Baik mereka menyukai vanilla, rocky road, atau keping cokelat mint, kebanyakan orang Amerika suka Es krim. Tapi pernahkah Anda bertanya-tanya apakah ada lagi makanan penutup yang lezat ini? Bahkan jika Anda sudah makan es krim setiap hari dalam hidup Anda, Anda mungkin tidak tahu segalanya tentang itu. Kebenaran es krim yang tak terhitung termasuk kisah presiden Amerika, kerucut yang bisa menampung cukup es krim untuk memberi makan lebih dari 10.000 orang, dan bahkan (anehnya), tiram.
Kami makan banyak es krim
Saya menganggap es krim sebagai salah satu kesenangan bersalah saya, jadi belajar bahwa rata-rata orang Amerika makan 22 pon es krim setahun membuatku menghela napas lega. Sekarang saya dapat memanjakan diri dengan pengetahuan bahwa rekan-rekan Amerika saya juga memakan makanan penutup yang lezat ini tanpa pamrih.
Asosiasi Makanan Susu Internasional melaporkan bahwa 'U.S. perusahaan es krim membuat lebih dari 872 juta galon es krim pada tahun 2014.' Tidak mengherankan, bulan-bulan musim panas adalah waktu paling populer untuk makan es krim dan lebih banyak es krim diproduksi di bulan Juni daripada di bulan lainnya. Pada tahun 2012, berdasarkan transaksi kartu kredit, D.C. makan es krim paling banyak dari negara bagian mana pun di AS.
apakah paula deen sudah menikah?
Kerucut es krim lahir dari keputusasaan
Pada awal 1900-an, dua imigran yang tidak terkait ke Amerika - satu Italia dan satu Suriah - 'menemukan' es krim satu tahun terpisah satu sama lain. Seorang Italia bernama Italo Marchiony , yang berimigrasi ke AS pada akhir 1800-an, diberikan paten es krim pada tahun 1903. Namun, bukan saat itu es krim benar-benar lepas landas.
Di St. Louis World's Fair, seorang warga Suriah bernama Ernest A. Hamwi sedang menjual zalabis, wafel khas Suriah, ketika penjual es krim di sebelahnya kehabisan piring. Dengan gaya wirausaha sejati, Hamwi membentuk salah satu zalabinya menjadi tumpeng dan memberikannya kepada penjual es krim. Kesulitan penjual es krim menjadi kesuksesan Hamwi, dan kerucut es krim akhirnya ada di peta.
Hamwi kemudian membuka Perusahaan Kerucut Missouri dan pada 1950-an, Asosiasi Internasional Produsen Es Krim menamainya penemu es krim cone . Akun lain mengaitkan kerucut es krim dengan penemu yang berbeda, tetapi satu hal yang pasti - Pameran Dunia St. Louis memang menyebarkan popularitas kerucut.
Es krim sundae awalnya hanya dijual pada hari Minggu
Sama seperti kisah asal mula es krim, ada banyak akun tentang es krim sundae pertama. Namun, semua akun setuju pada satu hal — nama es krim sundae dimulai karena disajikan pada hari Minggu. Di satu versi dari cerita asal, undang-undang yang disahkan pada tahun 1890 mencegah penjualan air soda pada hari Minggu di Evanston, Illinois. Sebagai tanggapan, air mancur soda mulai menjual soda es krim tanpa soda —pada dasarnya, es krim sundae.
Itu versi kedua terjadi pada tahun 1881 di Two Rivers, Wisconsin, ketika George Hallauer bertanya kepada pemilik air mancur soda Ed Berners apakah dia akan menambahkan sirup cokelat ke es krimnya. Berner kemudian menambahkannya ke menu regulernya. George Giffy, pemilik toko es krim di kota terdekat, memutuskan untuk menyajikan hal yang sama kepada pelanggannya, dan dia hanya menjualnya pada hari Minggu.
Dalam versi ketiga , Chester Platt, seorang pemilik toko obat di Ithaca, New York, menyajikan es krim vanila Pendeta John Scott dengan sirup cokelat dan manisan ceri pada (Anda dapat menebaknya) pada hari Minggu.
Truk es krim dan bar Good Humor memiliki kesamaan
Harry Burt, penemu bar Good Humor, juga dipuji karena mendalangi ide truk es krim. Suatu malam di tahun 1920, putra Burt memiliki ide untuk menggabungkan es krim dan stik lolipop — sehingga muncullah salah satu penemuan terbaik sejak es krim sundae, bar Good Humor. Berdasarkan Kehidupan pedesaan , dia sudah mengantarkan es krim ketika bar Good Humor ditemukan. Kemudahan di mana bar bisa dimakan memberinya ide untuk menjualnya langsung ke pelanggan di jalan.
