Bakso Turki Giada Dengan Twist

Jika Anda mengikuti koki Giada de Laurentiis ' resep bakso kalkun Italia klasik untuk surat itu, Anda akan membuat beberapa bakso yang cukup bagus. Di sisi lain, jika Anda mengikuti koki dan pengembang resep Mackenzie Ryan dari Makanan Di Atas Emas 's resep yang menempatkan twist pada hal-hal, Anda akan mendapatkan bakso yang melampaui klasik dan itu bahkan lebih enak daripada OG. Apa twistnya? Kami akan segera melakukannya. Tapi pertama-tama, beberapa hal yang ingin Anda ketahui sebelum Anda mulai mengerjakan resep ini.

'Memboroskan satu sendok kue menghasilkan besar perbedaan dalam mendapatkan ukuran bakso yang seragam,' kata Ryan, jadi manjakan diri Anda dengan satu, terutama saat dia menambahkan: 'Resep ini membuat beberapa bakso. Sendok kue satu ons sering disebut sebagai sendok ukuran #30. Ini mungkin cara yang lebih mudah untuk menemukannya di toko, karena nomornya biasanya tertera di sendok di suatu tempat.'

Mengenai ide penyajian setelah bakso matang dan siap, Ryan mengatakan: 'Sajikan ini dengan pasta yang lebih tebal seperti bihun atau bucatini. Ini memungkinkan Anda mendapatkan rasio mie-ke-bakso yang baik. Ini juga paling baik dengan salad sisi berbasis cuka atau sayuran yang sedikit layu. Dan Anda tidak bisa melupakan anggur merah yang kuat dan kuat.'

Bekerja di burger king

Kumpulkan bahan-bahan Anda untuk bakso kalkun Giada dengan twist

Untuk baksonya sendiri, Anda membutuhkan remah roti tawar, sedikit Parmesan parut, peterseli segar, susu murni, pasta tomat, garam dan merica, dua butir telur, cincang siung bawang putih , bawang bombay cincang, daging kalkun giling, sosis Italia panas, dan mozzarella segar, dipotong-potong seukuran dadu.

Untuk sausnya, Anda membutuhkan cabai rawit merah, minyak zaitun extra virgin, lebih banyak siung bawang putih, dihancurkan dan dicincang, lebih banyak bawang bombay cincang, biji adas, oregano kering, dua kaleng 28 ons tomat panggang yang dihancurkan, kemangi , dan beberapa kaldu ayam opsional. Ada beberapa bahan yang terlibat, tapi jangan khawatir - mereka datang bersama dengan cukup mudah.

Buat bakso dan isi dengan keju

Jadi sayuran Anda dicincang, telur Anda dipecah dan dikocok, susu, remah roti, dan rempah-rempah Anda diukur, dan sosis Anda dicincang? Maka saatnya untuk membuat bakso, yang merupakan proses yang cukup sederhana dan sangat praktis. Pertama, panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit.

Sekarang cukup gunakan jari Anda untuk mencampur semua bahan bakso. Kerjakan mereka bersama dalam mangkuk besar sampai mereka benar-benar digabungkan. Selanjutnya, gunakan sendok kue satu ons untuk mengeluarkan bola daging, dan gunakan tangan Anda untuk menghancurkan setiap bagian hingga rata. Sekarang letakkan sepotong mozzarella di tengah dan tutup daging di sekitar keju, lalu gulung di tangan Anda untuk membuat bola halus.

Ulangi sampai campuran daging dan keju habis, lalu letakkan bakso di atas loyang antilengket dan gerimis dengan minyak zaitun. Sekarang panggang mereka selama 15 sampai 20 menit.

Buat saus, didihkan bakso, dan nikmati

Setelah Anda memiliki bakso di oven , saatnya membuat saus. Untuk memulai, letakkan wajan kering di atas api sedang, tambahkan serpihan cabai, dan masak selama satu menit. Sekarang tambahkan seperempat cangkir minyak zaitun, tiga siung bawang putih yang dihancurkan dan dicincang, dan satu bawang bombay cincang, dan masak sampai bawang berubah menjadi transparan, yang akan memakan waktu sekitar tiga menit.

