Gambar Getty Dulu paling dikenal sebagai ratu masakan Selatan, Paula Deen sangat ceria koki rumahan dengan mata biru bayi yang selalu lebar dan rambut bob putih yang membuat Anda merasa baik-baik saja tentang membuat keluarga Anda casserole yang mencakup dua batang mentega dan satu bata krim keju. Dengan banyak buku masak, program televisi, lini produk, dan kesepakatan dukungan untuk segala sesuatu mulai dari furnitur hingga obat-obatan, tampaknya tidak ada yang bisa menghentikan sang diva dengan tarikan untuk mengambil alih tidak hanya Selatan, tetapi juga seluruh dunia.
Skandal Deen tahun 2013 melihat peningkatan cepat ketenaran itu mengempis lebih cepat daripada kue keju yang jatuh. Dan sementara Anda mungkin akrab dengan tuduhan dan pengakuan yang menyebabkan kerajaan Dien runtuh, Anda mungkin tidak tahu segalanya tentang apa yang diperlukan untuk membangun kerajaan itu, siapa yang dihancurkan dalam prosesnya, dan persis berapa banyak remah yang tersisa.
Tahun-tahun awal Paula Deen
Instagram Lahir Paula Ann Kemarin, Paula Deen tidak secara resmi menjadi Deen sampai tahun 1965, ketika dia menikahi kekasih SMA-nya di Albany, Georgia, pada usia 18 tahun. Pernikahan dengan Jimmy Deen (bukan, bukan pria sosis,) terbukti bukan piknik. Alkoholisme Jimmy yang merajalela menantang fondasi pernikahan, sementara Paula tetap sibuk membesarkan dua putra mereka yang masih kecil, Bobby dan Jamie. Radar melaporkan bahwa perpisahan resmi pasangan itu terjadi pada tahun 1992. Dalam kutipan dari bukunya, Paula Deen: Ini Bukan Semua Tentang Cookin , Paula berkata, 'Dia minum, dan dia minum terlalu banyak untukku.'
siapa yang membuat kirkland bourbon
Masa-masa sulit Paula diperjelas lebih lanjut oleh kematian kedua orang tuanya — ayahnya meninggal ketika dia berusia 19 tahun, dan ibunya ketika dia berusia 23 tahun. depresi dan kecemasan yang mendalam, dan menderita dari agorafobia — gangguan kecemasan yang menyebabkan penderita menghindari situasi stres, sering menghindari meninggalkan rumah sama sekali. Di Bab Berikutnya Oprah pada tahun 2012, Paula menjelaskan kepada Oprah dan Gayle bagaimana agorafobianya berasal dari keyakinan agamanya yang dalam, dan perasaannya bahwa kematian ayahnya sendiri berarti bahwa dia juga ditakdirkan untuk segera mati. 'Pada usia 19, saya bangun setiap hari menunggu kematian,' jelasnya. 'Itu berat.' Menurut Deen, kondisi itu berlangsung 20 tahun.
Memasak adalah keselamatan Paula Deen
Instagram Deen mengatakan Tata graha yang baik pada tahun 2008 bahwa dia tidak menghabiskan banyak waktu di dapur sebagai anak muda. Nenek dari pihak ibu, Irene Paul, yang memiliki pengaruh terbesar pada pendidikan dapurnya, dan yang juga membantunya keluar dari depresi yang berkepanjangan dan kecemasan yang melumpuhkan. Itu dua menghabiskan waktu membuat klasik Selatan seperti ayam goreng dan collard greens, sampai Deen mengumpulkan keberanian dan uang cadangan untuk menjauh dari suaminya yang pecandu alkohol dan mundur bersama anak laki-laki dan adik laki-lakinya, Bubba, ke Savannah, Georgia. Deen melakukan apa saja untuk memenuhi kebutuhan hidup di Savannah, mengambil pekerjaan seperti menjual asuransi dan menggantung wallpaper.
Momen eurekanya datang pada tahun 1989 ketika dia memutuskan untuk menjual 'makan siang-dan-cinta-dalam-tas' untuk pekerja Savannah yang sibuk. Perusahaan pertama itu, The Bag Lady, memberi makan komunitas lokal favorit Selatan seperti sandwich salad ham dan puding pisang, dan membuka jalan bagi kerajaan keluarga Deen untuk mulai tumbuh.
