Instagram melalui @realchefboyardee Berapa kali Anda membuka kaleng Chef Boyardee pada sore akhir pekan atau sepulang sekolah? Jika Anda di sini, Anda mungkin kehilangan hitungan — dan bahkan jika diri dewasa Anda hampir merasa ngeri memikirkan betapa Anda dulu sangat menyukainya, Anda mungkin masih sering membeli sekaleng Beefaroni atau ravioli, hanya untuk demi nostalgia. Itu karena ada sesuatu yang tidak dapat disangkal indah tentang hal itu... apakah Anda mau mengakuinya atau tidak. Jika Anda pernah bertanya-tanya siapa koki itu dan bagaimana dia menjadi populer... mari kita cari tahu!
Dia orang yang nyata
Pemasaran adalah hal yang kuat, dan Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa pria yang tersenyum dengan topi koki bukanlah gimmick pemasaran — dia adalah orang yang sangat nyata yang sebenarnya bernama Chef Boyardee... semacam itu. Nama aslinya adalah Ettore Boiardi, dan ia lahir pada tahun 1897 di Italia utara. Menurut pengetahuan keluarga, dia suka memasak sejak usia muda sehingga dia menggunakan pengocok kawat sebagai mainan. Dia beremigrasi ke AS pada tahun 1914, dan setahun setelah memasuki New York City, dia menjadi kepala koki di Plaza Hotel. Dia berusia 17 tahun.
Pada akhir 1920-an, ia menikah, pindah ke Ohio, dan akhirnya membuka restorannya sendiri, Il Giardino d' Italia, atau The Garden of Italy. Sudah dikenal sebagai Hector, bukan Ettore Italia, dia juga setuju untuk mengAmerikakan nama belakangnya ke Boyardee untuk bisnisnya, karena semua orang bermasalah dengan 'Boiardi. Itu tidak mudah, dan dia dikutip mengatakan , 'Setiap orang bangga dengan nama keluarganya sendiri, tetapi pengorbanan diperlukan untuk kemajuan.' Boiardi meninggal pada tahun 1985, pada usia 87 tahun.
Merek ini berkembang karena kesuksesannya sebagai koki kelas atas
Boiardi memiliki beberapa bakat besar di dapur, dan itu dikenali ke mana pun dia pergi — terutama di restoran Cleveland miliknya. Berdasarkan NPR , itu adalah pelanggan Il Giardino d'Italia yang memberinya ide yang akan mengarah ke kerajaan bisnis, dan itu dimulai ketika mereka mulai bertanya bagaimana mereka bisa membuat masakan Italia di rumah.
daging kepiting laba-laba jepang
Anda tidak akan bermimpi meminta seorang koki untuk memberikan resep rahasianya hari ini, tetapi itulah yang membuat Chef Boiardi memutuskan untuk mulai mengisi botol susu dengan sausnya untuk dibawa pulang oleh pelanggannya. Akhirnya, dia mulai mengenakan biaya untuk layanan takeaway yang mencakup pasta mentah, sebotol saus, dan beberapa keju. Itu sukses besar, dan Boiardi menghabiskan waktu 'senggangnya' mengisi stoples saus di dapur rumahnya. Popularitas terus tumbuh, dan akar Chef Boyardee tertanam kuat.
Dia adalah salah satu alasan masakan Italia menjadi populer di AS
Bahkan pada awalnya, Chef Boyardee adalah importir terbesar keju Parmesan dan minyak zaitun , dan popularitasnya berarti bahwa bahan-bahan itu sekarang juga populer di toko bahan makanan.
Untuk pertama kalinya, makanan Italia diperkenalkan ke pasar massal di luar komunitas imigran Italia yang telah menikmatinya selama beberapa generasi, dan Chef Boiardi adalah salah satu alasan popularitasnya melonjak.
Dia melayani pernikahan presiden
Kalau-kalau Anda masih skeptis tentang betapa hebatnya koki Ettore Boiardi, mari kita bicara tentang pekerjaan musim panas yang dia ambil saat dia masih remaja. Dia bekerja di The Greenbrier di West Virginia , sebuah resor elit yang telah menjadi taman bermain kelas atas Amerika sejak awal berdirinya negara ini. Itu adalah barang-barang gelas kristal, menunggang kuda, banyak kemewahan dasi hitam, dan pada tahun 1915, itu adalah lokasi Pernikahan kedua Presiden Woodrow Wilson . Boiardi tidak hanya bertanggung jawab atas katering untuk pernikahan, tetapi dia sangat mengesankan Presiden dan Ibu Negara yang baru sehingga mereka memintanya untuk mengawasi makan malam yang mereka rencanakan untuk 2.000 tentara yang kembali dari Perang Dunia pertama. Itu akan membuat koki mana pun panik, tetapi Boiardi menangani semuanya.