Selanjutnya, aduk dua sendok teh biji adas, setengah kemangi, dua sendok teh oregano kering, dan kaleng tomat, termasuk cairannya. Biarkan semua ini mendidih sampai cairannya berkurang sekitar setengahnya. Sekarang tambahkan bakso yang sudah dimasak dan biarkan semuanya mendidih lagi sekitar 10 menit, encerkan saus dengan kaldu ayam jika terlalu kental.

kenapa ramennya murah?

Terakhir, masukkan basil terakhir dan sajikan bakso dengan saus yang sehat. Hiasi dengan keju Parmesan ekstra jika diinginkan.

Apa yang kita ubah?

'Trennya adalah bakso isi,' kata Ryan. Menambahkan keju ke bakso menambah tingkat rasa dan pengalaman sensorik yang benar-benar baru yang akan menggetarkan (dan mengesankan) siapa pun yang menggigitnya. 'Plus, ada sedikit semangat ekstra pedas dalam saus,' tambah Ryan. 'Bumbu tambahannya enak dengan mozzarella yang dimasukkan ke dalam bakso karena membuat rasa lebih seimbang.'

Resep ini menghasilkan banyak bakso, jadi Anda mungkin memiliki beberapa sisa. Dan itu hal yang bagus. 'Bakso ini bisa bertahan hingga lima hari,' kata Ryan. 'Bahkan, Anda bisa menyimpan sisa makanan di dalam saus di panci agar mudah dipanaskan kembali. Pastikan wajannya bukan aluminium atau besi tuang karena asam dari saus tomat berpotensi merusak wajan jika terkena paparan jangka panjang.'

• 1 cangkir remah roti tawar
• cangkir Parmesan, diparut
• cangkir peterseli
• cangkir susu murni
• 1 sendok makan pasta tomat
• sendok teh garam
• sendok teh lada
• 2 butir telur, suhu ruang
• 5 siung bawang putih, cincang
• 2 bawang bombay kecil, cincang
• 1 pon daging kalkun gelap
• 1 pon sosis Italia panas, cincang
• cangkir minyak zaitun extra virgin
• 1 sendok teh serpihan cabai
• 2 sendok teh biji adas, ditumbuk
• cangkir kemangi, cincang
• 2 sendok teh oregano kering
• 2 (28 ons) kaleng tomat panggang api, dihancurkan
• cangkir kaldu ayam (opsional)
• 8 ons mozzarella segar, potong dadu

1. Panaskan oven hingga 400 derajat Fahrenheit.
2. Gunakan jari untuk mencampur remah roti, Parmesan, peterseli, susu, pasta tomat, garam, merica, 2 siung bawang putih, 1 bawang merah, daging kalkun, dan sosis Italia hingga tercampur sempurna.
3. Gunakan sendok kue 1 ons untuk mengeluarkan beberapa daging, lalu gunakan tangan Anda untuk menghancurkannya hingga rata dan letakkan sepotong mozzarella di tengahnya.
4. Tutup daging di sekitar mozzarella dan gulung di tangan Anda untuk membuat bola halus.
5. Letakkan bakso di atas loyang antilengket dan gerimis dengan minyak zaitun, lalu panggang selama 15 hingga 20 menit.
6. Sementara itu, dalam wajan kering di atas api sedang, tambahkan serpihan cabai dan masak selama 1 menit.
7. Tambahkan minyak zaitun dan sisa bawang putih dan bawang bombay, dan masak hingga transparan, atau sekitar 3 menit.
8. Aduk biji adas tanah, setengah kemangi, oregano, dan tomat dengan cairan, dan biarkan mendidih sampai berkurang setengahnya.
9. Tambahkan bakso yang sudah dimasak dan biarkan mendidih lagi 10 menit atau sampai panas (encerkan saus dengan kaldu ayam jika terlalu kental).
10. Masukkan basil terakhir dan sajikan bakso dengan saus yang sehat. Hiasi dengan tambahan keju Parmesan.
11. Sajikan dan nikmati!

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs