Pisau Jepang Terbaik Tahun 2022

Saat ini, banyak orang di seluruh dunia ingin membeli pisau Jepang. Fanatisme seputar pisau Jepang sebagian berasal dari asosiasi dengan pedang samurai. Dan setidaknya ada satu kota di mana kedua kerajinan ini berpotongan. Kota Seki, yang terletak di Prefektur Gifu, disebut 'Kota Pedang', menurut situs web pariwisata Kunjungi Gifu , karena sejarahnya selama 800 tahun menunjukkan bagaimana pembuatan pedang samurai telah berkembang menjadi industri pisau dapur yang menguntungkan.

Pisau Jepang tidak hanya disukai karena sejarahnya, atau hubungannya dengan koki sushi yang berorientasi pada detail. Alat memasak Asia dikenal lebih ringan, lebih tipis, dan lebih presisi daripada pisau barat (melalui CNet ). Perbedaan ukuran, bentuk, dan bahan pisau membantu untuk mencapai hal ini. Pisau dari Jepang juga hadir dengan kegunaan yang lebih spesifik. Ada pisau yang dibuat hanya untuk memotong jenis daging atau sayuran tertentu. Semua faktor ini harus dipertimbangkan saat membeli pisau Jepang. Konsumen juga harus melihat kekerasan pada skala Rockwell, bevel, sudut blade, bentuk pegangan, dan banyak lagi. Beberapa fitur ini menunjukkan kualitas, sementara yang lain didasarkan pada preferensi pribadi.

Bahkan dengan presisi dan kekhususannya, pisau Jepang memiliki kelemahan. Kekerasannya dapat membuatnya lebih rapuh dan rentan pecah, jelas Rumah Pisau . Harganya juga bisa lebih mahal (via Oishya ). Berdasarkan Pisau Koki untuk Pergi , terkadang sulit untuk mengkarakterisasi peralatan makan Jepang. Beruntung bagi Anda, kami telah menemukan beberapa pisau Jepang terbaik yang tersedia pada tahun 2022.

Bagaimana kami memilih produk

Kami melihat beberapa faktor untuk memutuskan pisau Jepang mana yang terbaik. Akun pribadi yang merinci pengalaman dengan suatu produk dipertimbangkan. Ulasan pers — baik dari merek atau pisau tertentu — juga diperhitungkan. Popularitas umum juga berperan dalam pengambilan keputusan kami: Jika pisau belum pernah dibeli secara online sebelumnya, kami pikir ada sesuatu yang mencurigakan. Yang terpenting, kami mempertimbangkan fitur pisau dan seberapa baik fitur ini membantu mencapai fungsi tertentu.

Jenis pisau Jepang juga dipertimbangkan. Demi keuntungan Anda, kami memilih versi populer dari gyutou (pisau koki Barat versi Jepang) dan santoku (alat dapur serbaguna), per Pisau Chubo . Tetapi kami juga menyertakan nakiri, deba, yanagiba, pankiri, dan jenis peralatan makan Jepang lainnya dalam pilihan kami.

Kami merenungkan setiap bevel pisau (bagian di mana alat digiling sampai ke ujungnya) karena pisau Jepang terkadang memiliki lebih sedikit daripada pisau Barat (melalui Kamikoto ). Kami memeriksa jenis baja karena kualitasnya bisa bervariasi. Kami menilai kekerasan pada skala Rockwell (HRC) sejak pisau jepang memiliki HRC lebih tinggi daripada kebanyakan pisau barat . Kami melihat sudut pisau karena pisau Jepang harus memiliki bilah miring kurang dari 20 derajat (melalui Pilihan Chef ). Kami juga mempelajari bentuk dan bahan pegangan masing-masing pisau, karena ini biasanya ringan, dalam segi delapan D-bentuk , dan terbuat dari kayu (via Jiwa Oriental ). Baca terus untuk mengetahui produk pilihan kami.

Pisau Jepang keseluruhan terbaik

Dari semua pisau Jepang di luar sana, Anda tidak bisa salah dengan Pisau Koki 8 inci Global. Merek itu sendiri adalah alasan yang cukup untuk mempertimbangkan alat dapur ini. Menurut nya situs web , Global telah membuat pisau Jepang selama lebih dari tiga dekade. Saat ini, pisaunya masih dibuat dengan tangan di pabrik yang berlokasi di Niigata, Jepang. Seiring dengan keahlian otentik, pisau Global serbaguna, dirancang untuk koki rumahan dan koki profesional.

Tidak seperti kebanyakan pisau Jepang, pisau Global digiling di kedua sisinya. Ini mungkin mengingatkan pada peralatan makan gaya Barat, yang juga memiliki dua bevel. Namun, alih-alih menggunakan bevel miring, Global menggiling pisaunya sampai ke titik tertentu. Hal ini membuat pisau merek sangat tajam. Ujung tajam, dikombinasikan dengan bahan baja yang kuat, membantu menjaga Pisau Koki Global 8 inci tetap tajam lebih lama.

Produk khusus ini adalah barang pengantar yang bagus untuk mereka yang baru mengenal pisau Jepang. Itu karena konstruksinya mirip dengan pisau koki Barat. Ini adalah alat serbaguna. Selain itu, dapat digunakan oleh orang yang tidak kidal dan tidak kidal. Berdasarkan Global , pisau ini (nomor model G-2) dibuat dengan baja tahan karat dan memiliki faktor kekerasan (HRC) antara 56 dan 58. Di Amazon, pisau ini telah ditinjau lebih dari 1.400 kali dan memiliki peringkat rata-rata 4,8 dari 5 bintang.

Anda dapat membeli Pisau Koki 8 inci Global di Amazon seharga ,95 per Oktober 2022.

Pisau Jepang anggaran terbaik

Untuk pilihan yang terjangkau, lihat Pisau Koki Jepang 8 inci Imarku. Ini populer di Amazon, di mana ia memiliki lebih dari 10.000 ulasan. Ini adalah produk terlaris No. 1 di antara pisau gyutou lainnya — pisau koki Barat versi Jepang (via Amazon ). Sebagian besar pembeli senang dengan produk ini, dengan memberikan nilai rata-rata 4,6 dari 5. Para pengulas mengatakan bahwa ini adalah 'pisau serba guna yang sangat terjangkau', dan memiliki 'nilai yang luar biasa'.

Namun, Anda mengorbankan beberapa indikator kualitas dengan menggunakan opsi yang lebih murah ini. Salah satunya, produk ini buatan China, bukan Jepang. Meskipun perusahaan situs web menjelaskan bahwa Imarku memiliki beberapa lokasi manufaktur — termasuk satu di Jepang — Amazon memberi tahu kami bahwa pisau khusus ini dibuat di China. Ini terbukti, karena Imarku juga memiliki kantor pusat manufaktur di Yangjiang, Cina. Selain itu, pisau ini dibuat dengan baja Jerman. Meskipun dibuat di China dengan baja Jerman tidak selalu akan memberi Anda pisau Jepang yang buruk, itu mungkin pisau yang kurang otentik.

Terlepas dari kelemahan ini, ia masih memiliki beberapa statistik bagus yang mendukungnya. Pisau ini memiliki faktor kekerasan antara 56 dan 58, dan gagangnya dibuat dengan kayu pakka, bahan tradisional yang digunakan untuk pisau Jepang (melalui Pisau Santoku ).

Anda dapat membeli Pisau Koki Jepang 8 inci Imarku di Amazon seharga ,99 per Oktober 2022.

chickfila sup tortilla ayam

Pisau Jepang Royal Terbaik

Tanpa ragu, Anda dapat menemukan pisau Jepang yang harganya beberapa ratus dolar — atau bahkan ribuan dolar (melalui Orang Dalam Bisnis ). Kami menyadari bahwa bagi juru masak rumahan ini tidak realistis. Itu sebabnya opsi pisau Jepang kami yang mahal berharga sekitar 0. Bagi mereka yang menginginkan pisau Jepang berkualitas sangat baik, kami merekomendasikan Pisau Koki 8 inci Premier Shun.

Item ini sangat populer sehingga kehabisan stok (pada saat penulisan ini) milik Shun sendiri situs web . Di Amazon, lebih dari 1.500 ulasannya memiliki peringkat rata-rata 4,7 dari 5. Estetika mungkin berperan dalam popularitas pisau ini. Produk ini — dengan nomor model TDM0706 — memiliki bilah yang dibuat dengan lapisan baja Damaskus yang rumit, memberikan tampilan bertekstur yang indah. Pegangannya terbuat dari kayu pakkawood berwarna coklat. Kedua bahan ini, dibuat dengan keahlian terampil oleh Shun Cutlery, memberikan tampilan tradisional dan canggih pada pisau ini.

Tapi pisau ini tidak hanya terlihat. Itu dibuat dengan baja VG Max yang sangat keras. Berdasarkan Grup Kai (yang memiliki Shun Cutlery), baja jenis ini memiliki faktor kekerasan (HRC) antara 60 dan 61. Ujung pisau digiling pada sudut 16 derajat. Itu juga buatan tangan di Kota Seki — alias 'Kota Pedang.' Semua kualitas ini adalah apa yang dicita-citakan oleh banyak pisau Jepang, tetapi tidak selalu tercapai.

Anda dapat membeli Pisau Koki Premier 8 inci Shun di Amazon seharga 9,95 per Oktober 2022.

Pisau gyuto terbaik

Gyuto, atau gyuto, adalah versi Jepang dari pisau koki Barat. Apapun ejaan yang Anda gunakan, namanya diterjemahkan menjadi 'pedang sapi,' menurut Dapur MTC. Terlepas dari namanya, itu bukan pisau daging melainkan alat serbaguna. Jika Anda mengumpulkan satu set pisau Jepang baru untuk rumah Anda, Anda akan mulai dengan mendapatkan gyutou. Anda dapat menggunakannya untuk melakukan apa saja. Jika Anda mencarinya, gunakan Baja Berpakaian VG10 Tojiro dengan Pisau Koki Guling.

Kami memilih yang ini karena Tojiro adalah salah satu nama paling terkenal di industri peralatan makan Jepang. Sejarahnya berasal dari tahun 1950-an, per perusahaan . Namun teknik pembuatan pedang tradisional — seperti dalam pembuatan senjata yang disebut 'katana' — masih memengaruhi peralatan makan Tojiro hingga saat ini. Pisau Tojiro dibuat dengan tangan di Jepang, di kota Tsubame, yang terkenal dengan produksi logamnya.

Gyutou khusus ini — nomor modelnya adalah FBA-F-808 — adalah model andalan Tojiro. Per Tojiro , diperkuat dengan guling pegangan, memiliki bevel ganda serbaguna, dan terbuat dari baja tahan karat VG10 dan 13 krom. Itu juga memenangkan dua penghargaan pada tahun 1996. Di Amazon, telah ditinjau lebih dari 1.300 kali, menerima peringkat rata-rata 4,8 dari 5 bintang. Satu pelanggan bahkan menyebut produk Tojiro sebagai 'pilihan terbaik untuk gyutou dengan harga yang harus dibayar.'

Anda dapat membeli pisau gyutou 8,2 inci milik Tojiro di Amazon seharga ,95 per Oktober 2022.

Pisau santoku terbaik

Pisau Santoku adalah jenis pisau Jepang serbaguna lainnya. Namanya diterjemahkan menjadi 'tiga kebajikan,' menurut Hanya Satu Buku Masak . Ketiga kebajikan itu dikatakan baik sayuran, daging, dan ikan, atau mengiris, memotong, dan memotong. Seperti gyutou, santoku adalah pisau serbaguna. Namun, pisau santoku biasanya lebih pendek, kurang tajam, dan menawarkan tepi yang lebih lurus daripada pisau gyutou (melalui Patroli Gigi ). Untuk pisau santoku berkualitas baik, kami merekomendasikan Baja Berlapis VG10 Tojiro dengan Bolster santoku.

Di Amazon, pisau ini telah ditinjau lebih dari 600 kali, menerima peringkat rata-rata 4,7 dari 5. Banyak pelanggan senang. 'Sangat tajam, sangat seimbang,' tulis satu orang 'stoku tajam yang bagus,' yang lain berkata . Seorang pelanggan Amazon menyadari bahwa itu sedikit kurang tradisional daripada kebanyakan pisau santoku di pasaran, tetapi tetap merekomendasikan produk ini. 'Ini tidak memiliki lekukan di samping seperti banyak pisau santoku, tapi itu tidak membuat banyak perbedaan dalam performanya. Dengan pisau setajam ini, Anda hanya membiarkan bilahnya bekerja,' mereka menulis .

khusus ini pisau santoku dari Tojiro dilapisi dengan baja tahan karat 13-krom, panjang bilahnya kira-kira 6,7 ​​inci, dan memiliki pegangan logam di pegangannya, memberikan tampilan yang kurang tradisional — tetapi satu dengan beberapa kegunaan. Juga, seperti gyutou Tojiro, pisau ini memenangkan dua penghargaan desain pada tahun 1996.

