikenal. Hari ini, minuman ringan ramping ini - yang sekarang dikenal dengan merek 'Coca-Cola Zero Sugar' - duduk dengan nyaman di atas parthenon cola dengan saudara kandungnya yang tidak terlalu berbeda: Diet Coke dan minuman bersoda diri.
Tapi ada lebih banyak cerita Coke Zero daripada yang Anda harapkan. Hal-hal mungkin keren sekarang, tetapi selama bertahun-tahun Coke Zero (atau Coca-Cola Zero Sugar, atau Coca-Cola Tanpa Gula, atau apa pun sebutannya) telah menjadi sasaran kontroversi pemasaran, masalah kesehatan, dan masalah pajak. yang telah mengancam untuk membongkar reputasi minuman yang tampaknya tidak dapat disangkal. Dan kemudian ada pertanyaan: Apakah itu buruk bagi Anda? Apa bedanya dengan Diet Coke? Dan betapa berbedanya itu Betulkah rasa Coca-Cola asli? Untuk semua ini - dan banyak lagi - inilah kebenaran Coke Zero yang tak terhitung.
Sejarah soda diet
Kris Connor/Getty Images Asal usul Coke Zero dapat ditelusuri kembali ke nenek moyang minuman ringannya; soda diet awal. Yang pertama dari ini adalah No-Cal Ginger Ale , minuman ringan bebas gula yang dibuat oleh imigran dan pengusaha Rusia Hyman Kirsch, yang ingin menjual minuman yang dapat dinikmati oleh pasien diabetes di Sanitarium Yahudi untuk Penyakit Kronis, tempat Kirsch menjadi wakil presiden.
Tak lama kemudian, perusahaan soda lain mulai memproduksi pesaing mereka sendiri untuk produk Kirsch. Pada tahun 1954, Canada Dry memperkenalkan Glamour, minuman tanpa kalori minuman jahe . The Royal Cola Company merilis Diet Rite Cola pada tahun 1958, awalnya dijual di toko obat untuk penderita diabetes, tetapi pada tahun 1961 produk tersebut diperluas dan dijual di supermarket di seluruh Chicago.
Pada tahun 1963, Coca-Cola meluncurkan TAB (perusahaan diperingatkan untuk tidak menyebutnya Diet Coca-Cola karena takut merusak merek dagang mereka), sementara Pepsi merilis Patio Diet Cola (dinamai demikian karena alasan yang sama dengan TAB). Pada tahun 1964, perusahaan yang terakhir membatalkan bentrokan merek yang membingungkan, dan Patio Diet Cola menjadi Diet Pepsi. Beberapa tahun berikutnya melihat pelepasan banyak soda diet, termasuk Sugar Free Dr. Pepper, Fresca, dan Sugar Free 7-Up. Minuman ini tidak lagi dibuat untuk orang dengan masalah kesehatan — mereka telah menjadi sensasi nasional.
pengganti lemak babi untuk mentega
Diet Coke dirilis pada tahun 1982, dengan cepat menggantikan TAB sebagai soda diet andalan Coca-Cola — dan pada tahun 2005, perusahaan merilis minuman ringan rendah kalori ikonik berikutnya: Coke Zero.
Coke Zero v. Diet Coke
Justin Sullivan/Getty Images Anda mungkin berpikir bahwa Diet Coke dan Coke Zero seperti dua kacang polong — selain terlihat sedikit berbeda — tetapi sebenarnya ada beberapa perbedaan kedua minuman ini , lebih dari sekedar penampilan mereka.
Perbedaan yang paling mencolok dari semuanya adalah rasanya. Sementara Coke Zero dibuat dengan rasa yang persis seperti Coca-Cola biasa, Diet Coke memiliki rasa yang berbeda — dalam kata-kata Coca-Cola, 'rasa yang lebih ringan.' Dalam hal ini, Anda mungkin paling baik memikirkan Diet Coke sebagai produk yang terpisah sepenuhnya, sementara Coke Zero tidak lebih dari versi asli yang lebih ramping. Ada juga sedikit perbedaan dalam bahannya — Coke Zero mengandung natrium sitrat, sedangkan Diet Coke mengandung asam sitrat. Yang terakhir adalah, menurut Coca-Cola , 'asam organik yang paling banyak digunakan dalam industri makanan', dan digunakan dalam minuman untuk memberikan rasa getir. Sodium sitrat melakukan hal yang sama persis, dan tidak ada yang tampak jauh lebih baik atau lebih buruk daripada yang lain.
Namun, yang paling menonjol dari semuanya adalah efek Coke Zero terhadap penjualan Diet Coke. Karena anak baru di blok itu menjadi lebih populer, penjualan Diet Coke menurun — dengan eksekutif di Coca-Cola mengatakan bahwa Coke Zero adalah 'kanibal' penjualan Diet Coke (dan bahkan Coca-Cola asli) di pasar tertentu. Ini karena Diet Coke tidak menarik bagi pelanggan perusahaan yang lebih sadar kesehatan, yang semakin berbondong-bondong ke Coke Zero sebagai alternatif rendah kalori yang lebih baik.
Resep rahasia Coke Zero
Mempertimbangkan masalah besar yang terbuat dari bahan-bahan (atau kekurangannya) di Coke Zero, mungkin ada baiknya mempelajari lebih dalam tentang apa yang terkandung dalam minuman ringan ini.
Menurut Coca-Cola , Coke Zero mengandung tepat sembilan bahan: air berkarbonasi, warna karamel, asam fosfat, aspartam, kalium benzoat, rasa alami, kalium sitrat (atau natrium sitrat), kalium asesulfam, dan kafein.
Banyak dari ini berbicara sendiri — kami tidak perlu memberi tahu Anda apa itu air berkarbonasi, misalnya. Make-up yang tepat dari rasa alami tidak diketahui secara pasti, karena perusahaan suka menyimpan resep di bawah rendah, tetapi saran bahan sebelumnya termasuk air jeruk nipis, vanila, karamel, minyak jeruk, minyak lemon, minyak pala, ketumbar, neroli, dan kayu manis. Untuk apa nilainya, Coke Zero mengandung 34 miligram per 12 ons cairan kafein - jumlah yang sama persis dengan sekaleng Coca-Cola biasa.
Dalam hal informasi nutrisi... yah, pada dasarnya tidak ada. Coke Zero tidak mengandung lemak, tidak ada karbohidrat, tidak ada gula, tidak ada protein, praktis tidak ada mineral (selain dari jumlah potasium yang sangat rendah), tidak ada kalori dan hanya 40 miligram sodium; sekitar 2 persen dari jumlah pedoman harian Anda. Namun, jangan terlalu bersemangat — clean sheet seperti ini tidak berarti Coke Zero baik untuk Anda.
cara menjaga agar donat tetap segar dalam semalam
Masalah kesehatan terkait Coke Zero
Hal pertama yang perlu diketahui tentang beberapa masalah kesehatan di balik Coke Zero adalah pemanis buatan digunakan untuk membuat minuman lebih manis tanpa harus menambah kalori. Meskipun tidak terlalu berbahaya, ada kekhawatiran tentang dampak pemanis buatan pada kesehatan Anda, dan, menurut saluran kesehatan , kekhawatiran ini 'bertumbuh'.
Pemanis buatan Coke Zero adalah aspartam dan acesulfame potassium. Penelitian telah menunjukkan bahwa mungkin ada hubungan antara pemanis seperti ini dan peningkatan risiko diabetes tipe 2; paling tidak, mereka tidak menempatkan Anda pada risiko yang lebih kecil terkena diabetes dibandingkan dengan minuman manis. Ada juga penelitian yang menunjukkan hubungan antara pemanis buatan dan obesitas, dengan beberapa penelitian menyimpulkan bahwa bahan kimia ini 'dapat mempengaruhi berat badan dengan cara lain selain asupan kalori.' Tetapi penting untuk dicatat bahwa ada konflik di sini juga, dan beberapa laporan menyatakan bahwa 'penggunaan pemanis buatan bersifat netral atau bermanfaat untuk manajemen berat badan.'
