Susu adalah salah satu barang pokok dasar yang ingin kita miliki setiap saat. Faktanya, susu adalah sesuatu yang biasanya disimpan setiap orang sebelum badai salju atau peristiwa lain apa pun yang mungkin membuat kita tinggal di rumah untuk waktu yang lama — bersama dengan roti dan telur, itu membentuk sepertiga dari apa yang kadang-kadang disebut sebagai 'suci. trinitas' persediaan sebelum bencana.
Namun, begitu Anda membeli beberapa galon susu, Anda tahu itu tidak akan bertahan selamanya. Sementara berlian selamanya (setidaknya, menurut Film James Bond ), kesegaran susu adalah komoditas yang jauh lebih fana. Menurut pemasok kemasan susu Stanpac , susu utuh yang belum dibuka biasanya akan baik selama lima sampai tujuh hari setelah tanggal habis tempo dicetak pada karton atau kendi, sedangkan 2 persen dan susu skim akan bertahan selama tujuh hari. Susu tanpa lemak dan bebas laktosa bertahan paling lama, hingga 10 hari setelah tanggal penjualan.
Setelah dibuka, semua jenis susu harus baik selama lima hingga tujuh hari - selama Anda menyimpannya di lemari es. Jika Anda membiarkan susu keluar dari lemari es hanya selama dua jam, susu mungkin mulai rusak.
berapa banyak kalori dalam lumpur sonik
Anda tidak harus menyimpan susu di pintu lemari es
Meskipun pintu lemari es memudahkan untuk mengakses beberapa barang kami yang paling sering digunakan, pintu juga merupakan salah satu bagian lemari es yang paling sering mengalami fluktuasi suhu. Begitu pintu itu terbuka, ASI Anda turun dari suhu di bawah 40 derajat ke suhu kamar, yang tidak terlalu baik. Setiap kali susu memanas, ini memberi bakteri kesempatan untuk tumbuh, dan ini, pada gilirannya, mempercepat proses pembusukan.
Jadi, tempat mana di lemari es yang paling baik untuk menyimpan susu? Sangat Sederhana menunjukkan bagian belakang rak di bagian terendah, karena ini cenderung menjadi area terdingin. Bahkan jika ini berarti Anda harus membungkuk dan meraih ke belakang setiap kali Anda ingin minum susu — menyedotnya, membungkuk dan meraih adalah olahraga, jadi itu baik untuk Anda. Oh ya, dan tutup pintunya segera setelah Anda mengambil susu juga. Ibumu benar — berdiri di sana dengan pintu terbuka benar-benar mengeluarkan semua udara dingin, dan ini tidak akan menguntungkan ASI Anda atau apa pun di sana.
Anda dapat membekukan susu Anda, meskipun
Jika Anda membeli susu jauh lebih banyak daripada yang mungkin Anda gunakan sebelum menjadi buruk, selalu ada pilihan untuk membekukannya. Untuk susu beku berhasil, meskipun, ada beberapa hal yang perlu Anda perhatikan. Hal pertama adalah susu, seperti cairan apa pun, akan mengembang saat dibekukan, jadi jika Anda berencana untuk membekukannya dalam wadah aslinya, Anda harus menuangkan beberapa inci sebelum melakukannya. Tutup kembali wadahnya, pastikan kedap udara, lalu simpan jauh dari benda lain yang dapat memindahkan bau atau rasa yang tidak diinginkan ke dalam susu. Di sebelah es krim seharusnya baik-baik saja, tetapi tepat di atas ikan beku tidak begitu baik.
Saat tiba waktunya untuk mengeluarkan susu dari freezer, Anda harus mencairkannya semalaman di lemari es. Mencairkan apa pun pada suhu kamar akan menjadi tempat berkembang biaknya bakteri, dan karena bakteri pencemar makanan berniat untuk membuat hidup kita sulit, kita harus membalas budi daripada memfasilitasi kumpul-kumpul kecil mereka di meja dapur kita. Susu yang dicairkan mungkin cenderung agak kental karena lemaknya telah terpisah dari cairannya, tetapi pengocokan yang baik (atau pengocokan dalam blender) akan membantu susu mendapatkan kembali tekstur semula. Jika masih terlalu aneh untuk Anda minum, Anda selalu bisa menggunakan susu yang sebelumnya dibekukan dalam memasak.
Susu yang sedikit rusak masih bisa dimanfaatkan dengan baik
Jika susu Anda benar-benar sudah benar-benar busuk, Anda pasti akan mengetahuinya. Jika susu berbau seperti ketiak setan segera setelah Anda membukanya, atau Anda dengan tidak bijaksana meneguknya dan mulai tersedak dan memuntahkan — langsung ke saluran pembuangan. Dan jika susu telah mengeras ke titik di mana karton hanya 'berbunyi' ketika Anda mencoba untuk menuangkannya ... yah, itu terlalu menjijikkan untuk direnungkan. Pada saat itu bukan lagi susu, ini pada dasarnya adalah proyek sains.
jenis alkohol apa itu nabati?
Namun, jika susu mulai terasa sedikit asam, Anda bisa menggunakannya untuk memanggang, tidak masalah. Beberapa resep bahkan meminta susu asam, karena sedikit rasa asam itu menambah sedikit rasa ekstra. Chef Dan Barber dari NYC's Michelin-starred restaurant Blue Hill, seorang advokat terkenal dari nol limbah dapur, mengatakan NPR bahwa 'memasak dengan susu asam itu enak' dan menyarankannya sebagai pengganti buttermilk . Itu berarti Anda bisa menggunakan susu asam Anda untuk membuatnya biskuit enak , Pancake ala IHOP , ayam goreng enak , dan bahkan versi baru dan lebih baik dari kotak mac dan keju , dan Anda tidak perlu merasa bersalah karena membiarkan makanan yang sangat baik terbuang sia-sia.