Anda dapat membeli pisau santoku ini dari Tojiro di Amazon seharga per Oktober 2022.

Pisau kecil terbaik

Kapan belanja pisau baru , banyak yang ingin menambahkan pisau pengupas ke toolkit mereka untuk tugas-tugas yang lebih kecil. Untuk pisau pengupas versi Jepang, carilah pisau kecil. Selain pisau pengupas, pisau kecil juga dibandingkan dengan pisau utilitas (melalui Ilustrasi juru masak ). Semua pisau ini tipis, pendek, dan kecil, per Akademi Pisau . Jika Anda mencari pisau kecil, kami sarankan yang ini dari merek Yoshihiro.

Pisau Kecil Damaskus Hammered Damaskus Yoshihiro (nomor model HDPE135) adalah peralatan makan Jepang yang berkualitas. Ini memiliki skor kekerasan 60, yang berarti akan mempertahankan ketajaman dan tahan terhadap kerusakan (via FNSharp ). Pisau dibuat dengan baja tahan karat VG-10 yang sangat kuat serta Damaskus 16 lapis yang dipalu. Itu berarti Anda akan mendapatkan pola yang indah serta pisau yang sangat kuat. Menurut perusahaan, lapisan Damaskus juga membantu mengurangi gesekan dan mencegah makanan lengket. Pisau kecil Yoshihiro juga bermata dua, artinya memiliki dua bevel. Ini membuatnya mirip dengan pisau Barat dan serbaguna bagi banyak koki, terlepas dari apakah mereka kidal atau tidak kidal.

Di Amazon, produk ini telah ditinjau lebih dari 400 kali, menerima peringkat rata-rata 4,8 dari 5 bintang. Banyak orang mengatakan bahwa mereka menggunakannya untuk memotong sayuran, mengatakan bahwa produk Yoshihiro sangat bagus dalam mengiris bawang, membuat selada, atau memotong paprika.

Anda dapat membeli pisau kecil Yoshihiro di Amazon untuk $ 109,99 per Oktober 2022.

Pisau nakira terbaik

Nakiri adalah jenis pisau Jepang yang digunakan untuk memotong sayuran. Bentuknya mirip dengan kujang daging dengan bentuk yang besar dan persegi panjang. Sebagai Dibuat di Peralatan Masak menjelaskan, bilahnya tipis dan memiliki ujung yang lurus. Namun, nakiris biasanya lebih ringan dan lebih pendek dari pisau koki seperti gyutou. Jika mendapatkan nakiri menarik minat Anda, periksa Pisau Sayuran Seri Jepang dari Mac Knife (nomor model JU-65).

Berdasarkan Situs web Mac Knife , semua produknya dibuat oleh pengrajin Jepang menggunakan bahan-bahan Jepang. Produksi dipusatkan di sekitar Kota Seki, Jepang. Sejak 1964, merek tersebut telah menjual lebih dari 25 juta pisau. Pisau Mac diasah di kedua sisi pada sudut 15 derajat, yang menggabungkan teknik pisau Barat dan Timur. Pisau perusahaan juga dibuat dengan baja peralatan makan karbon tinggi. Pisau khusus ini memiliki kekerasan antara 57 dan 61 pada skala Rockwell.

Pisau nakiri ini memiliki panjang total 11,38 inci dan panjang bilah 6,5 inci. Beratnya 5,6 ons, yang digambarkan sebagai ringan oleh satu pengguna di Mac Knife situs web . Di Amazon, nakiri ini telah ditinjau lebih dari 500 kali, di mana ia memiliki peringkat rata-rata 4,6 dari 5. 'Pisau jenis Nakiri yang sangat baik,' dimulai satu orang . 'Untuk potongan tipis sayuran, ini sangat bagus,' tutup mereka.

