Saus Yum Yum Yang Cocok Dipadukan Dengan Segalanya

Makanan gaya hibachi di restoran Jepang sangat menyenangkan, meskipun bukan cara memasak hibachi yang diinginkan orang untuk bekerja di AS. Hari ini, perjalanan ke restoran Jepang adalah pertunjukan, dengan koki membanting peralatan memasak di atas panggangan panas dan membuat api keluar dari 'gunung berapi' bawang. Ada dua jenis orang yang makan di restoran hibachi, mereka yang mendapatkan saus putih ganda dan mereka yang tidak tahu Anda bisa mendapatkan saus putih ganda. Saus krim yang membuat Anda berkata 'Yum!' — bahkan mungkin dua kali — menggunakan beberapa nama yang berbeda, tetapi tidak dapat disangkal bahwa itu luar biasa. Ini juga sangat sederhana untuk dibuat di rumah untuk masakan gaya Jepang Anda sendiri.

Kumpulkan bahan-bahan Anda

Inilah yang Anda butuhkan untuk membuat saus Yum Yum Anda sendiri: Mayones, pasta tomat, cuka sari apel, cabai rawit, mentega cair, bubuk bawang putih, gula, dan paprika. Daftar bahan lengkap ada di akhir artikel ini, bersama dengan resep langkah demi langkah.

Apa itu saus Yum Yum?

Secara umum, Anda berpikir lebih banyak ikan dan nasi tanpa saus krim ketika Anda memikirkan masakan Jepang. Itu masuk akal karena saus dengan nama konyol itu dimulai Amerika di awal 1900-an. Di restoran hibachi Jepang Amerika hari ini, ini adalah makanan pokok yang lezat. Mereka memang menjualnya di toko kelontong, tetapi ada sesuatu tentang versi yang dibeli di toko yang sepertinya tidak benar; itu dekat dengan yang Anda dapatkan di Jepang bersama di jalan, tapi itu tidak sama. Rahasianya adalah 99 persen restoran Jepang membuat sendiri di dalam toko, dan ada sesuatu tentang saus yang baru dibuat yang membuatnya lebih unggul.

Semoga berhasil mencari tahu apa yang ada di dalamnya. Restoran Jepang tidak terlalu suka membocorkan rahasia — Anda bisa bertanya tetapi kemungkinan besar Anda hanya akan berakhir dengan tampilan tegas dan ole besar 'tidak'. Ada beberapa resep di luar sana, tetapi jika Anda benar-benar melihat empat atau lima resep, Anda akan tiba-tiba menyadari bahwa semuanya sama. Dan jika Anda benar-benar membuatnya, Anda juga akan menyadari bahwa itu tidak sepenuhnya benar. Tentu, warnanya putih — atau lebih tepatnya berwarna mawar, tapi rasanya tidak seperti yang Anda dapatkan di restoran. Pegang sumpitku... Aku dapat ini.

Ya, ada mentega dalam saus Yum Yum

Jika Anda ragu saus Yum Yum berasal dari barat, izinkan saya memperkenalkan Anda pada mentega. Sebuah bahan jarang dipakai di Jepang, sangat penting untuk Yum Yum. Faktanya, siapa pun yang tidak toleran terhadap mentega mempelajarinya dengan cara yang sulit. Kita perlu satu sendok makan, dicairkan.

Jangan pegang mayo saat membuat saus Yum Yum

Putih untuk Yum Yum adalah mayones. Benar-benar mayones apa pun bisa digunakan, tetapi tentu saja semakin baik kualitas mayones yang Anda gunakan, semakin baik sausnya. Jadi, jika Anda memiliki mayo pilihan khusus — kami membutuhkan 1 cangkir. Itu tentang satu-satunya hal yang resep online lainnya benar.

Tidak ada kecap dalam saus Yum Yum, kami berjanji

Yang terbesar jangan diganti bahannya pasta tomat. Jika Anda pikir Anda bisa saja gagal dalam saus tomat, jangan lakukan. Kami membuat Yum Yum, bukan saus pulau seribu. Anda membutuhkan dua sendok teh untuk mendapatkan rasa yang pas.