Ada obat untuk sakit kepala es krim
Anda tahu bahwa pembekuan otak yang menyakitkan Anda dapatkan ketika Anda makan es krim terlalu cepat? Baik, dr. Jorge Serrador , seorang peneliti elektronik kardiovaskular, sebenarnya melakukan penelitian medis untuk mengetahui cara menyembuhkannya. Dia merekrut 13 sukarelawan dewasa yang sehat, meminta mereka menyesap air es dingin, dan kemudian memantau aliran darah ke otak mereka.
Apa yang mereka temukan adalah bahwa pada dasarnya, otak Anda mencoba melindungi diri dari perubahan suhu dengan membanjiri darah ke area tersebut. Jika Anda ingin menghilangkan sakit kepala es krim Anda, cukup hangatkan langit-langit mulut Anda dengan minum air hangat atau mendekatkan lidah ke langit-langit mulut Anda.
Rupanya, sakit kepala es krim memang memiliki tujuan, dan itu bukan hanya untuk membuat Anda makan es krim lebih lambat!
siapa yang membuat selai kacang jif
Es krim bisa membunuhmu (secara harfiah)
Sayangnya, cerita es krim tidak semuanya berakhir manis. Berdasarkan Kehidupan pedesaan , sebelum susu dipasteurisasi pada akhir 1800-an, keracunan es krim adalah kejadian umum. 'Surat kabar menggambarkan epidemi keracunan es krim di mana lusinan pengunjung pameran, peserta piknik, dan tamu pesta terserang atau terbunuh.'
Untungnya, epidemi es krim tidak umum saat ini, tetapi tidak sepenuhnya hilang. Dari Januari 2010 hingga Januari 2015, sepuluh kasus infeksi listeria terjadi di empat negara bagian yang berbeda. Tiga dari pasien, semuanya tinggal di Kansas, meninggal karena penyakit mereka. Untuk waktu yang lama, tidak ada yang tahu dari mana listeria itu berasal. Begitulah, sampai tim dari Departemen Kesehatan Carolina Selatan mengaitkan kasus listeria dengan es krim Blue Bell. Blue Bell kemudian menarik kembali semua produknya di Texas dan Oklahoma — negara bagian di mana pabrik mereka dikaitkan dengan wabah tersebut.
Ada resep es krim tiram
ibu rumah tangga Virginia, ditulis oleh Mary Randolph pada tahun 1860, termasuk resep untuk es krim tiram , yang pada dasarnya disebut sup tiram beku. Resep yang sangat singkat ini dapat ditemukan di antara resep es krim cokelat dan jelly kaki anak sapi. (Dan Anda pikir es krim tiram terdengar menjijikkan.)
Banyak spekulasi telah diberikan tentang resep es krim tiram ini. Apakah itu benar-benar dimaksudkan untuk menjadi makanan penutup? Mengapa dia memasukkannya ke dalam buku resepnya?
Di Pilot Virginia, Lorraine Eaton berbagi kisah membuat es krim tiram setelah putrinya yang berusia 10 tahun membawanya selama permainan keluarga. Dia tidak bisa memaksakan dirinya untuk memakannya, tetapi membawanya ke tempat kerja, di mana ia menerima ulasan yang beragam. 'Seorang foodie mengatakan dia bisa melihatnya disajikan sebagai hidangan pembuka, mungkin dengan beberapa biskuit Ritz. Orang lain merasa OK. Satu orang muncul dari toilet wanita menggosok lidahnya dengan selembar handuk kertas. Dia hampir muntah.'
Saya pikir saya hanya akan bertahan dengan kue dan krim.
Penn State memiliki kursus es krim
Anda mungkin tidak menganggap es krim sebagai mata pelajaran yang layak untuk universitas bergengsi, tapi Negara Bagian Penn berpikir berbeda. Pabrik es krim mereka, Berkey Creamery, dibuka pada tahun 1865 dan telah menyajikan es krim yang lezat — dan penelitian berbasis sains tentang cara membuat es krim — sejak saat itu.
Situs web Berkey Creamery dengan bangga menyatakan bahwa mereka adalah 'otoritas dunia dalam pembuatan es krim dan susu.' Mereka juga menguraikan proses pembuatan es krim 12 langkah, yang meliputi memerah susu kawanan lebih dari 200 Holstein dua kali sehari, dan menjaga campuran es krim mereka pada suhu 37 derajat selama 24 jam dalam tangki khusus.