Anda dapat membeli nakiri Mac Knife di Amazon untuk ,50.

Pisau yanagiba terbaik

Pisau Yanagiba adalah jenis pisau sushi Jepang yang sering digunakan untuk mengiris potongan ikan tanpa tulang (via Pisau Koki Jepang ). Mereka dikenali karena memiliki bilah panjang yang memungkinkan pengguna memotong ikan dalam satu gerakan halus. Yanagiba—atau lagi , seperti yang kadang-kadang disebut — diterjemahkan menjadi 'bilah daun willow.' Istilah ini mewakili tampilan ramping dari pisau ini. Untuk pembeli, kami merekomendasikan yanagiba Masahiro .

Berdasarkan Pisau Hocho , Masahiro adalah produsen pisau mapan yang beroperasi di pusat peralatan makan pisau Jepang: Kota Seki. Pisau khusus ini memiliki kekerasan antara 58 dan 59 pada skala Rockwell, terbuat dari baja tahan karat, dan dilengkapi dengan pegangan berlapis yang dibuat untuk mencegah penyebaran bakteri. Bilahnya panjangnya 9,4 inci, dengan panjang pisau total 18,11 inci. Yanagiba ini dibuat hanya untuk orang yang tidak kidal, artinya alat ini memiliki kemiringan tunggal.

Di Amazon, produk ini kurang populer dibandingkan pisau lainnya. Tetapi masih memiliki ulasan yang bagus, menerima peringkat rata-rata 4,5 dari 5. Menurut beberapa pengguna, pisau ini sangat tajam dan ringan. Yang lain mengatakan bahwa itu bertahan untuk digunakan di dapur profesional. 'Setelah 3 bulan digunakan di bar sushi yang ramai, pisau ini layak mendapat pengakuan. Saya pikir bilahnya tampak agak terlalu mengkilap pada awalnya, tetapi di bawah kilau pabrik adalah baja yang tidak masuk akal,' satu pembeli online menulis.

Kamu bisa membeli pisau yanagiba tangan kanan Masahiro di Amazon seharga ,63 per Oktober 2022.

Pisau deba terbaik

Pisau Deba adalah pisau Jepang yang terutama digunakan untuk membuat filet ikan. Istilah ini berarti 'pisau ukir runcing', per Tawar-menawar Jepang . sebagai Panduan Pisau Jepang menjelaskan, alat kokoh ini juga bisa digunakan pada unggas dan daging bertulang kecil lainnya. Mereka dikenal memiliki satu bevel. Saat mencari pisau deba Jepang, kami mendorong Anda untuk mempertimbangkan Deba buatan Jepang Kai .

Kai adalah merek pembuat pisau Jepang asli lainnya yang beroperasi di pusat peralatan makan Seki City. Merek ini telah berdiri lebih lama dari kebanyakan, dengan situs web yang memamerkan pisau pertamanya yang dijual sekitar pergantian abad ke-20. Per Kapan , perusahaan ini didirikan pada tahun 1908 dan terus memproduksi ribuan produk berbeda setiap tahunnya.

Menurut Amazon, bilah pisau ini berukuran sekitar 5,9 inci, dengan panjang total 10,59 inci. Pisau Jepang ini telah ditinjau lebih dari 300 kali, menerima peringkat rata-rata 4,3 dari 5. 'Saya suka (ketajaman) dan kekokohan bilahnya!' satu pelanggan menulis.

Anda dapat membeli pisau deba Kai di Amazon seharga ,35 per Oktober 2022.

Pisau usuba terbaik

Pisau Usuba, seperti pisau nakiri, adalah alat makan Jepang yang digunakan untuk menyiapkan sayuran. Per Bar Jepang , istilah 'usuba' diterjemahkan menjadi 'pisau tipis'. Tepi ekstra tajam ini dicapai, sebagian, oleh bevel tunggal usuba, yang mencapai setengah dari bilahnya. Sebagai Sebuah keranjang menjelaskan, ketajaman pisau usuba mencegah sayuran kehilangan warna atau rasanya. Jika ini terdengar berguna bagi Anda, periksa usuba Yoshihiro.

Anda dapat mempercayai pisau yang dibuat oleh Yoshihiro, yang memiliki pengalaman sekitar satu abad dan telah mengumpulkan reputasi kualitas. Sebagai Yui Senri menjelaskan, Yoshihiro adalah salah satu produsen pisau terbaik di Jepang. Banyak Reddit pengguna merekomendasikan perusahaan dari pengalaman pribadi dengan produk Yoshihiro juga. 'Saya pikir itu pisau yang bagus untuk seseorang yang ingin mencelupkan kaki ke pisau Jepang,' kata seorang pengguna Reddit. 'Mereka tetap sangat tajam untuk waktu yang lama,' kata orang lain tentang produk peralatan makan Yoshihiro.

Di Amazon, pengguna menghargai pisau usuba Yoshihiro. Pelanggan memberi produk peringkat rata-rata 4,8 dari 5, dari lebih dari 190 ulasan. Pisau khusus ini memiliki fitur yang mengagumkan, termasuk 46 lapisan baja Damaskus yang dipalu, inti baja VG-10, faktor kekerasan (HRC) 60, dan pegangan tradisional berbentuk segi delapan yang terbuat dari kayu mawar shitan. Itu juga dilengkapi dengan penutup Saya (sarung yang digunakan untuk melindungi bilah pisau).

Anda dapat membeli pisau usuba Yoshihiro di Amazon seharga 9,99 per Oktober 2022.

Pisau sujihiki terbaik

Pisau Sujihiki mirip dengan pisau yanagiba karena keduanya panjang, pisau tipis yang digunakan untuk mengiris. Tapi sementara pisau yanagiba lebih merupakan alat khusus yang digunakan khusus untuk sushi atau sashimi, pisau sujihiki tidak harus digunakan dengan ikan. Patroli Gigi bahkan menggambarkan sujihiki sebagai versi yanagiba yang tidak terlalu mengintimidasi. Menurut outlet, pisau ini mirip dengan pisau ukir Barat. Per Toko Web , Anda dapat menggunakan sujihiki untuk mengukir potongan daging tanpa tulang tanpa gesekan. Untuk pisau sujihiki, kami merekomendasikan produk yang dibuat oleh Masamoto.

Pisau sujihiki 9,5 inci Masamoto adalah pilihan berkualitas bagi mereka yang menginginkan pisau ukir ala Jepang. Muncul dengan tepi miring ganda yang diasah pada sudut 70/30, membuatnya diarahkan untuk individu yang tidak kidal. Pisau dibuat dengan baja tahan karat dan gagangnya terbuat dari kayu pakka, tetapi lebih mirip dengan gagang Barat daripada yang Jepang. Pada skala Rockwell, ia memiliki kekerasan 57.

Beberapa pengguna Amazon menyukai pisau sujihiki tangan kanan Masamoto. Satu pengguna berkata, 'Menahan tepi dengan baik. Mudah diasah dan dirawat,' sementara yang lain berkata , 'Akan beli lagi.' Dengan lebih dari 150 tahun dalam bisnis pembuatan pisau, per Pisau Koki Jepang , Anda dapat percaya bahwa Masamoto tahu apa yang dilakukannya dalam membuat produk ini.

Anda dapat membeli pisau sujihiki Masamoto di Amazon seharga 8,80 per Oktober 2022.

Pisau honesuki terbaik

Pisau Honesuki adalah jenis pisau boning. Sebagai Pisau Chubo menjelaskan, alat-alat Jepang ini lebih berbentuk segitiga dan kaku daripada alat-alat Barat. Anda dapat menggunakannya untuk menghilangkan tulang unggas. Biasanya ada lebih banyak penggilingan asimetris, membuatnya mirip dengan pisau bevel tunggal. Untuk honesuki Jepang yang luar biasa, lihat ke arah Misono.

Kami merekomendasikan Misono's pisau honesuki (nomor model 541) dari seri baja molibdenum merek. Ini adalah salah satu garis Misono yang paling terjangkau, tetapi pisau dalam kategori ini masih ditinjau dengan baik dan menggunakan bahan yang mengagumkan. Pisau honesuki khusus ini memiliki penggilingan 70/30 asimetris (untuk orang kidal) dan faktor kekerasan 57 (HRC). Itu dibuat dengan baja tahan karat karbon tinggi dan memiliki pegangan kayu pakka. Selain itu, ini adalah pisau full-tang, artinya bilahnya melewati panjang gagangnya (melalui Patroli Gigi ). Pisau full-tang lebih disukai daripada beberapa karena mereka bisa lebih seimbang. Namun, mereka juga bisa lebih berat dan lebih mahal daripada pisau parsial-tang.

