Facebook Seperti Lengkungan Emas dari McDonald's atau lonceng bersinar Taco Bell , patung-patung di luar restoran Big Boy, yang menampilkan seorang bocah lelaki gemuk dengan pakaian terusan memegang piring dengan hamburger di atasnya, adalah semacam ikon makanan cepat saji, dengan lebih dari 70 persen pengakuan pasar nasional , artinya tujuh dari 10 orang tahu apa yang Anda bicarakan saat membicarakan Big Boy.
Tapi apa cerita di balik rantai restoran klasik ini? Apa yang membedakan restoran ini dengan burger dan gorengan lainnya?
Nah, untuk satu, sudah ada dalam satu atau lain bentuk untuk waktu yang lama — sejak tahun 1930-an . Pendiri restoran juga membuat penemuan kecil yang mengubah makanan cepat saji seperti yang kita kenal... sesuatu yang disebut burger keju ganda.
Hingga saat ini, pelanggan di restoran Big Boy dapat menikmati burger double-deck, kentang goreng yang baru dipotong, dan milkshake, dan di beberapa lokasi mereka bahkan dapat melakukannya sambil melihat mobil klasik yang pernah membanjiri tempat parkir Big Boy asli. .
Satu-satunya hal yang dapat membuat burger keju bersusun ganda Anda dari Big Boy terasa lebih enak adalah dengan memahami sejarah orang yang membuat semuanya menjadi mungkin, dan perusahaan yang tidak mau berhenti.
The Beatles pernah makan malam di Bob's Big Boy
Kevin Winter/Getty Images Big Boy adalah restoran hamburger Amerika klasik, sedemikian rupa sehingga ketika The Beatles datang ke Amerika pada tahun 1965 dalam tur mendukung album mereka Tolong! , mereka akhirnya makan di restoran Bob's Big Boy di Burbank, California.
Mereka berempat tampil di Hollywood Bowl, dan tinggal di Benedict Canyon di Beverly Hills. Itu perjalanan itu berkesan bagi The Beatles dalam lebih dari satu cara — mereka juga harus bertemu dengan legenda musik Elvis presley .
Legenda mengatakan bahwa boy band ingin memiliki pengalaman makan di restoran Amerika asli . Dengan arsitektur 'Googie', budaya mobil, dan tentu saja hamburgernya, Big Boy adalah tempatnya.
Hari-hari ini, 'The Beatles Booth' di dalam Bob's Big Boy sendiri terkenal . Menurut restoran, mereka mendapatkan pengunjung dari seluruh dunia yang datang berharap untuk duduk di stan, dan mereka mengatakan menunggu bisa berjam-jam.
Bocah Besar Bob di Burbank, California adalah tengara sejarah resmi historical
Facebook Itu restoran Big Boy tertua di negara ini adalah Bob's Big Boy di Burbank, California, yang dibangun pada tahun 1949. Ada yang mengatakan gaya bangunannya adalah Coffee Shop Moderne, sementara yang lain mengatakan bangunannya, yang dirancang oleh arsitek Wayne McAllister , adalah salah satu bangunan bergaya Googie pertama di Los Angeles.
Konservasi Los Angeles mengatakan bahwa Bob's Big Boy ini memiliki gaya transisi, dan itulah salah satu hal yang membuatnya menjadi bangunan yang istimewa. Faktanya, arsitekturnya, bersama dengan papan neon setinggi 35 kaki, sangat ikonik sehingga Burbank Bob's Big Boy dinyatakan sebagai tengara bersejarah resmi oleh Kantor Pelestarian Bersejarah California pada tahun 1992.
Salah satu alasan mengapa bangunan tersebut diberi status tengara adalah bahwa banyak bangunan bergaya Googie/Moderne serupa telah diruntuhkan atau direnovasi.
Tidak semua orang setuju bahwa bangunan itu harus dilestarikan. Pemilik tanah tempat Big Boy menyewa restoran itu ingin merobohkannya untuk membuat kompleks ritel, tetapi setelah mendapat status penting, dia tidak dapat melanjutkan rencananya.
Jika Anda ingin mengetahui bagaimana rasanya makan di salah satu Big Boy's yang asli, Anda dapat menuju ke lokasi yang masih berdiri ini.
