Gambar Getty Apa sebenarnya artinya menjadi koki selebriti?
Untuk membuatnya menjadi bintang koki selebriti, Anda perlu melakukan lebih dari sekadar membuka restoran terkenal. Untuk mendapatkan penghargaan koki selebriti saat ini, Anda perlu menulis buku masak terlaris, menghasilkan sekumpulan program televisi populer, memenangkan rak penuh penghargaan bergengsi, menerbitkan majalah bernama sendiri, merancang sederetan barang rumah tangga ritel, dan berhasil melakukan semuanya dengan gaya rambut dan senyuman yang sempurna.
Tapi apakah Anda perlu pergi ke sekolah kuliner? Sementara sekolah kuliner di seluruh dunia terus mengisi daftar nama mereka dengan calon muda yang bersemangat ingin menjadi superstar kuliner berikutnya, ternyata gelar kuliner mungkin bukan rahasia kesuksesan koki selebriti. Pikirkan koki selebriti favorit Anda telah mendapatkan diploma yang didambakan itu? Baca terus untuk mengetahui koki selebriti mana yang tidak mendapatkan gelar mereka di sekolah kuliner yang sebenarnya, melainkan di sekolah pukulan keras.
Gordon Ramsay
Gambar Getty Koki selebriti pemarah, Gordon Ramsay , telah menciptakan kerajaan kuliner dan media untuk dirinya sendiri. Bintang dari banyak hit televisi seperti Dapur Neraka dan MasterChef juga menulis beberapa buku masak, serta otobiografinya sendiri. Semua ini sambil mempertahankan serangkaian restoran yang menjangkau dunia termasuk lokasi di Las Vegas, Atlantic City, Qatar, Prancis, dan Singapura. Di lokasinya di Inggris, ia telah dianugerahi bintang Michelin yang sangat didambakan untuk restorannya Aubergine, Petrus, dan senama, Restaurant Gordon Ramsay. Tidak terlalu lusuh untuk seorang mantan pesepakbola yang bahkan tidak bersekolah di sekolah kuliner.
Betul sekali. Ramsay mempelajari manajemen hotel di perguruan tinggi, tetapi benar-benar mendapatkan tempatnya di dunia restoran dengan pelatihan di bawah koki terkenal dunia seperti Joel Robuchon dan Marco Pierre White. Ketekunan dan kemampuan Ramsay, sikap abrasif bahkan diterjemahkan ke dalam kehidupan rumah tangganya. Ramsay membual kepada Telegrap bahwa dia tidak berniat mewariskan kekayaannya kepada keempat anaknya, yang semuanya menerima tunjangan sederhana, dan tidak diizinkan terbang bersamanya di kelas satu.
mengapa restoran asia tutup pada hari senin
Rachel Ray
Gambar Getty Bintang kuliner, Rachel Ray , akan menjadi orang pertama yang mengakui bahwa dia bukan seorang koki, tetapi seorang juru masak. Dia bilang Berita ABC , 'Saya bukan koki. ... Dan tidak apa-apa... Saya tidak memanggang. Saya tidak melakukan hal-hal dengan cara yang benar. Saya salah memotong bawang, dan saya mengajari orang cara melakukannya — semua itu.'
Penontonnya tampaknya tidak keberatan. Non-koki pertama yang mendapatkan acaranya sendiri di Food Network, Makan 30 Menit , Ray mempelajari keahliannya dengan melihat ibunya mengelola restoran sepanjang masa mudanya, dan mengikutinya sendiri di bagian utara New York. Sebuah tugas di toko makanan gourmet lokal menyebabkan Ray mengajarinya kelas gaya 30 menit yang membumi, yang dimata-matai oleh stasiun televisi lokal yang menawarinya tempat. Buku masak yang tak terhitung jumlahnya, lini produk, majalah bulanan, amal, dan acara bincang-bincang jaringan utama harian nanti, Rachel Ray tidak menunjukkan tanda-tanda melambat. Yum-o!
