Waktu Memasak: 20 menit Waktu Tambahan: 10 menit Total Waktu: 30 menit Porsi: 4 Hasil: 4 hingga 1 daging babi & saus cup Profil Nutrisi: Sehat Jantung Rendah Kalori Rendah Karbohidrat Bebas Susu Diabetes Sesuai Bebas Gluten Rendah NatriumLangsung ke Fakta Gizi Bahan-bahan
-
1 1/2-1 3/4 pon daging iga babi setebal 3/4 inci dengan tulang, dipotong lemaknya
-
¼ sendok teh garam
chick fil a pedas nugget
-
¼ sendok teh lada yang baru digiling
-
3 sendok teh minyak canola, dibagi
-
1 sedang bawang, dipotong dadu
-
1 Cengkeh Bawang putih, cincang
-
⅓ cangkir jus jeruk
-
1/2 cangkir saus barbekyu, (lihat Tip)
Petunjuk arah
-
Panaskan oven hingga 400 derajat F.
-
Taburi daging babi dengan garam dan merica. Panaskan 2 sendok teh minyak dalam wajan besar tahan oven dengan api besar. Tambahkan daging babi dan masak hingga mulai berwarna coklat, 1 hingga 2 menit per sisi. Pindahkan ke piring.
-
Tambahkan sisa 1 sendok teh minyak ke dalam wajan. Tambahkan bawang bombay dan masak, aduk, hingga lunak, 3 hingga 4 menit. Aduk bawang putih dan masak, aduk, hingga harum, 30 detik. Tambahkan jus jeruk dan masak hingga sebagian besar cairan menguap, 30 detik hingga 1 menit. Masukkan saus barbekyu. Kembalikan daging babi ke dalam wajan, balikkan beberapa kali hingga terlapisi saus.
-
Pindahkan wajan ke dalam oven dan panggang sampai daging babi hampir tidak berwarna merah muda di bagian tengahnya dan termometer yang dapat dibaca instan menunjukkan suhu 145 derajat F, 6 hingga 10 menit. Sajikan saus di atas daging babi.
Kiat
Tip: Periksa kandungan natrium pada saus barbekyu favorit Anda jika Anda memiliki sensitivitas terhadap natrium--beberapa di antaranya mungkin cukup tinggi. Resep ini dikembangkan dengan Saus BBQ Chipotle Panas Alami Annie, yang hanya mengandung 240 mg sodium per porsi 2 sendok makan.
