Kita semua memiliki item menu favorit kita ketika datang ke makanan Cina, kebanyakan dari mereka tiba di piring kita yang dilapisi saus lengket atau dibungkus dengan lapisan goreng yang renyah. Hal-hal ini adalah kemewahan yang biasanya tidak Anda siapkan di rumah, dan itu lezat. Plus, memesan dari restoran berarti Anda tidak dibebani dengan banyak hidangan di penghujung malam.
Tidak semua item menu restoran Cina dibuat sama. Beberapa bahkan tidak asli Cina, seperti ayam Jenderal Tso , dan beberapa, seperti iga Cina, adalah lubang hitam nutrisi. Kue keberuntungan bahkan tidak bisa memprediksi jumlah lemak dan kalori yang berlebihan yang dikemas dalam hidangan ini. Berdasarkan kuat hidup , satu porsi 8 ons iga Cina mengandung 949 kalori. Itu hampir setengah dari asupan kalori harian yang direkomendasikan banyak orang (via Kesehatan.gov ), dan itu hanya makanan pembuka! Mari kita bahkan tidak berbicara tentang 74 gram lemak. Jadi, apa sebenarnya yang membuat hidangan ini begitu over-the-top? Itu semua ada di bahan-bahannya.
Iga iga mengandung banyak lemak alami
Mari kita lihat komponen klasik restoran Cina ini: iga babi goreng, dan saus manis dan gurih yang tidak akan berhenti. Akan mudah untuk mengasumsikan metode memasak dan saus sirup yang harus disalahkan atas semua ketidaksehatan hidangan ini. Namun, iga sendiri sebenarnya bertanggung jawab atas dua pertiga lemak dan kalori Raja Kalori . Porsi 4 ons iga mentah mengandung 323 kalori dan 26 gram lemak. Gandakan itu untuk menyamai porsi 8 ons restoran Cina tradisional Anda, dan Anda sedang melihat hidangan pembuka yang luar biasa.
Iga cadangan berasal dari perut babi dan mengandung lebih banyak lemak daripada daging, yang menjelaskan mengapa kami begitu terpesona dengan hidangan ini. Kami tahu, sebagai Raja Batubara mengingatkan kita, lemak sama dengan rasa. Hal-hal ini lezat bahkan sebelum mereka masuk ke dalam penggorengan. Kemudian, di atas semua daging babi goreng yang lezat itu ada sausnya. Kebanyakan resep saus iga Cina, seperti yang ditemukan di Makanan52 , mengandung kombinasi sherry, kecap, cuka, dan gula. Bahan-bahan ini cukup tidak berbahaya jika berdiri sendiri tetapi mereka benar-benar dapat mengemas kalori ketika ditambahkan ke iga yang kaya lemak.
Ada pilihan yang lebih sehat di restoran Cina
Jadi, iga mungkin berada di urutan teratas daftar hal-hal yang harus dihindari di restoran Cina jika Anda memperhatikan diet Anda. Sebagai Makanan Sehari-hari menunjukkan, item sarat kalori lainnya, seperti klasik yang mendambakan, ayam Jenderal Tso, dan surgawi, enak lo mein, dapat tergores dari daftar Anda juga. (Ada beberapa alasan untuk sampaikan lo mein , sebenarnya.)
Kami di sini bukan untuk mengayunkan bola perusak melalui impian makanan Cina Anda, juga bukan satu-satunya pilihan sehat Anda sayuran kukus dan nasi merah. Udang dengan saus lobster, sup pangsit, serta daging sapi dan brokoli adalah alternatif yang cerdas, kata Bentuk , dan pastinya lebih mengasyikkan daripada sayuran dan nasi biasa.
Jika Anda benar-benar ingin sesuatu yang cakep dan memanjakan (dan Anda siap untuk mencuci piring), pertimbangkan untuk membuat makanan Cina sendiri di rumah , di mana Anda dapat mengontrol bahan dan ukuran porsinya. Dan untuk hari-hari ketika hanya daging babi goreng, yang dikupas dengan saus yang bisa digunakan, sesekali berbelanja iga Cina mungkin tidak akan membunuh Anda.