Big Boy yang asli dibuka pada tahun 1930-an
Facebook Untuk restoran cepat saji, Big Boy memiliki sejarah panjang. Bahkan, sudah ada lebih lama dari McDonald's , yang dibuka pada tahun 1940.
Big Boy pertama dibuka oleh pendiri Bob Wian pada tahun 1936. Wian terpilih sebagai 'paling tidak mungkin berhasil' di sekolah menengah, tetapi ternyata lelucon itu ada pada teman-teman sekelasnya. Setelah sekolah menengah, ia bekerja sebagai pencuci piring, menghasilkan $ 12 seminggu. Dia segera menyadari bahwa dia sebenarnya tertarik dengan bagaimana restoran itu dijalankan, dan mulai merumuskan rencana untuk membuka restorannya sendiri suatu hari nanti.
apakah mocha frappes mengandung kafein?
Wian mengumpulkan dana untuk membeli restoran di Glendale, California dengan menjual mobilnya (dia bisa berjalan kaki ke restoran dari rumah), menabung dari pekerjaan mencuci piring (dia akhirnya dipromosikan menjadi juru masak goreng, tetapi beralih pekerjaan untuk mencuci piring di sebuah restoran yang berbeda sehingga dia dapat membangun pengetahuan industri restorannya), dan meminjam dari ayahnya. Dengan dana tersebut, ia membeli sebuah restoran dan menamakannya Bob's Pantry.
Kemudian, dia menciptakan burger Big Boy. Itu sangat sukses sehingga dia akhirnya mengubah nama restorannya menjadi Bob's Big Boy. Pada tahun 1952, Wian diberikan hak waralaba kepada tiga bersaudara di Detroit, yang segera membuka 100 restoran waralaba Big Boy, dengan nama mereka sendiri alih-alih nama Bob: Elias Brothers Big Boy. Segera, Big Boy dikenal di seluruh negeri, tidak hanya di California Selatan.
Pendiri Big Boy menemukan hamburger bertingkat
Facebook Apa yang membuat Big Boy begitu sukses saat pertama kali dibuka? A&W dan Kastil Putih sudah terbuka dan jual burger , seperti juga banyak restoran dan restoran independen, jadi apa yang membedakannya?
Apa yang benar-benar mengubah Big Boy menjadi sukses adalah burger Big Boy, yang diciptakan Bob Wian pada tahun 1937. Salah satu versi cerita mengatakan bahwa dia sedang memasak suatu malam ketika sekelompok musisi yang bermain dengan Chuck Foster datang ke restoran, dan mengatakan kepadanya bahwa mereka menginginkan sesuatu yang berbeda.
Wian dikejutkan dengan inspirasi. Alih-alih mengiris roti hamburgernya menjadi dua, dia memotongnya menjadi tiga. Dia melapisi roti dengan dua roti hamburger, sepotong keju, selada, dan saus merah, dan burger dek ganda lahir - yang pertama dari jenisnya.
Sekarang, jika hamburger bersusun terdengar familiar bagi Anda, ada alasannya. Pada tahun 1967 operator waralaba McDonald's Michael James Delligatti 'menemukan' Big Mac , burger dek ganda milik Golden Arches. Delligatti kemudian mengakui dia terinspirasi oleh Big Boy, mengatakan 'Ini tidak seperti menemukan bola lampu. Bohlam sudah ada di sana. Yang saya lakukan hanyalah memasangnya di soket.'
The 'Big Boy' didasarkan pada anak laki-laki yang nyata
Facebook Ketika hamburger dek ganda Wian lepas landas, dia belum memiliki nama resmi untuk itu. Tapi inspirasi melanda suatu hari, terima kasih untuk pelanggan Richard Woodruff .
Woodruff, yang saat itu masih anak-anak, tampaknya sangat menyukai hamburger bersusun Wian, ia mulai mengerjakan tugas-tugas restoran, seperti menyapu lantai, dengan imbalan burger gratis.
Wian terinspirasi oleh anak kecil itu. 'Dia berusia sekitar 6 dan gulungan lemak menonjol di mana kemeja dan celananya dirancang untuk bertemu. Saya sangat terhibur oleh anak muda itu — periang, tampak sehat dan jelas merupakan pecinta makanan enak, saya memanggilnya Big Boy,' katanya.
Akhirnya, Wian menamai burgernya dengan nama Woodruff , dan ketika burger itu populer, dia mengubah nama restorannya dari Bob's Pantry menjadi Bob's Big Boy.
