Chris Hondros/Getty Images Sejak diluncurkan pada tahun 1993, Food Network telah menjadi kekuatan utama di dunia kuliner dan hiburan. Awalnya, Food Network memiliki beberapa koki restoran yang benar-benar mengajari pemirsa cara memasak. Emeril Lagasse , Sara Moulton, Bobby Flay , dan Mario Batali adalah superstar pertama untuk Food Network. Namun, pada awal 2000-an, peringkat merosot, dan eksekutif pemrograman di Food Network memutuskan untuk menyingkirkan acara 'dump and stir'-nya. Acara memasak kompetitif, seperti Koki Besi Amerika dan Dicincang , menjadi norma, dan kultus koki selebritas memunculkan kepribadian besar alih-alih koki terampil yang juga bisa mengajar. Itu membuat kita bertanya-tanya apakah Julia Anak akan bertahan di Food Network selama waktu yang penuh gejolak itu.
Selama bertahun-tahun, Food Network telah membuat keputusan yang buruk berdasarkan usahanya untuk memenangkan pertarungan peringkat, dan sebagai hasilnya, banyak dari pertunjukan awal dan terbaiknya dipotong. Beberapa acara memang pantas untuk dihentikan, tetapi ada acara lain yang tidak seharusnya dibatalkan oleh Food Network, seperti yang kita lihat di sini.
Rasa
Youtube David Rosengarten adalah salah satu bintang Food Network pertama. Dia bukan koki terlatih, dia memiliki gelar doktor dalam sastra dramatis, dan merupakan asisten profesor teater sebelum merekam pilot PBS yang gagal (per Bintang Honolulu ). Food Network mendapatkan pertunjukan yang gagal itu dan mempekerjakannya sebagai co-host dengan Donna Hanover (the mantan Nyonya Rudy Giuiliani ) pada Berita dan Tampilan Makanan, salah satu pertunjukan pertama yang meluncurkan Food Network pada tahun 1993 (via Los Angeles Times ).
Tahun berikutnya, Rosengarten menciptakan Rasa , dan setiap episode berfokus pada satu resep, yang berfungsi sebagai pameran keterampilan dan kecerdasan Rosengarten yang mengesankan. Sementara memasak BLT , dia menunjukkan potongan daging asap yang dibakar, berkomentar bahwa itu 'dibakar sampai garing, tidak bisa dikenali, Anda bahkan tidak bisa memeriksa catatan giginya.' Terlepas dari penampilannya yang berkancing, dia tidak sombong, dan menikmati sandwich tuna sebanyak fois gras.
Rasa berlari selama delapan tahun , dan ketika Food Network memutuskan untuk membuang 'pertunjukan buang dan aduk', itu dibatalkan pada tahun 2001 . Sejak itu, Rosengarten telah memiliki karir yang substansial sebagai penulis buku masak pemenang penghargaan, guru, jurnalis, dan penikmat anggur. Namun, seperti yang diceritakan dalam Dari Awal: Di Dalam Jaringan Makanan (melalui Makanan Sehari-hari ), pada pertengahan 2000-an, Food Network benar-benar melupakan salah satu bintang asli mereka sehingga seorang staf menghubungi Rosengarten untuk menanyakan apakah dia mungkin mengikuti audisi untuk Bintang Jaringan Makanan Berikutnya.
Memasak Langsung Dengan Sara Moulton
Youtube Sara Moulton memberi tahu KLCS dalam sebuah wawancara bahwa dia tidak pernah ingin tampil di televisi. 'Saya pikir itu norak, hanya orang yang membutuhkan perhatian yang melakukan itu.'
Moulton lulus dari Culinary Institute of America pada tahun 1977 dan ketika bekerja di sebuah restoran di Boston, seorang rekan kerja, yang telah menjadi sukarelawan untuk Julia Child's menunjukkan Julia Child dan Lebih Banyak Perusahaan , merekomendasikan Moulton kepada Anak. Keduanya cocok, dan Moulton dipekerjakan untuk menguji resep. Bimbingan Moulton dengan Child membantunya mendapatkan pekerjaan sebagai koki eksekutif di Selamat pagi america , di mana, sekali lagi, dia bekerja di belakang kamera. Pada tahun 1993 Food Network mempekerjakan Moulton untuk menjalankan dapur jaringan, dan setelah dia merekam sebuah episode Cara Merebus Air , mereka menawarinya pertunjukan. 'Mereka sangat putus asa di masa-masa awal Food Network,' katanya, 'mereka semua adalah orang-orang berita, bukan orang-orang makanan.'
