Jenny Kellerhals/SN Jenny Kellerhals
Musim ke-21 dari Hot Ones, yang diproduksi oleh First We Feast di YouTube, baru-baru ini hampir berakhir, dengan jajaran selebritas lainnya yang berpotensi mengalami penghinaan fisik dengan memakan sayap ayam yang semakin panas sambil mencoba menjawab pertanyaan wawancara yang mendalam dari pembawa acara, Sean Evans . Tapi pecinta sayap bisa menjaga panasnya dengan a saus baru dari Hot Ones untuk menambah koleksinya, the Saus Pedas Kerbau Asli .
Saus kerbau biasanya dibuat dengan melelehkan mentega ke dalam saus pedas, serta cuka dan rempah-rempah. Ini jelas lebih merupakan seni daripada sains, dan jumlah saus Kerbau di dunia sama banyaknya dengan jumlah orang yang membuatnya. Namun sebagai penikmat saus pedas, pembuat saus pedas Hot Ones menerima tantangan tersebut, karena mengetahui bahwa saus Kerbau mereka pastilah sesuatu yang istimewa. Kami mencicipi sausnya lebih awal untuk melihat perbandingannya dengan beberapa saus pedas Hot Ones lainnya, dan apakah kami bisa berhasil melewati 10 sayap yang disiram dengan saus Buffalo baru. Inilah semua yang perlu Anda ketahui tentang Saus Pedas Kerbau Asli baru dari Hot Ones.
Apa isi saus pedas Buffalo yang baru?
Jenny Kellerhals/SN
Hot Ones tidak mencoba menciptakan kembali roda dengan Saus Pedas Kerbau Asli yang baru di sini. Faktanya, beberapa bahan utama yang akan Anda kenali sebagai bahan pokok saus Kerbau, termasuk cabai merah tua dan cuka suling. Dilanjutkan dengan garam dan mentega, yang merupakan bahan biasa yang akan ditambahkan ke saus pedas saat dicampurkan untuk membuat saus Kerbau, serta cuka beras dan paprika merah (yang pada dasarnya adalah paprika ).
Namun ada beberapa bahan khusus lainnya yang disertakan dalam campurannya, seperti seledri, molase, bubuk bawang putih, bubuk chipotle, paprika asap, biji chia, dan bubuk habanero, yang semuanya membedakan saus khas Buffalo dari para pesaingnya. Dalam hal panas, saus baru ini diberi peringkat panas 2 dari 10, dengan bawang putih sedang, cuka, dan rasa manis. Namun kami pernah mengalami pembakaran sebelumnya, dan kami tahu dari pengalaman bahwa bubuk habanero yang disebutkan di akhir daftar bahan mungkin volumenya kecil, namun bisa melebihi beratnya.
Cara mencicipi saus baru
Jenny Kellerhals/SN
Anda mungkin pernah mendengar desas-desus tentang saus Kerbau baru yang beredar, karena pelanggan kotak saus pedas bulanan Hot Ones diberi rasa pertama kali di kotak langganan bulan Agustus mereka. Namun pada tanggal 24 Agustus, saus tersebut akhirnya dirilis ke publik di situs web Heatonist — rumah dari saus pedas khas Hot One. Heatonist juga memiliki dua lokasi fisik yang akan menyediakan saus pedas di New York City, yang dapat ditemukan di Williamsburg, Brooklyn, dan Chelsea Market di Manhattan. Semua orang harus menunggu hingga akhir tahun untuk membelinya di toko saat dibawa ke Sam's Club dan Target sebagai bagian dari paket saus pedas liburan khusus.