Woodruff menjadi semacam legenda lokal, mempertahankan julukan Big Boy yang cocok dengan 6' 6' tinggi, 300 pon pria menuju dewasa.
Sayangnya, Woodruff meninggal pada tahun 1986 pada usia 54 tahun setelah lama sakit.
Namun, sebagai Anggota Dewan Glendale Ginger Bremberg berkata, ingatannya terus hidup. 'Kupikir dia punya lebih banyak keabadian daripada kita semua... Dia akan berdiri dari pantai ke pantai saat kita pergi.'
Anak Besar Frisch sebenarnya bukan bagian dari Grup Restoran Anak Besar lagi
Facebook Jika Anda tumbuh besar dengan makan di Big Boy, kemungkinan besar Anda kebanyakan ingat burger. Tetapi jika Anda pernah mencoba mengenang hari-hari Anda di Big Boy dengan seseorang dari bagian lain negara ini, Anda berdua mungkin bingung, dan cepat.
Itu karena Big Boy dioperasikan dengan nama yang berbeda di berbagai bagian negara . Di California Selatan, ada Bob's Big Boy, restoran aslinya. Tetapi di bagian lain negara, seperti midwest, Anda tumbuh dengan makan Frisch's Big Boy, dan yang lain mungkin menemukan diri mereka di Abdow's Big Boy, Shoney's Big Boy, dan banyak lagi.
Alasannya adalah bahwa Jaringan restoran Big Boy telah dijual beberapa kali, dan sebagian besar restorannya adalah waralaba. Tapi ternyata Anak Besar Frisch sebenarnya tidak berafiliasi atau dioperasikan oleh Big Boy Restaurants International LLC yang baru, meskipun Frisch's pernah berafiliasi — ketika mereka membeli hak untuk nama anak laki-laki besar .
Hari-hari ini, restoran Big Boy Frisch sebenarnya adalah grup restoran Big Boy yang dikelola secara independen. Frisch's memiliki hak atas merek dagang dan nama Big Boy di Kentucky dan Indiana, dan sebagian besar Ohio dan Tennessee, dan sebagai imbalannya memberi Liggett Restaurant Enterprises LLC (pemilik Big Boy Restaurants LLC) hak waralaba Big Boy mereka di Florida, Texas, Oklahoma, dan Kansas. Itu berarti Frisch's dapat menjalankan restoran Big Boy sendiri di Kentucky, Indiana, Ohio, dan Tennessee tanpa harus menjawab ke perusahaan Big Boy Restaurants LLC.
Film Heat merekam adegan di Bob's Big Boy
Facebook Bahkan jika Anda tidak tumbuh dengan restoran Big Boy di kota Anda, kemungkinan Anda masih melihat gambar atau video patung atau restoran Big Boy yang ikonik. Bahkan, jika Anda pernah melihat filmnya Panas , Anda telah melihat bagian dalam Big Boy di Burbank, California, di mana adegan dari film difilmkan .
Restoran muncul di film sebagai lokasi di mana salah satu karakter bekerja sebagai juru masak, dan yang kemudian diyakinkan oleh Robert De Niro untuk bergabung dengan sekelompok perampok bank.
Adegan lain dalam film difilmkan di tempat yang berbeda Big Boy, di Downey, California .
Sebenarnya, adegan-adegan itu difilmkan di Ayam pedaging Johnie , sebuah restoran yang diruntuhkan pada tahun 2007. Tanah tersebut kemudian diakuisisi oleh Big Boy, dan mereka membangun kembali restoran tersebut hampir persis seperti semula, menggunakan denah bangunan asli dari tahun 1958 dan menggunakan bahan sisa dari restoran aslinya. Hari ini, sebuah restoran Big Boy berdiri di tempat itu.
apa yang paula deen lakukan sekarang?
Panas bukan satu-satunya hiburan yang difilmkan di lokasi Big Boy. Film termasuk Jalan pintas , Melambung , Ada Apa Dengan Cinta? , Pahlawan Tidak Terikat , dan Gigitan Realitas , dan sebuah episode dari acara televisi Orang-orang gila , difilmkan di Big Boy di Downey, California juga.
Ada pameran mobil setiap hari Jumat di Burbank Bob's Big Boy
Facebook Big Boy mungkin sinonim bagi beberapa orang dengan burger dek ganda, tetapi bagi yang lain, restorannya mengingatkan pada mobil klasik.
Itu karena rantai dimulai sebagai carhop . Pelanggan akan berkendara ke restoran, dan pelayan akan keluar ke mobil untuk mengambil pesanan mereka. Ketika makanan sudah siap, itu akan dibawa langsung ke mobil, seperti drive-thru terbalik.
Faktanya, mobil dan Big Boy telah bersama begitu lama sehingga akhir-akhir ini, beberapa lokasi Big Boy menjadi tuan rumah mingguan pameran mobil klasik . Di Bob's Big Boy di Burbank, California, mereka mengadakan pameran mobil mingguan yang populer bahkan di kalangan selebritas seperti Brian Wilson dari Beach Boys dan mantan pembawa acara larut malam Jay Leno.
Di akhir pekan, itu sama Anak Besar Bob Bob bahkan kembali ke carhop, sehingga pelanggan dapat menghidupkan kembali masa lalu.
Penggemar burger dan mobil klasik juga bisa menangkapnya malam pelayaran di lokasi Big Boy California Selatan lainnya di Northridge, Glendale, dan Sun Valley pada berbagai malam dalam sebulan. Ini seperti melangkah mundur dalam waktu.
Stan Lee pernah menulis serial komik Big Boy
Facebook Stan Lee terkenal dengan karya komiknya, menulis untuk karakter ikonik seperti Spider-Man, The Incredible Hulk, X-Men, dan... Big Boy?
Percaya atau tidak, Lee dan legenda buku komik lainnya termasuk Bill Everett, Sol Brodsky, dan Dan DeCarlo semuanya bekerja. Petualangan Big Boy , yang memulai debutnya pada tahun 1956.
Serial ini menampilkan Big Boy yang gemuk dan ikonik, seperti yang terlihat pada logo restoran dan patung-patungnya yang terkenal. Ilustrasi aslinya dibuat oleh Ben Washam, animator Warner Brothers yang membuat sketsa karikatur Richard Woodruff yang berusia 6 tahun suatu hari saat makan siang. Ilustrasi itu adalah dasar dari semua memorabilia restoran yang, pada gilirannya, menginspirasi tampilan seri komik.
Anak-anak yang makan di Big Boy diberi salinan buku komik, dan The Adventures of Big Boy benar-benar menjadi hit. Sekarang terkenal sebagai salah satu seri buku komik terlama dalam sejarah, dengan beberapa masalah yang begitu populer sehingga mereka mencetak lebih dari satu juta eksemplar.
Tidak seperti komik lain yang mendapat kecaman karena menampilkan kekerasan atau yang disensor oleh Otoritas Kode Komik, seri komik Big Boy dianggap sebagai pilihan yang sehat dan ramah keluarga, mungkin salah satu alasan mengapa Petualangan Big Boy komik masih dicetak hari ini .
Ada lebih dari 200 restoran Big Boy di Jepang
Facebook Big Boy mungkin tampak seperti ikon Amerika , tetapi bepergianlah melintasi laut ke Jepang dan Anda akan dapat bersantap di 267 restoran Big Boy.
Mereka dioperasikan oleh Big Boy Japan Co., Ltd. , dan adalah rantai restoran keluarga yang populer , atau famiresu , di negara.
Big Boy Japan mungkin menampilkan maskot Big Boy yang sama gemuknya, tetapi restorannya sebenarnya berjalan secara mandiri dari restoran Big Boy di AS, sebagai waralaba .
Menunya juga terlihat sangat berbeda.
Sementara di restoran Big Boy di Amerika Serikat Anda bisa mendapatkan burger keju, kentang goreng, milk shake, dan hidangan klasik lainnya, di Jepang Big Boy mengkhususkan diri dalam steak hamburger hamburger . Steak hamburger pada dasarnya adalah hamburger tanpa roti, dan sering disajikan dengan saus cokelat, bukan 'saus spesial' klasik.
Mereka juga menyajikan hal-hal seperti roti hamburger isi keju, spageti, steak ayam, steak babi, dan steak biasa juga. Jika Anda menginginkan sesuatu yang klasik, mereka juga memiliki nugget ayam dan kentang goreng.
Anda juga dapat memesan makanan Anda sebagai bagian dari prasmanan 'Big Boy Viking', yang berarti makanan Anda termasuk salad, sup, nasi, dan kari sepuasnya.
