Anda mungkin mengenali Graham Elliot, seorang koki Amerika dan tokoh televisi realitas. Terkenal sebagai juri 'MasterChef', Elliot dinobatkan sebagai salah satu 'Koki Baru Terbaik' majalah Food & Wine pada usia 27 tahun (via Graham Elliot ). Lahir Graham Elliot Bowles di Seattle pada tahun 1978, Chef Elliot telah tinggal di seluruh dunia.
Kecintaan Elliot pada makanan dan musik (ia menyanyi dan bermain gitar) tumbuh sepanjang masa kecilnya, karena ia sekarang menjadi Direktur Kuliner festival musik Lollapalooza. Masakan Chicago mengklaim bahwa keahliannya dari 10 musim 'MasterChef' dan 'MasterChef Junior' melanjutkan usahanya sendiri, dengan status direkturnya sekarang berlangsung selama tujuh tahun.
Sekarang muncul di 'Top Chef' sebagai pembawa acara dan juri, Elliot telah membuat nama untuk dirinya sendiri di industri televisi dan makanan. Dengan fitur di 'Iron Chef America,' 'Restoran Tergila di Amerika,' 'Cooks vs. Kontra,' dan 'MLB Grub,' Anda tidak dapat melewatkannya. Elliot membuat kesan sedemikian rupa di Chicago sehingga walikota memproklamirkan 19 September 2012 sebagai 'Hari Graham Elliot' di kota itu.
Graham Elliot adalah 'anak nakal angkatan laut'
Sebagai 'navy brat' memproklamirkan diri, Elliot mampu melakukan perjalanan dunia dan seluruh 50 negara bagian Amerika. Sekarang berbasis di Chicago, Illinois, ia putus sekolah pada usia 17 tahun. Hal ini memungkinkan koki untuk memasuki industri makanan sebagai anak bus dan pencuci piring selama beberapa tahun sebelum mendaftar di perguruan tinggi.
BintangChefs menjelaskan bahwa Elliot menghadiri sekolah kuliner di Johnson & Wales, di mana dia menemukan hasratnya untuk memasak. Johnson & Wales saat ini menempati peringkat sebagai salah satu dari lima sekolah kuliner terbaik di Amerika Serikat dan satu-satunya sekolah kuliner terbaik di Rhode Island (via Perguruan Tinggi Kuliner Terbaik ).
Pekerjaan kuliner pertama Elliot adalah di Mansion on Turtle Creek di Dallas di bawah Chef Dean Fearing (via Makanan Sehari-hari ). Setelah usaha ini, ia pergi ke Vermont untuk bekerja di Jackson House Inn & Restaurant. Chef Elliot kemudian bekerja di Charlie Trotter's di Chicago, lalu Tru di bawah Rick Tramonto, dan Avenues di Peninsula Hotel. Di sanalah ia dinobatkan sebagai koki bintang empat termuda di negara itu.
Graham Elliot berhadapan dengan Bobby Flay
Cindy Ord/Getty Images 'Iron Chef America' mendapat tantangan baru di tahun 2007, saat Elliot berkompetisi dengan Iron Chef Bobby Flay. Acara televisi populer berfokus pada pertempuran memasak menggunakan bahan rahasia. Dalam hal ini, cokelat menjadi tantangan bagi dua chef ternama itu.
Menurut Chicago Tribune , Elliot mengarang 'carpaccio lobster di atas panna cotta cokelat putih dan dilanjutkan dengan sup cokelat Meksiko yang gurih, tuna dengan biji kakao dan aroma cokelat, bison dengan pengurangan anggur-coklat merah, dan hidangan penutup yang mencakup es krim cokelat susu dan soda cokelat muncul.' Sekarang itu seteguk.
Chef Flay memenangkan pertempuran ini dengan lima hidangan terpisah, semuanya berfokus pada bahan rahasia. Penilaian juri berdasarkan orisinalitas, penyajian, dan rasa. Elliot kalah tipis dengan skor 49-47 karena Flay sedikit unggul dalam rasa, kategori yang paling berat. Adakah yang memanggil duo dinamis baru? *Binge menonton Iron Chef America segera*
Graham Elliot membuka (dan menutup) restorannya sendiri
Pada tahun 2008, Chef Elliot meningkatkan keahliannya dengan membuka restorannya sendiri. Restoran, Graham Elliot, berpusat di sekitar santapan Prancis di Chicago, Illinois. Dia dianugerahi dua Bintang Michelin. Sayangnya, dia menutup restoran pada tahun 2017 dan mengklaim akan pindah ke tempat lain: di Makau (via Pemakan ).
Elliot diri mengatakan, 'Makanan bagi saya, dalam satu kata, adalah 'kreativitas' atau 'ekspresi.' Sederhananya, 'Inilah saya pada saat ini, dan inilah yang ingin saya masak untuk Anda.'' Ini adalah pola pikir yang sangat baik untuk dilalui, karena koki kemudian mendapatkan tempat di Crain's Chicago Business Daftar '40 di bawah empat puluh.' Ini adalah kehormatan elit yang diberikan kepada selebriti seperti mantan Presiden Barack Obama.
Sekarang bernilai sekitar $ 1,5 juta, Elliot telah tampil di 'Top Chef' dan tempat lain di Food Network. Ada tonjolan dalam karirnya dari gugatan 2012 yang melibatkan skema pengumpulan tip yang kehilangan upah untuk staf menunggunya. Gugatan ini diselesaikan, sebagai Pemakan Chicago dilaporkan, dan Elliot telah berkembang dalam karirnya sejak itu, terus membuat penampilan televisi.
Graham Elliot mengalami transformasi penurunan berat badan yang besar
Penikmat makanan mengalami transformasi berat yang membuat para penggemar terguncang. Pada awalnya 400 pound, koki berusia 41 tahun itu turun menjadi 253 pound. Ini karena gastrektomi lengan, prosedur pembedahan yang mengurangi ukuran perut sehingga menampung lebih sedikit makanan (per Klinik Mayo ), dari University of Chicago Medical Center, di mana dia adalah kandidat yang solid, sebagai Orang-orang dilaporkan Desember lalu. Hanya sembilan bulan setelah operasi, Elliot telah kehilangan 47 pound. HuffPost melaporkan bahwa operasi Juli 2013 akhirnya menghasilkan penurunan berat badan yang dramatis, dari 396 pon menjadi 268 pon. Gordon Ramsey menginspirasinya dengan cerita lari maraton, dan Elliot berlari 5k pertamanya pada bulan November itu. 'Ini yang harus saya lakukan untuk keluarga saya,' katanya kepada People. 'Apa yang akan membuat saya sehat adalah hal yang paling penting saat ini sehingga saya dapat menikmati anak-anak saya dan berada cukup lama untuk melihat mereka tumbuh dewasa.'
Ada banyak kerja keras yang dilakukan dalam transformasi ini, karena Elliot memandang operasi penurunan berat badan hanya sebagai langkah pertama dalam garis panjang perubahan gaya hidup. Olahraga rutin dan modifikasi diet adalah kunci untuk mempertahankan dan meningkatkan, yang keduanya merupakan perubahan yang dilakukan Elliot. Berdasarkan HuffPost , Elliot menolak makanan berlemak dan berfokus untuk menjadikan olahraga sebagai rutinitas hariannya.
Graham Elliot memiliki buku masaknya sendiri
Jika Anda tertarik dengan keterampilan Graham Elliot, lihatlah buku masaknya. Dia mempublikasikan ' Memasak Seperti Seorang Master Chef: 100 Resep Membuat Harian Luar Biasa ' pada tahun 2015. Sebagai co-host 'MasterChef' dan 'MasterChef Junior,' Elliot mampu memberikan dasar-dasar memasak dengan sentuhannya sendiri.
Buku masak dikelompokkan berdasarkan musim untuk resep yang mudah dan estetis. Buku ini memberikan beberapa makanan enak, seperti yang dijelaskan dalam deskripsi: 'Anda akan mendapat manfaat dari mengetahui beberapa metode yang dihormati waktu yang memungkinkan Anda menyajikan makanan lezat untuk keluarga Anda hari demi hari, minggu demi minggu.' Biarkan persiapan makan dimulai.
Kata pengantarnya dibuat oleh Chef Gordon Ramsay yang terkenal, jadi Anda tahu bahwa buku masak ini adalah yang sebenarnya. Elliot memisahkannya menjadi tujuh bagian: 'Snacks,' 'Sup/Salads,' 'Grains/Pasta,' 'Catch o' the Day,' 'Down on the Farm,' 'A Walk Through the Garden,' dan 'Sweet Treats .' (*Sedang mengincar bagian 'Sweet Treat' itu.*)