Pengikat ajaib dalam saus Yum Yum

Ini bubuk bawang putih teman lama kita. Seperti yang Anda ingat, bubuk bawang putih lebih dari penambah rasa daripada rasa bawang putih langsung dalam banyak kasus. Anda bisa mencicipi bawang putih, tapi sebenarnya yang kami cari adalah sesuatu untuk membantu rasa keseluruhan di sini, dan bubuk bawang putih adalah kuncinya. Kami membutuhkan satu sendok teh bubuk bawang putih untuk mendapatkan semuanya dengan rasa terakhir.

Tambahkan sedikit gula ke saus Yum Yum Anda

Gula adalah hal yang umum dan bahan penting dalam masakan Jepang. Mirip dengan bawang putih, jangan menganggapnya sebagai rasa manis, tetapi sebagai pengikat dan cara untuk melawan asam dari pasta tomat. Tomat dan gula berpadu dengan baik saat Anda menginginkan rasa tomat tanpa rasa pedas. Satu sendok teh gula adalah semua yang kita butuhkan untuk memotong asam tetapi masih memberi kita rasa tomat yang kita inginkan.

Paprika mana yang masuk dalam saus Yum Yum?

Ada sebuah beberapa jenis yang berbeda paprika, mulai dari manis hingga berasap. Yang pasti tidak Anda inginkan adalah smoky, yang (jelas) akan membawa rasa smoky pada hidangan apa pun. Paprika Spanyol umumnya cukup ringan dan tidak terlalu intens, terutama jika dibandingkan dengan paprika Hungaria. Jika Anda bisa mendapatkannya, ambil beberapa paprika Hungaria dan tambahkan sendok teh; yang akan memberikan rasa yang kaya dan manis pada saus putih yang kita inginkan.

Sedikit panas dalam saus Yum Yum

Panduan online mengatakan 'sejumput' cabai rawit. Tanda hubung satu orang adalah setengah botol orang lain. Berapa banyak cabai yang Anda butuhkan? Sekitar sendok teh akan berhasil, yang lebih dari sekadar tanda hubung — jika Anda bertanya kepada saya. Anda pasti membutuhkan cabai rawit, namun. Itulah kunci untuk mendapatkan rasa yang tepat. Jika Anda berpikir Anda baik-baik saja dengan paprika ekstra, itu bukan cara kerjanya. Itu bukan cara kerjanya. Paprika dan cabe rawit adalah dua bumbu yang berbeda, dan cabai rawit mengemas lebih banyak pukulan . Katakan saja Anda akan membuat Yum Yum 'pedas' – yang mereka jual dalam botol di toko bahan makanan. Apa yang akan Anda lakukan adalah meningkatkan cabai menjadi lebih dari paprika untuk mendapatkan panas. Kami tidak melakukan itu di sini, tetapi hanya membuangnya di luar sana jika Anda ingin tinggal di daerah beriklim sedang.

Bahan tambahan yang diabaikan semua orang dalam saus Yum Yum

Inilah yang dirindukan semua orang. Cuka sari apel tidak diragukan lagi ada di sana - dan jika Anda tidak percaya, ambil saja sebotol barang yang mereka jual di toko bahan makanan, itu tercantum dalam bahan-bahannya. Kami tidak membutuhkan banyak; hanya satu sendok makan cuka sari apel akan memberi kita sedikit gigitan ekstra yang membuatnya menjadi pasangan yang sempurna. Jika Anda tidak berpikir itu cukup, ingatlah, kami tidak membuat saus barbekyu, kami membuat saus Asia. Cuka ada sebagai pemain pendukung, bukan memimpin.

Ada air di saus Yum Yum

Jangan berhemat pada air! Anda mungkin berpikir bahwa air dalam saus seperti ini tidak diperlukan karena secara alami akan mengencerkan saus, tetapi saus Yum Yum tidak seharusnya kental. Kamu membutuhkan seperempat gelas air dan satu sendok makan untuk mendapatkan konsistensi yang tepat.

terbuat dari apa selain daging

Jika Anda suka saus yang lebih kental, Anda bisa meninggalkan satu sendok makan. Ada beberapa dari Anda di luar sana yang menyukai saus untuk benar-benar menempel pada makanan, dan tidak apa-apa. Tetapi untuk konsistensi nyata, tambahkan sendok makan.

Saatnya menggabungkan saus Yum Yum Anda

Urutannya tidak terlalu penting, tetapi kita harus menyiapkan semuanya dalam mangkuk. Mari kita mulai dengan air dan mayo. Ini akan terlihat seperti krim asam yang Anda tinggalkan terlalu lama — seperti yang Anda lihat dengan jelas — tapi tidak apa-apa. Untuk itu tambahkan pasta tomat, bubuk bawang putih, mentega cair, gula, dan paprika. Berikan adukan yang enak dan hangat agar semua rasa terdistribusi.

Berapa banyak saya mencampur saus Yum Yum?

Waktu pencampuran yang tepat adalah 'bila Anda tidak memiliki gumpalan pasta tomat.' Lihat itu? Itulah hal yang tidak ingin Anda lihat. Itu bisa memakan waktu beberapa menit (sungguh!) — tetapi Anda ingin memecah pasta tomat sebanyak yang Anda bisa. Semakin banyak Anda memecah pasta, semakin gelap sausnya; kamu sedang mencari hampir rona merah muda pada saus jika Anda benar-benar memasukkan semua pasta tomat secara merata — tetapi tidak terlalu merah muda, warna keseluruhannya harus putih. Mungkin seperti matahari terbenam putih? Apakah itu bahkan warna?

Biarkan saus Yum Yum beristirahat

Dan kemudian istirahat. Tanaman yang mencampur Yum Yum di lemari es. Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk istirahat? Minimal, Enam Jam . Ya, benar-benar. Saus dapat beristirahat selama 24 jam jika Anda memiliki kemampuan untuk membuatnya sehari ke depan, tetapi secara realistis, Anda dapat membuatnya di pagi hari, pergi bekerja, dan pulang dan memasak beberapa vittles dan siap untuk pergi. Kalau akhir pekan, tunggu saja enam jam. Berbicara tentang vittle...

Apa yang cocok dengan saus Yum Yum?

Saus putih cocok dengan daging putih. Itu bukan aturan yang keras dan cepat, tapi pikirkan ayam, udang, kerang — Anda mengerti. Untuk ini, kita akan membuat tumis ayam dan udang standar, yaitu ayam dan udang yang dimasak dengan kecap. Sederhana tetapi efektif.

Seberapa dekat saus Yum Yum kami?

Untuk membandingkannya, Anda memiliki dua pilihan; dapatkan beberapa saus Yum Yum (atau sisa), atau beli sebotol. Saya membeli sebotol. Rasanya jauh lebih kuat dan bersemangat daripada botolnya — sama seperti makanan di restoran. Ini sedikit lebih terang daripada barang-barang botol tetapi jangan biarkan cahaya oranye di sebelah kiri (barang-barang botol) menipu Anda; itu tidak lebih bumbu dari botol. Ini memiliki rasa halus yang luar biasa dan benar-benar melengkapi makanan. Ini adalah resep sederhana lainnya yang akan mencegah Anda membeli barang-barang botolan dan membuka malam Asia Anda ke jalan baru yang tidak Anda pikirkan sebelumnya.

• 1-¼ cangkir mayones
• gelas air
• 2 sendok teh pasta tomat
• 1 sendok makan mentega cair
• 1 sendok teh bubuk bawang putih
• 1 sendok teh gula
• sendok teh paprika
• sendok teh cabai rawit
• 1 sendok makan cuka sari apel

1. Campurkan bahan-bahan dalam mangkuk, dan aduk rata hingga pasta tomat menyatu.
2. Dinginkan saus selama 6 hingga 24 jam.
3. Sajikan dengan masakan Jepang favorit Anda dan nikmatilah!

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs