Ada beberapa makanan yang kita semua yakin akan tahan di freezer. Membeli terlalu banyak daging? Tidak masalah - bekukan apa yang tidak kamu lakukan kebutuhan untuk nanti. Apakah roti favorit Anda sedang dijual? Persediaan dan buang roti tambahan langsung di freezer. Tapi saya kira ada beberapa makanan lain yang tidak Anda bekukan yang seharusnya. Daripada membiarkan makanan ini terbuang sia-sia, mulailah menyimpannya di dalam freezer untuk hari hujan (atau sangat sibuk).
hummus
Hummus adalah salah satu makanan favorit saya untuk dibekukan. Barang-barang bagus tidak murah, jadi ketika mulai dijual, saya cenderung membeli jauh lebih banyak daripada yang bisa saya makan. Jika Anda membekukan barang-barang yang dibeli di toko, bekukan dalam wadah tertutup. Jika itu buatan sendiri , gerimis sedikit minyak di atasnya sebelum dibekukan dalam wadah kedap udara. Kedua varietas mungkin sedikit terpisah saat dicairkan, tetapi pengadukan cepat akan memperbaiki keadaan.
item burger king terbaik
Pasta yang dimasak
Kita semua tahu betapa mudahnya membuat pasta yang cukup untuk seluruh jalan Anda ketika Anda hanya memasak untuk keluarga yang terdiri dari empat orang, jadi ada baiknya Anda bisa memasaknya. membekukan sisa pasta Anda tidak dapat menggunakan. Pasta membeku sedikit lebih baik jika dimasak al dente sebelumnya, dan mengolesinya dengan minyak zaitun sebelum dibekukan dapat membantu pasta agar tidak saling menempel saat Anda mencairkannya.
Telur
Kabar baiknya adalah, Anda bisa membekukan telur yang belum dimakan. Namun, kabar buruknya adalah Anda harus melakukan sedikit pekerjaan untuk menyelesaikannya dengan benar. Telur tidak boleh masuk freezer saat masih dalam cangkangnya . Air mengembang saat membeku, artinya telur beku berpotensi pecah. Telur yang pecah dapat terkontaminasi oleh bakteri.
Sebagai gantinya, pecahkan telur dan kalahkan mereka bersama untuk mencampur. Tuang campuran ke dalam baki es batu, dengan sekitar 3 sendok makan campuran di setiap bagian, dan pindahkan ke kantong freezer untuk digunakan nanti. Putih telur juga bisa dibekukan dalam nampan — kali ini 2 sendok makan per bagian. Kuning telur saja, bagaimanapun, harus dicampur dengan sedikit garam atau gula agar teksturnya tidak terlalu agar-agar saat akhirnya dicairkan. Kuning telur harus dibekukan dalam porsi 1 sendok makan.
Keju
Sementara itu benar-benar aman untuk membekukan keju , itu tidak bekerja dengan setiap variasi — membekukan beberapa keju membuatnya kering dan rapuh . Ini tidak terlalu memengaruhi keju yang diproses, keras, atau tua, jadi jangan ragu untuk memasukkan kelebihan jenis keju tersebut ke dalam freezer. Keju yang telah dibekukan paling baik digunakan untuk memasak, karena proses pelelehan akan meniadakan efek pembekuan apa pun.
Salad hijau
Salad hijau entah bagaimana cenderung cepat habis di lemari es. Niat baik Anda di toko kelontong tidak selalu melekat begitu Anda kembali ke rumah dengan lemari penuh karbohidrat, bukan? Saya mengerti. Dimungkinkan untuk membekukan sayuran yang tidak Anda gunakan, tetapi mereka tidak akan layak untuk salad saat dicairkan. Sebaliknya, bekukan daun dalam kelompok kecil ( matang atau mentah ) dan gunakan dalam smoothie, masukkan ke dalam blender saat masih beku.
Alpukat
Setelah alpukat matang, Anda memiliki waktu sekitar satu hari untuk menggunakannya sebelum menjadi bubur. Jadi apa yang terjadi ketika Anda memiliki segenggam dari mereka yang matang sekaligus? Kecuali jika Anda berminat untuk guacamole dalam jumlah besar, Anda mungkin akan melemparnya. Beruntung bagi Anda, Anda tidak perlu melakukannya lagi karena Anda benar-benar dapat membekukan alpukat . Untuk membekukan setengah alpukat, cukup belah dua, kupas, dan biji alpukat, lalu olesi sedikit dengan jus lemon untuk mencegah kecoklatan. Terakhir, bungkus dengan sangat rapat dalam bungkus plastik. Anda juga bisa menumbuk alpukat dengan sedikit jus lemon dan memasukkannya ke dalam tas freezer. Setelah dicairkan, mereka mungkin tidak enak untuk dimakan dengan irisan, tetapi mereka bagus dalam resep apa pun yang membutuhkan alpukat yang dihaluskan atau dipotong.
mentega
Kecuali Anda berada di tengah hiruk-pikuk memanggang, hanya ada begitu banyak mentega yang bisa Anda gunakan sekaligus. Jadi jika Anda menemukan diri Anda dengan sedikit tambahan, jangan takut untuk membekukannya. Untuk hasil terbaik , bekukan dalam wadah yang digunakan. Jika sudah dibuka, Anda dapat menyegelnya dengan kertas timah atau plastik dan memasukkannya ke dalam wadah kedap udara. Mentega asin akan membeku hingga sembilan bulan, dan tawar selama lima bulan.
Keripik
Kapan terakhir kali Anda melihat tanggal kedaluwarsa pada sekantong keripik? Anda mungkin terkejut mengetahui bahwa mereka tidak bertahan selama yang Anda pikirkan. Alih-alih berakhir dengan keripik basi, simpan ekstra di freezer . Jika Anda memiliki kantong keripik yang belum dibuka, Anda dapat membekukannya dalam kemasan aslinya. Jika kantong sudah dibuka, segel dalam kantong freezer dan tutup dengan kertas timah. Mereka hanya perlu beberapa jam untuk mencair di meja dapur Anda, dan mereka akan rasanya sama enaknya saat mereka hari Anda membelinya. Tip ini juga berlaku untuk kerupuk, jadi tidak perlu sia-sia juga.
perbedaan antara saus marinara dan saus tomat
Tepung
Tepung tidak stabil seperti yang dipikirkan beberapa orang. Faktanya, beberapa varietas, seperti gandum utuh, bisa cepat tengik. Baik tepung gandum utuh maupun tepung serbaguna bisa disimpan di freezer untuk memperpanjang umur simpannya, dan kemudian digunakan seperti biasa saat dicairkan. Namun, sebelum Anda mulai memanggang, kembalikan tepung ke suhu kamar — memasak dengan tepung dingin dapat mengubah konsistensi makanan panggang Anda.
gula merah
Tidak butuh waktu lama untuk gula merah mengeras saat diletakkan di rak di dapur Anda. Jika Anda memiliki lebih dari yang akan Anda gunakan dengan cepat, bungkus dengan bungkus plastik, lalu masukkan ke dalam kantong freezer atau tutup dengan kertas timah. Ajaibnya, itu akan menjadi bagus dan lembut setelah Anda mencairkannya.
Cokelat
Pada dasarnya adalah penistaan untuk membuang cokelat, jadi jika Anda memiliki beberapa yang tergeletak di sekitar yang tidak akan Anda makan (tampaknya ini terjadi pada orang?), simpan di dalam freezer sehingga Anda akan memilikinya saat Anda membutuhkannya. Untuk melakukannya tanpa merusak cokelat yang berharga, letakkan dalam wadah kedap udara agar tidak teroksidasi, masukkan ke dalam lemari es — kejutan suhu dapat merusak teksturnya. Setelah 24 jam penuh, aman untuk dimasukkan ke dalam freezer dan dapat bertahan selama enam bulan hingga satu tahun. Saat Anda siap untuk mencairkan, lakukan semuanya secara terbalik, simpan di lemari es selama 24 jam sebelum memindahkannya ke pengaturan suhu kamar.
Daging makan siang
Kalian semua brown-baggers akan sangat bahagia. Kita semua tahu daging sapi dan ayam mentah sangat enak di dalam freezer, tetapi tahukah Anda bahwa daging untuk makan siang juga bisa dibekukan? Jika daging makan siang Anda masih tersegel dalam kemasannya, berarti daging tersebut sudah siap dibekukan. Jika sudah dibuka atau tidak dalam wadah kedap udara, tutup rapat di dalam kantong freezer. Ini akan baik untuk hingga dua bulan .
manfaat costco untuk karyawan
Gila
Saya akui, saya tidak selalu tahu bahwa kacang bisa menjadi buruk. Tapi pengalaman malang telah mengajari saya bahwa mereka mulai terasa sedikit rapuh setelah beberapa bulan. mereka adalah masih aman , hanya tidak enak. Untungnya, Anda dapat menyimpannya di dalam freezer dan rasa lezatnya akan bertahan hingga dua tahun.
marsmalow
Tidak ada yang seperti marshmallow segar. Sayangnya, kesegaran itu tidak bertahan lama. Dimungkinkan untuk menjaga kelembutan itu sedikit lebih lama dengan menyimpannya di dalam freezer sampai Anda membutuhkannya. Bonus — marshmallow beku dapat dengan mudah dipotong dengan sebuah pisau. Siapa pun yang pernah menggunakan marshmallow untuk kerajinan makanan Pinterest tahu bahwa itu adalah kemenangan besar.
Sekarang setelah Anda mengetahui semua trik ini, mungkin sudah waktunya untuk berinvestasi di lemari es yang lebih besar - atau setidaknya mulai menimbun makanan yang berbeda.
persediaan
Membuat kaldu sendiri sangat bagus dan sangat berguna dalam memasak, tetapi tidak tahan lama di lemari es. Namun, tetap sangat baik saat dibekukan. Menempatkan masukkan ke dalam nampan es batu berarti sumber stok yang nyaman yang juga mencair lebih cepat daripada stok yang dibekukan dalam kantong atau wadah yang aman untuk freezer. Nampan es batu bervariasi, tetapi setiap kubus akan berisi sekitar 1 ons atau 2 sendok makan kaldu (ukur saat Anda mengisinya untuk memeriksa nampan Anda sendiri), sehingga mudah untuk mendapatkan proporsi yang tepat dalam resep. Pastikan tamu Anda tahu bahwa Anda memiliki stok di nampan es: tidak ada yang benar-benar merusak vodka dan jeruk seperti kaldu ayam kubus yang meleleh perlahan.
Nasi
Ini dilema. Nasi yang dimasak dalam kemasan itu nyaman, tetapi mahal. Beras mentah lebih murah tetapi repot memasaknya dengan terburu-buru untuk penggunaan yang sederhana. Solusinya? Jika Anda memasak nasi, Anda dapat membaginya ke dalam kantong atau wadah yang aman untuk freezer dengan ukuran porsi yang Anda pilih dan menyimpannya di dalam freezer untuk siap digunakan. Biasanya yang terbaik beku dalam lapisan datar tipis flat dalam kantong yang dapat ditutup kembali dan dapat digunakan langsung dari freezer: mencairkan di lemari es dapat menghasilkan hasil yang lebih lembek daripada hanya memanaskan ulang di microwave atau kompor dari yang beku.
apa itu makanan spam
Cukup masukkan nasi dan satu sendok makan atau lebih air ke dalam mangkuk tahan microwave dan masukkan ke microwave selama sekitar satu menit atau panaskan dalam panci dengan api kecil. Nasi goreng beku juga sangat cocok bila ditambahkan langsung ke dalam saus atau casserole, atau digunakan sebagai dasar nasi goreng. Teknik ini bekerja dengan semua biji-bijian favorit Anda yang dimasak: barley, farro, berry gandum, rye berry, millet, soba dan bahkan quinoa.
Adonan kue
Terkadang Anda membutuhkan kue cepat. Mungkin Anda akan kedatangan tamu kejutan atau keluarga. Mungkin Anda mengalami hari yang buruk atau hanya keinginan tiba-tiba. Jangan puas dengan cookie yang dibeli di toko saat Anda bisa memilikinya adonan kue di tangan kapan saja dalam lemari es. Mereka mungkin membutuhkan beberapa menit lagi di dalam oven, tetapi itu lebih dari sekadar dikompensasi oleh kenyamanan kue kering yang cepat dan segar.
Untuk kue chunky seperti chocolate chip, yang terbaik adalah membaginya menjadi bola-bola sebelum membekukannya dan menyimpannya di dalam tas freezer, lalu memasukkannya ke dalam oven sebanyak yang Anda butuhkan. Untuk adonan kue yang lebih halus, Anda dapat menyimpannya dalam log yang dibungkus dengan kertas lilin. Adonan jenis ini cenderung lebih rapuh, jadi sebaiknya biarkan mencair di lemari es selama beberapa jam atau hangatkan sedikit sebelum dipotong. Adonan kue kering untuk kue gula dan sejenisnya dapat dibekukan dalam piringan seperti kulit pie, kemudian dicairkan secukupnya untuk dipotong-potong.
Anggur
Anggur adalah buah yang luar biasa, dan mereka membeku dengan baik jika Anda ingin menyimpannya lebih lama. Tetapi membekukan anggur bukan hanya tentang meningkatkan umur simpannya. Anggur beku dalam dan dari dirinya sendiri adalah a enak dan menyegarkan camilan musim panas. Yang perlu Anda lakukan adalah membuang batang dan membilas anggur, memasukkannya ke dalam kantong freezer, dan mengeluarkannya kapan pun Anda mau.
Makan anggur beku adalah pengalaman yang sangat berbeda dari anggur beku, lebih seperti makan es loli kecil yang perlahan-lahan mencair dengan lezat ke dalam mulut Anda. Lebih baik lagi, mereka bebas dari rasa bersalah 100 kalori per cangkir . Untuk camilan musim panas yang sehat, Anda tidak bisa melewatkan anggur beku. Anggur tanpa biji mungkin bekerja paling baik, tetapi tidak ada yang salah dengan varietas berbiji. Beberapa bahkan menambahkan gula atau pemanis ke anggur sebelum dibekukan, tetapi banyak varietas yang cukup manis.
Berbicara tentang produk anggur beku, Anda juga dapat menyimpan sisa anggur di nampan es batu Anda untuk membuat saus atau rebusan atau bahkan sangria atau slushie anggur yang cepat dan mudah. Hanya saja, jangan bingung dengan stok beku Anda.
