Ayam adalah salah satu sumber protein tanpa lemak terbaik (via Berita Medis Hari Ini ). Namun, ada sejumlah faktor yang dapat membatalkan manfaat kesehatan. Benci untuk mengatakannya kepada Anda, tetapi ayam goreng bukanlah cara yang sangat sehat untuk mengonsumsi ayam. Tidak juga memasaknya dengan kulitnya, selezat mungkin. Sementara beberapa restoran mungkin sangat baik memasak potongan unggas dengan kulit masih ada, jika Anda mencoba makan untuk kesehatan yang baik, yang terbaik adalah membuangnya sendiri karena kulitnya penuh dengan kalori dan lemak jenuh (melalui Makan Ini, Bukan Itu! ).
Dada adalah bagian ayam yang paling sehat (dengan asumsi tidak ada kulitnya), dan itu adalah pilihan yang lebih bijaksana daripada bagian ayam yang lebih gemuk seperti paha atau kaki.
Tapi tentu saja, seberapa bergizi ayam berkaitan dengan cara memasaknya.
Cara terbaik memasak ayam untuk manfaat kesehatan
Seperti disebutkan sebelumnya, menggoreng ayam bukanlah pilihan yang sehat. Menggoreng adalah sedikit lebih baik daripada menggoreng, hanya karena tidak sepenuhnya terendam dalam minyak lemak (melalui Pakar Memasak ).
Saat menggoreng, jenis lemak yang Anda gunakan untuk melumasi wajan itu penting. SEBUAH minyak sehat, seperti zaitun atau kelapa, akan menjadi pilihan yang lebih sehat daripada lemak hewani, seperti mentega.
Namun, cara paling sehat untuk memasak ayam adalah dengan memanggangnya atau merebusnya. Memasukkannya ke dalam oven untuk dimasak melalui panas kering tanpa menggunakan banyak minyak mengurangi kalori tambahan yang ditambahkan dari sumber lemak yang digunakan untuk mengirimkan panas (melalui Atlantik ). Merebus ayam dalam air tidak menambah kalori pada ayam, tetapi juga tidak menambah banyak rasa (via kuat hidup ).
Satu hal terakhir untuk memastikan bahwa ayam Anda adalah yang paling sehat adalah memastikan bahwa ayam dibesarkan secara bebas dan tumbuh tanpa antibiotik.