Taman Ina
Gambar Getty Apakah Anda memanggilnya? Taman Ina , atau menyebutnya sebagai Contessa Barefoot, satu hal Anda tidak bisa menyebut Ina Garten adalah koki terlatih. Faktanya, hari pertama Garten memasak secara profesional adalah hari dia mengikuti kebahagiaannya, dan mengambil alih Toko makanan khusus Barefoot Contessa di Hamptons, setelah meninggalkan karier di Kantor Energi dan Anggaran Gedung Putih. Garten menjalankan toko dengan sukses selama 18 tahun sampai dia menjual bisnisnya, dan memutuskan untuk menulis buku masak yang menampilkan beberapa resep favoritnya dari toko dan rumahnya. Buku masak itu sukses besar, dan pada tahun 2002, Food Network mengetuk pintunya.
penyegar kembang sepatu yang sangat berry
Sekarang di sepuluh buku masak dan terus bertambah, serta banyak kolom majalah, Garten telah merekam acaranya, Contessa bertelanjang kaki, selama lebih dari satu dekade . Dia juga suka memasak untuk teman dan tetangga selebritasnya, serta suaminya yang suka berpelukan, Jeffrey. Dan selama penggemar terus menerima menu dan gaya memasaknya yang ramah dan menghibur, kemungkinan akan ada lebih banyak episode yang akan datang.
Orang
Gambar Getty Beberapa hal mungkin mengejutkan Anda tentang raja Flavortown, Orang . Pertama, dia tidak terlahir sebagai Guy Fieri, tetapi Guy Ferry (dia mengubahnya menjadi nama keluarga Fieri untuk menghormati kakek Italianya). Kedua, dia bukan koki yang terlatih secara profesional.
Fieri kuliah di University of Nevada di Las Vegas, di mana ia memperoleh gelar dalam manajemen perhotelan. Melihat idolanya, Emeril Lagasse, Fieri telah menetapkan pandangannya untuk menjadi kepribadian Food Network, sambil mengasah keterampilan dapurnya di rantai restoran seperti California's Louise's Trattoria. Upaya pertamanya untuk mencetak gol dengan jaringan gagal, tetapi upaya keduanya adalah hari bayarannya yang besar ketika ia dinobatkan sebagai pemenang musim kedua Bintang Jaringan Makanan pada tahun 2006. Fieri telah mempertaruhkan kemenangan itu menjadi kerajaan kuliner termasuk buku masak, beberapa lokasi restoran di seluruh dunia, dan acara televisi seperti Makan Malam, Berkendara, dan Menyelam , dan Game Grocery Guy .
Ree Drummond
Gambar Getty Ree Drummond, alias, Wanita Perintis , telah mencapai prestasi luar biasa dalam mengubah dirinya dari seorang blogger makanan sederhana, menjadi merek gaya hidup yang dapat diverifikasi, hanya dalam waktu kurang dari satu dekade sejak dia mulai menulis blognya pada tahun 2006. Hari ini, pencapaian menulis dan fotografi Drummond tidak hanya mencakup penghargaannya - blog pemenang, tetapi juga beberapa buku masak, buku anak-anak, majalah, dan otobiografi terlaris. Anda dapat menyaksikan acara memasaknya yang sukses berjalan sejak 2011 di Food Network, beli barang-barang rumah tangganya yang kitsch dan penuh warna di Walmart , dan bahkan mengunjunginya pedagang dan restoran di Oklahoma yang memberi makan hingga 6.000 orang per hari. Sebuah hotel terdekat sedang dalam pengerjaan. Cukup mengesankan untuk seorang mantan gadis kota yang berencana menjadi pengacara atau jurnalis siaran — dan tidak pernah bersekolah di sekolah kuliner.
Hidupnya terbalik untuk rok pensil dan Drummond yang memakai stiletto ketika dia bertemu cinta dalam hidupnya, suaminya Ladd Drummond, yang akan dikenal oleh para penggemarnya sebagai 'Pria Marlboro'. Setelah mengawinkan dirinya dengan dunia peternakan sapi, home-schooling, dan koboi kehidupan nyata, Drummond mulai 'mulai salah satu hal blog itu,' tidak pernah menyadari raksasa yang akan mengikuti.
Tom Colicchio
Gambar Getty Koki selebriti dan pemilik restoran, Tom Colicchio, telah menikmati banyak penghargaan dalam karirnya. Sementara koki di NYC's Mondrian, Majalah Makanan dan Anggur menamainya salah satu koki baru terbaik di Amerika. Restoran Manhattan-nya yang terkenal, Gramercy Tavern, memberinya penghargaan Koki Terbaik James Beard Foundation – New York pada tahun 2000, yang diikuti oleh penghargaan James Beard lainnya pada tahun 2002 untuk restoran Colicchio, Craft, yang dinobatkan sebagai Restoran Baru Terbaik tahun ini. Colicchio's Craft dan 'wichcraft restaurant sekarang muncul di seluruh New York, Los Angeles, dan Las Vegas. Ketika tidak menjalankan kerajaan restorannya, Colicchio menemukan waktu untuk menjadi tuan rumah acara kompetisi memasak yang sangat sukses, Koki top .
Dan dia melakukan semua itu tanpa gelar kuliner. Karena takut dengan persyaratan Institut Kuliner Amerika bahwa pelamar harus sudah bekerja di dua restoran, Colicchio memutuskan untuk bekerja. Dia bekerja di restoran dan dapur hotel di seluruh New Jersey sambil mempelajari buku masak oleh Jacques Pepin. Dia memasak jalannya ke adegan restoran Manhattan, dan mendapatkan pertunjukan di Quilted Giraffe yang dipuji. Colicchio mengatakan Bloomberg , 'Itu adalah restoran bintang empat. Saya masih berencana untuk sekolah kuliner, tapi setelah saya dipromosikan dari line cook menjadi sous chef, itu saja.' Waktunya di sana menyebabkan lebih banyak restoran di Pantai Timur dan di Prancis, memperkuat jalannya ke posisinya yang terkenal di Mondrian.
Martha Stewart
Gambar Getty ratu gaya hidup, Martha Stewart , sedang duduk cantik di atas kerajaan multimedia dan kekayaan dilaporkan bernilai lebih dari $ 1 miliar. Buku masaknya, majalah makanan dan gaya hidup, situs web, produk rumah tangga, dan acara memasak sindikasi dinikmati di seluruh dunia. Dan tidak hanya dinamo gaya hidup ini yang selalu membuatnya tampak mudah, dia juga melakukan semuanya tanpa gelar kuliner.
Sebagai seorang remaja di New Jersey, Stewart bekerja sebagai model fesyen, kemudian menghadiri Barnard College di mana dia memperoleh gelarnya dalam sejarah Eropa dan arsitektur. Dia bekerja sebagai pialang saham Wall Street sampai pindah ke Connecticut, di mana dia dan suaminya merenovasi rumah pertanian abad ke-19, dan dia belajar sendiri memasak menggunakan Julia Child's Menguasai Seni Memasak Prancis . Perusahaan katering yang sukses membuka jalan baginya untuk terjun ke dalam buku, seperti Menghibur , dan Natal Martha Stewart. Mereknya mulai berkembang menjadi raksasa seperti sekarang ini ketika go public pada tahun 1999.
Paula Deen
Gambar Getty Paula Deen dikenal sebagai koki yang tidak pernah menemukan satu pon mentega pun yang tidak disukainya. Resep masakan rumahan Selatannya, yang membuatnya menjadi makanan pokok Food Network selama lebih dari satu dekade, mungkin bukan resep paling sehat di saluran tersebut, tetapi basis penggemarnya yang bersemangat melahapnya, bersama dengan buku masaknya, dan menamai dirinya sendiri. majalah.
Deen tidak hanya tidak menghadiri sekolah kuliner, tetapi juga memulai karirnya di kemudian hari. Setelah bercerai, dia pindah bersama putra-putranya ke Savannah, Georgia, di mana dia memulai bisnis katering makan siang lokal. Bisnis tersebut mengarah ke restoran pertamanya, The Lady, diikuti oleh lokasi yang lebih besar bernama Nyonya & Putra , di mana dia bekerja sama dengan putra Jamie dan Bobby. Buku masak menyusul, The Food Network menelepon, dan Deen dan keluarga menikmati kesuksesan luar biasa — sampai skandal atas komentar rasis, karyawan yang diperlakukan dengan buruk, dan pengumumannya yang aneh waktunya bahwa dia hidup dengan diabetes menyebabkan dia kehilangan sebagian besar kesepakatan dukungannya yang menguntungkan, serta kontrak televisi dan kesepakatan penerbitannya.
seperti apa rasanya okra?
Melalui itu semua, Deen masih bertahan. Dia merilis jaringan online-nya sendiri pada tahun 2014, dan berkompetisi di Berdansa dengan para bintang pada tahun 2015. Pertunjukan terbarunya, Positif Paula , mengudara secara nasional.
Mario Batali
Gambar Getty Koki lain yang tidak asing dengan skandal, Mario Batali juga naik ke ketenaran kuliner tanpa silsilah kuliner tradisional. Meskipun ia menghadiri Le Cordon Bleu yang terkenal di London, ia tidak pernah menyelesaikan gelarnya, malah memilih untuk bekerja di bawah pengawasan koki London Marco Pierre White. Dia memasak di seluruh Eropa dan Italia sebelum berangkat ke NYC. Restoran pertamanya, Po, membuka jalan untuk kemitraannya dengan pemilik restoran Joe Bastianich, dan restoran andalannya, Babbo, yang oleh yayasan James Beard bernama Best New Restaurant pada tahun 1998.
