Alhussein Alhadi/Shutterstock Jess Jerzewski
cara memanaskan air fryer
Banyak hari Minggu sore dihabiskan di rumah nenek Italia-Amerika, aroma bawang putih dan tomat meresap ke dalam rumah bersama obrolan ceria dari banyak bibi, paman, dan sepupu. Salah satu makanan terbaik untuk memberi makan orang banyak dan beberapa serius makanan yang menenangkan , lasagna ada di menu.
Lasagna berasal dari Bologna (tempat yang sama dengan yang kami dapatkan Pasta Bolognese ) atau Naples, tergantung dengan siapa Anda berbicara. Sudah ada sejak Abad Pertengahan –- ada referensi ke hidangan yang ditemukan paling awal tahun 1200-an. Versi Bolognese dibuat dengan lembaran tipis adonan pasta telur dan bayam yang dipanggang di antara lapisan ragú dan béchamel dengan Parmigiano-Reggiano di atasnya. Tetapi kami juga memiliki lasagna versi Neapolitan, yang tanggal hidangannya berasal dari tahun 1100-an (per Klub Italia ), di mana saus tomat ditambahkan ke hidangan sekitar tahun 1880-an. Namun, versi Bolognese diabadikan di Accademia Italiana di Cucina (Akademi Dapur Italia) (melalui Majalah Italia ).
Tentu saja, berbagai negara memiliki versi lasagnanya sendiri, belum lagi banyaknya variasi lasagna di Amerika Serikat. Tapi selalu ada cara untuk menyempurnakan resep dan membuatnya sendiri, dan selain isian, Anda bisa mulai dengan sausnya.
Peretasan sederhana dan hemat waktu untuk meningkatkan rasa tanpa usaha
Gambar Ochre/Getty
Daripada menghabiskan sepanjang sore merawat ragú tradisional lalu melapisinya dengan lasagna Anda, ada metode lain untuk memberi banyak rasa dengan mudah. Jika Anda terdesak waktu atau ruang kontra atau lebih suka a Lasagna Vegetarian , Zahra Tangorra, koki dan pemilik popup Italia-Amerika Zaza Lazagna merekomendasikan untuk memanggang saus tomat Anda (melalui Epik ). Cara ini akan memberikan tambahan rasa yang berasal dari tomat panggang. Ini urusan satu hidangan –- yang perlu Anda lakukan hanyalah membuang bahan-bahannya tomat kalengan berkualitas tinggi , sedikit bawang merah, bawang putih, dan minyak zaitun dalam loyang dan biarkan oven melakukan pereduksi dan karamel untuk Anda. Tidak perlu mengawasi kompor Anda sepanjang hari.
bagaimana sriracha dibuat?
Waspadai waktu memasak gabungan untuk saus tomat Anda. Jika tomat menjadi karamel terlalu banyak dari dua perjalanan ke oven, Anda akan mendapatkan saus tomat yang pahit dan gosong, yang akan merusak lasagna Anda dan sisa saus apa pun (melalui PMQ ).
