Apakah ada yang lebih memuaskan selain renyahnya gurih dan asinnya menggigit acar ? Apakah Anda menyukai rasa dill yang tajam, atau lebih suka manisnya irisan roti dan mentega, tidak dapat disangkal bahwa acar merupakan tambahan yang bagus untuk piring makan siang — atau camilan sendiri. Gigitan zesty dibuat dengan mengasinkan mentimun dalam ramuan air garam cuka untuk jangka waktu tertentu - dan hasil akhirnya adalah hiasan yang sempurna.
Acar juga memiliki sejumlah manfaat nutrisi. Mereka adalah sumber yang baik dari keduanya vitamin A dan K, yang dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh, memperkuat penglihatan, dan meningkatkan kesehatan tulang saluran kesehatan dan Berita Medis Hari Ini ). Sebagai bahan utama, mentimun juga mengandung beta-karoten dalam jumlah tinggi, senyawa yang dapat membantu melindungi terhadap penyakit jantung, stroke, dan penyakit pernapasan. WebMD . Selain itu, sayuran mengandung sejumlah peningkat kesehatan antioksidan , yang melindungi terhadap kerusakan sel dan membantu mengurangi risiko masalah kesehatan tertentu, seperti peradangan, kanker, dan penyakit jantung, menurut Berita Medis Hari Ini . Acar juga mengandung kalsium dan potasium, yang menjadikannya pilihan yang baik untuk para atlet yang perlu meningkatkan elektrolit setelah latihan yang berat.
Acar harus dinikmati secukupnya karena alasan ini
Namun, ada satu kelemahan utama dalam hal makan acar: terlalu banyak garam . Satu acar dill mengandung dua pertiga dari asupan natrium harian yang direkomendasikan WebMD , jadi makan dua acar saja dalam sehari akan cepat melebihi batas ideal. Mengkonsumsi makanan yang tinggi natrium dapat memiliki beberapa efek kesehatan yang merugikan, terutama bagi orang yang menderita tekanan darah tinggi atau masalah ginjal. Klinik Cleveland .
Jika dimakan berlebihan, kandungan natrium yang tinggi dalam acar juga dapat menyebabkan masalah pencernaan. Pada beberapa individu, mengonsumsi terlalu banyak natrium dapat menyebabkan sakit perut, kembung, diare, dan sakit perut serta ketidaknyamanan. HidupKuat . Garam yang berlebihan juga dapat menyebabkan retensi air dan pembengkakan, yang dapat menyebabkan lonjakan tekanan darah. Tekanan darah tinggi dapat menyebabkan sejumlah masalah kesehatan, termasuk peningkatan risiko stroke, kanker, dan serangan jantung.
Ginjal bertanggung jawab untuk menyaring kelebihan natrium keluar dari tubuh, jadi makan terlalu banyak acar juga dapat membebani organ-organ penting ini, karena mereka harus bekerja lebih keras untuk mengembalikan tubuh ke tingkat natrium normal. Oleh karena itu, sering makan acar atau minum jus acar mungkin bukan ide yang baik untuk individu dengan kondisi ginjal.
Sementara acar memang mengandung banyak vitamin dan antioksidan yang meningkatkan kesehatan, mereka adalah makanan yang paling baik dinikmati dalam jumlah sedang.
