Matt Meltzer / Tumbuk Ada orang, 'ahli' yang mereka sebut diri mereka sendiri, yang mengatakan bahwa memesan saus steak dengan steak adalah kesalahan besar, besar. Dan saat meminta sebotol A1 dengan filet utama seharga Anda akan mendapatkan lebih banyak perhatian daripada memesan itu dilakukan dengan baik , nah, apa yang Anda lakukan dalam privasi rumah Anda sendiri adalah urusan Anda sendiri. Jadi, jika Anda adalah tipe orang yang menyukai semburan merica, cuka, dan bawang putih pada daging panggang mereka, mengolesi makanan Anda dengan saus steak di mana tidak ada yang bisa melihat, Anda bisa menjadi kesenangan yang bersalah.
Di mana pada suatu waktu, memilih saus steak di toko kelontong berarti membeli sebotol A.1. , sekarang genap bahwa merek klasik memiliki beberapa gaya untuk dipilih. Dan itu bahkan tidak mempertimbangkan restoran steak terkenal yang menaruh saus spesial mereka di rak, dan toko yang telah membawakan kita campuran mereka sendiri. Jadi saus steak mana yang terbaik, dan mana yang paling baik dibiarkan belum dibuka? Kami mencoba banyak dari mereka -- tanpa ada yang menonton -- dan memberi peringkat untuk Anda.
16. Peter Luger Steakhouse Saus Kuno
Matt Meltzer / Tumbuk Restoran steak Brooklyn yang legendaris yang muncul di hampir setiap daftar yang akan Anda temukan restoran steak terbaik di Amerika telah dibuka sejak 1887, saat itu bernama Carl Luger's Café Billiards and Bowling Alley. Restoran steak sederhana bergaya Jerman ini benar-benar layak dikunjungi jika Anda pernah berada di New York. Tapi bantulah diri Anda sendiri: Tunggu sampai Anda berada di restoran yang sebenarnya untuk mencoba sesuatu dengan nama 'Peter Luger.'
apakah panera membuat roti sendiri?
Saus steak, cukup sederhana, tidak bisa dimakan. Yaitu, kecuali jika Anda penggemar menyiram daging Anda dengan saus koktail. Masuk akal, meskipun, bahwa tempat yang membanggakan diri dalam menyajikan daging terbaik di New York memiliki saus steak yang rasanya seperti juru masak sedang mengerjai para koki. Biasanya jika Anda makan di Peter Luger, Anda tidak perlu repot dengan saus, jadi jangan repot-repot dengan saus di rumah juga. Ini mungkin bagus dengan koktail udang, tetapi selain itu harus tetap di rak.
15. Saus Steak Dapur Primal
Matt Meltzer / Tumbuk Ada beberapa produk di mana menemukan versi organik alami tanpa tambahan gula adalah ide yang bagus. Jus buah. Pembuat kopi. Pembersih counter wangi lavender. Lalu ada beberapa produk yang sebaiknya dibiarkan dalam keadaan tidak begitu alami. Deodoran adalah contoh sempurna. Tapi, setelah mencoba saus steak Primal Kitchen, kami juga menambahkan saus steak ke dalam daftar.
Itu tidak berarti bahwa Anda harus berkeliling mencari sirup jagung fruktosa tinggi pada label saus steak. Itu hanya mengatakan bahwa merek khusus ini, yang ditemukan di Whole Foods dan pedagang grosir yang bertanggung jawab secara sosial lainnya, rasanya tidak enak. Apa yang kurang dalam rasa manisnya diganti dengan cuka, yang seperti menebus bau mulut dengan minum kopi. Ini akan mengalahkan steak apa pun yang belum penuh dengan rasa, dan kombinasi jeruk dan cuka membuat rasa ini lebih seperti campuran Bloody Mary daripada saus steak. Jika Anda mencoba menghindari gula, kami rasa itu adalah pilihan yang tepat. Meskipun Anda akan lebih baik hanya makan steak polos.
14. Bumbunya Lawry's Steak & Chop
Instagram Memang, peserta Lawry ke dalam kategori saus steak memasarkan dirinya sebagai bumbu perendam. Dan, ya, jika Anda melemparkannya ke seluruh steak Anda setengah jam sebelum meletakkannya di atas panggangan, itu dimasak dengan rasa manis berbau bawang putin yang seringkali memberi Anda steak yang tidak membutuhkan saus lagi. Yang mengatakan, jika Anda memutuskan untuk membuat steak Anda pada menit terakhir, atau hanya lupa untuk mengasinkannya, hal ini bekerja dengan baik setelah memanggang seperti sebelumnya.
