Di samping saus tomat dan mayo, moster bisa dibilang salah satu bumbu paling populer. Tajam dan lembut, ini adalah makanan pokok di restoran cepat saji, stadion bisbol, dan barbekyu di halaman belakang. SEBUAH Survei YouGov menemukan bahwa 72 persen orang di AS memakannya dengan hot dog mereka dan 50 persen memakannya di burger mereka. Dan menurut Pertama Kami Berpesta , Amerika mengkonsumsi sekitar 41,3 juta pon mustard per tahun.
Berjalan menyusuri lorong bumbu di toko bahan makanan, dan di antara botol French's, Heinz, dan Grey Poupon, Anda akan segera mengetahui bahwa ada banyak jenis mustard yang berbeda. Sementara varietasnya berkisar dari mustard madu hingga coklat pedas hingga tanah batu, dua yang paling populer adalah mustard kuning dan mustard Dijon. Anda mungkin tahu bahwa pada pandangan pertama, kedua gaya ini tidak terlihat sama — yang satu kumuh dan cokelat sementara yang lain berwarna krem dan kuning cerah — tetapi Anda mungkin tidak tahu persis apa yang membedakan keduanya. Inilah perbedaan mustard kuning dari Dijon.
Mustard kuning dibuat dengan bahan yang berbeda dari Dijon
Mustard kuning dan mustard Dijon tidak hanya berbeda dalam penampilan — mereka juga berbeda dalam pembuatannya. Sebagai permulaan, mustard Dijon dibuat dengan biji sawi hitam sedangkan mustard kuning dibuat dengan biji putih dan kuning, Pria Makanan menjelaskan. Inilah yang memberi Dijon rona yang sedikit lebih gelap dibandingkan dengan warna neon mustard kuning.
Jika Anda pernah makan Dijon dan mustard kuning, Anda pasti tahu bahwa keduanya juga memiliki profil rasa yang sangat unik. Ini sebagian karena bijinya (biji mustard hitam cenderung memiliki rasa yang lebih pedas daripada biji kuning yang lebih lembut) tetapi juga karena satu perbedaan bahan utama. Resep Saya mengatakan bahwa mustard Dijon dibuat dengan anggur putih, sedangkan mustard kuning dibuat dengan cuka. Dijon sebenarnya dulu dibuat dengan cuka juga, tapi itu berubah pada akhir 1850-an dan sejak itu paling sering dibuat dengan anggur.
apa bahan dr.pepper?