Dia mengenakan rambut kuncir kuda dan Crocs oranye yang sekarang menjadi merek dagangnya untuk acara memasak televisi pertamanya, Sangat Mario , dan melanjutkan pembukaan restoran sukses di NYC, AS, dan dunia. Batali menulis banyak buku masak yang sukses, dan meluncurkan sederet makanan dapur Italia kemasan. Sebagian besar kesuksesan ini terhenti, tentu saja, di tengah skandal pelecehan seksual tahun 2017. Batali menjauh dari usaha bisnisnya, diberhentikan sebagai pembawa acara ABC. si kunyah , dan lini produknya sekarang menyumbangkan hasilnya ke badan amal wanita saat mereka beralih ke merek baru.
Lidia Bastianich
Gambar Getty Koki, pemilik restoran, pembawa acara televisi pemenang Emmy, dan penulis buku masak terlaris — semua hal yang mungkin Anda katakan untuk menggambarkan Lidia Bastianich. Antara lain yang dapat Anda katakan tentang Bastianich? Dia tidak pernah pergi ke sekolah kuliner, dan secara teknis dia tidak lahir di Italia.
Bastianich lahir di Istria, yang pernah menjadi bagian dari Italia, tetapi dianeksasi ke Yugoslavia komunis setelah Perang Dunia II. Dia berbagi ceritanya dengan Pesta tentang bagaimana rasanya tumbuh dengan dilarang berbicara bahasa Italia di depan umum, akhirnya melarikan diri bersama keluarganya ke kamp pengungsi Italia, dan kemudian berimigrasi ke NYC. Bastianich akhirnya kuliah di Hunter College, dan membuka restoran kecil bersama suaminya di Queens, di mana dia bekerja bukan sebagai koki, tetapi nyonya rumah. Dia dilatih untuk menjadi asisten koki, dan masakannya mendapat pujian sedemikian rupa sehingga mereka membuka restoran kedua dan ketiga, termasuk yang terkenal, Felidia. Julia Child mengundang Bastianich untuk menjadi tamu di programnya, dan segera PBS menayangkan acara pertama Bastianich, Dapur Italia Lidia . Hari ini, Anda dapat mengunjungi Restoran Lidia di seluruh dunia, termasuk hot-spot di mana dia telah bermitra dengan putranya, Joe, dan Mario Batali, seperti bintang empat NYC, Del Posto, atau salah satu mega-toko, lokasi Eataly.
Nigella Lawson
Gambar Getty Nigella Lawson adalah orang pertama yang mengakui bahwa dia bukan koki. Dia bilang Penjaga pada tahun 2013, 'Saya bukan koki — saya bahkan tidak terlatih,' dan menyebut dirinya sebagai 'klutz dapur.'
Bintang Lawson naik sebagai tugasnya sebagai kritikus restoran untuk Penonton membuat jalan untuk kolom di The New York Times . Dia akhirnya menjadi editor makanan Vogue Inggris , dan menulis buku masak pertamanya dari banyak buku masak yang sukses pada tahun 1998. Pada tahun 2001, pemirsa di Inggris dan AS menikmati pesonanya dan ngemil larut malam di acara itu Gigitan Nigella .
resep stik keju papa johns
Meskipun dia mungkin bukan koki yang terlatih, Lawson memang memiliki silsilah yang cukup. Ibunya adalah keturunan dari J. Lyons and Co. keberuntungan, yang pada suatu waktu merupakan salah satu perusahaan makanan terbesar di dunia. Ayahnya adalah anggota kabinet Margaret Thatcher. Lawson kuliah di Universitas Oxford, dan meraih gelarnya dalam bahasa abad pertengahan dan modern.
Jadi apa yang Nigella Lawson, 'Dewi Domestik,' anggap dirinya? Dia bilang Penjaga bahwa dia melihat dirinya sebagai 'penulis makanan lebih dari seorang juru masak,' dan berharap buku-buku dan acara televisinya menunjukkan bahwa memasak tidak harus 'rumit atau sulit.' Dia juga bertujuan untuk membagikan resep dari ibu dan saudara perempuannya yang telah meninggal, yang keduanya hilang lebih awal karena kanker.