Rasa bawang merah dan bawang putih dalam saus ini sangat dominan, sehingga jika Anda tidak menyukai salah satunya, saus ini mungkin tidak cocok untuk Anda. Bawang bombay pasti terasa dehidrasi, dan konsentrasi rasa itu ditekankan oleh pukulan cuka yang kuat. Menggunakan bumbu perendam sebagai saus steak bukan untuk menjadi lemah hati, tetapi jika Anda tidak menyukai hal-hal seperti 'halus' ini bisa menjadi kejutan yang menyenangkan.
13. Saus HP
Gambar Bloomberg/Getty Beberapa orang mungkin berpendapat bahwa HP lebih merupakan saus cokelat daripada saus steak. Tapi kapan terakhir kali Anda melihat seluruh bagian saus cokelat di supermarket, atau bahkan bisa menyebutkan merek lain selain HP? Bumbu klasik Inggris ini sering dikelompokkan dengan saus steak di toko dan restoran, jadi kami juga mengelompokkannya di sini. Klasik ditemukan pada tahun 1899 oleh penjual kelontong Inggris Frederick Gibson Garton, yang kemudian menjual resep untuk menyelesaikan taruhan dengan taipan cuka. Itu mendapat nama 'HP' setelah House of Parliament Inggris, karena diduga disajikan di restorannya pada suatu waktu.
Bagaimanapun Anda mengkategorikannya, sausnya lebih kental dan lebih tajam daripada saus steak tradisional, dan jika Anda tidak menyukai hal-hal seperti 'rasa' -- seperti bahasa Inggris -- itu menambah rasa yang enak. Dalam mode Inggris sejati, itu tidak akan pernah membuat Anda kesal atau bahkan benar-benar menyebabkan banyak keributan. Tapi itu juga tidak mendapatkan perhatian yang tidak semestinya. Ini adalah rasa cuka yang ringan dengan nada asin, yang menambahkan cukup bumbu yang Anda tahu ada di dalam ruangan.
12. Nomor Khusus Shula 347
Matt Meltzer / Tumbuk Jika Anda bukan penggemar berat sepak bola, tetapi entah bagaimana masih menemukan diri Anda di bak truk yang penuh dengan penggemar Lumba-lumba yang bersikeras tentang penggunaan saus Don Shula, Anda dapat membuat mereka terkesan dengan fakta menyenangkan ini: Nama saus steak berasal dari pelatih sepak bola legendaris yang berubah menjadi restoran steak impresario. total kemenangan karir, terbanyak dari semua pelatih dalam sejarah NFL. Saus adalah makanan pokok di restoran Shula di seluruh negeri, tetapi juga mudah ditemukan di toko bahan makanan.
Sehebat Pelatih Miami Dolphin, Don Shula sedang melatih sepak bola, kecakapan membuat saus steaknya tidak cukup pada level itu. Sausnya memiliki semburan jeruk nipis yang kuat, yang mungkin tampak seperti penghargaan yang tepat untuk Miami, kota yang membuatnya terkenal. Tapi di atas steak panggang yang enak memberinya krisis identitas. Apakah itu mencoba menjadi steak yang berdiri sendiri? Atau fajitas yang direndam jeruk nipis? Atau hibrida yang aneh? Bagaimanapun, jika Anda menemukan diri Anda di restoran Shula, ini mungkin layak untuk dilihat. Jika tidak, ada saus steak yang lebih baik di luar sana.
11. Lea dan Perrins Worchestire
Gambar Bloomberg/Getty Secara teknis, tidak, Saus Worcestershire sendiri bukanlah saus steak. Tapi kalau ada yang bisa berdiri sendiri itu klasik dari Lea dan Perrins. Berdasarkan BBC , sausnya berasal dari Worcester, Inggris, ciptaan ahli kimia John Wheeley Lea dan William Perrins pada tahun 1837. Keduanya didekati oleh Lord Sandys, seorang bangsawan Inggris yang menginginkan saus berdasarkan resep yang dia temukan di India. Ahli kimia mencampurnya, menyimpan botol ekstra untuk penggunaan pribadi.
