Jerod Harris/Getty Images Ketika memikirkan evolusi televisi makanan , ada saluran, program, dan koki tertentu yang telah terbukti menjadi dasar genre ini. PBS acara yang ditayangkan menampilkan tokoh kuliner revolusioner seperti Julia Anak , Jacques Pepin dan Martin Yan; Jaringan Makanan memiliki kader bintang sendiri termasuk Rachel Ray , Bobby Flay , dan Emeril Lagasse ; dan Bravo merevolusi kompetisi memasak saat diluncurkan Koki top , memperkenalkan penonton kepada juri seperti Gail Simmons , Tom Colicchio , dan Padma Laksmi . Sebagian besar program ini jatuh di suatu tempat pada spektrum antara kesenangan bersalah berbasis realitas instruksional, pendidikan, dan kompetisi, tetapi 2003 melihat NBC's Restoran menawarkan pandangan yang sama sekali baru tentang televisi makanan (via Pemakan ).
Restoran mengikuti Rocco Dispirito, seorang koki muda yang membuka restoran baru di New York City. Itu adalah konsep yang menarik, dan konsep yang tidak hilang lost Waktu New York kritikus makanan William Grimes. Grimes memiliki banyak hal untuk dikatakan tentang masalah ini, menulis 'Rocco's on 22nd adalah meta-restoran pertama di New York. Pengunjung tahu tempat itu, dan menuntut meja di dalamnya, bukan karena mereka putus asa untuk makan linguine dengan kerang saus di distrik Flatiron tetapi karena mereka ingin melangkah ke dunia 'The Restaurant,' sinetron realitas enam bagian yang baru-baru ini ditayangkan di NBC dan menjadikan bintang Rocco DiSpirito, kokinya.'
Dispirito terbukti menjadi bintang ideal untuk tayangan baru di reality TV ini
Dave Kotinsky / Getty Images Sementara Restoran hanya berlangsung selama dua musim, menyaksikan seorang koki berjalan melalui pembukaan usaha baru terbukti menjadi tontonan yang menawan, sebagian besar berkat senama restoran dan pemilik bersama, Rocco DiSpirito. Dispirito adalah kandidat ideal untuk membintangi tayangan baru televisi makanan realitas ini. Menurut dia Biodata StarChefs , koki kelahiran Ratu selalu tahu apa yang dia inginkan. Terinspirasi oleh masakan rumahan Italia neneknya, Dispirito mendaftar di Culinary Institute of America pada usia muda 16 tahun. Dia berlatih dengan koki terpuji Gray Kunz di restoran Lespinasse yang diakui secara kritis sebelum pindah untuk membuka restorannya sendiri, Union Pacific, pada tahun 1997.
Pada tahun-tahun menjelang premier of Restoran , Dispirito menerima beberapa penghargaan tertinggi dunia kuliner ( Majalah Gourmet Koki Muda Paling Menyenangkan dan Koki Baru Terbaik Amerika oleh Makanan & Anggur ) dan beberapa penghargaan tingkat dasar lainnya seperti Majalah People Koki Terseksi Hidup (via Makanan & Anggur ). Dispirito juga menerima lebih dari beberapa nominasi James Beard (via Pemenang Penghargaan ).
Restoran mungkin tidak bertahan, tetapi Dispirito tidak berhenti mengejar sorotan
Rob Kim/Getty Images Setelah musim pertamanya, Restoran meledak dalam lebih dari satu cara. Penonton menurun dan Dispirito bertengkar hebat dengan partner Jeffery Chodorow, menurut The New York Times . Perselisihan yang kacau balau sampai ke Mahkamah Agung New York, dan Rocco's menutup pintunya pada tahun 2004 (via Dunia Realitas ). Baik Rocco adalah restoran dan Restoran mungkin tidak bertahan, tetapi itu tidak menghentikan Dispirito untuk mengejar sorotan. Dia sekarang menulis buku masak senilai perpustakaan (via Amazon ) dan mencatat jumlah waktu TV yang mengesankan. Profil untuk film thriller daftar penampilan di segala hal mulai dari reality show seperti Berdansa dengan para bintang dan Pecundang Terbesar , untuk pembawa acaranya sendiri yang berumur pendek termasuk Restoran Terbagi dan Pesta Makan Malam Rocco . Dispirito bahkan memiliki cameo sebagai koki yang terbunuh dalam sebuah episode Kastil .
Satu dekade ditambah setelah penutupan Rocco's, Dispirito akhirnya kembali ke dapur di Standard Grill di Distrik Pengepakan Daging Kota New York, hanya untuk berpisah dengan grup sedikit lebih dari setahun kemudian menurut Pemakan . Belakangan ini, Dispirito tampaknya telah mengalihkan fokusnya dari santapan mewah ke makan sehat. Usaha terbarunya, ROCCO , adalah sederetan makanan super organik yang mahal termasuk roti biji dan kacang, campuran tepung alternatif, dan pasokan protein shake selama 30 hari seharga $300. Penggemar dari Dispirito's Restoran hari akan senang mengetahui bahwa buku masaknya mencakup dunia masakan ramah keto termasuk resep bakso, disajikan di atas zoodles sebagai pengganti pasta .