Kelahiran kerajaan Paula Deen
Instagram Sukses cepat dari The Bag Lady melihat rombongan pindah dari rumah Deen dan masuk ke restoran kecil Savannah Best Western. Akhirnya, ruang yang lebih besar bernama The Lady and Sons dibuka di pusat kota Savannah. Sebuah buku masak diikuti pada tahun 1998, Deen muncul di QVC, dan Amerika Serikat Hari Ini menganugerahi restoran dengan gelar 'Makanan Internasional Tahun Ini' yang didambakan pada tahun 1999.
Deen's bakat dan kesederhanaan rumah menarik perhatian pembawa acara dan produser televisi terkenal, Gordon Elliott , yang, bersama dengan agen listrik Barry Weiner, berkampanye agar dia bergabung dengan jajaran kader koki dan juru masak rumahan Food Network. Deen adalah tamu di beberapa acara Elliott untuk jaringan sebelum menembak pilot pertamanya, Teh Sore. Dia mendapat acungan jempol untuk seri pertamanya, 2002 2002 Masakan Rumah Paula g, diikuti oleh Pesta Paula pada tahun 2006. Pertunjukan Bobby dan Jamie sendiri, Jalan Terasa , diikuti kemudian pada tahun yang sama. Beberapa tahun berikutnya tidak melihat akhir dari pencapaian. Deen meluncurkan majalah self-titled, menerbitkan lebih banyak buku masak dan memoar, merilis beberapa lini produk, memenangkan penghargaan Emmy siang hari 2007 untuk Masakan Rumah Paula , dan mulai merekam film ketiganya Jaringan Makanan seri, Hidangan Terbaik Paula pada tahun 2008. Apa yang bisa salah, kalian?
Skandal pertama Paula Deen
Gambar Getty Paula Deen dan rekan-rekannya mendapatkan gigitan pertama mereka tentang bagaimana rasanya reaksi balik ketika Deen mengumumkannya Diagnosa diabetes tipe 2 pada awal 2012. Meskipun banyak penggemar menghargai keterusterangannya, dan janjinya untuk mengalihkan fokus acaranya ke metode memasak yang lebih sehat, banyak orang lain dengan cepat menunjukkan bahwa dia mungkin tahu tentang diagnosis ini untuk beberapa waktu, tetapi terus memotretnya. program yang diisi dengan resep sarat lemak dan gula. Yang paling meresahkan bagi sebagian orang adalah kebetulan Deen mengumumkan diagnosisnya pada saat yang sama ketika dia, bersama kedua putranya, mulai mendukung obat diabetes Denmark yang sangat mahal, Victoza.
Meskipun Food Network baru saja mulai menayangkan acara memasak yang berorientasi pada kesehatan Bobby Deen, Bukan Makanan Mamaku , jaringan tersebut mengklaim tidak memiliki pengetahuan sebelumnya tentang diagnosis diabetes Deen. Deen melanjutkan transformasinya untuk mempromosikan gaya hidup yang lebih sehat, tetapi sentimen publik tampaknya beralih ke banyak orang yang mengkritik banyak kesepakatan dukungannya untuk segala hal mulai dari kasur hingga kopi hingga kontroversial. Smithfield Makanan.
minuman keras dengan rasa terbaik
9/11 membantu karir Paula Deen
Gambar Getty Ketika Paula Deen pertama kali bertemu mantan agennya, Barry Weiner, dia mengatakan kepadanya bahwa dia ingin menjadi 'Martha Stewart dari Selatan.' Weiner mengatakan kepadanya bahwa dia akan menjadi lebih besar. Dan menurut buku, Dari Awal: Di Dalam Jaringan Makanan , Weiner memuji 9/11 dengan membantunya membuat pendakian itu mulai terjadi.
Wiener memiliki pekerjaannya yang cocok untuknya. Food Network pada awalnya tidak mengambil kesempatan untuk menampilkan seorang wanita paruh baya yang kelebihan berat badan dengan aksen Selatan, terutama dengan program mereka yang lebih condong ke pesisir, makanan kelas atas. Lalu 9/11 terjadi. Weiner menunjukkan kepada jaringan bahwa bangsa sedang mencari kenyamanan, pada saat 'satu hal yang telah kita semua pelajari karena 9/11 adalah kita semua akan mati ... apakah kita makan ayam goreng , atau kami tidak makan ayam goreng... ' Eksekutif Food Network, Judy Girard, kemudian berterima kasih kepada Weiner karena membuktikan bahwa jaringan tersebut memiliki 'pemirsa di luar Sungai Hudson.'