Jika Anda ingin mempelajari lebih lanjut tentang cara membuat es krim dengan metode berbasis sains, Anda dapat mendaftar untuk menghadiri acara mereka Kursus Singkat Es Krim , yang antara lain membanggakan kehadiran Baskin-Robbins, Ben and Jerry's, dan Good Humor/Breyers.
siapa tuan rumah dari kunyah
Kerucut es krim tertinggi yang pernah ada tingginya lebih dari 10 kaki
Bisakah Anda menebak di mana kerucut es krim tertinggi yang pernah dibuat? Jika Anda menebak Italia, Anda pasti benar — hingga tahun 2015. Saat itulah Hennig-Olsen, perusahaan es krim yang berbasis di Norwegia, membuat kerucut kolosal mereka, berukuran lebih dari 10 kaki . Sebuah helikopter menerbangkan kerucut ke Kristiansand di Norwegia Selatan, di mana kerucut raksasa, dengan berat hampir satu ton, ditempatkan di tempat kerucut khusus.
Mereka kemudian mengisi kerucut besar itu dengan es krim stroberi yang cukup untuk memberi makan 10.800 orang masing-masing dua sendok. Kerucut itu juga berisi 15 galon cokelat dan 242 pon biskuit wafel. Paal Hannig-Olsen, pemilik Hennig-Olsen saat ini, mengatakan Rekor Dunia Guinness , 'Suasananya fantastis, dan sangat menyenangkan bisa berbagi momen es krim yang begitu besar dengan semua orang yang hadir.'
Es krim jauh lebih tua dari yang kamu kira
Es krim memiliki sejarah yang panjang dan beragam yang mungkin sudah ada sejak dulu Alexander yang Agung lebih dari dua ribu tahun yang lalu — tergantung pada siapa Anda bertanya. Beberapa orang mengatakan bahwa orang Romawi menciptakannya pada tahun 54-68 SM, ketika mereka mencampur es dengan rasa dan kemudian meminumnya — tetapi itu tidak seperti es krim yang kita kenal. Catatan lain datang dari Cina pada tahun 618 SM, ketika Kaisar Dinasti Tang makan 'permen seperti susu beku.' Versi ini dibuat dengan susu sapi, kambing atau kerbau yang dipanaskan dengan tepung.'
kompilasi jon stewart arby
Es krim mungkin mencapai Eropa jauh kemudian, pada tahun 1600-an, dan mulai muncul di buku masak bahasa Inggris pada tahun 1700-an.
Akun es krim pertama yang diketahui di Amerika Serikat terjadi pada tahun 1744, di rumah Gubernur Thomas Bladen. Berdasarkan Yayasan Williamsburg kolonial, salah satu tamunya menulis, 'Makanan penutup yang tak kalah penasarannya: Di antara barang langka yang dikomposkan, ada es krim enak yang, dengan Stroberi dan Susu, paling enak dimakan.'
Seorang gubernur kerajaan pernah mengubah hujan es menjadi es krim
Dalam salah satu catatan awal es krim yang lebih menarik, Gubernur Francis Fauquier, gubernur kerajaan Williamsburg, menggunakan hujan es untuk membuat es krim untuk dirinya sendiri pada tahun 1758. Menurut Yayasan Williamsburg Kolonial , hujan es dikumpulkan, seperti atas perintah gubernur, setelah badai dahsyat dan digunakan untuk mendinginkan anggur dan membekukan krim.
Dia mungkin bereaksi seperti ini karena sulitnya menyimpan es pada saat itu. Lain kali Anda menemukan diri Anda menikmati semangkuk es krim, bersyukurlah Anda bisa mengambilnya dari freezer alih-alih mengumpulkan hujan es untuk dicampur dengan krim!
Thomas Jefferson membantu membuatnya populer
Thomas Jefferson senang menyajikan es krim untuk tamunya dan menulis resep es krim Amerika pertama yang diketahui. Menurut Yayasan Thomas Jefferson , salah satu tamunya berkata, 'Di antaranya, es krim diproduksi dalam bentuk bola-bola dari bahan beku yang dibungkus dengan penutup kue hangat, menunjukkan kontras yang aneh, seolah-olah es baru saja dikeluarkan dari oven.'
Jefferson pergi ke Prancis dari 1784-1789 dan kembali ke AS dengan empat cetakan es, dan kemudian memperoleh sendok es krim dan freezer es krim. Kecintaannya pada es krim membantu membuatnya populer di kalangan orang Amerika.
Resep es krimnya adalah salah satu dari hanya sepuluh resep yang masih ada dalam tulisan tangannya, dan diatributkan kepada pelayan Prancisnya, Adrien Petit. Anda masih bisa mencoba resep aslinya, yang tersedia di Yayasan Thomas Jefferson situs web.
