Facebook Sarah Martinez
Bagi pecinta mayo, bisa jadi ada perdebatan tentang yang mana merek mayo berkuasa . Bagi banyak koki, Kewpie mayo adalah pilihan mereka karena kekayaan dan rasanya yang unik. Kewpie mayo tersedia secara luas untuk dibeli di pengecer seperti Walmart dan beberapa jaringan grosir lokal dan pasar khusus Asia. Bagi yang ingin bereksperimen membuat sendiri, hanya perlu sedikit bahan untuk menyiapkannya di rumah.
Menurut pengguna TikTok @atablefortwoplease, membuat Kewpie mayo buatan sendiri semudah menggabungkan telur, mustard, garam, bumbu, jus lemon, dan mirin, lalu diblender hingga mencapai kekentalan yang diinginkan. Padahal hasil akhirnya adalah krim mayo yang pastinya mirip jepang mungkin , pengguna membanjiri kolom komentar untuk menambahkan pemikiran mereka tentang kreasi buatan sendiri. Banyak orang dengan cepat mempertanyakan penggunaan telur utuh versus kuning telur, dengan satu orang menulis, 'Namun, Kewpie hanya menggunakan kuning telur.' Komentar lain berkisar dari mempertanyakan penggunaan bumbu yang tidak ditentukan oleh poster hingga mengatakan bahwa mereka kehilangan kemasan yang khas.
Cara mendapatkan rasa kewpie yang spesial itu
Facebook
kewpie mungkin dikenal dengan rasa yang unik dan kekayaan tambahan, yang memang berasal dari ekstra kuning telur serta bahan bumbu khusus. Berbeda dengan versi yang disajikan dalam video, Kewpie mayo hanya dibuat dari kuning telur, cuka, minyak sayur, dan garam. Di Jepang, mayo diresapi MSG , yang memberikan rasa umami yang unik. Sayangnya, di AS mayo dibuat tanpa MSG, dengan ekstrak ragi digunakan sebagai gantinya, yang merupakan alasan lain untuk membuat sendiri menggunakan penambah rasa tradisional, yang tersedia di sebagian besar toko bahan makanan. Meskipun tidak seratus persen diketahui jenis cuka apa yang digunakan, mungkin itu adalah kombinasi dari sari apel, nasi, dan cuka malt, Anda dapat mencoba berbagai campuran hingga mendapatkan rasa yang Anda sukai.
Tergantung di mana Anda pergi di dunia, mayo Kewpie mungkin terasa sedikit berbeda untuk menyesuaikan dengan selera daerah, dan Anda dapat mengubah resep Anda sesuai dengan itu. Di Cina, mayo memiliki rasa yang lebih manis, karena sering digunakan sebagai bahan pengikat dalam salad buah, jadi jika menurut Anda enak, tambahkan sedikit gula ke dalam resep Anda. Di Malaysia, dua versi mayo yang berbeda dijual; biasa dan cabai yang memiliki rasa pedas — Anda dapat menambahkan bubuk cabai, serpih merica, atau saus pedas, tergantung selera Anda.