Setiap botol saus Kerbau seberat 5 ons berharga $10, belum termasuk pajak dan ongkos kirim, dan saat ini hanya tersedia dalam satu ukuran. Ini adalah rasa yang telah diminta oleh para penggemar selama bertahun-tahun, menurut perwakilan merek, dan akan tersedia sebagai bagian rutin dari Jajaran saus pedas Hot Ones dari titik ini, maju. Kita juga kemungkinan akan melihat saus Kerbau baru muncul di jajaran acara Musim 22, yang saat ini belum memiliki tanggal rilis tetapi mungkin dimulai pada akhir September jika musim sebelumnya merupakan indikasinya.
Jenis panas yang membuat Anda kembali lagi
Jenny Kellerhals/SN
Kami menuangkan segelas besar susu untuk diri kami sendiri dan bersiap menghadapi kemungkinan terburuk. Setelah mencicipi segenggam saus pedas Hot Ones, termasuk saus The Last Dab Apollo, kami khawatir sayap ini akan membuat mulut kami berlubang. Kami menggigitnya, mengenali rasa saus Kerbau yang berani, pedas, namun familiar, lalu menunggu beberapa detik lagi untuk melihat apakah akan ada rasa panas yang menyengat di bagian belakang gigitan (menipu kami sekali, bukan?). Tapi Saus Pedas Kerbau Asli tidak ada gunanya. Suhunya cukup panas untuk membuat pencicip terlemah kami menyesap sedikit minumannya, dan cukup santai sehingga pencicip kami yang paling tahan panas merasa nyaman. Setelah sedikit tertawa gugup, semua orang terus makan sampai sayapnya hancur.
Bergantung pada seberapa cakep sayap Anda, Anda mungkin menghabiskan botol 5 ons dengan cukup cepat. Kami akhirnya menggunakan sekitar setengah botol untuk 10 sayap, karena kami menyukainya di sisi yang lebih cawan. Dan karena saus Kerbau ini tidak perlu dicampur dengan bahan lain sebelum disajikan seperti saus lainnya, Anda mungkin akan terkejut dengan banyaknya yang Anda gunakan dalam sekali makan. Rasanya enak dengan saus keju biru generik kami, meskipun menurut kami saus ini juga akan terasa enak dipadukan dengan saus ranch, jika itu lebih sesuai gaya Anda. Pada akhirnya, ini adalah saus Kerbau yang disukai semua orang, dan kami pasti akan kembali lagi untuk mencicipi lebih banyak.
Bagaimana saus Kerbau yang baru dibandingkan dengan saus pedas Hot Ones lainnya
Jenny Kellerhals/SN
Di acara itu, para tamu mencicipi sayap dengan saus dari berbagai merek, tetapi biasanya ada beberapa sayap yang diberi saus pedas merek Hot Ones juga. (Lagipula, Anda hanya dapat mencicipi begitu banyak pilihan sebelum mengembangkan opini tentang apa yang harus dicicipi sendiri.) Sausnya berkisar dari saus pedas 'The Original' yang mudah didekati secara universal, yang menempati peringkat 2 dari 10 pada skala panas , hingga rangkaian saus 'The Last Dab', yang dimulai dengan peringkat panas 10 dari 10 dan hanya menjadi lebih panas bagaimanapun. Di tengah skala, Anda akan menemukan saus 'Los Calientes' yang akan menguji rata-rata pemakan saus pedas, tetapi tidak serta merta membuat Anda memohon belas kasihan jika Anda seorang pemakan api berpengalaman.
Setiap saus biasanya memiliki variasi paprika, asam, dan rempah-rempah yang unik, membuatnya menyenangkan untuk dicicipi dan dipadukan dengan semua jenis makanan (bukan hanya sayap). Apa yang membedakan Saus Pedas Kerbau yang baru dari yang lain adalah saus ini mengandung mentega yang dicampur ke dalamnya, seperti saus Kerbau yang disiapkan di restoran. Anda benar-benar dapat membuat saus Kerbau dari saus pedas lainnya dalam koleksi Hot Ones, tetapi Anda mungkin perlu mencampurkan beberapa bahan lagi untuk menjadikannya saus Kerbau yang sesungguhnya.