Di luar itu, penelitian telah menunjukkan bahwa mereka dapat berdampak pada mikrobioma usus Anda, menyebabkan kontrol gula darah yang buruk, dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan ginjal, dan bahwa mereka memiliki hubungan dengan osteoporosis, penyakit yang mempengaruhi kepadatan tulang.
Meskipun ini semua adalah hal yang cukup suram, dan penelitian lebih lanjut diperlukan, penting untuk menyadari bahwa kurangnya Coke Zero dari bahan-bahan yang tampak lebih menakutkan seperti natrium, lemak atau karbohidrat tidak berarti itu baik untuk Anda.
Semua cola pelangi Coke Zero
Instagram Tentu saja, para diehard Coke Zero (kami tahu Anda ada di luar sana) akan dapat memberi tahu Anda bahwa Coke Zero bukan satu-satunya minuman 'Zero Sugar' yang ditawarkan oleh Coca-Cola. Bahkan, ada beberapa variasi pada resep klasik.
Caffeine Free Coke Zero pada dasarnya adalah apa yang tertulis di kaleng — bahan yang sama, rasa yang sama, kemungkinan yang lebih kecil untuk membuat Anda gelisah. Ada beberapa rasa khusus juga, termasuk Cherry Vanilla, Vanilla, dan Orange Vanilla. Sedikit lebih tidak jelas adalah Coca-Cola Energy Zero Sugar, yang mirip dengan Minuman energi Coke Zero — mengandung 111 miligram kafein per kaleng, lebih dari tiga kali lipat jumlah kaleng Coke Zero biasa, serta sejumlah vitamin, termasuk B3 dan B6. Kemudian, jika Anda ingin mendapatkan Betulkah spesifik, Anda punya versi rasa ceri ini, Coca-Cola Energy Cherry Zero Sugar. Ini mengandung sedikit lebih banyak kafein serta rasa ceri itu.
Bahkan lebih banyak varian dapat ditemukan di pasar luar negeri. Misalnya, negara-negara tertentu, termasuk Australia, telah melihat rilis release Coca-Cola Persik Tanpa Gula , yang oleh perusahaan disebut 'tambahan yang bagus untuk pesta kolam renang, BBQ, dan hari-hari pantai.' Perusahaan merilis versi festival khusus dari Coke Zero, dibuat dengan kayu manis , pada tahun 2018. Pada tahun yang sama, Coca-Cola Stevia Tanpa Gula dirilis di Selandia Baru — dengan Coca-Cola menunjukkan bahwa stevia '200 kali lebih manis dari gula meja'.
Coke Zero dipasarkan sebagai soda pria
Ketika Coke Zero pertama kali memulai debutnya pada tahun 2005, pemasaran produk mengarah ke satu kelompok orang yang sangat spesifik: laki-laki . Dan ini juga tidak berubah selama bertahun-tahun. Pada tahun 2013, Coca-Cola menjalankan serangkaian iklan yang menyarankan Coke Zero adalah hak kesulungan dari 'pria menjadi pria.' Ketika perusahaan mulai memperkenalkan tipu muslihat kecil yang rapi di mana Anda bisa mendapatkan nama yang dicetak pada kaleng, iklan untuk kata-kata umum yang digunakan pada kaleng Diet Coke dan Coke Zero sangat berbeda: Diet Coke menampilkan julukan seperti 'BFF,' 'Star', dan 'Go-Getter', sedangkan kaleng Coke Zero bertuliskan 'Grillmaster', 'Wingman', 'Gamer', dan 'Bros.'
