Ilia Nesolenyi/Getty Images Nyonya Swenson
Dari Alison Roman pasta bawang merah ikan teri yang viral untuk dianggap sebagai 'makanan cewek seksi' hari ini, ikan kaleng mulai mendapatkan haknya. Kami tidak hanya menyukai sajian gourmet ikan sarden dan kerang. Kami juga mempertimbangkan kembali tuna kalengan yang sederhana. Banyak dari kita yang tumbuh dewasa hanya mencampurkannya dengan segumpal mayo (jangan diketuk sampai Anda mencobanya), lalu melapisi sepotong roti tawar dengan bahan seadanya. salad tuna , dan masih banyak orang yang menganggapnya sebagai camilan yang cepat saji, sangat terjangkau, namun sangat hambar. Meski begitu, tuna kalengan bisa menghasilkan lebih banyak manfaat, terutama bila dikombinasikan dengan minyak zaitun extra-virgin berkualitas tinggi. Hasilnya gurih dan kompleks.
Tambahkan minyak zaitun secukupnya hingga Anda bisa mengaduk tuna ke dalamnya, dan haluskan hingga tercampur. Saus super sederhana ini bisa ditambahkan ke apa saja. Marla Puccetti dan Paul Nanni dari The Heron suka menambahkannya ke saus marinara. Ini juga akan lezat jika disajikan dengan crostini atau roti panggang alpukat, tetapi jika Anda hanya ingin menikmatinya sendiri, cukup campurkan beberapa potongan produk. Misalnya, paprika, zaitun, bawang putih, dan kulit lemon bisa menjadi salad Mediterania yang enak.
Dapatkan hasil maksimal dari tuna kalengan Anda
Maryia_K/Shutterstock
Jika tuna adalah makanan utama Anda, Anda tentu tidak ingin menjualnya dengan harga super murah karena ikan tersebut umumnya memiliki kualitas yang lebih rendah. Itu tuna kalengan terbaik terserah selera pribadi, namun ada beberapa poin penting yang perlu diingat. Pertama, Anda perlu menentukan tekstur daging tuna yang Anda inginkan. Potongan ringan cenderung terdiri dari potongan-potongan kecil tuna yang bersisik, yang sangat cocok jika Anda ingin tuna hampir hancur saat dimasak. Namun, jika Anda menginginkan tuna yang lebih berdaging seperti steak, pilihlah albacore putih padat, karena terbuat dari potongan ikan yang lebih besar dan kencang.
Berapa lama susu bertahan setelah dibuka?
Anda juga perlu mempertimbangkan apakah Anda ingin tuna Anda dikemas dalam minyak zaitun, dalam air, atau dikemas sendiri. Sekali lagi, ini tergantung pada preferensi pribadi. Beberapa orang menganggap tuna yang dikemas dalam minyak zaitun terasa berminyak atau tidak enak, sementara yang lain memujinya. Tuna yang diawetkan dalam air dan garam adalah pilihan yang populer, tetapi tuna bisa jadi encer, jadi pastikan untuk mengeringkannya dengan baik sebelum menambahkannya ke dalam minyak zaitun.