Dia sangat berdedikasi pada kualitas sehingga dia pindah ke PA untuk menanam tomatnya sendiri
Instagram melalui @realchefboyardee Sulit membayangkan produk yang diproduksi secara komersial akan berusaha keras untuk mendapatkan bahan-bahan mereka, tetapi Chef Boiardi sangat berkomitmen sehingga ketika dia memulai perusahaannya, dia mengambil dan pindah dari Ohio ke Pennsylvania. Alasannya? Tomat.
Boiardi menginginkan jenis tomat tertentu untuk sausnya, jadi dia menuju ke Milton, Pennsylvania . Kota itu sangat terpukul oleh Depresi, dan ketika dia mengumpulkan sekelompok petani untuk menanyakan apakah mereka mau menanam tomatnya, itu adalah awal dari perubahan bagi kota kecil itu. Para petani masuk, dan Boiardi mengambil alih pabrik kaus kaki yang ditinggalkan untuk membuka fasilitas produksinya. Fasilitas itu juga tidak hanya untuk pencampuran dan pembotolan — mereka bahkan menanam jamur mereka sendiri di tempat itu. Kontribusi Boiardi untuk kota yang berjuang selama tahun-tahun yang sulit itu juga tidak dilupakan, dan Milton mendirikan patung untuknya pada tahun 2013 .
Produk pertamanya adalah spaghetti kit
Hari ini, Anda dapat menuju ke toko kelontong dan memilih dari seluruh lini produk Chef Boyardee. Tetapi produk pertama, yang memulai semuanya, sangat sederhana. Ketika dia memulai perusahaan pada tahun 1928, itu dengan a paket spageti siap panas yang terinspirasi oleh produk yang diminta oleh pelanggan restorannya. Kit itu berisi pasta mentah, wadah keju parut, dan beberapa sausnya. Perlengkapan ini dipasarkan tidak hanya sebagai pilihan yang nyaman dan bergizi untuk makan malam apa pun, tetapi juga sebagai cara yang sangat terjangkau untuk memberi makan seluruh keluarga Anda.
Dia dianugerahi Bintang Emas untuk layanan sipilnya selama Perang Dunia Kedua
Gambar Getty Chef Boyardee, perusahaan itu sudah mapan pada saat Perang Dunia II dimulai, dan meningkatnya tekanan di lini depan berarti bahwa setiap orang harus turun tangan dan melakukan bagian mereka. Chef Boyardee memainkan peran utama dalam hal itu, dan makanan siap saji mereka tidak hanya dikirim ke luar negeri sebagai bagian penting dari menjaga makanan tentara di garis depan, mereka adalah pengingat yang tak ternilai tentang apa yang menunggu mereka di rumah.
Pada tahun 1942, Boiardi memperpanjang jam kerja pabriknya agar pabrik tetap beroperasi 24/7. Dia juga mendorong karyawan untuk berpartisipasi dalam pawai dan parade patriotik, dan ketika perang berakhir tiga tahun kemudian, Boiardi dianugerahi Bintang Emas nasional — penghargaan tertinggi yang dapat diberikan kepada warga sipil untuk mendukung militer negara.
mengapa alpukat begitu mahal?
Makanan yang kamu dapatkan hari ini tidak sama
Instagram melalui @realchefboyardee Jadi, kapan Chef Boyardee beralih dari makanan kelas atas untuk seluruh keluarga menjadi kesenangan bersalah dalam kaleng? Ketika Boiardi memutuskan untuk memaksimalkan hasil dalam mendukung upaya perang, menjaga pintu-pintu itu tetap terbuka 24 jam sehari berarti dia harus mempekerjakan lebih banyak orang . Setelah perang berakhir dan komitmen semacam itu tidak diperlukan lagi, Boiardi dihadapkan pada pilihan: memberhentikan semua orang yang dia pekerjakan, atau menjual perusahaan.
Boiardi dijual. Pada saat ini, mereka mempekerjakan sekitar 5.000 orang dan memproduksi lebih dari 250.000 kaleng sehari. Makanan Rumah Amerika dibayar hampir juta untuk perusahaan yang telah Boiardi bangun dari bawah ke atas, dan meskipun dia tidak bertanggung jawab lagi, dia tetap bersama perusahaan sebagai juru bicara dan konsultan sampai tahun 1978. Hari ini, anggota warisan Boiardi agak berhati-hati tentang apa yang dalam kaleng-kaleng itu. Menurut keponakan perempuan Boiardi, Anna Boiardi, itu sama sekali tidak seperti yang dia bayangkan untuk produk dengan namanya di atasnya, tetapi itu masih merupakan alternatif yang sepenuhnya sah untuk malam-malam ketika tidak ada waktu untuk menyatukan sesuatu dari awal.
Dia dan putranya juga memiliki pabrik baja dan perusahaan produk bangunan
Chef Boiardi telah diabadikan dalam produk Chef Boyardee-nya, namun itu bukan satu-satunya perusahaan yang ia miliki. Dia dan putranya, Mario Boiardi, juga memiliki pabrik baja Milton, Pennsylvania dan melanjutkan untuk menemukan Produk Boyars , sebuah perusahaan lantai dan ubin yang berbasis di New Jersey. Perusahaan ini masih ada sampai sekarang, dan masih menyandang nama asli mereka, Italia.
Mario Boiardi meninggal pada tahun 2007, dan ketika dia meninggal, istrinya berbagi sebuah cerita epik tentang bagaimana mereka bertemu. Pada saat itu, ayahnya sudah terkenal, jadi dia memperkenalkan dirinya kepada calon istrinya sebagai Martin. Mereka cocok karena saling menyukai spageti, dan salah satu percakapan awal mereka adalah dia memberitahunya tentang cara terbaik untuk membuatnya. Tidak sampai dua tahun kemudian dia benar-benar mengakui Chef Boyardee adalah ayahnya dan memberi tahu dia nama aslinya - di tengah supermarket, menunjuk kaleng spageti yang dia miliki di gerobaknya.
Mereka dipukul dengan gugatan besar atas iklan 'Tanpa Pengawet'
Instagram melalui @realchefboyardee Pada tahun 2015, Chef Boyardee dan perusahaan induk ConAgra Foods dipukul dengan gugatan yang mengklaim bahwa mereka menggunakan teknik periklanan yang menipu dan palsu. Saat itu, setiap label produk Chef Boyardee menjanjikan kandungannya bebas bahan pengawet, namun pada saat yang sama, mereka menggunakan bahan pengawet yang disebut asam sitrat. Penggugat yang mengajukan gugatan class action meminta ganti rugi sebesar juta yang akan diberikan kepada siapa saja yang telah membeli produk Chef Boyardee dalam tiga tahun sebelumnya.
Asam sitrat adalah ditemukan di semua buah jeruk , dan bahkan dibuat oleh tubuh manusia. Ini termasuk dalam sejumlah makanan baik sebagai pengawet dan penambah rasa, tetapi gugatan mengklaim penggunaan asam sitrat Chef Boyardee masih melanggar iklan mereka. Jas itu adalah akhirnya diberhentikan , meninggalkan konsumen untuk menarik kesimpulan mereka sendiri.
Jika Anda memilih dengan hati-hati, Anda akan menemukan beberapa opsi yang tidak buruk bagi Anda
Instagram melalui @realchefboyardee Siapa pun yang pernah mencoba melakukan upaya sadar untuk makan sehat tahu perjuangannya. Anda menginginkan sesuatu yang enak, mengenyangkan, cepat, dan tidak buruk bagi Anda, tetapi sulit menemukan sesuatu yang dapat memuaskan hasrat Anda tanpa mengorbankan komitmen Anda untuk makan dengan layak. Anehnya, Chef Boyardee bisa menjadi pilihan yang sah, dan Kebugaran Pria bahkan merekomendasikan ravioli mereka sebagai cara yang paling bebas rasa bersalah untuk memuaskan hasrat pasta di sore hari. Anda akan mendapatkan banyak natrium, tetapi dengan 7 gram lemak dan 224 kalori per porsi, ada cara yang lebih buruk untuk memperbaiki makanan kaleng Anda.
Seperti halnya produk apa pun, penting untuk membaca label. Memilih Spaghetti dan Bakso Jumbo Chef Boyardee dan Anda akan mendapatkan banyak lemak, kalori, dan bahkan gula.
koki terburuk di amerika
Cucu perempuannya merilis buku masak dengan favorit keluarga
Instagram melalui @realchefboyardee Ettore Boiardi bukan satu-satunya anggota keluarga yang terlibat dengan perusahaan — dia juga merekrut saudara-saudaranya ke dalam bisnis. Seorang saudara laki-laki, Mario, memiliki seorang cucu perempuan yang berbagi kecintaan mereka pada masakan Italia, dan jika Anda mencari resep otentik yang sejalan dengan apa yang dimakan oleh Ettore dan saudara-saudaranya, dia memasukkannya ke dalam sebuah buku masak berjudul Kenangan Lezat: Resep dan Cerita dari Keluarga Chef Boyardee .
Menurut Anna Boiardi , buku ini merupakan memoar sekaligus buku masak, dan ini adalah kesempatan bagi siapa saja untuk mencoba membuat beberapa resep otentik seperti yang diinginkan keluarga. Dia juga mengatakan bahwa meskipun tidak ada pasta kalengan di Italia, keluarga dan teman-teman yang tinggal di sana selalu sangat bangga dengan Boiardi, saudara-saudaranya, dan warisan yang mereka bangun.
Dia bahkan memasukkan resep saus spageti yang memulai semuanya, dan Anda dapat menemukan beberapa resepnya secara online sekarang. E! News memiliki resepnya untuk panci presto saus bolognese , dan kamu bisa kunjungi CTV News untuk resep fettucine dengan pesto dan rigatoni gaya Italia Selatan dengan tomat panggang.
