Sodium mendapat rap buruk dan bisa dimengerti begitu. Tapi terlepas dari kekurangan makan terlalu banyak natrium, tubuh Anda sebenarnya membutuhkan unsur kimia agar dapat berfungsi dengan baik. Ini membantu dalam kontrol otot dan menjaga keseimbangan cairan tubuh Anda . Dan Anda benar-benar dapat berakhir dengan kekurangan garam: hiponatremia dapat terjadi ketika Anda kehilangan terlalu banyak elektrolit atau minum air terlalu banyak sambil mengerahkan tubuh Anda, menurut Klinik Mayo . Sederhananya, Anda perlu garam untuk bertahan hidup.
Sekarang setelah kami membuat Anda merasa sedikit kurang bersalah karena memakan pretzel lunak asin raksasa yang Anda nikmati tempo hari, mari kita ke bagian yang menakutkan. Natrium diperlukan untuk fungsi tubuh, dan garam adalah bumbu yang tak tergantikan untuk makanan, tetapi makan terlalu banyak garam memiliki beberapa konsekuensi yang parah. Dalam jangka pendek, makan makanan asin atau makanan yang terlalu asin dalam sehari dapat membuat Anda merasa kembung, sedikit bengkak, atau sangat haus. saluran kesehatan . Dalam jangka panjang, itu dapat melakukan lebih banyak kerusakan.
Dibawah tekanan
'Ada efek natrium yang cukup tak terbantahkan pada tekanan darah,' menurut Nancy Cook, seorang profesor kedokteran di Universitas Harvard. Ketika seseorang mengkonsumsi terlalu banyak natrium, jantung harus memompa darah dengan lebih banyak usaha, memberikan tekanan literal pada pembuluh darah (via Penerbitan Kesehatan Harvard ). Dan jika Anda sudah berurusan dengan tekanan darah tinggi karena alasan lain, mengonsumsi terlalu banyak garam dapat memperburuk keadaan saluran kesehatan.
Tentu, itu bukan efek yang paling drastis, tetapi dapat menyebabkan masalah kronis yang mengancam jiwa jika tekanan darah tinggi tidak terkendali. Berdasarkan WebMD , tekanan darah tinggi menambah stres - secara harfiah, stres fisik - pada jantung dan arteri Anda. Itu dapat menyebabkan serangan jantung dan stroke, untuk beberapa nama.
Tetapi kabar baiknya adalah bahwa mengurangi garam dapat membuat perbedaan yang cukup besar dan membantu menurunkan tekanan darah tinggi . Dan mengurangi asupan garam Anda adalah mungkin, terutama jika Anda memilih buah-buahan dan sayuran segar dan membumbui makanan Anda tidak hanya dengan garam tetapi dengan rempah-rempah, menurut Klinik Mayo .
Ini lebih dari tekanan
Tekanan darah Anda mungkin tidak berubah dengan konsumsi garam yang berlebihan. Tapi itu tidak berarti tidak ada risiko kesehatan terkait natrium lainnya yang mengerikan. Pada tahun 2015, para peneliti menilai bukti yang ada dan menemukan bahwa terlalu banyak garam dapat mempengaruhi ginjal Anda, ruang pompa utama jantung Anda, dan bahkan sistem saraf Anda. Berita Hari Kesehatan ). Sebuah studi 2010 diterbitkan di Fisiologi & Perilaku menemukan bahwa kelebihan garam dapat membahayakan otak dan mengubah reaktivitas medula ventrolateral rostral, yang mengontrol respons melawan-atau-lari, antara lain (melalui Mikrobiologi Seluler dan Molekuler ).
Jika Anda panik, atau dengan panik mengosongkan tempat garam ke tempat pembuangan sampah, tidak perlu. Itu Administrasi Makanan dan Obat-obatan mematok nilai harian untuk natrium pada 2.300 miligram. Ini sekitar satu sendok teh garam. Itu mungkin terdengar menakutkan pada awalnya, tetapi ketika Anda memikirkannya, seberapa sering Anda membuang satu sendok teh garam ke makanan Anda?
Itulah mengapa sangat penting untuk membaca label dan memahami berapa banyak garam yang terkandung dalam setiap produk makanan. Ya, itu membosankan. Meskipun bahan-bahannya tampaknya bertahan selamanya, Anda mungkin dapat menemukan natrium dalam jumlah tinggi dalam sesuatu yang tampaknya tidak terlalu asin bagi Anda, seperti sup kalengan favorit Anda, kacang panggang, atau saus salad, menurut saluran kesehatan . Cobalah membuat kaldu Anda sendiri, saat Anda melakukannya. Kaldu yang dibeli di toko bisa kaya akan natrium, tetapi Anda dapat mengontrol jumlah natrium dalam versi buatan sendiri yang lezat.