Dalam memoarnya tahun 2007, Deen memuji Weiner dengan menjadi, 'hal yang paling dekat yang saya miliki dengan seorang ayah sejak ayah kandung saya meninggal.' Namun pada 2013, di tengah skandalnya, mereka berpisah.
Saudari jiwa Paula Deen
Gambar Getty Dora Charles bekerja untuk Paula Deen selama 22 tahun, datang kepadanya sebagai juru masak ketika Deen masih beroperasi di Savannah Best Western. Charles dengan cepat menjadi bagian integral dari dapur Deen, membantu membuka The Lady and Sons, di mana dia akan melatih staf dan mengembangkan resep. Itu Waktu New York melaporkan bahwa Deen sangat percaya pada keahlian memasak Charles di Selatan, sehingga Deen pernah berkata 'Anda sebaiknya tidak memadamkannya kecuali itu melewati lidah wanita ini.' Deen menyebut Charles sebagai 'saudara perempuannya'.
Menurut Charles, Deen pernah berkata padanya, 'Tetaplah bersamaku, Dora, dan aku berjanji suatu hari nanti jika aku kaya, kau akan kaya.' Tapi Charles masih menghasilkan per jam setelah Deen dan keluarganya tampil menonjol di Food Network. Meskipun Charles menikmati fasilitas, seperti pekerjaan untuk teman dan keluarga, tugas di kapal pesiar selebriti (di mana dia bekerja tanpa bayaran, tetapi dengan biaya ditanggung,) dan barang curian dan barang sesekali, tidak sampai gugatan besar melanda Charles menerima gaji dan bonus. Dengan perasaan campur aduk, Charles berbicara tentang rasisme dan perlakuan buruk yang dia saksikan di dalam perusahaan.
Pada 2015 , Charles telah meninggalkan pekerjaan Deens, dan menerbitkan buku masaknya sendiri, Koki Selatan Sejati: Di Dapur Savannahnya. Dalam ucapan terima kasih dia menulis, 'Tanpa Paula, buku ini tidak akan ada.'
Pernikahan kedua Paula Deen
Gambar Getty Siapa pun yang telah menikmati program Paula Deen tidak diragukan lagi akrab dengan suaminya kapten kapal tunda yang menawan, Teddy bear-ish, Michael Groover. Keduanya mengikat simpul pada tahun 2004, dan mereka resepsi pernikahan at The Lady and Sons difilmkan untuk Jaringan Makanan , lengkap dengan berbagai makanan klasik Selatan seperti udang dan bubur jagung dan sandwich acar okra. Groover tampil menonjol dalam program Deen, dan dia bahkan menulis memoarnya sendiri yang membuktikan ikatan 'jodoh' pasangan itu.
Desas-desus perceraian tercetus pada tahun 2013 ketika tabloid, the penanya , menerbitkan sebuah cerita yang mengklaim bahwa Groover berselingkuh sejak lama. Tak lama setelah cerita itu berjalan, Deen mengajukan dokumen untuk mentransfer akta di rumah pasangan itu senilai $ 1,3 juta ke Groover sebagai hadiah — sebuah langkah yang menyebabkan banyak orang berspekulasi bahwa 'hadiah' itu sebenarnya adalah penyelesaian perceraian yang tenang. Namun pada tahun 2015, Deen mengumumkan bahwa transfer akta telah menjadi salah paham , dan mengajukan untuk mengembalikan rumah ke kedua nama mereka. Di sebuah postingan blog 2016 di situs web Deen, Deen merayakan ulang tahun ke-12 pasangan itu dengan mengenang hari pernikahan mereka, mengatakan bahwa dia dan belahan jiwanya masih dalam 'fase bulan madu' pernikahan mereka.
Paula Deen membuat resepnya lebih sehat
Larry Busacca/Getty Images Kembali pada tahun 2012, Orang Dalam Bisnis melaporkan bahwa Paula Deen mendapatkan kebencian serius karena terus mempromosikan gaya memasaknya yang banyak mengandung lemak dan mentega (dan menghasilkan sekitar juta per tahun) sambil menyembunyikan fakta bahwa dia telah didiagnosis menderita diabetes tipe 2. Maju cepat beberapa tahun, dan tampaknya dia telah menerima kritik itu dalam hati.
Ketika Deen merilis buku masak baru pada tahun 2015, dia berbicara dengan Huffington Post tentang itu. Paula Deen Memotong Lemak: 250 Resep Favorit Semua Diringankan termasuk tidak hanya sejumlah besar resep baru, tetapi 50 favorit lama yang di-remaster untuk memasukkan bahan-bahan yang lebih sehat. Dia mengatakan bahwa seleranya telah berubah: '... kebiasaan terbentuk dengan sangat cepat, dan begitu Anda mulai mengubah cara Anda makan, Anda akhirnya membentuk kebiasaan baru yang lebih sehat.'
Dan sepertinya dia telah mengambil nasihatnya sendiri. Pada tahun yang sama, dia telah menurunkan berat badan 40 pon yang mengesankan, dan telah memberi tahu Dokter Oz (via Tata graha yang baik ) bahwa meskipun dia tidak menerima diagnosisnya pada awalnya, dia akhirnya menendangnya ke gigi tinggi. '... Saya pulang ke dapur dan membuang semua yang berwarna putih. Roti putih, nasi putih, kentang putih, dan putih Semacam spageti .' Hanya beberapa bulan kemudian dan beratnya hilang, dan sekarang dia mengkhotbahkan sesuatu yang berbeda. 'Hal yang saya coba fokuskan adalah moderasi, moderasi, moderasi.'
Citra Paula Deen telah dikaitkan dengan arus rasisme
Frederic J. Brown/Getty Images Ketika citra Paula Deen selamanya dikaitkan dengan rasisme, orang-orang terkejut bahwa wanita selatan yang tampaknya manis ini masih bisa bertahan dengan cara terbaik yang tersisa di masa lalu. Namun menurut jurnalis Daniel Luzer (via Standar Pasifik ), semua orang seharusnya melihatnya datang karena bahkan orang baik pun bisa menjadi rasis dan tidak semua tradisi selatan adalah tradisi yang baik.
Paula Deen adalah tipe tertentu, kata Luzer: GSL. Pertimbangkan wanita selatan yang baik, wanita yang berbicara tentang keramahan selatan dan makanan rumahan yang nyaman. Tetapi sebagian besar makanan yang dimasak Deen berasal dari waktu dan tempat di mana tidak semua orang memiliki sarana — atau status sosial — untuk menikmati makanan yang layak, seperti puyuhnya yang dibekap. Itu adalah hidangan yang, pada suatu waktu, akan membawa seluruh kelompok budak — dari pemburu hingga juru masak hingga server — untuk diletakkan di atas meja perkebunan. Resep Deen lainnya — seperti bahu babi — adalah hidangan yang awalnya populer di kalangan budak, yang menemukan cara untuk mengambil potongan daging yang murah dan membuatnya terasa enak. Itulah era yang dikenang Deen dengan penuh kasih sayang, dan Luzer menyebutnya sebagai 'jimat nostalgia'.
Apakah Paula Deen bangkit dari abu?
Instagram Sementara Paula Deen kehilangan banyak dukungan setelah skandal 2013, masih ada gelombang kuat dari penggemar sejati yang berdiri di belakang bintang yang diperangi. Di tengah hilangnya kesepakatan dukungan, 'Paula Deen Cruise' di atas 'Mariner of the Seas' dilaporkan menambahkan pelayaran kedua pada tahun 2014 untuk mengakomodasi perkumpulan penggemar yang ingin hadir. Pada akhir 2014, Deen memiliki investor baru , yang membantunya meluncurkan The Paula Deen Network, yang tidak hanya menampilkan program baru, tetapi juga 'vintage' program perusahaannya dibeli dari Food Network.
bagaimana crisco dibuat?
Untuk membaca Situs web Deen saat ini , Anda hampir tidak akan tahu pernah ada skandal, karena telah dihapus dengan rapi dari semua penyebutan kesuksesan Food Network-nya. Deen dan teman-temannya telah melakukan tur keliling negara untuk mempersembahkan Paula Deen Live!, dan merilis aplikasi game seluler, bersama dengan podcast dan acara radio. Deen sekarang memiliki lini makanan anjingnya sendiri, dirilis NY Times buku masak terlaris, dan berkompetisi di musim ke-21 Berdansa dengan para bintang. Deen juga telah membuka empat restoran baru di South Carolina, Tennessee, dan Georgia. Buku masaknya yang kedelapan belas sedang dalam perjalanan.
