Mahi-mahi (Coryphaena hippurus), atau dikenal sebagai ikan lumba-lumba biasa (via Oseania ), adalah ikan yang hidup di iklim cuaca hangat seperti di perairan Teluk Meksiko, di Karibia, dan di sekitar Hawaii (via Dapur ). Mereka biasanya di bawah tiga kaki dan 30 pon tetapi dapat tumbuh hingga enam kaki panjangnya (via Sains ). Mahi-mahi adalah ikan yang tampak tidak biasa dan jantan memiliki kepala berpunuk yang khas. Ikan ini sangat populer di dunia olahraga memancing, dan dengan warna hijau dan kuningnya yang cerah, ikan ini adalah salah satu ikan paling cemerlang yang bisa ditangkap selama ekspedisi memancing di laut dalam. Mahi-mahi diklasifikasikan sebagai ' pilihan terbaik ' oleh pengawas makanan laut Monterey Bay Aquarium, opsi tertinggi dalam sistem peringkatnya (melalui Monterey Bay Aquarium).
bagaimana costco memasak hotdog mereka?
Tetapi yang lebih penting daripada warnanya atau di mana ia ditemukan, apa profil rasanya?
Cukup tentang tampilan mahi-mahi, bagaimana rasanya?
Banyak pecinta kuliner akan memberi tahu Anda bahwa ikan yang rasanya paling dekat dengan mahi-mahi adalah halibut, jenis lain dari bandeng, bandeng, Hering, meskipun berasal dari daerah laut yang jauh lebih dingin seperti British Columbia dan Alaska (via Administrasi Kelautan dan Atmosfer Nasional ). Tidak ada perbandingan rasa yang 100 persen tepat, dan beberapa orang berpikir bahwa mahi-mahi lebih kuat atau lebih 'mencurigakan' daripada halibut. Dan meskipun tampaknya mengejutkan bahwa ikan berwarna-warni seperti itu memiliki rasa yang biasa saja, itu benar. Mahi-mahi dengan nama tropisnya dan kulitnya yang cerah tidak jauh berbeda dengan bandeng, Hering setelah di fillet. Perbandingan lain yang sering dilakukan adalah ikan todak, yang juga memiliki daging yang sangat ramping dan tekstur padat, padat seperti mahi-mahi (via DapurByte ). Karena ramping dan rendah lemak, mahi-mahi adalah pilihan yang sehat dan fakta bahwa mahi-mahi tidak bersisik dan rapuh menjadikannya pilihan yang bagus untuk dipanggang di barbekyu.
