Kubis dapat digunakan dalam berbagai gaya memasak , tetapi jenis kubis yang Anda dapatkan penting, karena masing-masing memiliki sifat dan kekuatannya sendiri yang bekerja lebih baik dalam aplikasi yang berbeda. Silakan dinikmati makanannya mengatakan sebenarnya hanya ada empat jenis kubis yang perlu Anda ketahui; kubis hijau, kubis merah, kubis napa , dan kubis savoy. Kubis hijau, Napa, dan savoy semuanya berwarna hijau, sedangkan kubis merah adalah satu-satunya pilihan 'merah' dalam daftar mereka.
pohon cemara menyarankan untuk mencari kubis yang terasa berat untuk ukurannya saat memilih untuk dibeli, kecuali kubis Napa. Meskipun Anda tidak ingin memilih kol yang rusak parah, kepala kol tidak perlu sempurna, karena Anda bisa membuang daun terluar yang bernoda saat Anda siap memasak. Berdasarkan Waktu , kubis bisa tetap segar hingga dua bulan jika disimpan dengan benar di lemari es yang dibungkus plastik.
Bagaimana membedakan antara keempat varietas kubis yang umum ini?
Dapur memberikan ulasan tentang keempat kubis dari Bon Appetit's daftar kubis-untuk-tahu. Mereka mengklaim kubis hijau adalah yang paling dasar, dan mungkin apa yang orang bayangkan ketika mereka mendengar kata 'kubis.' Kubis hijau mentah memiliki rasa ringan dan sedikit pedas yang akan menenangkan saat dimasak. Mereka menyarankan makan kubis hijau mentah yang diiris tipis dalam salad atau selada dr kubis, dan memanggang atau memanggang irisan tebal.
siapa yang membuat rum berbumbu kirkland?
Menariknya, kubis merah dapat ditukar dengan kubis hijau di sebagian besar resep yang hanya menyebut 'kubis hijau' karena keduanya sebenarnya sangat mirip dalam rasa dan bentuk. Rona kubis merah yang semarak menambahkan pop yang bagus ke banyak hidangan, tapi hati-hati, warna ini bisa merembes keluar, menodai bahan lain di piring Anda.
keripik pisang vs keripik kentang
Kubis napa, juga disebut kubis Cina, lebih berbentuk oval daripada kubis merah dan hijau. Kubis napa memiliki daun yang lembut, berenda, berwarna kuning-hijau dan rasanya lebih manis. Dapur menyarankan untuk menggunakan kubis Napa jika Anda mencari kubis dengan rasa yang lebih lembut, dimasak dalam hidangan seperti pangsit atau tumis, dan mentah dalam salad.
Jenis kubis terakhir yang terdaftar adalah kubis savoy. Kubis ini memiliki bentuk yang mirip dengan kubis merah dan hijau, tetapi memiliki warna hijau tua yang jauh lebih gelap. Rasanya ringan, dan daunnya kurang renyah dibandingkan varietas kubis lainnya. Untuk alasan ini, mereka menyatakan bahwa kubis savoy paling baik saat dipanggang atau ditumis.
