Joe Raedle/Getty Images Di tahun 2019, Ratu Susu memindahkan kantor pusatnya (via Minneapolis/St. Jurnal Bisnis Paul ). Di sana, di dua lantai yang dihubungkan oleh tangga dengan dinding dicat kerucut es krim, adalah infrastruktur yang diperlukan untuk menyempurnakan rasa dan produk baru. Di dapur uji kantor yang baru dirancang, QA, dan laboratorium pengembangan produk, para ilmuwan bekerja terus-menerus pada jaminan kualitas dan pengembangan menu (melalui Konstruksi Greiner dan Majalah Edina ).
Kami tidak tahu bagaimana soft serve Dairy Queen dibuat. Agaknya, bersama dengan labnya, Dairy Queen juga memindahkan brankas yang menyimpan resep rahasia ke soft serve terkenal Dairy Queen ke Bloomington (via Berita ABC ). Kami, bagaimanapun, tahu apa yang ada di dalamnya.
Mari kita selesaikan satu hal sebelum kita menyelami detailnya. Ini sebenarnya bukan es krim. Ya, itu dingin, lembut, manis, dan lezat. Tetapi menurut FDA, es krim harus memiliki setidaknya 10 persen lemak susu. Soft serve Dairy Queen hanya memiliki 5 persen (melalui Makan Ini, Bukan Itu! ). Mengapa? Berdasarkan Forbes , kandungan lemak 5 persen membuat es krim sempurna untuk disajikan pada suhu khasnya, 18 derajat.
Tapi resep penyajian lembut Dairy Queen mencakup bahan-bahan yang lebih mengejutkan, tetap saja.
Ada rumput laut merah dalam formula rahasia Dairy Queen
Instagram Perlu dicatat bahwa 40 persen dari soft serve Dairy Queen adalah udara (melalui berkabel ). Tapi itu tidak abnormal. Menurut Masyarakat Kimia Amerika , di mana saja dari 30 hingga 50 persen es krim apa pun. Apa yang ada di 60 persen lainnya?
pengunjung berkendara masuk dan menyelam secara online
Resep Dairy Queen, seperti yang tercantum di situs webnya, penuh dengan bahan-bahan yang disetujui FDA, tetapi mengkhawatirkan. Ambil mono dan digliserida, yang memastikan tekstur halus (melalui Pencari ). Berdasarkan Ilmu Langsung , ini dapat menyebabkan iritasi dalam konsentrasi tinggi dan harus dikontrol dengan hati-hati dalam produk makanan. Lalu ada guar gum yang mencegah pertumbuhan kristal es dalam soft serve (via Direktur Sains untuk ). Ketika digunakan dalam proses manufaktur lainnya (pikirkan pembuatan karpet dan produksi makanan hewan peliharaan), guar gum telah dikaitkan dengan asma, sakit perut, perut kembung, diare, dan kram.
Dairy Queen juga mencantumkan Polysorbate 80 sebagai bahan. Polysorbate 80, yang mengikat es krim bersama-sama, telah dikaitkan dengan kanker dan efek reproduksi yang merugikan pada hewan, meskipun tidak ada data manusia yang ditemukan (melalui Manusia yang Baik ). Akhirnya, sajian lembut Dairy Queen termasuk karagenan, karbohidrat yang disetujui FDA yang berasal dari rumput laut merah (melalui HuffPost ). Karagenan memberi Anda sajian lembut dengan ketebalan yang Anda inginkan. Sayangnya, mirip dengan Polysorbate 80, ini terkait dengan peradangan, iritasi usus, dan kanker pada hewan Pencegahan ).
Es krim dengan sisi kotoran
Jim Steinfeldt/Getty Images Saat Anda menggigit sajian lembut Dairy Queen versi favorit Anda, Anda mungkin akan memberikan tambahan kotoran, susu asam, atau kecoak untuk diri Anda sendiri. Antara 2015 hingga 2019, Dairy Queens di seluruh negeri menjadi berita utama lokal dan nasional karena secara konsisten melanggar pelanggaran kesehatan dan keselamatan.
Pada tahun 2015, sebuah Dairy Queen di Nogales, Arizona ditutup ketika otoritas kesehatan setempat menemukan kecoak di dapur dan susu kadaluarsa digunakan untuk milkshake (via Nogales Internasional ). Pada tahun 2016, inspektur menutup Dairy Queen di Tampa, Florida setelah menemukan kecoak di mesin es krim soft-serve dan di bawah mesin Blizzard (via Berita ABC ). Pada tahun 2018, pemeriksa kesehatan menemukan 12 pelanggaran di Dairy Queen di Shreveport, Louisiana, termasuk kurangnya sertifikat keamanan pangan (via Berita KSLA ). Pada akhirnya, NBC News menyamarkan kamera Dateline dan menemukan 184 'pelanggaran kritis' di 100 Dairy Queens secara nasional (visa Berita NBC ). Pada tahun 2019, inspektur kesehatan di Richmond, Virginia menemukan lalat mati di meja persiapan dan cetakan merah muda dan hitam di mesin es di Dairy Queen setempat (via Berita NBC ). Di Cape Coral, Florida, inspektur menutup Dairy Queen lokal selama tiga hari setelah menemukan... dapatkah Anda menebak apa? Kecoak (melalui Berita-Pers ).
Cukuplah untuk mengatakan, jika Anda merencanakan perjalanan ke Dairy Queen dalam waktu dekat, mungkin periksa apakah sertifikat keamanan pangan mereka mutakhir.
'Es krim' Dairy Queen memiliki hingga 75 persen kalori harian yang Anda rekomendasikan
Andrew Burton/Getty Images Selain bantuan ekstra, jika Anda menikmati perjalanan ke Dairy Queen, Anda mungkin mendapatkan lebih banyak kalori kosong daripada yang Anda tawar-menawar. Ya, kerucut anak vanilla memiliki 170 kalori yang dapat diatur, tetapi mari kita menjadi nyata (via Sangat Cocok ). Siapa yang pergi ke Dairy Queen untuk Cone anak-anak?
Kebenaran yang sulit adalah bahwa pilihan Dairy Queen favorit Anda mungkin tidak begitu ramah pada siapa pun yang mengikuti diet harian 2.000 kalori. Kerucut yang Dicelup Dreamsicle? Itu akan menjadi 650 kalori. Sundae Selai Kacang yang besar? Itu 780 sia-sia. Dairy Queen baru, Tiramisu Cake Shake? Dairy Queen mengungkapkan bahwa versi besar dari suguhan impian ini memiliki 810 kalori. Atau mungkin Anda sangat ingin mencoba Frosted Animal Cookie Blizzard? Besar akan dikenakan biaya 1.310 kalori (melalui Dairy Queen). Tapi Royal Reese Brownie Blizzard? Kami benci untuk membaginya kepada Anda, tetapi menurut Dairy Queen, itu akan menjadi 1.490 kalori. Pertimbangkan bahwa 1.490 kalori adalah 75 persen dari asupan yang direkomendasikan untuk diet 2.000 kalori.