Memasak Langsung tayang perdana pada tahun 1997. Moulton biasanya menyiapkan tiga resep yang menonjolkan bahan-bahan tertentu, seperti dilansir Washington Post . Seorang multi-tasker yang garang, dia berhasil terus memasak, meskipun ada pertanyaan aneh dari seorang penonton. Pelajaran yang dipetik dari Anak: Tersenyumlah selalu, dan jangan lupa untuk membuat makanan terlihat enak.
Setelah 1.200 episode, Food Network membatalkan pertunjukan pada tahun 2004. Moulton menyalahkan perubahan demografis jaringan tersebut. 'Itu adalah wanita yang saya tidak tahu kelompok usia berapa. Tapi mereka mengubahnya menjadi laki-laki berusia 15-35 tahun,' katanya Pemakan dengan sedikit kepahitan. 'Mereka lebih tertarik pada orang yang benar-benar tampan dengan kepribadian yang sangat besar.'
Emeril Live
Chris Hondros/Getty Images Untuk jutaan pemirsa (melalui NPR ), salah satu acara Food Network yang paling menghibur adalah Hidup Emeril. Pada tahun 1993, Food Network menghubungi Lagasse dan menawarinya sebuah pertunjukan, Cara Merebus Air . Dalam sebuah wawancara dengan Waktu Baru , Lagasse mengakui acaranya bau. Tetapi Food Network menyadari bahwa mereka memiliki seorang superstar dan selanjutnya datang Esensi dari Emeril , acara yang meluncurkan 'Bam!' Lagasse yang terkenal! (melalui Silakan dinikmati makanannya ). Pertunjukannya lebih baik, tetapi Food Network meraih emas pada tahun 1997 dengan Hidup Emeril. Format Lagasse yang tidak biasa memasak beberapa hidangan (kadang-kadang sekaligus) di depan penonton dengan band jazz live langsung menjadi hit. Sebagai mantan presiden Food Network Judy Girard berkata: 'Hanya membutuhkan satu pertunjukan untuk membuat jaringan, awalnya... dan Food Network, untungnya, memiliki Emeril untuk melakukan itu...'
Dengan perpaduan eklektik dan unik dari kepribadian Lagasse yang bersemangat, makanan yang luar biasa, kunjungan selebriti, dan band goyang, Emeril Live adalah sensasi. Tetapi pada tahun 2004, eksekutif Food Network disarankan agar acara 'buang dan aduk', seperti Emeril Hidup, adalah kehilangan peringkat ke acara kompetisi memasak. Melihat kembali Emeril Hidup, sulit membayangkan bagaimana orang bisa menganggap pertunjukan itu membosankan. Beberapa perubahan dilakukan untuk Emeril Live , tetapi para eksekutif tidak yakin bahwa Lagasse masih layak untuk investasi finansial, dan dengan alasan perubahan demografi ke audiens yang lebih muda, Food Network menghentikan pertunjukannya pada tahun 2007. Sungguh ironis bahwa hari ini Lagasse adalah tipe kepribadian over-the-top yang berkembang biak di acara Food Network saat ini.
Timur bertemu Barat
Gustavo Caballero / Getty Images Kata-kata pertama yang Ming Tsai ucapkan di depan kamera televisi adalah: 'Hei, saya Ming Tsai, saya terlahir sebagai orang Tionghoa, saya masih orang Tionghoa, dan hari ini saya sedang memasak daging domba.' (melalui KLCS ) Tsai adalah seorang koki di restoran Santa Fe, dan Food Network mendekatinya untuk tampil di Bersantap Di Sekitar , acara wisata kuliner. Pada tahun 1996 ada beberapa koki yang tampil baik di televisi, dan merasa sombong, dia mengucapkan kata-kata yang membuatnya menjadi pertunjukan gaya kompetisi lima bagian. Setelah dia mengisi Sara Moulton pada Memasak Langsung, ia dikenal sebagai penduduk 'ahli Asia.' Food Network mengirimnya ke seminar pelatihan media dua hari, di mana dia belajar 'bercinta dengan kamera', dan pada tahun 1998, acaranya, Timur bertemu Barat — salah satu pertunjukan 'memasak fusion' pertama — ditayangkan perdana.
Tsai ingin meniru idola masa kecilnya Julia Child dan Jeff Smith (' Gourmet Hemat' ) dan mengasah kecerdasannya menjadi gaya yang lembut dan santai. Pada saat itu, orang Amerika hanya tahu sedikit tentang masakan Cina, jadi dia mengajarkan budaya dan sejarah saat dia menunjukkan resep. Di tahun pertama acara tersebut, Tsai memenangkan Emmy Award pertama Food Network sebagai Tuan Rumah Pertunjukan Layanan Luar Biasa .
Timur bertemu Barat telah berjalan lima tahun, tapi di 2003 , acara dibatalkan. Tsai pindah ke PBS, menciptakan acara pemenang penghargaan lainnya. Tsai mengaku Pesta Pertama Kita bahwa Food Network telah '...berubah menjadi televisi realitas sekarang, yang tidak saya lawan, tapi saya di WGBH karena saya masih bisa mengajar.'
Garis Pesta Dengan Anak Laki-Laki yang Hangat
Jaringan Makanan Pemenang musim pertama dari Bintang Jaringan Makanan Berikutnya pada tahun 2005 secara terbuka adalah pasangan gay Dan Smith dan Steve McDonagh. Smith adalah kokinya, dan McDonagh melakukan penataan makanan. Mantan aktor, mereka menciptakan perusahaan katering mereka yang berbasis di Chicago, Hearty Boys Catering, Inc. pada tahun 1999, dengan fokus utama pada pernikahan gay. Pada tahun 2004, sebagai keputusan menit terakhir, mereka mengirimkan rekaman audisi tiga menit untuk memasuki yang pertama Bintang Jaringan Makanan Berikutnya kontes . Seperti yang dilaporkan oleh Chicago , Eksekutif Food Network Bob Tuschman menyukai rekaman mereka, di mana mereka mengakui bahwa mereka gay. 'Reaksi pertama saya ... adalah mereka bisa memenangkan hal ini. Mereka lucu, dan kamera menyukainya. Anda baru saja merasa bahwa mereka menjadi diri mereka sendiri.'
Hadiahnya adalah pertunjukan enam episode, tetapi Tuschman percaya pada mereka dan menawarkan kontrak tambahan 26 minggu. Pertunjukan mereka - Garis Pesta Dengan Anak Laki-Laki yang Hangat — meminta Smith menyiapkan tiga resep dalam 17 menit, sementara McDonagh menawarkan tip yang menghibur. Tuschman mengklaim bahwa keluhan tentang pasangan gay secara terbuka di Food Network adalah '...sangat kecil sehingga dapat diabaikan.'
Bagaimanapun, acara tersebut mengalami peringkat yang buruk (melalui Keluar ) dan dibatalkan ketika kontrak Smith dan McDonagh berakhir. Seperti yang dilaporkan oleh Bisnis Chicago , mereka menggunakan paparan dari pertunjukan untuk membangun bisnis katering mereka secara eksponensial. Tuschman kemudian mengatakan 'kami selalu mencari untuk memperluas keragaman tuan rumah kami,' tetapi sebagaimana dibuktikan oleh beberapa LGBTQ dan kebanyakan host putih white di acara mereka, Food Network pasti masih mencari.
Proyek Chef Jeff
David Becker/Getty Images Selama enam minggu di tahun 2008, Food Network berjalan dengan baik Proyek Chef Jeff . Untuk Dapur Biru , mantan narapidana Jeff Henderson menemukan hasratnya untuk memasak ketika dia ditugaskan tugas dapur di penjara . Setelah dibebaskan, ia bekerja keras untuk menjadi Chef de Cuisine untuk restoran di Caesar's Palace (per EdTech ). Konsep acara mencerminkan filosofinya memberi kembali: Enam anak muda dengan latar belakang bermasalah diberi kesempatan untuk bersaing mendapatkan beasiswa sekolah kuliner selama dua tahun. Tapi Proyek Chef Jeff tidak terlalu fokus pada kompetisi (via Berita Harian New York ). Sebaliknya, itu menunjukkan bagaimana para kontestan berjuang dengan setan pribadi mereka sendiri. Dalam pertunjukan tersebut, Chef Jeff menemukan keseimbangan antara mengharapkan keunggulan, dan memberikan dorongan yang tidak pernah didapatkan remaja dari keluarga mereka.
Acara tersebut mengambil gambar di perusahaan katering Chef Jeff, dan selama 28 hari pembuatan film, para kontestannya kompetitif tetapi tidak agresif, sering kali menawarkan dukungan ketika seseorang mengalami masa sulit di rumah. Food Network tidak mengambil pertunjukan untuk musim kedua dan tidak merilis informasi apa pun tentang mengapa itu dibatalkan. Mungkin terlalu mahal, atau mungkin Chef Jeff tidak ada.
Tur Seorang Juru Masak
Slaven Vlasic/Getty Images Anthony Bourdain membuat dunia kuliner berputar pada tahun 1999 dengan pemaparannya tentang bisnis restoran di Orang New York , yang dia ikuti dengan memoarnya yang sama mengejutkannya, Rahasia Dapur . Food Network meraih Bourdain ketika buku itu diterbitkan, dan ketika Tur Seorang Juru Masak tayang perdana pada tahun 2002 , perbedaan antara tepi runcing Bourdain dan bintang ceria Food Network terlihat jelas. Seperti yang dilaporkan oleh Pemakan , Tur Seorang Juru Masak adalah pertunjukan pertama yang mengirim koki ke belahan dunia yang jauh dan makan makanan yang pernah didengar kebanyakan orang Amerika. Pemirsa mungkin terpesona atau jijik dengan apa yang benar-benar dilakukan Bourdain, tetapi ia menunjukkan kerentanan dan penghargaan yang tulus bahwa berbagi makanan adalah pengalaman yang intim (melalui Ruang keluarga ).
Salah satu episode paling terkenal dari Tur Seorang Juru Masak apakah itu? episode ketiga , di mana Bourdain melakukan perjalanan ke Vietnam. Dalam adegan langsung dari film horor, dia menyeruput kembali jantung kobra yang baru saja dibunuh, yang dia kemudian berkata seperti 'tiram yang sangat atletis dan agresif.' Untuk musim ketiga pertunjukan, Bourdain ingin mengunjungi restoran legendaris El Bulli milik Ferran Adria di Spanyol. Tapi, seperti dilansir Silakan dinikmati makanannya , Food Network menolak keras biaya tersebut dan mengklaim peringkat Bourdain lebih baik ketika dia tinggal lebih dekat ke rumah. Bourdain berjalan keluar dan mengambil versi yang serupa dari Tur Seorang Juru Masak - Bagian Tidak Diketahui — ke CNN, di mana ia menikmati 12 musim hingga kematiannya yang terlalu dini pada tahun 2018.
Makan malam: Mustahil
Alexander Tamargo/Getty Images Kapan Makan malam: Mustahil tayang perdana pada tahun 2007, Robert Irvine digambarkan oleh Food Network sebagai persilangan antara James Bond dan MacGyver (via BioskopCampuran ) . Episode membawa Irvine ke berbagai lokasi yang memusingkan — lokomotif yang melaju kencang, lapangan sepak bola , Colonial Williamsburg — di mana dia akan memberi makan sejumlah besar tamu pesta kuliner kelas atas. Jika Anda pernah memasak makan malam Thanksgiving untuk 20 orang atau lebih, Anda akan belajar satu atau dua hal dari menonton Makan malam: Tidak mungkin. Irvine yang bertubuh besar dan buff itu galak dan fokus tetapi tidak pernah Gordon Ramsay-level kasar kepada timnya. Makan malam: Mustahil tidak seperti acara apa pun di Food Network: Itu mengasyikkan, dan menyenangkan.
Tapi kemudian Food Network mengetahui bahwa Irvine berbohong tentang memasak untuk tiga presiden AS dan memanggang kue pernikahan Charles dan Diana, dan dia dipecat (via The New York Times ). Dia diganti dengan Michael Symon , siapa, menurut enak , sama sekali tidak cukup menghibur dan sepertinya mendekati setiap tantangan seperti tugas. Irvine diangkat kembali. Episode baru seolah-olah Food Network menghukum Irvine dengan menjatuhkannya di tengah pulau terpencil tanpa peralatan dan persediaan (via Hawaii ) .
Pada akhirnya, Food Network tampak bodoh atas skandal resume. Seperti yang dicatat oleh Teori-SEO , pengusiran sementara Irvine menyiratkan bahwa Food Network tidak memeriksa bintang mereka, atau mungkin menyambut skandal itu untuk publisitas. Makan malam: Mustahil bertahan delapan musim , dan pada tahun 2011, Irvine beralih ke Restoran: Mustahil , yang merupakan hit lain tetapi kurang unik.
As kue
Ben Hider/Getty Images Menurut pengakuannya sendiri, Duff Goldman selalu lebih sebagai penghibur daripada pembuat roti bintang. Pertunjukan pertamanya, Persetan Anda, Ayo Panggang, live di atas panggung di teater Baltimore dan Goldman bertarung melawan ninja saat dia memasak. Seperti yang dia katakan enak , 'Itu sangat mirip dengan Monty-Python-meets-Adam-Sandler.' Saudara Goldman, seorang produser televisi, mengirimkan demo reel ke Food Network, dan ikon As kue perdana pada tahun 2006. Goldman juga seorang musisi, dan dia merasa bahwa As kue dan Charm City Bakery-nya hanya di sela-sela bandnya. 'Kami tidak berusaha menjadi baik di televisi; kami mencoba untuk menjadi baik dalam band.'
Selama lima tahun berikutnya, Goldman dan Charm City meroket menuju kesuksesan dan menjadi nama rumah tangga, berkat kue artistiknya yang gila-gilaan, seperti dinosaurus, sepeda motor ukuran penuh, dan bahkan, Betty White (via Shared.com ). Pada tahun 2013, Charm City Bakery diminta untuk memanggang kue pelantikan Presiden Obama, yang pada tahun 2017 kemudian direproduksi persis — tetapi tidak oleh Goldman — untuk pelantikan Presiden Trump, yang diposting Goldman di Indonesia .
berapa vodka di costco
As kue meluncurkan sekumpulan pertunjukan peniru, yang diceritakan Goldman Pemakan ' genre televisi kue direndahkan oleh TLC dan saluran lain yang mengejar kesuksesan As kue .' Pada tahun 2010, Goldman memutuskan untuk pindah ke Los Angeles, dan setelah 116 episode, Food Network dibatalkan As kue di 2011 . Dua acara Food Network lainnya dikembangkan untuk Goldman , tapi tidak ada yang tertangkap.
Koki Pribadi Beverly Hills
Jaringan Makanan Seperti yang dijelaskan oleh Food Network, Koki Pribadi Beverly Hills 'mengintip dunia glamor kuliner yang sangat diminati.' ini ' sabun-docu yang lezat delicious ' adalah sekitar enam koki pribadi yang bekerja untuk Koki Kota Besar saat mereka berdesak-desakan satu sama lain dan klien aneh mereka. Meskipun acara 2009 tidak diulas dengan baik (via Phoenix New Times ) , itu sebenarnya cukup menghibur sebagai campuran dari acara memasak dan acara 'realitas'. Beberapa gejolak yang dibuat-buat di antara para koki itu canggung dan ditulis dengan jelas - koki itu tampan dan cantik untuk suatu kesalahan tetapi tentu saja bukan aktor - interaksi mereka dengan tuan rumah dan nyonya rumah yang berhak menyenangkan untuk ditonton (per Pemakan ).
Tapi Food Network melangkah ke piring mengepul pada tahun berikutnya ketika dituntut karena mencuri konsep untuk pertunjukan. Seperti yang dilaporkan oleh Reporter Hollywood , penggugat, Private Chefs, Inc., mengklaim telah menggelar pertunjukan — berjudul Hidangan Selebriti — pada tahun 2002 kepada presiden Food Network, yang konon menolak . Itu keluhan menuduh Food Network 'Mencuri acara, konsep di balik, dan isi acara.' Pengacara penggugat mengajukan perintah untuk mencegah musim kedua acara itu ditayangkan, tetapi ditolak oleh pengadilan (melalui Reuters ). Gugatan itu cepat menetap , dan syarat-syarat penyelesaian tidak pernah diungkapkan. Food Network menayangkan 22 episode yang diambil, tetapi acara itu diam-diam dibatalkan setelah episode terakhirnya ditayangkan pada akhir November 2010.
