Resep Kue Kering Matcha

bisakah kamu makan terlalu banyak brokoli?

Warna hijau yang khas dari pertandingan memberikan kualitas yang memikat, baik saat Anda memilih kue atau minuman dari kafe. Berasal dari Tiongkok, matcha sampai ke Jepang pada abad ke-12 melalui seorang biksu Buddha Zen. Di sana, teh hijau bubuk memiliki sejarah panjang dalam persiapan upacara. Matcha juga menjadi fokus penelitian mengenai manfaat kesehatannya, termasuk kandungan antioksidannya yang tinggi. Meskipun teh telah menjadi cara tradisional untuk mengonsumsinya, matcha semakin umum digunakan sebagai bahan dalam berbagai resep. Jika gigi manis Anda membutuhkan a teh hijau - suguhan yang diresapi, kami hanya punya kuenya untuk Anda.

Pengembang resep SN Kate Shuungu mengatakan, 'Kue ini adalah variasi yang menyenangkan dari kue klasik. Bubuk matcha, yang dapat Anda temukan di toko bahan makanan terdekat atau online, memberi warna hijau yang indah pada kue ini.' Hasilnya cerah dan menyenangkan, serta kue yang sempurna untuk disajikan bersama teh sebagai camilan sore. “Mereka bermentega, lembut, hanya sedikit manis, dan ada sedikit renyah dari pistachio,” kata Shungu. 'Penggemar teh hijau akan menyukai kue ini.' Itu saja dorongan yang kita perlukan!

Kumpulkan bahan-bahan untuk kue shortbread matcha

Bahan yang diperlukan untuk membuat resep kue ini tidak terlalu banyak, cukup mentega tawar (yang sudah dilunakkan), gula halus, ekstrak vanila, bubuk matcha, tepung serbaguna, garam, dan pistachio yang dicincang halus.

Langkah 1: Campurkan mentega dan gula

Dalam mangkuk stand mixer yang dilengkapi dengan paddle attachment, krim mentega dan gula hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 hingga 3 menit.

Langkah 2: Tambahkan vanila

Tambahkan ekstrak vanila dan kocok hingga tercampur.

Langkah 3: Tambahkan bahan kering

Tambahkan bubuk matcha, tepung, dan garam. Campur hingga tercampur rata.

rachael ray masih menikah

Langkah 4: Tambahkan pistachio

Dengan mixer berjalan, tambahkan pistachio ke dalam adonan. Matikan setelah pistachio dimasukkan seluruhnya.

Langkah 5: Pindahkan adonan

Letakkan adonan di atas bungkus plastik besar.

Langkah 6: Gulung dan bungkus adonan

Gulung adonan menjadi batang kayu dengan diameter sekitar 2 ½ inci. Bungkus dengan erat.

Langkah 7: Dinginkan adonan

salad ayam alpukat barat daya

Dinginkan setidaknya selama 2 jam, atau hingga 1 minggu.

Langkah 8: Panaskan oven terlebih dahulu

Panaskan oven hingga 350 F.

Langkah 9: Iris adonan kue

Buka bungkus adonan dan potong menjadi bulatan berukuran ¼ inci.

Langkah 10: Pindahkan cookie

potongan steak terbaik hingga terburuk

Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau alas silikon.

Langkah 11: Panggang kuenya

Panggang selama 10 hingga 12 menit, atau hingga bagian tengah kue tidak lagi terlihat basah.

Langkah 12: Sajikan kuenya

Dinginkan dan sajikan.‌

Bagaimana sebaiknya Anda menyajikan dan menyimpan kue shortbread matcha?

permen karet rasa tahan lama

Kue shortbread ini enak sebagai camilan tunggal, namun lebih enak disajikan dengan minuman panas atau dingin. Shungu mencatat, 'Mereka sangat enak dengan secangkir kopi, segelas susu, atau dengan matcha latte untuk mendapatkan lebih banyak matcha.' Memang benar, Anda dapat menyajikan kue-kue ini sebagai bagian dari pesta teh matcha untuk mendapatkan olesan hijau-hijau terbaik. Sajikan pada pagi hari, sore hari, atau bawakan piring untuk pencuci mulut. “Kue ini dapat disimpan hingga satu minggu pada suhu kamar, dalam wadah tertutup rapat,” kata Shungu.

Kelebihan lainnya dari resep ini? Tidak masalah untuk menyiapkan kue shortbread matcha ini terlebih dahulu. “Anda bisa membuat adonan beberapa hari sebelumnya, dan menyimpannya di lemari es,” kata Shungu. 'Jika Anda siap menikmatinya, potong saja dan panggang.' Hal ini juga memungkinkan untuk menyiapkan kue dalam jumlah penuh tetapi hanya memanggang sedikit dalam satu waktu.

Apa lagi yang bisa Anda buat dengan bubuk matcha?

Setelah Anda terbiasa dengan kue ini, Anda akan siap menghadapi banyak kemungkinan yang menunggu saat Anda menambahkan bubuk matcha ke dalam repertoar kuliner camilan manis Anda. Sederhanakan dengan a resep es krim matcha cepat , atau coba buat ulang Matcha latte beku Dunkin di rumah . Makanan panggang lainnya seperti muffin dan kue, termasuk resep yang menambahkan buah-buahan tropis seperti nanas, kelapa, atau pisang, menjadi dasar yang sangat baik untuk aroma nabati yang bersahaja dari bubuk tersebut. Dan teruslah bereksperimen dengan variasi minuman panas dan dingin.

Jika Anda menyukai profil rasa matcha pada kue dan ingin mencoba resep lain, cobalah membuatnya kue coklat putih matcha yang kenyal . Anda juga bisa mengganti coklat putih dengan coklat hitam jika Anda menyukai rasa yang lebih pahit. Ingatlah bahan-bahan yang melengkapi karakteristik matcha dan jangan takut untuk mencoba kombinasi baru.

• 1 cangkir (2 batang) mentega tawar, dilunakkan
• ½ cangkir gula halus
• 1 sendok teh ekstrak vanila
• 3 sendok makan bubuk matcha
• 2 cangkir tepung serbaguna
• ½ sendok teh garam
• ½ cangkir pistachio cincang halus

1. Dalam mangkuk stand mixer yang dilengkapi dengan paddle attachment, krim mentega dan gula hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 hingga 3 menit.
2. Tambahkan ekstrak vanila dan kocok hingga tercampur.
3. Tambahkan bubuk matcha, tepung, dan garam. Campur hingga tercampur rata.
4. Dengan mixer berjalan, tambahkan pistachio ke dalam adonan. Matikan setelah pistachio dimasukkan seluruhnya.
5. Letakkan adonan di atas bungkus plastik besar.
6. Gulung adonan menjadi batang kayu dengan diameter sekitar 2 ½ inci. Bungkus dengan erat.
7. Dinginkan setidaknya selama 2 jam, atau hingga 1 minggu.
8. Panaskan oven hingga 350 F.
9. Buka bungkus adonan dan potong menjadi bulatan berukuran ¼ inci.
10. Letakkan kue di atas loyang yang dilapisi kertas roti atau alas silikon.
11. Panggang selama 10 hingga 12 menit, atau hingga bagian tengah kue tidak lagi terlihat basah.
12. Dinginkan dan sajikan.‌

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs