Indonesia Mungkin kita semua Anglophiles di hati, atau, mungkin, kita baru saja menonton Bake-off Inggris yang Hebat terlalu banyak dan mendapati diri kami sangat ingin membeli sekaleng wadah emas dan hijau yang diisi dengan sirup emas manis dan nama merek 'Lyles' tertulis di atasnya (melalui Drum ). Sirup emas adalah bentuk treacle, yang Medium menjelaskan pada dasarnya adalah versi Inggris Raya dari gula tetes . Tebal dan manis, treacle bisa berwarna gelap atau bisa juga berwarna kuning terang. Light treacle adalah sirup emas, yang memiliki rasa mentega dan dibuat dengan memasak larutan gula halus menggunakan asam. Berdasarkan Camilan , membuat sirup emas melibatkan inversi sebagian gula. Selama proses inversi, elemen glukosa dan fruktosa gula dipisahkan, menciptakan cairan yang dikenal sebagai gula invert yang memiliki jumlah glukosa dan fruktosa yang sama dan rasanya lebih manis daripada gula putih (melalui Asosiasi Gula ).
Jika Anda melihat sirup emas dan menganggapnya sangat mirip dengan madu atau sirup Karo, Anda tidak sendirian. Mereka memang terlihat sama; namun, jangan terlalu cepat untuk mulai menukar dan mengganti bahan, terlepas dari betapa menggodanya itu. Sementara sirup emas mungkin memiliki kemiripan dengan pemanis lengket lainnya, rasa dan penggunaannya sangat berbeda. Jadi, bagaimana cara menggunakan sirup emas saat memanggang atau memasak?
Sirup Emas bukan hanya untuk makanan penutup
Tentu, sirup emas digunakan saat memanggang manisan dan makanan penutup seperti puding Inggris yang lezat dan kue tar, tetapi juga bisa digunakan untuk mengoleskan udang, bubur, atau bahkan dalam rebusan daging sapi (melalui Milik Wanita ). Dan itu bahkan tidak mendekati menutupi semua sirup manis ini dapat digunakan. Berdasarkan Dapur , Anda dapat menggunakan sirup emas untuk menggantikan sirup maple dan menuangkannya ke atas panekuk, roti panggang Prancis, atau bahkan ke dalam yogurt untuk menambahkan setetes rasa manis. Mereka juga menyarankan untuk menaburkannya di atas salad buah atau menambahkannya ke bumbu dan koktail Anda. Sirup kental dan lengket ini bahkan digunakan untuk membuat darah palsu di set film.
Sirup emas jelas cukup serbaguna. Satu pengguna aktif Bawang Lapar berbagi, 'Saya hanya menggunakannya di . saya kopi . Mungkin bukan penggunaan terbaik, tapi saya pikir itu enak.' Sementara pengguna lain menulis, 'Juga bagus untuk roti panggang penghuni pertama dengan [mentega] asin. Harus diasinkan agar Anda mendapatkan getaran karamel asin yang terjadi.' Jadi, ketika datang ke sirup Inggris ini dan di mana dan kapan Anda menggunakannya, itu benar-benar chacun son goût. Tetapi bagaimana jika Anda tidak memiliki sirup emas yang bersembunyi di lemari Anda?
Anda dapat membuat sirup emas Anda sendiri
Itu situs resmi dari Nigella Lawson, penulis dan koki makanan Inggris klasik, menyarankan untuk menggunakan sirup jagung jika Anda tidak memiliki sirup emas. Sementara sirup jagung tidak setebal sirup emas dan tidak memiliki rasa mentega yang sama, Anda bisa menggantinya dengan rasio satu banding satu. Situs ini juga menyarankan agar Anda tidak menggunakan madu atau sirup maple sebagai pengganti sirup emas karena keduanya memiliki rasa yang sangat berbeda dan dapat merusak rasa yang ingin Anda capai. Tetapi jika Anda juga tidak memiliki sirup jagung, Anda dapat membuat sirup emas di dapur Anda di atas kompor. Bagaimana?
per Blog Makanan Penutup Internasional , itu sangat mudah. Untuk membuat sirup emas di rumah, Anda membutuhkan gula, air, dan irisan lemon yang enak atau – seperti yang disarankan oleh Masakan Berani - 2 sendok makan jus lemon. Tuang gula dan air ke dalam panci yang berat dan didihkan sambil sesekali diaduk. Terakhir, masukkan irisan lemon/perasan lemon. Selanjutnya, kecilkan api menjadi rendah, dan biarkan mendidih sampai berubah menjadi kuning. Jangan mengaduk sirup Anda pada saat ini. Biarkan hingga karamel, lalu matikan api, biarkan dingin, dan Anda akan mendapatkan sirup emas.
Sirup Emas Lyle adalah sirup emas 'itu'
Youtube Sejak 1883, Sirup Emas Lyle telah berjajar di rak dapur koki pemula dan profesional. Sesuai dengan deskripsi produk di Amazon , bahkan koki pastry terkenal Rose Levy Birnbaum menyukai konten manis di kaleng Lyle yang cantik itu, dan untuk alasan yang bagus. Merek treacle ringan ini jelas merupakan sirup emas 'itu'. Muncul dalam kaleng emas dan hijau yang disebutkan di atas dengan singa ikonik yang tampaknya tidur dalam lingkaran putih di tengah kaleng. Hanya saja, singa itu tidak benar-benar tidur. Ternyata benar-benar mati. Morbid, kan?
Cerita berlanjut bahwa Abram Lyle, orang yang menemukan merek sirup ini, sangat religius dan menggunakan kisah Samson dalam Kitab Hakim-Hakim dalam Perjanjian Lama sebagai inspirasi untuk logo (via Sirup Emas Lyle ). Dalam cerita, lebah menghasilkan madu di dalam singa yang mati, dan Lyle menggunakan citra itu untuk mewakili kebaikan manis produknya. Dan oh betapa manisnya itu! Sirup Emas Lyle benar-benar lepas landas dan pada tahun 1922, bahkan Raja George V tampaknya menikmati minuman ringan ini. Tapi cinta untuk produk ini tidak berhenti di situ. Itu juga menerima Surat Perintah Kerajaan yang berarti diakui karena memasok Yang Mulia Ratu. Jika Anda seorang Amerika yang tidak dapat menemukan Lyle di toko bahan makanan lokal Anda, AS memiliki Sirup Raja , yang serupa tetapi mengandung sirup jagung.
