Sous Vide Egg Bites Untuk Memulai Pagi Anda dengan Baik

Anda sangat suka memesannya di Starbucks dan mengambilnya di toko bahan makanan, tetapi sekarang Anda dapat membuat video sous Anda sendiri telur gigitan tepat dalam kenyamanan rumah Anda sendiri! Gigitan telur mini yang dikemas dengan protein ini diisi dengan keju gruyere yang lembut, paprika merah panggang yang beraroma, dan bayam , semua dimasak dengan sempurna. Kami menyukai metode memasak dalam bak air ini, karena memberikan gigitan yang sangat lembut dan lembut yang tidak akan pernah Anda dapatkan.

Berdasarkan Ilustrasi juru masak , di bawah vakum memasak pertama kali diperkenalkan pada akhir 1960-an, tetapi kemudian menjadi populer di industri restoran di tahun 70-an. Dua koki, Pierre Troisgros dan Georges Pralus, rupanya bereksperimen dengan menyegel makanan dalam plastik, kemudian memasak pada suhu tertentu untuk menghasilkan hasil yang lezat (via Ilustrasi juru masak ). Perlahan-lahan, gaya memasak sous vide ini telah menyebar ke koki dan juru masak rumahan di seluruh negeri.

Ahli gizi ahli diet terdaftar Mackenzie Burgess dari Pilihan Ceria catatan, 'Saya suka menggunakan masakan sous vide di rumah saya, karena menurut saya ini memungkinkan saya untuk menggunakan lebih sedikit lemak dan tetap menghasilkan rasa yang kaya dan lembab. Ini juga merupakan cara yang bagus untuk menyiapkan bahan-bahan tanpa harus khawatir memasaknya kurang atau terlalu matang.'

Kumpulkan bahan-bahan Anda untuk gigitan telur sous vide

Hanya ada enam bahan sederhana yang digunakan dalam resep sous vide egg bites ini. Resep seperti yang tertulis cukup untuk enam gigitan. Jika Anda ingin membuat lebih banyak, cukup gandakan resep untuk membuat 12 gigitan telur mason jar sous vide.

Untuk paprika merah panggang, Anda bisa membuatnya sendiri atau membeli sebotol paprika panggang dari supermarket lokal Anda. Jika Anda membuatnya sendiri, tambahkan separuh lada ke dalam loyang. Kemudian, panggang dalam oven pada suhu 450 derajat Fahrenheit selama 15 hingga 20 menit. Setelah melunak dan kulitnya sedikit menghitam, biarkan dingin dan kupas kulit ladanya.

resep burger keluar masuk

Jika Anda ingin menghemat waktu, kami sarankan membeli paprika merah panggang dalam toples. Anda biasanya dapat menemukannya di lorong etnis atau pasta di toko bahan makanan.

Siapkan pemandian air Anda

Untuk resep ini, Anda perlu di bawah vakum untuk mencapai suhu air yang sempurna, dan tahan di sana. Siapkan penangas air Anda dengan mengisi wadah masak bening atau panci besar dengan air. Anda harus menambahkan air yang cukup untuk menutupi stoples mason Anda sepenuhnya.

Atur sous vide ke 172 derajat Fahrenheit, dan masukkan ke dalam penangas air. Ini adalah suhu yang ideal untuk memasak telur tanpa membuatnya terlalu keras atau terlalu encer. Metode memasak lambat ini membuat Anda merasakan gigitan telur yang lembut.

Campur semuanya bersama-sama dalam mangkuk untuk gigitan telur sous vide

Saat air memanas, tambahkan semua bahan telur ke dalam mangkuk besar, dan kocok hingga tercampur. Kami suka mencampur semuanya dengan pengocok karena itu membuat telur lebih ringan dan mengembang.

Kami senang menggunakan kombinasi paprika merah panggang dan keju gruyere ini. Anda juga bisa mencampurnya dan menggunakan bahan-bahan lain yang Anda miliki. Lain sayur-mayur pilihan untuk ditambahkan mungkin brokoli, zucchini, tomat kering, atau hijau paprika . Keju lain yang mungkin ingin Anda masukkan bisa berupa keju cheddar, Parmesan, atau colby jack.

mengapa menambahkan mentega ke saus sayap panas?

Pisahkan campuran di antara stoples mason Anda, dan masak

Setelah semuanya digabungkan, bagilah secara merata di antara enam stoples kecil berukuran 4 ons. Isi sehingga campuran hampir mencapai bagian atas dengan sisa sekitar inci. Saat Anda memasang tutupnya, pastikan untuk tidak mengencangkannya sepenuhnya atau Anda akan berisiko tabung meledak di bak air. Sebagai gantinya, kencangkan tutupnya, lalu buka satu putaran sehingga aman tanpa terlalu kencang.

Tempatkan stoples dengan hati-hati di bak air dengan menggunakan penjepit atau rak logam. Pastikan air benar-benar menutupi telur sehingga telur matang secara merata. Atur timer Anda selama satu jam 15 menit untuk memasak. Jumlah waktu ini harus memastikan mereka benar-benar matang, tetapi Anda selalu dapat menghapusnya dan memeriksanya. Jika gigitannya masih sedikit berair, masak lagi selama 15 menit.

Bagaimana cara menikmati gigitan telur sous vide ini?

Kami menyukai gigitan telur sous vide ini karena ini adalah sarapan atau camilan yang sempurna untuk dibuat sebelumnya. Mereka benar-benar bagus untuk persiapan makan juga! Burgess mencatat, 'Gigitan ini juga dikemas dengan protein dan nutrisi penting seperti potasium, selenium, dan vitamin A . '

Coba sajikan sous vide egg bites ini dengan alpukat irisan, roti gandum utuh, atau sosis seperti sosis sapi yang diberi makan rumput Teton Waters Ranch. Simpan sisa gigitan telur di lemari es dalam stoples asli hingga tiga hari. Untuk memanaskan kembali, cukup lepaskan tutup logam, dan masukkan ke dalam microwave selama 30 detik atau sampai hangat.

• 6 butir telur besar
• cangkir susu 2% atau susu murni
• cangkir keju gruyere, diparut
• cangkir paprika merah panggang, potong dadu
• 1 cangkir bayam, cincang halus
• garam dan merica, secukupnya
• semprotan memasak

1. Panaskan penangas air sous vide hingga 172 derajat Fahrenheit.
2. Kocok bersama 6 butir telur besar, cangkir susu 2% atau susu murni, cangkir keju gruyere parut, ½ cangkir paprika merah panggang, 1 cangkir bayam cincang halus, garam, dan merica hingga ringan dan mengembang.
3. Semprotkan 6 stoples mason kecil (stoples 4 ons) dengan semprotan memasak. Bagi campuran telur di antara stoples mason dan kencangkan tutupnya di atas sehingga aman tetapi tidak terlalu kencang. Tempatkan sepenuhnya terendam dalam penangas air dan masak selama satu jam 15 menit, atau sampai telur benar-benar matang.
4. Angkat dari penangas air dan jalankan pisau di sepanjang bagian dalam toples untuk menghilangkan gigitan telur lalu nikmati hangat.
5. Simpan sisa gigitan telur sous vide di lemari es hingga tiga hari. Panaskan kembali dalam microwave selama 30 detik.

Kaloria Kaloria

Lantai:

Usia:

Pertumbuhan (Dalam Cm):

Berat (Dalam Kg):

Tingkat Aktivitas Fisik: Minimum Rendah Rata-Rata Tinggi Sangat Tinggi

Menghitung

Kirimkan Saya Melalui Email Tunjukkan Di Situs