Mereka tidak menyukainya, dan menyimpannya di ruang bawah tanah untuk sementara waktu, lalu mencicipinya lagi lama kemudian dan menemukan itu fantastis. Mencicipinya langsung dari botol hampir 200 tahun kemudian (bukan yang asli, tentu saja) rasanya tajam yang mungkin perlu diperoleh. Sementara resep Lea dan Perrins yang tepat adalah rahasia yang dipegang erat, iterasi saat ini menampar cukup keras ketika Anda pertama kali mencicipinya, meskipun ketika diserap oleh steak itu cocok dengan baik. Kami menyarankan untuk memakai ini sebelum memasak daripada sesudahnya, karena ini benar-benar bekerja lebih baik sebagai bumbu perendam daripada bumbu.
10. Burman
Matt Meltzer / Tumbuk Kudos to the label design team for Aldi house brand Burman's, yang telah menciptakan botol yang, pada pandangan pertama, tampak seperti nama merek. Tapi condongkan sedikit lebih dekat dan Anda akan melihat botol putih dengan garis merah ini sama sekali tidak seperti A.1., baik dalam penampilan maupun dalam rasa. Sausnya sedikit di sisi yang lebih tipis, membuatnya ideal untuk dituangkan di atas steak, tapi mungkin tidak terlalu bagus untuk dicelupkan, karena pasti akan menetes di antara piring dan mulut Anda.
cewek fil gaji pemilik
Saus Burman memiliki cuka yang menampar keras, dan sementara rasa pedas dan tajam bekerja dengan baik dengan daging, tidak ada bahan pelembut untuk menyeimbangkannya. Melihat botolnya, perbedaan utama antara saus Aldi dan A.1. adalah pasta kismis, yang tidak dimiliki Burman. Hasilnya adalah saus yang mirip dengan nama merek yang ditirunya, tetapi tidak cukup berhasil. Ini mungkin menjelaskan mengapa itu tidak mengambil kultus berikut beberapa favorit Aldi lainnya.
9. Saus Heinz 57
Instagram Menurut untuk Businesswire , saus klasik ini pertama kali dipasarkan sebagai saus Heinz Beefsteak pada tahun 1911, dan dijual dengan harga seperempat botol. Ini telah berkembang pesat selama lebih dari 110 tahun sejak diperkenalkan, dan sekarang digunakan sebagai saus serba guna, dengan resep ayam menghiasi botol saat kami mencobanya.
Nama saus berasal dari pendiri Henry J Heinz, yang, menurut legenda, melihat iklan untuk 21 gaya sepatu dan memutuskan bahwa dia menyukai ide memasarkan barang dengan angka. Meskipun Heinz membuat lebih dari 60 produk berbeda pada saat itu, dia memasarkan sausnya sebagai memiliki '57 varietas' karena angka keberuntungannya dan istrinya, masing-masing lima dan tujuh.
Ini memiliki rasa yang sangat berbeda dari setiap saus steak lainnya di rak, yang mungkin memberikan keserbagunaannya. Bagi pecinta rempah-rempah kental dan rasa fermentasi saus steak tradisional, ini mungkin bukan favorit Anda. Ini panjang pada tomat dan memiliki lapisan bawang dan cuka. Memuaskan, tapi agak tajam untuk peringkat lebih tinggi.
8. Saus Steak Klasik 1837 Restoran Delmonico
Facebook Jika Anda belum familiar dengan legenda restoran Delmonico di Manhattan, Anda bisa membaca selengkapnya pada label saus ini. Versi singkat (melalui Gothamist ): Delmonico bersaudara membuka tempat ini pada tahun 1837, dan pada saat itu merupakan taplak meja putih pertama, restoran mewah di kota. Sejak itu, lahirlah steak Delmonico (yang menurut The Makan Cemara , adalah gaya steak ambigu yang melibatkan sepotong besar daging, dan berasal sekitar tahun 1840), telur Benediktus, Alaska yang dipanggang, dan segala macam hal lain yang membuat ahli jantung tetap berbisnis.
Saus steak rasanya, cukup sederhana, seperti berasal dari restoran mewah. Ini kaya dan kental dengan nada burgundy dan anggur yang berat. Catatan paling luar biasa yang akan Anda dapatkan adalah molase, yang tentunya merupakan rasa yang didapat jika Anda tidak menyukainya. Jika Anda mencari sesuatu yang kuat, Delmonico's adalah saus Anda. Hanya saja, jangan kaget jika tamu Anda menganggapnya sedikit berlebihan.
7. A.1. Saus kental & gurih
Instagram Pelabelan pada varietas A.1 klasik ini. saus mungkin membingungkan orang yang mengambil instruksi makanan sedikit terlalu harfiah. Sisi botol bertuliskan 'untuk steak, babi, dan ayam', seperti setiap jenis A.1. Tapi di bagian depan, Anda akan menemukan foto burger keju yang besar dan berair. Jangan khawatir, saus ini bekerja dengan baik untuk semua hal di atas, dan meskipun tidak berbohong tentang teksturnya yang kental dan hangat, rasanya tidak setebal aslinya.
Bahan-bahan dalam Thick and Hearty tidak jauh berbeda dengan A.1., selain penggunaan sirup jagung fruktosa tinggi dan sirup jagung biasa, yang menjelaskan rasa manisnya yang agresif. Tampaknya juga zat pengental apa pun A.1. digunakan untuk membuat bahan ini sedikit mengurangi rasa pedasnya, seperti yang bisa dikenali oleh siapa saja yang pernah menambahkan tepung maizena ke dalam saus pedas. Tetap saja, ini bagus untuk mencelupkan potongan-potongan kecil daging, karena konsistensinya cocok untuk tetap berada di daging dan di luar serbet Anda.
6. A.1. Asli
Gambar Bloomberg/Getty Orang mungkin berpikir nama A.1. Saus Steak berasal dari zaman Yellow Pages, dan pembuatnya ingin menjadi saus pertama yang terdaftar ketika orang mencari 'saus steak' di buku telepon. Tapi, sebenarnya, ini sudah ada sebelum telepon, sejak tahun 1820-an. Saat itulah Henderson William Brand, yang merupakan koki pribadi Raja George IV, mengembangkan barang-barang untuk raja. Seperti yang dikatakan legenda , Raja mencicipi saus ini dan langsung menjulukinya 'A1.' Menariknya, bahan aslinya termasuk pasta kismis, karena membantu memperlambat proses pembusukan daging, menurut Pers Portabel .
Iterasi saat ini memiliki beberapa hal yang lebih modern, termasuk permen karet xanthan, warna karamel, dan sirup jagung. Namun, itu adalah kakek dari semua saus steak, dan merupakan salah satu yang banyak diasosiasikan dengan 'saus steak.' Ini pasti memiliki banyak buah yang diredam – berkat kismis yang disebutkan di atas dan pure jeruk yang dihancurkan. Rasanya lembut dan tidak dapat dibantah, dan Anda tidak akan pernah menyinggung seseorang dengan memiliki A.1. di meja piknik Anda. Meskipun Anda mungkin akan melakukannya jika Anda memintanya di restoran steak yang enak.
5. A.1. Saus Tebal & Pedas
Instagram Jika Anda adalah tipe orang yang melahap seluruh pesanan kari Thailand karena adrenalin rempah-rempah memaksa Anda, ini mungkin saus favorit Anda dalam daftar. Tidak, ini tidak terlalu panas sehingga Anda akan menangis, dan lemak dan protein dari steak Anda akan menetralkan banyak panas dari jumlah epik Tabasco dalam makanan ini. Tapi rasa yang terburu-buru dari panasnya pasti membuat Anda ingin makan lebih dari yang seharusnya. Dan dengan cara ini, A.1. Bold & Spicy berbahaya.
Jika Anda tidak menyukai rasa cabai merah saus Tabasco, jangan di sini. Rasanya tidak bisa dihindari karena saus ini mendominasi seperti tenor yang bernyanyi terlalu keras di paduan suara gereja. Konon, jika Anda adalah tipe orang yang menaruh saus Tabasco di oatmeal Anda, saus ini adalah nirwana murni. Perpecahan, tentu. Tetapi bahkan jika Anda seorang moderat makanan pedas, barang-barangnya masih cukup bagus.
4. Saus Steak Esensial Setiap Hari
Matt Meltzer / Tumbuk Jika Anda penggemar steak merica atau steak au poivre, tetapi tidak punya waktu untuk menyiapkan saus berbasis cognac dan krim, yang satu ini mungkin bisa menjadi alternatif yang bisa digunakan. Botol itu menggambarkannya sebagai 'perpaduan kuat dari rempah-rempah terbaik', yang mungkin akurat, tetapi rempah-rempah terbaik yang kami cicipi di sini adalah lada. Dan dengan 'terbaik', yang kami maksud adalah 'hanya'. Sausnya agak tipis, dan mengalir dari botol dengan cepat, jadi jika Anda tidak ingin steak Anda terlalu kuat dengan rasa itu, ambil perlahan.
Konon, rasanya enak yang seimbang dengan potongan daging yang lebih berlemak. Cuka memotong minyak dan lada menutupinya dengan baik, dan saus ini akan melengkapi steak Anda dengan sempurna. Bahkan ada sedikit tomat, yang membuat sausnya sedikit rumit. 'Setiap hari' mungkin agak berlebihan, tetapi Anda tidak akan salah dengan yang satu ini. Hanya saja tidak terlalu bagus teman Anda akan menanyakannya nanti.
3. Saus Steak Bernilai Luar Biasa
Matt Meltzer / Tumbuk Walmart tidak berbohong ketika menyebut saus label pribadinya 'nilai besar,' karena barang-barang yang cukup padat hanya akan dikenakan biaya sekitar satu dolar. Dan sementara itu tidak menduduki puncak daftar saus steak yang dibeli di toko, itu tidak diragukan lagi yang paling banyak untuk uang literal Anda. Dan meskipun kami akan mengatakan bahwa ini bersaing ketat dengan saus berikutnya dalam daftar dalam hal rasa, nilai itu memberikan keunggulan.
Sausnya mengalir kental dan hangat, mengubah pemakan yang akan menahan daging apa pun yang disajikan. Rasa Great Value sama-sama berani dan kental, menggunakan pasta kismis yang sama A.1. lakukan untuk memberikan nada yang kaya. Cuka memotong tomat dan rempah-rempah, dan meskipun tidak terlalu kuat, sausnya memberikan cukup tendangan untuk menahan lemak steak. Bukan berarti saus steak pernah menguras tagihan belanjaan Anda, dan jika Anda tidak berada di Walmart, tidak ada gunanya pergi keluar dari jalan Anda. Tetapi jika Anda tetap berbelanja di sana, Anda tidak akan menemukan saus yang lebih baik di rak mereka.
kenapa vanila begitu mahal?
2. 365 Whole Foods Saus Steak Organik
Matt Meltzer / Tumbuk Membuktikan bahwa jika dilakukan dengan benar, organik dan 'sehat' bisa sama baiknya dengan apa pun, saus label pribadi Whole Foods memberi kita saus steak dengan rasa yang tidak seperti yang lain di luar sana. Anda dapat mencicipi potongan penuh bawang merah, bawang putih, dan rempah-rempah lainnya, dan semuanya menyatu menjadi semburan herbal yang kuat saat pertama kali Anda memasukkannya ke dalam mulut. Ini mungkin sedikit berlebihan bagi sebagian orang, dan jika Anda lebih menyukai hal-hal klasik, gaya A.1. yang panjang pada molase dan kismis, maka ini mungkin bukan untuk Anda.
Namun, jika Anda menyukai rasa yang kompleks, ini adalah pilihan yang sangat baik. Ini berisiko membuat daging Anda terlalu kuat, jadi jika Anda memiliki potongan yang sangat ingin Anda panggang, Anda mungkin ingin memilih sesuatu yang lebih ringan. Tetapi jika Anda menginginkan jenis saus yang membuat Anda mencelupkan daging ke dalamnya berulang kali karena sangat menarik, Whole Foods memiliki saus Anda.
1. Saus Steak Lea & Perrins Bold
Facebook Penemu saus Worcestershire juga mengemas saus steak. Dan meskipun tidak jelas apakah ahli kimia yang mengembangkan saus terkenal itu terlibat dalam pembuatan saus steak yang lebih kental dan lebih berani ini, rasanya sama kompleks dan menariknya dengan bahan aslinya. Sausnya termasuk yang paling kental di rak, membuatnya sempurna untuk mencelupkan sepotong kecil daging ke dalamnya tanpa khawatir saus menetes ke pangkuan Anda.
Sausnya sendiri hampir terasa seperti daging panggang, jadi ketika Anda memasukkannya ke dalam gigitan steak, rasanya hampir seperti pembungkus untuk rasa di dalamnya. Ini memiliki rasa manis dengan sedikit anggur, yang mungkin tidak langsung dipikirkan orang akan bekerja dengan steak, sampai Anda ingat anggur merah. Ini adalah rasa yang kaya dan rumit yang jelas memiliki beberapa pemikiran di baliknya. Saus steak ini tidak sederhana, tetapi ini bekerja dengan sempurna jika steak Anda panas dari panggangan.