Di Amazon, tidak banyak ulasan, tetapi yang sudah ada positif. Beberapa orang menyukai bobot yang diberikan oleh honesuki full-tang ini. 'Dengan beberapa latihan, Anda hampir bisa melambaikannya seperti tongkat pada ayam utuh dan menakut-nakuti mereka menjadi makan malam delapan potong,' satu pelanggan dikatakan. Orang lain menghargai ketajamannya. 'Hati-hati, pisau ini bukan lelucon. Ini sangat tajam dan kuat,' orang lain menulis.

Kamu bisa membeli pisau honesuki Misono di Amazon seharga ,48 per Oktober 2022.

Pisau kiritsuke terbaik

Ada beberapa jenis pisau kiritsuke, tetapi semuanya memiliki ujung yang runcing. Untuk alasan ini, terkadang pisau Jepang lainnya dengan karakteristik 'k-tip' akan diberi label sebagai kiritsuke (via Bar Jepang ). Sebuah keranjang menggambarkan kiritsuke sebagai pisau Jepang serbaguna yang dapat digunakan untuk berbagai makanan. Tidak peduli kiritsuke mana yang Anda pilih, pisau ini untuk para profesional. Fitur halus yang diberikan oleh pisau ini sepertinya tidak akan dihargai oleh juru masak pemula. Untuk pisau kiritsuke yang bagus, pilih pisau klasik Shun.

Produk ini (model DM0771) berasal dari koleksi klasik Shun Cutlery. Sebagai Pusat Pisau menjelaskan, ia memiliki potongan bilah simetris pada sudut 16 derajat, gagang kayu pakka tradisional berbentuk D, dan dibuat di Jepang. Ada lapisan luar cladding Damaskus pada pisau, memberikan desain yang bagus. Meskipun direkomendasikan untuk juru masak profesional, 'pisau master chef' ini dapat digunakan untuk beberapa tugas mengiris dan memotong yang berbeda.

Pisau koleksi klasik kiritsuke 8 inci Shun memiliki lebih dari 400 ulasan di Amazon yang rata-rata 4,8 dari 5 bintang. Orang menyebutnya seimbang, berat, dan tajam. 'Saya seorang juru masak rumah yang serius dengan pengalaman memasak profesional selama lebih dari 10 tahun. Saya telah menggunakan banyak pisau yang berbeda, dan meskipun ada banyak merek yang sangat bagus yang tersedia, Shun telah menjadi favorit saya,' satu orang yang menyukai kiritsuke Shun berkata.

Anda dapat membeli pisau kiritsuke Shun di Amazon seharga 9,95 per Oktober 2022.

Pisau pankiri terbaik

Dengan masakan Jepang, tidak semua ikan dan sayuran. Pankiri hanyalah pisau bergerigi besar yang digunakan untuk mengiris roti. Berdasarkan Pisau HDMD , 'pan' berarti roti, dan 'kiri' berarti alat pengiris — jadi Anda dapat melihat bagaimana nama itu muncul. Pisau ini juga dapat digunakan pada buah dan sayuran lunak. Untuk pisau pankiri yang sangat baik, lihat pisau roti Kasumi.

Pisau bergerigi ini dilengkapi dengan bilah 10 inci, gerinda miring ganda, baja berlapis Damaskus, pegangan asimetris, dan tang penuh. Itu juga asli. Produk Kasumi ini diproduksi di Sumikama Cutlery di Seki, Jepang. Di Amazon, itu terbang di bawah radar. Tetapi beberapa yang telah memeriksanya sejauh ini menyukainya. 'Saya SANGAT senang saya membeli pisau ini ... Jika Anda mampu membelinya, jangan kompromi. Itu sangat berharga,' satu orang menulis. Yang lain mengatakan itu bagus untuk mengiris roti penghuni pertama yang berkerak. 'Pisau ini baru saja menembus roti dengan mudah,' mereka berkata .

Anda dapat membeli pisau roti 10 inci Kasumi di Amazon seharga 8,49 per Oktober 2022.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs