Baingan Bharta (Terong Panggang Pedas Punjabi)

Bahan-bahan

• 2 besar terong (total sekitar 3 pon)

  skittles rasanya sama

• ¼ cangkir minyak alpukat

• 1 besar bawang bombay, cincang

• 3 cengkeh besar Bawang putih, cincang

• 1 sendok makan jahe segar cincang

  apakah boleh makan kulit kentang

• 1 lada jalapeño, cincang halus

• 1 ½ sendok teh jintan bubuk

• ¾ sendok teh garam

• ½ sendok teh ketumbar bubuk

• ½ sendok teh kunyit bubuk

• 1/4-1/2 sendok teh cabai merah tumbuk

• 2 sedang tomat, cincang

  bobby flay dan urusan giada

• ⅓ cangkir daun ketumbar segar cincang

• 1 sendok makan jus lemon

• ½ sendok teh garam masala

Petunjuk arah

1. Panaskan oven hingga 400 derajat F. Lapisi loyang besar berbingkai dengan kertas timah.

   daging kereta bawah tanah semua kalkun

2. Tusuk-tusuk seluruh terong dengan garpu. Letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan dan panggang, balik sekali atau dua kali, hingga lunak, 55 hingga 65 menit. Potong terbuka dan biarkan dingin. Gosok daging ke talenan dan potong-potong. Buang kulitnya.

3. Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk, hingga lunak dan mulai berwarna coklat, 5 hingga 8 menit. Tambahkan bawang putih, jahe dan jalapeño; masak hingga mulai melunak, sekitar 2 menit. Masukkan jintan, garam, ketumbar, kunyit, dan cabai merah tumbuk; lalu tambahkan tomat. Masak sambil diaduk hingga tomat mulai rusak, 4 hingga 5 menit. Tambahkan terong cincang, daun ketumbar, jus lemon, dan garam masala. Masak sambil diaduk hingga matang, sekitar 3 menit lagi.

Kiat

Untuk persiapannya: Dinginkan hingga 2 hari. Panaskan kembali sebelum disajikan.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs