Robert Reiners/Getty Images Kelihatannya Orang belum pernah bertemu burger yang tidak dia sukai — dan di acaranya ' Makan Malam, Drive-in, dan Menyelam ' (triple D, singkatnya) dia memiliki kesempatan untuk mencoba banyak dari mereka. Dari burger buaya hingga burger udang, burger vegetarian hingga burger yang seluruhnya terbuat dari bacon, dia memiliki bagian yang enak, yang lebih enak, dan yang paling aneh. Dan meskipun sulit untuk mengatakan tidak pada burger besar mana pun yang dia coba, pasti ada beberapa yang bahkan lebih berkesan daripada yang lain.
keju untuk mac dan keju
Sementara beberapa orang mengatakan bahwa Guy akan menyukai hampir semua hal yang dia coba di DDD, ada beberapa hal yang perlu diperhatikan: satu, Guy mengatakan bahwa dia tidak menyajikan hidangan yang tidak dia sukai, memberi tahu Tampa Bay Times , '... jika saya tidak menyukainya, Anda tidak melihatnya. Itu hanya datar. Dan dua, jika dia Betulkah menyukai sesuatu, penggemar katakan ada 'kode' yang dia gunakan yang mudah dipecahkan: gigitan kedua!
Adapun burger di bawah ini? Mereka tidak hanya berhasil tampil di acara itu, tetapi mereka juga layak digigit #2.
Burger WTF yang sesuai dengan namanya?
Jaringan Facebook/Makanan NorCal Rumah Asap BBQ Babi Terbang dikenal terutama karena barbekyunya yang teruji dan benar, jadi tidak mengherankan jika burger WTF fitur beberapa BBQ juga. Faktanya, burger ini ditaburi dengan brisket utama asap dan bahu babi asap yang diasinkan, belum lagi kue babi yang renyah dan beraroma chipotle.
Untuk membuatnya, bahu babi direndam dalam juniper dan cengkeh selama tiga hari penuh sebelum diasapi perlahan selama sembilan jam. Itu ditumpuk di atas burger panggang dengan bawang tumis, keju cheddar, Sandung lamur ultra-lembut yang disebutkan di atas, kombo mayo dan saus barbekyu rumah Carolina, dan bacon maple yang diawetkan di rumah. Topping kue babi disiram dengan saus chipotle untuk membuat burger ini menjadi pemenang yang pasti dalam buku Guy Fieri.
'Anda mendapatkan, seperti, satu setengah pon daging,' katanya - dan bahkan pemakan grandmaster DDD tidak yakin bagaimana mengelolanya!
Burger pemadam kebakaran diisi dengan saus pedas tiga lada
Jaringan Makanan Gu Fieri ternganga melihat juru masak yang tanpa basa-basi di belakang burger pemadam kebakaran di Lankford Grocery di Houston, Texas membuat saus pedas yang membuat burger menjadi panas. Dia mulai dengan menggabungkan serrano, jalapeo, dan paprika habanero dengan cuka, bawang putih, bawang merah, lobak, dan banyak mustard. Saus yang dihasilkan, Fieri menyindir, sangat pedas sehingga bisa 'memasak ayam mentah'. Sebagai gantinya, itu akan menjadi patty yang diolesi dengan mentega berduri cabai untuk panas ekstra!
Sandwich itu sendiri menampilkan keju Amerika, bahkan lebih banyak jalapeos (yang diam-diam ditutup oleh juru masak dengan selada!) serta topping burger klasik: bawang bombay, tomat, dan acar.
'Ini seperti menjilati gunung berapi di Flavour Town,' kata Fieri, mencatat bahwa meskipun burgernya memang panas, 'Anda masih mendapatkan rasa.' Namun ... dia tampak berjuang untuk melewati burger pedas ini. 'Jika saya terus memakannya, itu akan mendinginkannya selama sepuluh detik,' katanya, mencondongkan tubuh untuk menggigit lagi. 'Oh, lidahku benar-benar mati rasa sekarang.'
Bentley burger di atas roti croissant buatan sendiri
Jaringan Facebook/Makanan Guy Fieri dapat berkeliling dengan Camaro merah tahun 60-an , burger yang dia nikmati di Ethos Bakery & Café di Washington State adalah apa yang Fieri sebut sebagai Bentley dengan 'ban truk monster.'
Mantan insinyur Angela Kora adalah otak di balik burger Orang menyebut 'salah satu yang paling luar biasa burger Saya pernah mengalami triple D.' Perhatian terhadap detail yang diperolehnya dari pekerjaan memanggangnya terbukti dalam pembuatan burger 'out-of-the-box'.
Burger dimulai dengan adonan croissant buatan sendiri yang dilaminasi di rumah dan digulung, bukan menjadi bentuk bulan sabit tradisional, melainkan menjadi roti burger buatan sendiri. Dipanggang dan dibelah, atasnya dengan patty burger 8 ons yang baru saja ditandai di atas panggangan sebelum selesai di oven dengan mentega yang diresapi dengan rosemary. Ditaburi keju cheddar putih, tidak sulit untuk melihat mengapa Fieri sangat memuji burger ini!
'Burger' Sandung lamur BBQ ini sama sekali bukan burger
Jaringan Makanan Saudara kembar Texas, Jonathan dan Justin Fox, adalah dalang di balik Fox Bros. Bar-B-Q Atlanta. Mereka berkreasi dengan moniker ' burger ' dalam menerapkannya pada sandwich yang sama sekali bukan burger! Di sini, sandwich brisket asap cincang menggantikan patty — tetapi itu tidak menghentikan Fieri untuk memberikan pujian yang tinggi.
Sandung lamur untuk 'burger' ini dibumbui hanya dengan garam dan merica sebelum diasap 'serendah mungkin.' Di atasnya dengan saus yang dibuat dengan kecap buatan rumah, cuka, saus pedas Texas Pete, bawang putih, tetes tebu, dan rempah-rempah, itu juga didandani dengan patty keju pimento buatan sendiri dan mayones jalapeo buatan rumah untuk krim dan sedikit tendangan. Dilapisi di atas roti panggang dengan daging asap, acar, tomat, dan bawang bombay yang dibumbui, pasti membuat Fieri yakin dengan brisket swap. Dia bahkan mencatat bahwa memotong Sandung lamur membantu memasukkan lemak, membuatnya lebih gurih daripada daging yang diasap lambat.
Burger keju cabai hijau 'gila' di Santa Fe
Jaringan Makanan Burger keju Chili hijau adalah selusin sepeser pun di Santa Fe, tetapi Bert's Burger Bowl mengklaim sebagai salah satu pencetusnya. Sayangnya, kedai burger — yang didirikan pada tahun 1954 — ditutup pada tahun 2015 , dan dari tampilan burger yang dinikmati Fieri, penutupannya merupakan kerugian besar bagi dunia burger. Seorang pelanggan yang diwawancarai di DDD telah datang selama sekitar 25 tahun hanya untuk memesan burger ini, yang tampaknya sederhana dan lezat.
apakah o douls memiliki alkohol?
Itu burger dimulai dengan patty panggang biasa, yang atasnya dengan topping burger staples: mustard, acar, tomat, selada, dan bawang. Bakat lokal datang dalam bentuk saus cabai buatan rumah yang dibumbui dengan bawang putih, bawang merah, dan oregano. Guy sangat menyukai sausnya, dia memakannya dengan sendok!
Sentuhan akhir adalah sepotong keju, yang dibiarkan meleleh di atas topping cabai hijau sebelum burger dipindahkan ke roti dan disajikan. Dengan harga hanya ,50, tidak mengherankan jika burger lezat ini menjadi favorit lokal sejak lama.
Perpaduan antara burger dan pahlawan
Jaringan Makanan Para juru masak di Truckee, California Burger Saya telah menikah dengan bagian terbaik dari burger dan pahlawan Italia untuk datang dengan Stallion Italia - 'burger bertemu sandwich deli,' menurut Fieri.
Burger dimulai bukan dengan daging giling tetapi dengan basis bison giling, yang diklaim pemiliknya tidak hanya lebih ramping — tetapi juga memiliki 'rasa daging sapi yang lebih kuat'. Cukup adil! Burger atasnya dengan vinaigrette cabernet serta irisan daging yang akrab bagi siapa saja yang terbiasa dengan jendela deli Italia: mortadella merah muda dan salami Genoa yang beraroma. Keju Provolone dan cabai cincang pedas adalah sentuhan akhir yang jelas untuk burger ini yang pasti akan menaklukkan hati setiap orang Italia-Amerika — termasuk Guy Fieri.
'Tidak ada yang tidak saya sukai!' kata pembawa acara DDD sebelum melakukan 'firasat' (untuk menjaga agar jus burger tidak mengalir di lengannya) dan menggigitnya.
Serangan Mac adalah makanan yang menenangkan secara maksimal
Phantom Gourmet Guy Fieri menjuluki itu Burger Mac Attack dari Perusahaan Burger Boston 'definisi kamus makanan yang menenangkan' — dan tidak sulit untuk mengetahui alasannya! Burger ini ditaburi dengan mac dan keju buatan rumah yang dibuat dengan campuran keju Amerika, cheddar, dan jack dan kemudian dibumbui dengan dua lagi - parmesan dan pecorino - bersama dengan saus pedas. Mac didinginkan semalaman dan kemudian dipanggang sesuai pesanan — diberi lebih banyak keju cheddar dan jack! — sebagai topping untuk setiap patty burger buatan tangan. Baik renyah dan lengket, tidak sulit untuk melihat mengapa satu klien menjulukinya 'jahat luar biasa.'
seberapa buruk ayam popeyes untukmu
Fieri sangat terkesan dengan perhatian terhadap detail di sini, mulai dari roti yang tidak pernah dibekukan hingga bacon yang dimasak sesuai pesanan untuk setiap burger. 'Saya telah melihat hal konyol di dunia burger,' katanya. 'Ini mungkin harus menjadi pesaing.'
Burger sederhana ini memiliki rasa yang tinggi
Indonesia Hodad di Ocean Beach, California adalah surga peselancar, dengan suasana, sikap, dan tanda tanpa baju, tanpa sepatu, tanpa masalah. Pemilik yang sekarang sudah meninggal, Mike Hardin , mungkin memiliki sikap santai dan suasana funky dengan restorannya, tapi dia serius dalam membangun burger besar.
Burger khas di Hodad unik pasti dan atasnya dengan patty daging rebus dimasak sehingga hampir menyerupai kentang goreng. Koki di Hodad's adalah ahli burger dan membangun 'kastil bawang' di atas roti yang diolesi mayo dan mustard, gerimis saus tomat di atasnya dan taburi dengan acar, tomat, dan selada. Patty burger dan ramuan bacon adalah sentuhan akhir.
Fieri mencatat bahwa restoran itu tidak memiliki embel-embel mewah, tapi begitulah yang dia suka, menyebut Hodad sebagai tempat semacam 'burger kuno, ceroboh, dan usang'. Jika Anda berada di SoCal dan mencari burger padat, ini pasti tempat untuk memuaskan rasa burger Anda.
Burger Pinky bukanlah fixer-upper
Jaringan Makanan Ruang yang sekarang dikenal sebagai Pinky's Westside Grill dulunya adalah rumah bagi bengkel dan bengkel Volkswagen. Tetapi ketika Guy Fieri berkunjung, tempat Charlotte, Carolina Utara dikenal bukan karena lemon tetapi karena burger !
Koki di belakang tempat ini, yang sebelumnya merupakan penguin fave lokal yang sudah tutup, membuat burger yang namanya mengacu pada garasi Triple G yang sekarang sudah tidak berfungsi. Greg Auten melengkapi burger daging sapi 80/20 dengan cabai daging sapi buatan sendiri yang dibumbui dengan bawang putih, bubuk cabai, ketumbar, saus pedas, dan jinten. Setiap burger tidak memiliki satu, bukan dua, tapi tiga roti lima ons dan ditumpuk dengan mustard, bawang cincang, keju, dan selada dr kubis Selatan buatan rumah.
Fieri hampir harus melepaskan rahangnya untuk menggigit, sementara pembuat burger itu, terkesan, melihatnya. 'Ini seperti coyote yang menangkapnya,' kata Auten sambil memperhatikan. Kami tidak bisa tidak berpikir itu hal yang baik.
Burger ini mungkin ada dalam daftar hits sepanjang masa Guy Fieri
Jaringan Makanan Guy Fieri tidak menyembunyikan kecintaannya pada bacon cheeseburger di Dapur Ayah , yang benar-benar 'tidak seperti burger yang pernah saya makan,' menurut salah satu klien. Apa yang istimewa darinya? Bacon dan keju biru dimasak langsung ke dalam patty.
Untuk membuat burger gila ini, yang diberi nama Dad's Burger, dagingnya dipotong kotak-kotak kecil. Bacon yang dipotong dadu kemudian dikemas ke dalam cetakan cincin dan diberi keju biru, diikuti dengan daging cincang untuk burger. Dimasak di atas wajan (daging babi terlebih dahulu!), burger yang dihasilkan memiliki kulit yang renyah dan diresapi dengan rasa daging sepanjang jalan. Disajikan dengan olesan lada Aleppo yang dibuat dengan banyak bawang putih panggang dan minyak bawang putih, burger yang dihasilkan dianggap 'tidak masalah' dan 'benar!' oleh Guy — dan Anda bisa tahu bahwa dia benar-benar serius saat dia menggigit lagi!
Burger selai kacang, ambil dua
Jaringan Makanan Guy Fieri menyukai sebagian besar hal yang dia coba di 'Diners, Drive-in, dan Dives.' Bahkan, selain dari telur dan hati, Fieri menyukai banyak hal! Jadi mengingat pengalaman pertamanya dengan burger selai kacang tidak berjalan dengan baik (setelah mencobanya di Lafayette, Indiana, pembawa acara DDD berkata, terus terang, 'Saya sama sekali tidak menikmatinya.'), mungkin mengejutkan dia akan pernah mencoba ramuan seperti itu lagi. Namun dia menemukan dirinya melakukan hal itu di Utah di masakan Internasional Sabores. Di sini, seorang koki yang pernah memasak untuk Presiden Reagan kini membuat makanan yang menenangkan dari seluruh dunia.
Itu burger selai kacang di sini diakui cukup berbeda dari perampokan pertama Fieri ke dalam keanehan. Chef Eliseo Garcia memasangkan selai kacang dengan aioli chipotle buatan sendiri, dan Fieri menyamakannya dengan saus kacang Thailand, dengan sentuhan bumbu yang menyatu dengan rasa manis. Tampaknya telah membuat pembawa acara TV berambut spikey menjadi burger PB yang dikonversi - dan keripik sayuran akar buatan rumah yang dibumbui dengan achiote, jinten, dan cabai juga tidak terlihat buruk!
Burger yang seluruhnya terbuat dari bacon
Jaringan Makanan Di Santa Fe, Dr. Field Goods Kitchen di New Mexico, mereka tidak hanya menyajikan burger — mereka juga menyembelih seluruh hewan! Dan di restoran-sekaligus-toko daging ini, the burger tidak dibuat dengan daging sapi tetapi dengan daging babi ... perut babi, tepatnya. Yap, benar: Seluruh burger di sini terbuat dari bacon, untuk persilangan antara burger dan BLT yang membuat Fieri kepincut.
Untuk membuat burger ini, delapan hingga 12 perut babi dibawa per minggu dan diasapi di atas kayu apel. Setiap burger mendapat patty 9 ons yang dimasak dalam oven berbahan bakar kayu, disajikan di atas roti kentang buatan rumah. Diatapi mayo, tomat pusaka, dan sayuran hijau dan disajikan dengan cincin bawang rumah, itu adalah 'monster,' menurut Fieri.
Bekerja di chick fil a
'Inilah yang diinginkan semua orang untuk menjadi seperti BLT.' Ada volume burger dan rasa bacon. Dalam kata-kata sesama bintang Food Network Ina Garten: 'Seberapa buruk itu?'
Burger ini memiliki cita rasa yang luar biasa
Jaringan Makanan Di In a Pickle Restaurant di Waltham, Massachusetts, Burger Toro Loco adalah makanan pokok — dan tidak sulit untuk mengetahui alasannya. Roti burger (benar, roti) di atasnya dengan sebongkah keju pepper jack berlapis remah roti (pemilik mengklaim itu adalah irisan seperempat inci, tetapi Guy mencatat itu lebih seperti setengah - dan kami tidak mengeluh!) Sedotan bawang goreng buatan rumah dilapisi dengan bubuk yang terbuat dari camilan keju panas yang digiling untuk menghasilkan rasa pedas dan warna merah cerah.
Burger atasnya dengan arugula dan dua saus: Sriracha aioli dan jalapeo 'aioli' (yang dicatat oleh koki benar-benar aioli tiruan yang dibuat dengan krim asam dan mayo ... dan terbukti menjadi bagian burger favorit Fieri!) Hasilnya cukup pedas untuk kita Makan Malam, Berkendara, dan Menyelam tuan rumah meneteskan air liur dan kembali lagi, dan Anda tahu itu pujian tinggi dari tuan rumah DDD!
