Waktu Memasak: 30 menit Total Waktu: 30 menit Porsi: 4 Hasil: 4 porsi Profil Nutrisi: Rendah Kalori Bebas Susu Bebas Gluten Sehat Penuaan Imunitas Sehat Rendah Gula TambahanLangsung ke Fakta Gizi Bahan-bahan
-
2 sendok makan minyak kacang tanah atau canola, dibagi
-
1 pound dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, dipotong-potong, dipotong-potong berukuran 1 inci
-
3 daun bawang, potong 1 inci
susu coklat terbaik
-
2 cabai merah kecil segar, iris tipis (opsional)
-
2 cengkeh bawang putih, iris tipis
-
1 zucchini besar, dipotong empat memanjang dan diiris menjadi potongan berukuran 1/2 inci
-
2 sendok makan saus ikan
-
2 sendok teh jus jeruk nipis
-
2 sendok teh gula tetes
bubuk bawang putih sebagai pengganti siung bawang putih
-
2 sendok teh kanji dr tepung jagung
-
½ cangkir kacang mete panggang
fudge selai kacang slow cooker
-
¼ cangkir irisan kemangi segar, lebih disukai Thailand
Petunjuk arah
-
Panaskan 1 sendok makan minyak dalam wajan baja karbon besar dengan dasar datar atau wajan besar dengan api sedang-besar. Tambahkan ayam dan masak, aduk sesekali, hingga matang, 4 hingga 5 menit. Pindahkan ke piring.
-
Tambahkan sisa 1 sendok makan minyak, daun bawang dan cabai (jika menggunakan); masak sambil diaduk hingga daun bawang mulai melunak, sekitar 30 detik. Tambahkan bawang putih dan zucchini, lalu masak sambil diaduk hingga zucchini empuk, sekitar 3 menit.
-
Sementara itu, kocok kecap ikan, air jeruk nipis, molase, dan tepung maizena dalam mangkuk kecil. Aduk saus dan ayam (bersama dengan jus yang terkumpul) ke dalam wajan; masak sambil diaduk perlahan hingga saus menggelembung dan mengental, 30 detik hingga 1 menit. Angkat dari api dan masukkan kacang mete dan basil.