Ada alasan untuk ini juga: Rupanya, pria tidak akan minum Diet Coke . Di masa lalu, Coke telah mencoba meyakinkan pria untuk membeli dan minum Diet Coke, dengan hasil yang kurang memuaskan. Diperdebatkan, ini bermuara pada persepsi bahwa produk diet secara inheren feminin - dan tampaknya Kaleng putih Diet Coke tidak benar-benar membantu, baik.
Tetapi Coke Zero, dengan kaleng hitamnya dan strategi pemasaran yang berorientasi pada pria, jauh lebih berhasil. Menurut dosen Harvard Business School Jill J. Avery, apa yang segera disadari Coke 'adalah bahwa meskipun ada kebutuhan fungsional bagi pria untuk minum soda berkalori rendah, pria tidak dapat menjembatani kesenjangan gender secara citra tanpa merek dan merek baru. produk hanya untuk mereka. Itu adalah cara untuk memberi tahu pria, tidak apa-apa, ini merek Anda. Minum merek ini tidak akan menghubungkan Anda dengan wanita.'
'Gerakan nol' Coke Zero adalah macet
Sementara Coke Zero telah menjadi kisah sukses besar bagi Coca-Cola, peluncuran soda di Australia pada tahun 2006 adalah sesuatu dari bencana . Perusahaan berusaha untuk menggoda rilis Coke Zero dengan kampanye pemasaran viral. Mereka menciptakan sesuatu yang disebut 'gerakan nol', yang muncul di seluruh Australia pada poster, tatakan gelas, grafiti kapur, dan situs web yang sekarang sudah tidak berfungsi.
Di situs web ini, Anda dapat membaca manifesto gerakan nol, yang tidak terlalu mengingatkan pada getaran jalanan yang tegang seperti halnya sel teror internasional. Anda juga dapat mengunduh materi branding gerakan, dan membaca posting blog yang menanyakan: 'Mengapa setiap akhir pekan tidak bisa panjang?' dan 'Mengapa saya masih tidak bisa mendapatkan mainan untuk Natal?' Pada dasarnya, Coca-Cola mencoba untuk menarik perhatian para pecinta internet berusia 20-an yang paham teknologi.
Namun, para pecinta internet berusia 20-an yang paham teknologi tidak terkesan. Blog di seluruh Australia menyuarakan ketidaksukaan mereka terhadap kampanye tersebut, dengan satu situs parodi menyarankan pengunjung menghabiskan uang untuk amal daripada soda, dan yang lain menjual T-shirt bertuliskan: 'Saya bergabung dengan gerakan nol dan yang saya dapatkan hanyalah tumor otak yang buruk ini.'
Menurut dosen pemasaran Gary Buttriss, perusahaan sebesar Coca-Cola selalu mengambil risiko dengan mencoba kampanye pemasaran viral. 'Saya pikir bisnis tertarik karena mereka menganggapnya sebagai saluran baru dan murah ke pasar,' katanya saat itu. 'Tapi itu masih dalam masa pertumbuhan dan merek-merek besar paling berisiko dari konsekuensi negatif yang mungkin terjadi.'
Coke Zero telah mengalami kecelakaan pemasaran lainnya
Instagram Australia bukan yang terakhir dari kesengsaraan pemasaran Coke Zero. Ketika produk itu dirilis di Inggris, Coca-Cola menarik kritik untuk kampanye peluncuran Coke Zero . Ini menampilkan sejumlah iklan dengan berbagai straplines, bermain pada gagasan bahwa Coke Zero berisi bagian terbaik dari Coca-Cola tanpa prat terburuk. Banyak dari tali pengikat ini dikritik karena menyinggung berbagai kelompok. 'Pacar tanpa rencana lima tahun,' misalnya, memicu keluhan karena menyiratkan bahwa semua wanita ingin lakukan adalah menetap. (Dan ada pemasaran berorientasi laki-laki, lagi.) 'Pertunjukan tanpa orang tinggi' dikritik karena meminggirkan orang tinggi dan mendorong pelecehan verbal dan fisik. Namun, yang terpenting, 'Kencan buta tanpa psikopat' menarik kritik dari badan amal kesehatan mental, seperti kampanye anti-stigma Skotlandia See Me.
