Gunakan untuk mengolesi bacon, tuangkan di atasnya Pancake terkenal IHOP , atau gunakan sebagai pengganti gula — tidak peduli apa, setiap orang harus memiliki sirup maple di dapur mereka setiap saat. Atau kulkas? Ternyata, Anda telah salah menyimpan sirup maple sepanjang hidup Anda.
Banyak makanan super manis, seperti gula putih dan madu (via Smithsonian ), dapat disimpan dengan aman pada suhu kamar dalam wadah kedap udara tanpa menumbuhkan jamur atau bakteri. Tetapi hal yang sama tidak berlaku untuk sirup maple, dan ternyata jika Anda menyimpannya di lemari selama ini, Anda mungkin telah melakukan kesalahan besar. Besar, berpotensi berjamur kesalahan.
Mengapa sirup maple menjadi buruk?
Pelakunya? Air. Tidak seperti gula dan madu, sirup maple memiliki kadar air yang sedikit lebih tinggi, yang membuatnya lebih rentan terhadap pertumbuhan jamur. Ini masih lebih kecil kemungkinannya untuk menumbuhkan jamur daripada makanan basah lainnya, berkat kandungan gulanya yang tinggi, tetapi ada beberapa jenis jamur dan jamur yang dapat tumbuh di dalamnya (melalui Blog Jamur Cornell ).
Untuk mencegah jamur tumbuh di sirup maple Anda, botol terbuka harus disimpan di lemari es hingga satu tahun, atau di dalam freezer tanpa batas waktu. Namun, botol yang belum dibuka bisa disimpan di pantry hingga satu tahun.
Kabar baiknya adalah jamur yang tumbuh di sirup maple tidak beracun (via Sirup Maple Epler ). Itu berarti bahwa jika Anda menghabiskan sebotol barang mahal dan berjamur, Anda tidak perlu membuangnya.
Sebagai gantinya, lepaskan cetakan dari permukaan sirup maple, lalu panaskan hingga mendidih. Biarkan sirup mendingin, buang sisa floaties, dan tambahkan ke wadah bersih. Sirup maple Anda aman untuk dimakan lagi! Simpan sirup maple di lemari es, dan Anda tidak perlu berurusan dengan pertumbuhan jamur lagi.