Dalam sebuah pernyataan atas nama Coca-Cola, seorang juru bicara mengatakan: 'Kesehatan mental adalah masalah sensitif dan kami menghargai bahwa iklan ini mungkin menyinggung beberapa orang.'
apakah cewek fil punya ikan?
Beberapa penggemar tidak senang dengan rebranding Coke Zero
Instagram Anda mungkin telah memperhatikan bahwa, ketika membahas minuman tanpa kalori terkemuka Coca-Cola, orang-orang langsung merujuk pada Coke Zero dan Coca-Cola Zero Sugar. Ini karena produk tersebut mengalami rebranding pada tahun 2017 — dan tidak semua orang senang tentang itu .
Tepat sebelum peluncuran (atau peluncuran ulang) Coke Zero Sugar, CEO Coca-Cola James Quincey mengatakan bahwa 'Ini adalah penemuan kembali Coke Zero,' dan perusahaan bersikeras Coke Zero Sugar bahkan lebih dekat dengan rasa Coca- Cola daripada Coke Zero. Pemasaran juga lebih menekankan pada Coca-Cola Zero Sugar yang mengandung — yah, nol gula. Itu ada di sana dalam nama, kali ini.
Namun, secara online, orang-orang kurang senang dengan perubahan citra tersebut. 'TIDAK TOLONG JANGAN HANCURKAN COKE ZERO SAYA' kata salah satu pengguna Twitter. Yang lain takut: 'Saya sudah hidup melalui Coke Baru. Ini lebih baik bukan New Coke Zero.' Dalam satu ledakan nihilistik, Twitter lain berseru: 'Tidak ada Tuhan.'
Ulasan campuran, pada dasarnya. Tapi James Quincey tidak khawatir. Dia menunjukkan bahwa, sementara perubahan apa pun memiliki tingkat risiko tertentu, rebranding Coke Zero telah disambut dengan reaksi positif di pasar tertentu — dan kebingungan telah dijaga seminimal mungkin. 'Konsumen langsung mendapatkannya,' kata Quincey.
Coke Zero di Inggris terlihat sedikit berbeda
Instagram Di Inggris, bagaimanapun, desain ulang Coke Baru melangkah lebih jauh . Di sana, Coca-Cola memutuskan untuk mendesain ulang kemasan untuk Coca-Cola Zero Sugar baru agar terlihat kurang lebih persis seperti kemasan Coca-Cola klasik.
Skema warna merah dan putih tetap ada, hanya dengan strip hitam kecil di bagian atas botol atau kaleng untuk memberi tahu pelanggan bahwa itu adalah versi tanpa gula. Ini datang sebagai bagian dari upaya bersama atas nama Coca-Cola untuk menjual lebih banyak minuman tanpa gula di Inggris (pada saat itu, pada tahun 2018, 58 persen soda Coca-Cola yang dijual di negara itu adalah versi tanpa gula.)
Dalam sebuah pernyataan, perusahaan mengatakan: 'Perubahan menyatukan kedua varian dengan Coca-Cola merah ikonik dan merupakan bagian dari strategi komersial perusahaan untuk mendorong lebih banyak orang untuk mencoba Coca-Cola Zero Sugar.'
Tetapi ada alasan yang sedikit lebih dapat diprediksi yang mungkin berada di balik perubahan nama khusus ini. Pada April 2018, pemerintah Inggris telah memperkenalkan pajak gula dan minuman yang mengandung lebih dari delapan gram gula per 100 mililiter cairan yang dikenai pajak setara dengan 31 sen per liter. Tidak seperti perusahaan lain, Coca-Cola tidak mengubah resep mereka untuk beradaptasi — dan dorongan bagi konsumen untuk membeli alternatif tanpa gula tampaknya merupakan cara mereka untuk menghindari pajak gula dan menghasilkan lebih banyak uang. Tidak ada kejutan di sana, ya?
